白酒為什么是粉色，白酒放久了為什么會變粉紅

變質(zhì)。

因?yàn)槟阌玫氖氰F鍋，有鐵元素參雜在酒里

發(fā)酵的作用 氧化了

白酒是蒸餾酒，色素、沉淀物不會被蒸餾出來，帶有顏色是蒸餾設(shè)備、冷卻器管道二次污染所致。通過顏色看，估計(jì)是鐵銹方面的問題。

各種顏色，只要你想就可以。有個東西叫食用色素。

櫻桃酒。。再看看別人怎么說的。

看過影視紅高粱沒有？因?yàn)橛忻陌拙贫际歉吡痪疲「吡痪剖菍⑻腔玫母吡?，放于高度原漿酒中浸泡，萃取高粱表皮的色素而形成的微紅色高粱酒，不能浸泡生高粱，酒會很苦澀，即便不是生高粱也會有點(diǎn)苦澀，所以需要加影視中的童子尿或者堿之類的來勾兌。這種酒含有與黃酒類似的糖分和氨基酸成分，隨著長時間儲存發(fā)生反應(yīng)，生成氨基糖，會使酒色澤變深，并有舒適的焦香，在原酒中起提香的作用。相信你剛開始儲存的時候是類似白開水一樣，隨著時間的增加顏色才會變深，酒氣也會越來越濃，只有這種酒才會有酒是陳的香的感覺，絕大多數(shù)酒你存二十年也是白開水一樣，酒香也不會更濃郁！一般的高粱白酒缺少這一步，所以有些酒十年后倒出來還是白開水一樣，酒香也沒更濃郁！

白酒是蒸餾酒，色素、沉淀物不會被蒸餾出來，帶有顏色是蒸餾設(shè)備、冷卻器管道二次污染所致。 通過顏色看，估計(jì)是鐵銹方面的問題。

成本不好控制，生產(chǎn)規(guī)模、釀造工藝都是釀酒的核心問題，對成本影響很大。最低成本3元左右，最高成本不會超過50元。

固體酒精 也被稱為“酒精塊”。 固體酒精固體酒精并不是固體狀態(tài)的酒精（酒精的熔點(diǎn)很低，是－117.3℃，常溫下不可能是固體），而是將工業(yè)酒精（乙醇）中加入凝固劑使之成為膠凍狀。使用時用一根火柴即可點(diǎn)燃，燃燒時無煙塵、無毒、無異味，火焰溫度均勻，溫度可達(dá)到600 ℃左右。每250 g可以燃燒1.5小時以上。比使用電爐、酒精爐都節(jié)省、方便、安全。因此，是一種理想的方便燃料。 固體酒精的配制也很方便。在一個容器內(nèi)先裝入75 g水，加熱至60 ℃～80 ℃，加入125 g酒精，再加入90 g硬脂酸，攪拌均勻。在另一個容器中，加入75 g水，加入20 g氫氧化鈉，攪拌，使之溶解，將配制的氫氧化鈉溶液倒入盛有酒精、硬脂酸和石蠟混合物的容器中，再加入125 g酒精，攪勻，趁熱灌注成型的模具中，冷卻后即成為固體酒精燃料。 它是混合物，沒有固定化學(xué)式。 http://baike.baidu.com/view/658053.htm染了色有道理。

最好不要喝了，可能與塑料放置有關(guān)

你好！白酒變成粉色有兩種可能：一是白酒受污染所致；二是白酒本生的質(zhì)量問題，但是這種情況我從來沒見過，也許是白酒的生產(chǎn)者添加了某些違禁的添加劑。打字不易，采納哦！

很簡單！這就說明你買的這個酒不是糧食釀造的，而是工業(yè)酒精兌水而成。因?yàn)楣I(yè)酒精的顏色就是有點(diǎn)粉紅色的。 這是在化學(xué)實(shí)驗(yàn)課上學(xué)到的。

沒有放在陽光下吧，有些調(diào)配酒里面加了一些添加劑或者別的

塑料袋或賣酒的人用紅塑料桶裝酒造成的!

其實(shí)葡萄酒跟人一樣會經(jīng)過生長、成熟和衰老等階段。 在經(jīng)過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程后，葡萄酒會得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學(xué)生階段。然后裝瓶，這時候葡萄酒會進(jìn)入休眠期，須要有合適的儲藏環(huán)境，再經(jīng)過陳年后品質(zhì)才會有第二次提升，這好比從學(xué)校走向社會的成熟過程。經(jīng)過陳年后進(jìn)入成熟期的葡萄其優(yōu)秀的品質(zhì)會持續(xù)釋放一段時間，最后進(jìn)入衰老期。 這個過程所需時間會因葡萄陳年的潛質(zhì)而不同，該酒的單寧結(jié)構(gòu)是主要因素。進(jìn)入衰老期的葡萄酒并不等于變質(zhì)不能喝，只是這酒已經(jīng)失去了原有的風(fēng)采，變成平庸的液體，沒有人愿意將它倒進(jìn)口里了。所以，要給葡萄酒定個“保質(zhì)期”不如給葡萄酒定個“適飲期”。 一般來 說啤酒保質(zhì)期是3個月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。 白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好。

白酒是蒸餾酒，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其外觀除醬香性可以呈現(xiàn)微黃色外，其他香型的原漿酒應(yīng)當(dāng)是清亮透明的。變紫色的話，估計(jì)是盛裝的瓶子不當(dāng)，原漿酒，有好有壞，有真有假的，媒體最近老報道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著糧食酒的旗號其實(shí)都是食用酒精勾兌，買原漿酒，需擦亮眼睛，認(rèn)準(zhǔn)谷養(yǎng)康糧食酒，淘寶，京東有，望采納！

原漿酒里面出現(xiàn)了苦味。分析原因：1、發(fā)酵入池溫度高了，頂溫達(dá)到40度，這樣發(fā)酵蒸餾后的白酒易出現(xiàn)苦味。2、用曲量過大。3、發(fā)酵過程管理不善，雜菌感染，導(dǎo)致酒醅發(fā)霉，蒸餾時候，把苦味帶進(jìn)來了。4、使用的設(shè)備不夠清潔，特別是蒸餾、冷卻的設(shè)備，衛(wèi)生不好。慢慢總結(jié)，就會有提高。

其實(shí)葡萄酒跟人一樣會經(jīng)過生長、成熟和衰老等階段。 在經(jīng)過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程后，葡萄酒會得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學(xué)生階段。然后裝瓶，這時候葡萄酒會進(jìn)入休眠期，須要有合適的儲藏環(huán)境，再經(jīng)過陳年后品質(zhì)才會有第二次提升，這好比從學(xué)校走向社會的成熟過程。經(jīng)過陳年后進(jìn)入成熟期的葡萄其優(yōu)秀的品質(zhì)會持續(xù)釋放一段時間，最后進(jìn)入衰老期。 這個過程所需時間會因葡萄陳年的潛質(zhì)而不同，該酒的單寧結(jié)構(gòu)是主要因素。進(jìn)入衰老期的葡萄酒并不等于變質(zhì)不能喝，只是這酒已經(jīng)失去了原有的風(fēng)采，變成平庸的液體，沒有人愿意將它倒進(jìn)口里了。所以，要給葡萄酒定個“保質(zhì)期”不如給葡萄酒定個“適飲期”。 一般來 說啤酒保質(zhì)期是3個月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。 白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好

白酒放在塑料瓶子里擱在家里有地暖的地上為啥變紅色了，這個我認(rèn)為塑料瓶子本身就是一種用化學(xué)物質(zhì)做成的因?yàn)樗芰媳旧砭褪且环N化學(xué)物這是用塑料裝酒酒里酒里有酒精在加熱的情況下酒精和塑料瓶藏中的塑料物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)這時候久就會變紅

這要看你用的什么材質(zhì)的塑料瓶子！即使是聚乙烯瓶子，也不宜重復(fù)使用。尤其又是地?zé)?！塑料里有一種物質(zhì)叫多酚，在持續(xù)加熱條件下變會釋放出來。它是對人體有害的！安全起見建議你那酒也不要喝了。因此，酒變成了粉色！

放在塑料瓶子里，短期的可以時間長了就不好，所以你用你又把它放在有地暖的地上，這樣有異地特別熱灸和塑料瓶子，那起了化學(xué)變化，所以久就變紅了，像這種情況，建議議就不要喝了，喝了以后對身體不會有好處，此建議供你參考。再看看別人怎么說的。