為什么白酒要避光，醬香型白酒怕光嗎是不是光照會影響酒的品質(zhì)

任何香型的白酒儲存時都需要避光存放，光照會使白酒的成分發(fā)生變化，但如果是盛裝在陶瓷壇子中，光照升溫會使白酒快速老熟，酯化作用加速，口感會更好。

你好朋友，酒是應該放在無光的地方的。避光恒溫很關鍵，所以很多酒儲存在地窖里。酒在存放的過程中，酒中的醇類會和有機酸發(fā)生一些化學反應，會產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，均具有特殊的芳香。由于酒中的酯化反應速度相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三年，甚至更長的時間噠。

白酒不可以曬,保存白酒，力求保持避光、恒溫、恒濕的環(huán)境，要能避免季節(jié)、氣候變化的影響。應在恒溫條件下高度密封，是適合長時間封存的。封存時間越長，酒越醇越香，喝起來入口綿柔，濃郁陳香，醇厚細膩，回味悠長，能品嘗到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享受！

儲存成箱的的白酒要避光的。白酒避光恒溫很關鍵。相比較葡萄酒來說，白酒的保留時間較長些。知名酒業(yè)專家肖竹青表示，白酒雖然一般沒有保質(zhì)期。酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸發(fā)生化學反應，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，均具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長的時間。禮盒裝酒一定要在存放時保持盒內(nèi)瓶子是垂直放置的，儲存條件以避光陰涼干燥通風處為宜，可以采取用真空袋封裝或者纏繞保險膜的方式延緩酒瓶的揮發(fā)，如果需要長期儲存建議篩選下酒的品類，一些中高端酒并不適宜長期保存，適得其反。

白酒屬于蒸餾酒，有醬香型、清香型等各種香型，口感也有所區(qū)別。白酒的儲存是要放在避光陰涼處的，因為太陽直射會對白酒的成分有影響，進而影響口感。這也是茅臺酒不用透明瓶裝的一個原因哦。 白酒可以在太陽底下曬嗎 首先我們來了解一下白酒的儲存環(huán)境：白酒的最好存儲在避光通風，陰涼干燥，恒濕（濕度保持70%左右），恒溫（溫度不宜超30度）的地方，比如地窖、專用倉庫、專用酒柜等。存放的地方建議都裝上空調(diào)，控制好室內(nèi)的濕度與溫度。 如果白酒長期放在有陽光照射的地方，溫度無法控制在30度以下，就會破壞酒瓶里的酒分子，改變化學物質(zhì)成分，嚴重影響它的口感及價值，所以要放到陰暗處。 茅臺酒瓶為什么不透明 上世紀五十年代，茅臺酒使用的還是土陶瓶或白瓷瓶，但由于其瓶胎體厚重、不美觀、容易出現(xiàn)滲漏且成本高，茅臺開始著力于酒瓶材質(zhì)的研發(fā)工作。六十年代中期，乳白色玻璃瓶試制成功，解決了滲漏及美觀的問題，從此，茅臺酒廠開始大面積換裝，內(nèi)銷和出口的茅臺酒統(tǒng)一使用白色乳玻瓶。 如果用玻璃瓶，夏天的紫外線很容易引起茅臺酒的溫度升高，引起酒精類等營養(yǎng)物質(zhì)的變化、影響酒的口感。溫度的升高也會引起各種微生物的化學反應會導致酒質(zhì)和保存價值的變化。乳白色的玻璃瓶則可以遮擋陽光，抵抗紫外線，而且看起來也好看，能防漏，更能達到恒溫。 茅臺酒瓶里為什么有玻璃珠 1.防止貨物運輸途中漏酒； 2.限制倒酒時的酒流速度，避免倒太快造成浪費。 3.減少酒液與空氣接觸，開瓶之后可以抑制茅臺酒的香味揮發(fā)。 5.防止倒灌，增加制假難度。異味有主子的阻擋，假酒很難直接灌進去。

中國人對于酒總有著一種獨特的情結在里面，通常來講，白酒包裝設計造型要能夠體現(xiàn)出獨特的釀造口感和酒品氣韻，這對于白酒品牌在市場銷售終端做展示陳列、銷售能夠起到重要的宣傳與促銷作用。對白酒的品牌文化定位一定要明確，內(nèi)涵一定要厚重，這樣，所做出來的包裝設計也會更加完整、貼合地表現(xiàn)出品牌文化內(nèi)涵，才能擁有豐富而平穩(wěn)的社會心理基礎，才能擁有穩(wěn)定的消費群。好的白酒包裝設計涉及到方方面面，就酒的本身屬性來講，其色澤、歷史、味道、品質(zhì)就足以成為提煉酒品賣點的優(yōu)勢特征，目前以白酒香型來定制包裝設計，可以有以下五種類型作為參考：1、清香型的白酒：這種類型的多以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。諸如：山西杏花村汾酒。這款酒的外包裝設計淡化了厚重感，選擇以以清幽雅致的感覺來呼應白酒名稱的意境，如同小家碧玉般的清香型品質(zhì)，傳遞出對該白酒清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口的完美詮釋。2、濃香型的白酒：這種類型多以己酸乙酯為主體香，很受消費者喜愛。諸如：五糧液。五糧液包裝設計變化豐富，樣式簡單大氣，強調(diào)質(zhì)感和諧，濃烈大氣。能夠傳遞給人以窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。 3、米香型的白酒：以黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香型。諸如：桂林三花酒。鑒于米香型白酒的自身質(zhì)素，其白酒包裝設計的風格采取了樸素為主的元素設計，整體感覺更像是其清、甜、爽、凈口感的外在視覺體現(xiàn)，傳遞出來的是該酒品質(zhì)特征中蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢的“雅致”。4、醬香型的白酒：這種類型的白酒有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的獨特醬香味，諸如：茅臺酒。市面上銷售的茅臺酒包裝設計已經(jīng)成為經(jīng)典，純色白瓷感覺的瓶身，體現(xiàn)出如同中國國粹陶瓷般厚重的底蘊與光輝，同時給人以口感純凈的心理聯(lián)想。瓶身細膩光澤，瓶標簡單、鮮明，整體設計低調(diào)中不失尊貴，含蓄中不失霸氣，與醬香型的特性完美吻合。從包裝設計中還傳遞出一種品質(zhì)的象征，一如醬香醇厚，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。 5、兼香型的白酒：聽類別名稱就可以知道，這是一款醬中帶濃型，濃中帶醬型的白酒。諸如：郎酒。對于酒包裝最大影響體現(xiàn)在這類白酒包裝設計渾厚兼容，體現(xiàn)包容萬象的感覺，比較少有棱角分明的類型包裝設計。所傳遞出來的特征是：濃香帶醬香、表現(xiàn)為芳香、舒適、細膩豐滿、醬濃協(xié)調(diào)、口味細膩、余味爽凈。