為什么白酒不能加甜味，中國法律是否標(biāo)明散白酒里面不準(zhǔn)添加甜味劑

中國法律沒有關(guān)于散白酒里面不準(zhǔn)添加甜味劑的說法。

應(yīng)該不是吧。

白酒是蒸餾酒，釀造酒，雖然采用勾兌，那也是發(fā)酵產(chǎn)物（不同白酒）之間的摻合，釀造過程不會產(chǎn)生糖精鈉、安塞蜜。配制酒是發(fā)酵酒、植物浸泡等等可以摻合的，就是說可以加入非發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)去。白酒有固形物標(biāo)準(zhǔn)，加入的這些東西，在溫度達(dá)到100度時候不會蒸發(fā)掉，導(dǎo)致白酒固形物超標(biāo)。

白酒中不應(yīng)該有甜蜜素，發(fā)酵過程不會產(chǎn)生甜蜜素，白酒中含有甜蜜素肯定是人為加入的。甜蜜素是不專業(yè)人員為了提高白酒的回甜感而加入的。白酒的回甜感是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的多元醇形成的甜味，不是甜蜜素所實(shí)現(xiàn)的。

甜蜜素是一種無營養(yǎng)甜味劑，企業(yè)添加甜蜜素主要是為了增加白酒的綿甜感，進(jìn)而改善白酒產(chǎn)品的口感，但因人體攝入甜蜜素過量，會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。國家標(biāo)準(zhǔn)明確要求禁止在蒸餾酒中使用甜蜜素。在正常限量下甜蜜素對身體沒有什么危害，但是如果長期過度食用，可能有致癌、致畸，以及損害肝、腎及神經(jīng)系統(tǒng)功能等副作用。擴(kuò)展資料：好的白酒印刷的標(biāo)簽是十分講究的，印制精美，顏色十分鮮明，并有一定的光澤，如茅臺酒，其防偽圖案，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。此外，把酒瓶慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多，如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量較好。參考資料來源：大河網(wǎng)-白酒中添加甜蜜素不合規(guī) 南方新聞網(wǎng)-華都貢酒含違禁添加劑 多款白酒加甜蜜素被下架 人民網(wǎng)-鑒別真假白酒 這幾招你該知道

白酒中為什么不能添加甜味劑，如果添加甜味劑就影響白酒的口味，降低白酒的口感，要甜味還不如喝汽水去

白酒中是不允許添加非發(fā)酵物質(zhì)的，現(xiàn)在市面上很多中低端白酒會添加糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、鈕甜、三氯蔗糖等，這是國家不允許的。其實(shí)酒苦可以考慮通過工藝的方式及后期勾兌調(diào)味的方式解決。

近日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于20批次食品不合格情況的通告，其中，老白干酒旗下公司產(chǎn)品曲阜孔府家酒因?yàn)檫`規(guī)添加甜蜜素，被點(diǎn)名通報(bào)。甜蜜素化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種無營養(yǎng)甜味劑，是一種常見的合法添加劑，在包括我國在內(nèi)的大多數(shù)國家均允許在食品中添加，比如我們常吃的糕點(diǎn)、調(diào)味料、果汁等，很多都添加了甜蜜素。那白酒中為何不能添加甜蜜素呢？這是因?yàn)閹缀跛泄虘B(tài)法白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中都做出了明確的規(guī)定“未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味、呈色物質(zhì)”。所以，甜味劑，如甜蜜素、安賽蜜等顯然屬于人工合成非自身發(fā)酵物質(zhì)，是不可以添加到白酒中的。按照GB2760中用于界定食品添加劑使用范圍的食品分類系統(tǒng)，白酒屬于蒸餾酒，不允許使用甜蜜素。為什么廠家要在酒中加甜蜜素呢？為了掩蓋白酒的苦味。白酒有苦味的主要原因，是因?yàn)橛们窟^大，使酒醅升溫過猛，產(chǎn)生大量的高級醇，異丁醇是主要的苦味來源，從而使酒帶有苦味，而且配料不合理、存放時間過長也會使白酒發(fā)苦，為了掩蓋苦味，很多商家選擇了加甜蜜素，使用添加了甜蜜素的“差酒”變成“好酒”，達(dá)到以假亂真的效果。為了降低成本，同時增加產(chǎn)品的口感，某些白酒企業(yè)在白酒中加入甜蜜素等甜味劑，白酒喝上去回味綿甜，受到消費(fèi)者喜愛，因此為了既縮短時間，又富有口感。雖然很多食物里都添加了甜蜜素，但是如果人體攝入過量甜蜜素，身體健康將會受到影響，比如會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。白酒中存在的一些物質(zhì)，有的并不可怕，關(guān)鍵是要限定合適的量，這要求企業(yè)有必要增強(qiáng)主體責(zé)任意識，加強(qiáng)質(zhì)量把控。

香味物質(zhì)大都是酯類物質(zhì)，品質(zhì)好的酒酯類含量就會高點(diǎn)；能給酒帶來甜的物質(zhì)大多是醇類物質(zhì)，可以適當(dāng)增加像乳酸乙酯、丁二醇這些成分含量，酒只要協(xié)調(diào)，微甜即可。

白酒佐味用紐甜 其他的不允許添加

兌點(diǎn)雪碧。。

白酒除了甜菊糖 紐甜 三氯蔗糖 其他的不允許添加紐甜比較好些

甜蜜素是什么，對人體有好處嗎？1.甜蜜素在生活中就主要的功效就是用來調(diào)味，它能增加各種食品的甜味，在食品生產(chǎn)中會被當(dāng)成甜味劑來使用。，它可以降低食品的生產(chǎn)成本，因?yàn)檫@種甜位數(shù)的密度是蔗糖的30倍，但它的價格只有蔗糖的1/3。加入甜蜜素的食品，甜味會特別濃。2.甜蜜素弊大于利，甜蜜素食用過多對人體有一定的害處，因?yàn)樘鹈貢泻新鹊挠袡C(jī)物是有毒的，但少量攝入是沒有什么問題。特別值得注意的是，甜蜜素還會讓人引發(fā)癌癥。人們過多吸入甜蜜素以后會讓癌癥高發(fā)，讓身體抗癌能力減弱。為什么甜蜜素履禁不絕呢？我想那一定是他的利潤更大，另一方面，把甜蜜素加到白酒中，使得白酒的口感更加醇厚，看起來價值更加高，加入甜蜜素的酒，喝進(jìn)去能感覺到比較豐滿，有綿甜回甘的感覺。所以這相比于其他酒來說，這樣就感覺是無法達(dá)到公平競爭的目的，就像是運(yùn)動員吃了興奮劑，不能反映真實(shí)水平。我總結(jié)了一下幾項(xiàng)使用甜蜜素的釀酒廠避免入坑：分別為來自桐鄉(xiāng)市梧桐周世平副食品店的極品高粱王（白酒）（規(guī)格型號：散裝、酒精度：50%vol）；平湖市廣陳鎮(zhèn)袁記酒業(yè)商行的稻花香（白酒）（規(guī)格型號：散裝、酒精度：54%vol）；平湖市廣陳鎮(zhèn)袁記酒業(yè)商行的二鍋頭（白酒）（規(guī)格型號：散裝、酒精度：60%vol）。白酒中加入甜蜜素是犯罪行為。我在中國裁判文書網(wǎng)上共檢索到四十余篇與九中查出甜蜜素有關(guān)的刑事判決書。通過查閱判決書發(fā)現(xiàn)，涉案酒類產(chǎn)品多為小作坊產(chǎn)生的散裝酒。犯罪分子多被判處拘役數(shù)月或者六個月到兩年的有期徒刑。所以我希望要有效禁止白酒中加入甜蜜素的行為，就讓我們聯(lián)手起來，看到類似的事情發(fā)生就毫不堅(jiān)決的舉報(bào)，這樣我們才能有一個和諧美好的社會。

白酒中的回甜是釀造出來的，人為添加達(dá)不到那么好的效果。白酒出現(xiàn)回甜多是醇類含量高，特別是多元醇含量高，勾兌過程中適當(dāng)加入多元醇，使白酒有回甜的感覺。

低度濃香型白酒就是有甜味，高度濃香型白酒喝多了也會甜

可以通過勾兌的方式增加白酒的甜味，酸是味覺改變劑，可以調(diào)節(jié)酒中酸的含量增加甜度，也可以加發(fā)酵型的天然甜味劑增加。

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看 回答 甜蜜素，應(yīng)該是你外援添加的吧。正常的釀造過程，是不會有甜蜜素的。還有可能如果你酒中含有甜蜜素，這個酒一定是假酒，用酒精食用酒精來勾兌的。這這種酒一般喝完之后會上頭，對身體沒有好處。整改方法就是從源頭里一步一步的釀造，絕對沒有這個甜蜜素。甜蜜素對人身體沒有多大的好處，也沒有多大的壞處。它是屬于一種外源添加劑，在酒方面，很多小酒廠都會用它來進(jìn)行調(diào)味。 白酒中有甜蜜素可用再次蒸餾除掉 白酒中甜蜜素這個物質(zhì)，它的，它的熔點(diǎn)，是170度，分解溫度為280度。然而，白酒蒸餾的過程中。達(dá)不到，達(dá)不到他的熔點(diǎn)的170度，更達(dá)不到它分解溫度的280度。所以你通過再次蒸餾，完全可以將這個物質(zhì)除去?；蛘呖梢赃@么說，減少其甜度 通過再次蒸餾白酒，肯定會損失一些風(fēng)味成分，也會縮小白酒體積，這方面也需要你去好好斟酌一下，可能你再次蒸餾以后，你的白酒可能就不是白酒了，而且食用酒精，大部分風(fēng)味成分可能在再次蒸餾過程中損失，而且再次蒸餾分段接酒也是一個難題，需要好好考慮 提問 二次蒸餾可以去除酒中的甜蜜素 抽檢合格嗎 回答 抽檢不會合格的 再次蒸餾以后，你的白酒可能就不是白酒了，而且食用酒精，大部分風(fēng)味成分可能在再次蒸餾過程中損失，而且再次蒸餾分段接酒也是一個難題，需要好好考慮 在蒸餾過程中 酒精和大部分成分都會損失 不光只是除去了甜蜜素 更多9條 

白酒中不允許添加發(fā)酵過程不產(chǎn)生的物質(zhì)。甜味劑肯定不行，不允許使用。一些企業(yè)白酒苦味多選擇多元醇調(diào)甜味，釀造工藝控制非常嚴(yán)格，降低苦味物質(zhì)產(chǎn)生，稀釋方法降低苦味含量。

甜味劑多種多樣，有的甜度相當(dāng)于白糖的上百倍.上千倍，甚至白糖的萬倍！所以不能以量來確定！只能以甜度確定！.很多甜味劑國家禁止添加在白酒中！容易造成白酒固形物超標(biāo)！白酒調(diào)甜味最好使用 多元醇！

喝過白酒的人都知道，白酒味道苦又辣，味道沖，不會喝酒的人聞到會很難受?？墒乾F(xiàn)實(shí)中你不得不應(yīng)酬，白酒又不好喝。所以出現(xiàn)了很多調(diào)酒師，他們能根據(jù)你的要求，把酒的度數(shù)調(diào)高或者調(diào)低、調(diào)成你喜歡的味道。雖然我們沒有調(diào)酒師的本領(lǐng)，也可以試試在家庭聚會時在白酒里加入白糖，那白酒加白糖有什么作用呢？ 1、掩蓋白酒的苦味，增加酒體醇甜感，使酒體更加協(xié)調(diào)、自然。 2、減輕白酒的澀味，使酒體口感更加醇和、綿甜、舒適，容易上口、容易被消費(fèi)者接受。 3、固態(tài)法白酒是不允許外加非白酒發(fā)酵的呈香呈味物質(zhì)的，現(xiàn)在國家標(biāo)準(zhǔn)中嚴(yán)禁添加糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、鈕甜等甜味劑。如果酒體發(fā)苦一般是工藝的原因，要想徹底解決白酒的苦澀味需要從工藝上入手。如果酒已經(jīng)生產(chǎn)出來可以考慮用高酸酒或是醇甜感好的酒調(diào)味，也可以用酸處理。 4、有些是為了增加白酒的掛杯性。白酒加白糖，增加甜度，入口能夠減少刺激感。但容易不知不覺喝多。若醉了，對人體傷害很大，過量的飲酒就是損害肝臟?？崭癸嬀茣碳の葛つ?，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會引發(fā)低血糖，會導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。 【我是酒膩?zhàn)永详?，正以綿薄之力，宣揚(yáng)大家摒棄當(dāng)代惡俗的酒桌文化，呼吁大家一起傳承真正的中國酒文化，做個有品有內(nèi)涵的酒膩?zhàn)?，從我做起！? 切勿往白酒里加糖！ 因?yàn)樘欠挚赡軙尵谱兊脺啙岷统恋?，影響白酒的品質(zhì)，更重要的是，在白酒的檢測指標(biāo)中有“固形物”項(xiàng)目。比如500克濃香型白酒中，固形物不能超過0.25克，如果通過加糖來增加甜味，產(chǎn)品就無法達(dá)標(biāo)。另外，按照國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，白酒屬于發(fā)酵酒，也不能使用甜味劑來改善白酒口感。 白酒入口回甘，是因?yàn)楹卸嘣?；多元醇是最主要的甜味來源，比如丙三醇、丁二醇等，它們的?xì)微差異，賦予了不同白酒獨(dú)特的香味和口感。

好的醬香酒是不能用酒精香料等勾兌的。就國家標(biāo)準(zhǔn)而言，醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。到街上去買酒，什么價位的酒都能買到，但是請注意一點(diǎn)，它們的國標(biāo)都是一樣的——GB/T10871。也就是說，無論什么價位的酒，都是按同一個標(biāo)準(zhǔn)釀造的，即純糧固態(tài)發(fā)酵法。勾兌是白酒生產(chǎn)過程必不可少的一個環(huán)節(jié)，也可以說是勾調(diào)。勾兌是一門技術(shù)，白酒勾兌是為了讓酒體更協(xié)調(diào)，口感更舒適，酒勾兌酒，白酒中加水都是正常的釀酒工序，不要把勾兌技術(shù)妖魔化。要拒絕的是那些用工業(yè)酒精勾兌的、對人體健康有害的劣質(zhì)酒，而不是所有“勾兌假酒”。擴(kuò)展資料：醬香型酒標(biāo)準(zhǔn)醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 26760-2011)由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實(shí)施，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國醬香型白酒首份國家標(biāo)準(zhǔn)。醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲存等均有詳細(xì)規(guī)定。

好的醬香酒是不能用酒精香料等勾兌的。醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。醬香酒以茅臺、君壽酒、郎酒、國臺酒、領(lǐng)軍酒、貴酒、望驛臺酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。醬香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激小，有利于健康。擴(kuò)展資料醬香型酒標(biāo)準(zhǔn)醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 26760-2011)由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實(shí)施，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國醬香型白酒首份國家標(biāo)準(zhǔn)。醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲存等均有詳細(xì)規(guī)定。參考資料 百度百科—醬香型白酒

嚴(yán)格來講，除非陳年老酒（密封不夠好且?guī)资炅耍?，酒精蒸發(fā)已經(jīng)導(dǎo)致沒什么酒勁了，都是不能也不需要勾兌的??！所以，以前“勾兌”實(shí)際上是一個貶義詞！而現(xiàn)在大陸的制酒標(biāo)準(zhǔn)，是在嚴(yán)重缺糧且要喝酒的條件下將就的，是可以“勾兌”或“加漿”的，于是，你有“醬香型白酒也需要勾兌”的錯覺！！按傳統(tǒng)釀酒，聽說過“勾兌”一下的做法嗎？蒸餾酒加水，必然會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，喝起來有水味。怎樣達(dá)到跟純蒸餾一樣，口感一樣融合圓潤？添加劑！！添加劑??！添加劑！！尤其現(xiàn)在大量用食用酒精，其實(shí)就是純粹的乙醇，老酒中間的各種脂和醇都沒有了，怎么辦？添加劑?。√砑觿?！添加劑??！就像老母雞湯中沒老母雞怎么辦？雞精加濃湯寶?。。海?，，，，不過，記得汾酒的產(chǎn)生就是兌水，也是個奇葩吧：）

成品醬香型白酒也是需要勾兌的。釀造醬香型白酒需要8次發(fā)酵，每一次白酒口感不同，不勾兌成本增加，產(chǎn)量不一致。沒有辦法保障每一批產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，口感一致。勾兌技術(shù)就是這樣的作用。