賣(mài)白酒為什么那么難，現(xiàn)在銷(xiāo)售白酒怎么那么難啊

一、競(jìng)爭(zhēng)廠(chǎng)家太多，全國(guó)有一萬(wàn)多家白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家；二、競(jìng)爭(zhēng)品牌太多，從全國(guó)性品牌、省區(qū)品牌、地區(qū)品牌、縣級(jí)品牌無(wú)所不有；三、消費(fèi)者需求增長(zhǎng)緩慢，實(shí)際上由于白酒產(chǎn)品由于刺激性過(guò)強(qiáng)、對(duì)健康造成的負(fù)面影響過(guò)大等等原因，現(xiàn)在的餐桌上白酒的消費(fèi)量已經(jīng)越來(lái)越小了；四、產(chǎn)品同質(zhì)化程度嚴(yán)重，從品味、包裝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、品牌、服務(wù)等等因素來(lái)看，白酒產(chǎn)品（尤其是核心產(chǎn)品）的同質(zhì)化程度非常嚴(yán)重；五、強(qiáng)勢(shì)高、中端品牌獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，由于白酒消費(fèi)的傳統(tǒng)觀(guān)念太強(qiáng)，新品牌（尤其是中、高端品牌）打造和投入的周期較長(zhǎng)，新崛起的中、高端品牌在全國(guó)范圍來(lái)看，寥寥無(wú)幾；六、經(jīng)銷(xiāo)商眾多，在每一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)上存在幾十上百家的白酒產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商，出于競(jìng)爭(zhēng)壓力，常常會(huì)有低價(jià)銷(xiāo)售成熟品牌經(jīng)營(yíng)行為，這盤(pán)剝了白酒經(jīng)銷(xiāo)的正常利潤(rùn)，形成了惡性的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系；七、終端門(mén)檻高，由于競(jìng)爭(zhēng)廠(chǎng)商太多，終端渠道（無(wú)論是商超還是餐飲）都加高了進(jìn)店的門(mén)檻和條件，這使得很多即使是具備一定物色的新興品牌都只能望渠道而卻步！、、、、、、、

向客人推銷(xiāo)酒水的案例!在飯店、KTV等地方工作的工作人員，他們不僅需要去做好讓顧客點(diǎn)餐和KTV的正常服務(wù)，酒水的銷(xiāo)售也在他們的工作范圍內(nèi)。但是怎樣才能讓顧客在已經(jīng)有了正常的消費(fèi)之后，再繼續(xù)額外的支出去購(gòu)買(mǎi)酒水?下面通過(guò)介紹具體情境，進(jìn)而總結(jié)酒水的推銷(xiāo)技巧!1、對(duì)情侶的推銷(xiāo)　　熱戀中的男方通常會(huì)選擇在浪漫的飯店里面點(diǎn)一些貴點(diǎn)的東西。這個(gè)時(shí)候店員可以根據(jù)男方的穿著和行為舉止判斷其財(cái)力，最后推薦選擇價(jià)格微微有點(diǎn)高的酒水。在這種情況下是最容易成功的。比如說(shuō)：“這款雞尾酒是我們店的調(diào)酒師專(zhuān)門(mén)為情侶特制，味道甜美，很適合二位!”2、對(duì)愛(ài)挑剔客人的推銷(xiāo)　　在日常的工作中，總會(huì)遇到一些愛(ài)評(píng)頭論足的客人。面對(duì)這樣愛(ài)挑毛病的客人，，服務(wù)員要抱以巨大的熱情和耐心，并且學(xué)會(huì)運(yùn)用語(yǔ)言技巧，比如：“先生，不知道您喜歡什么口味的飲料，您提示一下好么，要不我給您推薦幾款現(xiàn)在銷(xiāo)售不錯(cuò)的飲品?”始終要牢記的是，不管客人多么挑剔，都要保持熱情的微笑。3、對(duì)猶豫不決客人的推銷(xiāo)　　有些客人在點(diǎn)酒水的時(shí)候往往要考慮太多的因素，而導(dǎo)致了猶豫不決。這種客人一般是沒(méi)有什么主見(jiàn)的。因此，在面對(duì)這種客人，要根據(jù)具體氛圍，來(lái)為他推薦一些品牌的酒水。比如說(shuō)：先生，您好，這款酒味道醇厚，是我們店很多顧客的選擇，也是我們店的招牌酒，你可以考慮考慮?！?、對(duì)消費(fèi)水平不高的客人的推銷(xiāo)　　一般來(lái)說(shuō)，工薪階層的顧客是屬于消費(fèi)水平一般的客人。這個(gè)時(shí)候推薦產(chǎn)品是要注意酒水產(chǎn)品的物美價(jià)廉，而且在推薦時(shí)要面帶笑容，熱情誠(chéng)懇，不要使用傷害顧客自尊心的詞匯，讓顧客能夠選到他滿(mǎn)意的產(chǎn)品，這也會(huì)為店里爭(zhēng)取一些回頭客。比如說(shuō)：“先生，您好。這款酒好喝不上頭，而且其廠(chǎng)源和許多大牌酒都是一樣的，您可以考慮考慮這款。”以上就是對(duì)如何推銷(xiāo)酒水的技巧介紹。眾所周知，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的快速發(fā)展，各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力也是越來(lái)越大。要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中賺到錢(qián)，就必須做好銷(xiāo)售技巧。那么對(duì)于酒水的銷(xiāo)售，也是需要下一番功夫的。

白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈的今天，很多白酒品牌競(jìng)爭(zhēng)力低下，夏季更是雪上加霜!那是什么原因?qū)е逻@種原因呢？經(jīng)分析主要有以下原因：　 1、營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)不強(qiáng)： 很多白酒招商行業(yè)從業(yè)人員在主觀(guān)意識(shí)上都認(rèn)為夏季是白酒的淡季，銷(xiāo)售量下降也是正?，F(xiàn)象!但是這種順其自然、無(wú)為而治的思想?yún)s是大錯(cuò)特錯(cuò)的，我認(rèn)為造成這種情況的原因主要是白酒招商者對(duì)市場(chǎng)防御不當(dāng)，沒(méi)有事先做好換季準(zhǔn)備且缺乏主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)的意識(shí)；導(dǎo)致白酒加盟商在淡季的整體競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。 2、產(chǎn)品市場(chǎng)定位不準(zhǔn)導(dǎo)致淡季更淡： 對(duì)于酒而言啤酒是涼性的，所以在夏季啤酒銷(xiāo)量很大；那白酒怎么保證自己的有利優(yōu)勢(shì)呢？這就必須在產(chǎn)品種類(lèi)、結(jié)構(gòu)與檔次上進(jìn)行合理的調(diào)整。白酒加盟者反饋說(shuō)：在夏季，高檔酒和低檔酒(如光瓶酒)的銷(xiāo)售弧線(xiàn)變化不是很大，經(jīng)常喝白酒或送禮的消費(fèi)者在夏季基本上還是依然購(gòu)買(mǎi)，而轉(zhuǎn)喝啤酒、紅酒等產(chǎn)品的消費(fèi)者基本上以中青年人居多。所以，要鞏固白酒的主流消費(fèi)群體，在夏季不主推高度白酒!3、促銷(xiāo)戰(zhàn)術(shù)不當(dāng)使淡季戰(zhàn)績(jī)不佳： 在夏天我看到包括很多知名的產(chǎn)品在內(nèi)的白酒企業(yè)都在搞“買(mǎi)一贈(zèng)一”活動(dòng)，但水和飲料在夏季很顯然比酒受歡迎。所以，在淡季的促銷(xiāo)策略上，我們的白酒代理渠道不能一說(shuō)要促銷(xiāo)就來(lái)那老一套，一定要想法如何抓住消費(fèi)者的真正需求所在才是關(guān)鍵! 4、缺乏強(qiáng)有力的品牌作支撐： 在白酒行業(yè)我們會(huì)看到一種現(xiàn)象，那就是不少白酒品牌、特別是高檔白酒一旦離開(kāi)了促銷(xiāo)，產(chǎn)品在商場(chǎng)就基本就賣(mài)不動(dòng)了，在淡季更是慘淡。為什么會(huì)這樣呢？這是白酒招商廠(chǎng)家自身在產(chǎn)品知名度與美譽(yù)度方面度匱乏，不能依靠忠誠(chéng)度較高的、穩(wěn)固的消費(fèi)群體來(lái)支撐市場(chǎng)的更大發(fā)展。所以，價(jià)位高的白酒品類(lèi)還必須具有高知名度的品牌基礎(chǔ)；否則，將很難建立起穩(wěn)固的消費(fèi)根基。 　　 5、自欺欺人的淡季營(yíng)銷(xiāo)手法導(dǎo)致名存實(shí)亡： 有的白酒品牌在淡季也在穩(wěn)定增長(zhǎng)，可實(shí)質(zhì)上只是把產(chǎn)品換個(gè)地方存放罷了，表面上看是賣(mài)出去了，但實(shí)際上并沒(méi)有被消費(fèi)者消耗掉!造成這種原因的根原在于：白酒招商行業(yè)在淡季來(lái)臨之前想方設(shè)法讓各白酒代理渠道進(jìn)貨，但這些實(shí)質(zhì)上并沒(méi)有真正解決企業(yè)在淡季的銷(xiāo)售問(wèn)題。 6、廠(chǎng)商各自為陣： 廠(chǎng)商及終端白酒加盟店沒(méi)有形成有效的合力，以至淡季白酒加盟店門(mén)庭冷落。這方面，一是白酒招商行業(yè)對(duì)淡季營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)術(shù)沒(méi)有進(jìn)行徹底的灌輸與執(zhí)行，白酒代理渠道的行為往往也與廠(chǎng)商的意愿相違背;另一方面白酒代理渠道在淡季過(guò)于依賴(lài)廠(chǎng)商的促銷(xiāo)，缺乏主動(dòng)意識(shí)，有的更是把主力投入到其它暢銷(xiāo)產(chǎn)品上去了，這樣一來(lái)，導(dǎo)致淡季更淡。