白酒為什么不用檢測(cè)甲醛，我想請(qǐng)問(wèn)如何從白酒中去除甲醛而不使白酒產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分

可以根據(jù)乙醇和甲醛的沸點(diǎn)的不同將酒在90-100度的熱水中燙一段時(shí)間再飲用，但是無(wú)論怎沒(méi)說(shuō)還是少喝為好，因?yàn)榧兹?duì)人體危害很大。

不是。白酒氣相色譜是檢測(cè)白酒微量成分中最主要的方法，但白酒中甲醛不做檢測(cè)。

酒廠或自家釀造的酒通常都會(huì)附帶產(chǎn)生一些甲醇出來(lái).正規(guī)的酒廠會(huì)把甲醇分離出來(lái).所以色譜圖里沒(méi)有甲醇.這是酒廠的老板告訴我的.我沒(méi)有驗(yàn)證過(guò).不知道是否正確.

其實(shí)你們都不知道 現(xiàn)在很多酒里面都含有甲醛 為了提高酒的穩(wěn)定性 所以這也是造成很多飲酒男士精子質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的首要原因 因?yàn)榧兹┦蔷拥念^號(hào)殺手

含有甲醛的白酒？說(shuō)明是酒精勾兌酒，真正的純梁食酒是不含甲醛的。

甲醛有毒，誰(shuí)喝啊？你問(wèn)得是不是 乙醇（即酒精）白酒含的多

親親，您好很高興為您解答，白酒檢測(cè)出甲醛是真的嗎？解答：正規(guī)大廠出的醬香酒，如茅臺(tái)系列、國(guó)臺(tái)系列，檢測(cè)出了甲醛，這個(gè)如何解釋，是否不安全？”“只要不超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有問(wèn)題的，可以適當(dāng)醒酒，然后再喝?！薄皣?guó)標(biāo)是沒(méi)有這個(gè)項(xiàng)目的，所以我認(rèn)為是不得檢出?！?“沒(méi)有具體量化而已，如果工藝規(guī)范。微乎其微。”“甲醛在啤酒中允許添加，起到澄清的作用。但是，甲醛會(huì)讓人飲酒后第二天頭痛?！?

白酒中主要成分應(yīng)該是水和乙醇，如果含甲醇，那應(yīng)該有是有一定的毒性

白酒中的醛類主要有甲醛、乙醛、糠醛、丁醛、戊醛、乙縮醛等。這些醛類都是白酒釀造過(guò)程中的產(chǎn)物。白酒中少量的乙醛，是有益的香氣成分，一般優(yōu)質(zhì)白酒每100ml都超過(guò)20 mg。乙醛與乙醇可縮合成乙縮醛，有清香味，可增強(qiáng)口感，在優(yōu)質(zhì)白酒中可達(dá)到100mg以上。乙縮醛的含量多少應(yīng)是酒齡長(zhǎng)短的重要標(biāo)志。醛類中包括甲醛，白酒中如含有甲醛，對(duì)人體是有害的。甲醛和甲酸大都是甲醇氧化后的產(chǎn)物，都含有毒性。

白酒檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中，沒(méi)有甲醛這項(xiàng)。甲醛自身物理性質(zhì)：甲醛(化學(xué)分子式HCHO，分子量:30.03,是一種無(wú)色,有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體。易溶于水、醇醚。甲醛在常溫下是氣態(tài)，通常以水溶液形式出現(xiàn)。其40%的水溶液稱為福爾馬林，此溶液沸點(diǎn)為19℃。故在室溫時(shí)極易揮發(fā)，隨著溫度的上升揮發(fā)速度加快。白酒蒸餾時(shí)候的流酒溫度就高于20度，所以白酒中甲醛不能存在。發(fā)酵過(guò)程，沒(méi)生產(chǎn)甲醛。白酒經(jīng)過(guò)3個(gè)月~1年的貯存，即使有甲醛，經(jīng)過(guò)貯存的時(shí)間長(zhǎng)，也會(huì)跑掉了。你是怎樣知道白酒里面有甲醛的呢！

白酒檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中，沒(méi)有甲醛這項(xiàng)。甲醛自身物理性質(zhì)：甲醛(化學(xué)分子式HCHO，分子量:30.03,是一種無(wú)色,有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體。易溶于水、醇醚。甲醛在常溫下是氣態(tài)，通常以水溶液形式出現(xiàn)。其40%的水溶液稱為福爾馬林，此溶液沸點(diǎn)為19℃。故在室溫時(shí)極易揮發(fā)，隨著溫度的上升揮發(fā)速度加快。白酒蒸餾時(shí)候的流酒溫度就高于20度，所以白酒中甲醛不能存在。發(fā)酵過(guò)程，沒(méi)生產(chǎn)甲醛。白酒經(jīng)過(guò)3個(gè)月~1年的貯存，即使有甲醛，經(jīng)過(guò)貯存的時(shí)間長(zhǎng)，也會(huì)跑掉了。你是怎樣知道白酒里面有甲醛的呢！

原酒會(huì)有人收，勾兌酒不好賣

理論上講白酒是除不了甲醛的，白酒香濃的味道能覆蓋掉氣體的味道，容易讓人產(chǎn)生一種能除甲醛的假象，甲醛揮發(fā)是一個(gè)緩慢的過(guò)程，所以除甲醛也是一個(gè)持續(xù)的動(dòng)作，如果有人告訴你瞬間或者短時(shí)間能徹底清除甲醛，那這個(gè)人肯定是個(gè)騙子！小結(jié)：甲醛危害很大，除甲醛的方法也有很多，最好的方法還是在控制源頭，如家具和裝修材料的選擇上，盡可能的少用人造板材，有可能的話，裝修時(shí)候考慮加裝新風(fēng)系統(tǒng)，在適當(dāng)?shù)呐浜鲜褂靡恍┏兹?，空氣凈化產(chǎn)品?？諝赓|(zhì)量問(wèn)題不容小視，特別是家里有小寶寶的，結(jié)婚買房，新房子裝修都是喜事。人逢喜事千萬(wàn)別讓這些小事壞了大好心情。

1. 正常釀造的酒里通常是不含或說(shuō)幾乎不含甲醛的，不僅是大規(guī)模生產(chǎn)的酒里不含甲醛，自釀的酒里也不含甲醛。2.而題主所說(shuō)的酒中含甲醛問(wèn)題，則在啤酒中出現(xiàn)過(guò)，不是釀造過(guò)程產(chǎn)生的，是人為添加的，用來(lái)消除沉淀，增加穩(wěn)定性。故此，《GB 2758-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒》規(guī)定啤酒中甲醛含量不得超過(guò)2.0mg/L。3.而酒里通常含有微量的甲醇，而酒里甲醇主要來(lái)自于果膠，其通常在酯酶的作用下產(chǎn)生甲醇。而這是發(fā)酵過(guò)程中不可避免的，沒(méi)有自釀與工業(yè)生產(chǎn)的區(qū)別。對(duì)此，《GB 2757-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》規(guī)定蒸餾酒中甲醇含量不能超過(guò)0.6g/L（糧谷類）、2.0g/L（其它原料）。3.對(duì)于自釀與工業(yè)化的 區(qū)別，主要是由于控制技術(shù)、裝備水平及檢測(cè)技術(shù)的區(qū)別。工業(yè)化甲醇可以得到有效的控制和發(fā)現(xiàn)。而自釀啤酒多數(shù)由于裝備水平、控制技術(shù)及檢測(cè)技術(shù)的限制，甲醇含量不能得到有效的監(jiān)控和控制。但是，自釀?dòng)捎诹啃「菀卓刂?，如果技術(shù)和檢測(cè)能跟的上的話，則相對(duì)于工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)更加容易控制甲醇含量。4.對(duì)于自釀果酒，往往容易產(chǎn)生甲醇過(guò)量，而甲醇對(duì)眼睛有很大的損傷，因此經(jīng)常聽到有人喝自釀酒眼睛不適。如果飲用時(shí)一旦發(fā)現(xiàn)此種問(wèn)題，請(qǐng)立即到醫(yī)院處理。5.自釀是有規(guī)范的精釀而不是瞎釀，不過(guò)對(duì)于自釀市場(chǎng)還是監(jiān)管還不到位，建議最好不要飲用，尤其是自釀的水果類蒸餾酒，嚴(yán)正不建議飲用

對(duì)

引言：在農(nóng)村中自家釀酒，那么酒中的甲醛含量是非常高的，因此喝這種酒是非常危險(xiǎn)的，所以并不建議大家喝自家釀的酒。人們一到了寒冷冬季的時(shí)候，很多人都喜歡喝點(diǎn)白酒來(lái)驅(qū)除體內(nèi)的寒氣，而且還可以起到御寒的作用，特別是在東北地區(qū)，有很多人直接就在市場(chǎng)上買一些的燒回來(lái)喝，但是農(nóng)家自家釀造的酒中沒(méi)有提煉甲醇，因此不能喝，接下來(lái)小編就跟大家介紹一下，這是為什么？一、有人說(shuō)農(nóng)村自家釀的酒沒(méi)有提煉甲醇，不能喝，這是為什么 國(guó)家對(duì)于酒中的甲醇含量是有一定標(biāo)準(zhǔn)的，因此正規(guī)酒廠如果想要銷售出白酒，那么就必須符合酒中甲醛含量標(biāo)準(zhǔn)才可以進(jìn)行售賣，如果是農(nóng)村自家釀的酒就沒(méi)有辦法達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)自家釀酒的工具也比較簡(jiǎn)單，根本不會(huì)去提煉以及去除酒中的甲醛，因此農(nóng)村自家釀的酒中甲醛含量比較高，并且對(duì)人體危害非常大，因此不能喝。二、白酒中都含有甲醇，但是甲醇含量有一定的標(biāo)準(zhǔn)限制在釀酒的過(guò)程中無(wú)法避免久中產(chǎn)生甲醛，一般白酒中都會(huì)含有甲醛，只是含量的多少不同，國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)中，如果按照100度酒精每100毫升的甲醇含量特級(jí)酒的話，不可以大于兩毫克，優(yōu)級(jí)酒精不可以大于50毫克，普通的酒不得大于150毫克。農(nóng)村自己加量的酒是沒(méi)有辦法達(dá)到這個(gè)甲醛標(biāo)準(zhǔn)的，所以經(jīng)常會(huì)在生活中看到一些人，因?yàn)楹攘俗约杭裔劦木贫卸净蛘呤菃适?。三、小結(jié)人們?cè)谫?gòu)買酒的過(guò)程中可以選擇一些好的廠家，這樣的話才能確保安全性，如果比較喜歡喝自家釀的酒，就可以找一些擁有傳統(tǒng)手藝世代以釀酒為生的人，雖然沒(méi)有像正規(guī)酒場(chǎng)中的機(jī)械設(shè)備，但是從古至今的釀酒手藝也是有獨(dú)特之處，在釀酒解酒的過(guò)程中就制動(dòng)，對(duì)酒中甲醛作出處理，因此也是比較安全的，但在生活中盡量不要自己釀酒。

樓上的不懂酒,不要誤導(dǎo)了好不好!誰(shuí)家的酒里不含甲醇?只是含量多少的問(wèn)題!國(guó)家最高標(biāo)準(zhǔn)也不過(guò)是0.4g/l。 甲醇對(duì)人體的危害要在攝入量達(dá)到5-10mg有中毒反應(yīng),30mg以上會(huì)導(dǎo)致死亡。 現(xiàn)回答樓主的問(wèn)題,如果你是用白米釀的,發(fā)酵時(shí)候沒(méi)有秸稈和稻殼,甲醇含量要少得多。因?yàn)榧状?、雜醇油主要是在釀造過(guò)程中秸稈和稻殼等輔料中發(fā)酵產(chǎn)生的。 不知道你的設(shè)備具體如何,不過(guò)不銹鋼設(shè)備對(duì)白酒來(lái)說(shuō)沒(méi)有太多的好處的,還會(huì)有些其他的雜質(zhì)。 分幾個(gè)瓶裝倒是沒(méi)問(wèn)題,一般酒頭都不喝的,有害物質(zhì)、雜質(zhì)很多。酒尾的口味會(huì)發(fā)生明顯的變化,也不適合飲用。 白酒生產(chǎn)過(guò)程中又一個(gè)“勾兌”的過(guò)程,樓主應(yīng)該知道,這是兩部,“勾”指的有害物質(zhì)提取的過(guò)程,家釀基本沒(méi)法做。“兌”就是指把不同階段蒸餾的酒混合到一起,再加入其它輔料,來(lái)調(diào)節(jié)酒的口味。 自釀酒的口味能做好是很難的,祝你好運(yùn)啦~~~~有害物質(zhì)不要奢求沒(méi)有,也不要奢求比大廠正規(guī)酒的含量低,追求的就是個(gè)過(guò)程嘛!可以肯定的就是自釀糧食酒肯定比市面上50元以下的勾兌酒要好的多啦。 問(wèn)題補(bǔ)充啦,回答時(shí)候簡(jiǎn)略了點(diǎn),沒(méi)說(shuō)清楚,在這補(bǔ)充一下。 所謂大廠家其實(shí)主要就是指有國(guó)家全套合法資質(zhì)的規(guī)模級(jí)以上酒廠(不包括掛靠的),這些酒廠的審核非常嚴(yán),所以絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。他們也會(huì)有低價(jià)酒的,不過(guò)低價(jià)酒大部分是純勾兌的,基本沒(méi)糧食什么事(或者糧食用量很少),酒質(zhì)在滿足國(guó)家要求方面沒(méi)問(wèn)題,但真講酒的本質(zhì)只能算一般般。 針對(duì)樓主的第二個(gè)問(wèn)題,自家釀的酒在“勾”的過(guò)程中不可能比酒廠做得好的,也就是我所謂的“不要奢求比大廠正規(guī)酒的含量低”。不過(guò)為什么要說(shuō)自己釀的酒會(huì)更好呢,主要是酒的本質(zhì)的問(wèn)題。 酒的工藝勾兌工藝簡(jiǎn)單說(shuō),老百姓都講,白酒是三精一水(酒精、香精、糖精、水),但這并不能完全靠字面理解,上面說(shuō)過(guò)“勾”,三精一水其實(shí)就是“兌”。白酒中“酒精”來(lái)源有兩種一種是糧食發(fā)酵的酒精,一種是工業(yè)生產(chǎn)的高純度食用酒精,相對(duì)來(lái)說(shuō),糧食發(fā)酵酒精比工業(yè)生產(chǎn)的酒精在芳香物質(zhì)含量上要多?！跋憔钡膩?lái)源也是兩種,一種是通過(guò)特殊的酒曲發(fā)酵的芳香性物質(zhì)含量比較多的調(diào)味酒,一種是工業(yè)生產(chǎn)香料,相對(duì)來(lái)說(shuō),調(diào)味酒要比工業(yè)生產(chǎn)的香料更復(fù)雜、和諧?！疤蔷钡膩?lái)源也是兩種,一種是通過(guò)特殊的酒曲發(fā)酵的甜性物質(zhì)含量比較多的調(diào)味酒,一種是工業(yè)生產(chǎn)的甜味劑,前者比后者更和諧、自然。 現(xiàn)在的酒已經(jīng)很少都是靠前者三種物質(zhì)生產(chǎn)的了,比如茅臺(tái)(年份酒、貴州牌、五星牌)。大部分都是混合生產(chǎn)的,前后兩類物質(zhì)都用。也有少部分全都采用后者三種原料(這類酒咱們國(guó)家法律規(guī)定叫配制酒)。 在評(píng)白酒時(shí),酒的好壞就是指糧食發(fā)酵產(chǎn)生的,不添加人工純物質(zhì)的酒的好壞,一般來(lái)說(shuō)純粹的配制酒或糧食酒精用量很少的酒是沒(méi)資格參評(píng)的。 這也是我為什么說(shuō)自釀白酒比較好了,雖然工藝肯定不會(huì)有很高水平,畢竟是純糧食的東西。 最后的一點(diǎn),甲醇要比乙醇對(duì)得多,不會(huì)有人傻到主動(dòng)在酒里添加甲醇的,不經(jīng)濟(jì)。假酒的甲醇含量超標(biāo)主要是因?yàn)楣I(yè)生產(chǎn)的酒精純度不夠,“勾”的過(guò)程又不完善才造成甲醇含量超標(biāo)的。