茅臺(tái)酒發(fā)源是什么時(shí)候，茅臺(tái)歷史起源是什么

茅臺(tái)歷史起源是公元前135年西漢建元6年，漢武帝使臣唐蒙出使南越今廣州，在南越王的宴席上，唐蒙嘗到了今仁懷一帶產(chǎn)的歷史史酒枸醬酒。為取悅漢武帝唐蒙繞道鳛部，即現(xiàn)在的仁懷一帶，取枸醬酒獻(xiàn)給武帝，武帝飲后，覺得甘美異常，贊其甘美之，故有唐蒙飲枸醬而使西域之說。茅臺(tái)的說明1915年，王澤履以王茅參展美國舊金山巴拿馬萬國博覽會(huì)榮獲巴拿馬國際金獎(jiǎng)。自此，王茅奠定了茅臺(tái)酒成為世界名酒的地位。1915年，美國舉辦巴拿馬萬國博覽會(huì)。向世界各國發(fā)出了邀請，中國政府應(yīng)邀參展。貴州省推薦了榮和王茅、成義華茅兩家燒坊的酒送展，并統(tǒng)一以茅臺(tái)造酒公司的名義送出，統(tǒng)稱茅臺(tái)酒。

茅臺(tái)酒創(chuàng)于1704年， 茅臺(tái)酒的歷史最早追溯到兩千多年前，據(jù)司馬遷《史記》載：劍安六年，公元前135年，漢武帝劉徹出使夜郎，夜郎國敬獻(xiàn)美酒枸醬，漢武帝飲后贊不絕口，枸醬酒也就是茅臺(tái)酒的前身。到了1704年，以茅臺(tái)命名的白酒品牌開始出現(xiàn)，到了清末，茅臺(tái)地區(qū)白酒的年產(chǎn)量已達(dá)170余噸。1915年，在茅臺(tái)鎮(zhèn)有三大著名釀酒作坊“成義”“榮和”“恒興”，“成義”“榮和”聯(lián)名以茅臺(tái)造酒公司的名譽(yù)將茅臺(tái)酒送到了巴拿馬太平洋國際博覽會(huì)。因?yàn)椴恍⌒木破勘凰て疲銡馑囊?，瞬間征服了在場人的心，茅臺(tái)酒也因此獲得博覽會(huì)最高榮譽(yù)。與科涅克白蘭地和蘇克蘭威士忌成為世界三大蒸餾酒品牌，這也成為中國近代工業(yè)少有的揚(yáng)眉之舉。1951年，貴州省將三大作坊合并，成立了國營茅臺(tái)酒廠。

咨詢記錄 · 回答于2021-10-07 茅臺(tái)的起源及發(fā)展史是什么？ 茅臺(tái)酒已有800多年的歷史，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。唐宋以后，茅臺(tái)逐漸成為歷代王朝貢酒，并通過南絲綢之路，傳播到海外。曾寫下“桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈”佳詞名句的北宋大詩人黃庭堅(jiān)，飲后也感嘆茅臺(tái)酒“殊可飲”。1915年，巴拿馬萬國博覽會(huì)舉行，北洋政府以“茅臺(tái)公司”名義，將用土瓦罐包裝的茅臺(tái)酒送去參展。博覽會(huì)上，外人起初對(duì)“灰頭土臉”般包裝的茅臺(tái)酒不屑一顧。情急之中，一名中國官員有意無意將瓦罐擲碎于地，頓時(shí)，酒香四溢，舉座皆驚。隨后，茅臺(tái)一舉奪得金獎(jiǎng)，并與英國蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名，成為世界三大蒸餾名酒之一，享譽(yù)全球。

茅臺(tái)酒的傳奇在兩千多年前已經(jīng)拉開帷幕，據(jù)司馬遷《史記》載：劍安六年，即公元前135年，漢武帝劉徹出使夜郎，夜郎國敬獻(xiàn)美酒枸醬，漢武帝飲后贊不絕口，枸醬酒也就是茅臺(tái)酒的前身。1704年，以茅臺(tái)命名的白酒品牌開始出現(xiàn)，到了清末，茅臺(tái)地區(qū)白酒的年產(chǎn)量已達(dá)170余噸。 1915年，在茅臺(tái)鎮(zhèn)有三大著名釀酒作坊“成義”“榮和”“恒興”，“成義”“榮和”聯(lián)名以茅臺(tái)造酒公司的名譽(yù)將茅臺(tái)酒送到了巴拿馬太平洋國際博覽會(huì)。因?yàn)椴恍⌒木破勘凰て?，香氣四溢，瞬間征服了在場人的心，茅臺(tái)酒也因此獲得博覽會(huì)最高榮譽(yù)。與科涅克白蘭地和蘇克蘭威士忌成為世界三大蒸餾酒品牌，這也成為中國近代工業(yè)少有的揚(yáng)眉之舉。 1951年，貴州省將三大作坊合并，成立了國營茅臺(tái)酒廠。茅臺(tái)酒從此開始了現(xiàn)代商品的生產(chǎn)歷史。 1963年全國第二次評(píng)酒會(huì)上，茅臺(tái)從冠軍位上落選，這一變化引起了周總理的關(guān)注，周恩來親自指示科學(xué)研究小組到茅臺(tái)酒廠總結(jié)傳統(tǒng)工藝，有關(guān)部門立即向無錫輕工業(yè)學(xué)院提出求援信息。

茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長安，敬獻(xiàn)武帝，武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。這成為茅臺(tái)酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。唐宋以后，茅臺(tái)酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。生產(chǎn)工藝茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷售。以上內(nèi)容參考：百度百科-茅臺(tái)酒、百度百科-貴州茅臺(tái)酒股份有限公司