1斤白酒什么級(jí)別，白酒有什么等級(jí)嗎

白酒沒有官方認(rèn)證的等級(jí)，但是對(duì)于白酒的分類，一般常用的有兩種方法，一是按香型，如濃香，醬香，清香等等，二是各個(gè)酒廠按年份區(qū)隔產(chǎn)品等級(jí)，如茅臺(tái)年份酒等等。

一斤酒就是一市斤，通常表示一瓶酒，；酒瓶上標(biāo)的500ml是體積，重約一斤也就是一市斤。

一滴都不要喝酒，喝了一點(diǎn)點(diǎn)都是可以測(cè)出來(lái)的。

一瓶酒,500毫升.

如果你要的是準(zhǔn)確的毫升數(shù)，就不好說(shuō)了，因?yàn)榫凭芏葹?.8，水的密度為1.酒精度不同毫升數(shù)也不同，但是按照通常來(lái)說(shuō)，一斤白酒通常就是500毫升

從酒精度來(lái)看的話，38度的低度白酒相當(dāng)于3-5瓶8-12度的啤酒，但是實(shí)際上并不是等量的，因?yàn)榘拙坪推【频暮鹊乃俣仁遣灰粯拥?，啤酒中含有的碳酸氣也并非喝白酒時(shí)能遇到的情況，所以具體能喝多少酒還是要看個(gè)人的飲酒習(xí)慣和耐受能力了。

廣告費(fèi)、稅務(wù)工商費(fèi)、特殊行業(yè)經(jīng)營(yíng)（銷）費(fèi)、研究開發(fā)費(fèi)、酒廠占用土地資源費(fèi)、物價(jià)上漲因素費(fèi)、原料費(fèi)、資金再投入費(fèi)（再發(fā)展）、工人工資福利費(fèi)等等費(fèi)用的產(chǎn)生都在這每斤（瓶）酒里出，準(zhǔn)確的說(shuō)：讓消費(fèi)者出！‘羊毛出在羊身上’！一斤（瓶）酒從生產(chǎn)到出廠、從出廠到各級(jí)經(jīng)銷（批發(fā)）商層層剝皮層層剝筋最后才到終極消費(fèi)者手里。一瓶100元的酒最少有70元是替別人買單了，這瓶酒最高只值30元。由此可算出看出分出多少錢一斤的白酒是低、高端酒了。貴的（100元至50元）以下的相對(duì)是低端酒。最重要的是靠喝家（消費(fèi)者）親自品嘗后才有發(fā)言權(quán)決定權(quán)！

白酒農(nóng)村價(jià)格不一定，地域不同價(jià)格也不同。一斤白酒5-60元之間。玉米釀酒，以50度計(jì)算，最高出酒率達(dá)到100％最低可以出3兩，這是釀酒工藝不同、個(gè)人釀酒水平不同導(dǎo)致的。沒有一個(gè)可以依靠的標(biāo)準(zhǔn)。

主要要看白酒是高度白酒還是低度白酒，一般一斤白酒相當(dāng)于10~12瓶啤酒左右。白酒的后勁是非常大的，如果一次喝一斤白酒，對(duì)身體傷害很大，所以應(yīng)該節(jié)制。

在相同酒精量的前提下，一斤28度的白酒相當(dāng)于3~5瓶8~12°的啤酒，52度的白酒相當(dāng)于8-10瓶8~12°的啤酒。

我平時(shí)沒事喜歡喝點(diǎn)小酒，但是因?yàn)榫屏亢芤话?，所以很少敢出去跟人拼酒，基本都是自己在家?dú)酌。平時(shí)一般啤酒喝個(gè)一、二瓶就剛剛好，白酒最多二兩就不行了！喝一斤白酒相當(dāng)于多少瓶啤酒？一，兩者沒有可比性，因?yàn)椋横勗旃に嚥煌喊拙剖峭ㄟ^(guò)蒸餾而??酒類，酒精的度數(shù)很高，一般低度酒也有30多度。啤酒是發(fā)酵而成的，其實(shí)主要成分還是水。兩者的配方不同：白酒的主料就是糧食和酒曲，所以有“酒是糧食精”的說(shuō)法。啤酒是由水、麥芽、啤酒花、酵母釀造而成的，因?yàn)榫凭葦?shù)低所以啤酒的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，而白酒的酒精度只要超過(guò)10°以上就不需要標(biāo)注保質(zhì)期。喝法不同：啤酒需要大口地喝，才能感受到啤酒的清涼、殺口，還有那一抹淡淡的麥芽香味。白酒敢大口喝猛灌的沒有幾個(gè)，白酒辣喉、嗆嗓、燒胃，適合淺酌慢飲，所以喝白酒都有幾錢的酒盅，如果用酒盅喝啤酒會(huì)被人笑死的。二，一斤白酒的酒精度等于幾瓶啤酒白酒現(xiàn)在大家都喜歡喝50°以上的，因?yàn)檫@樣的白酒可以喝出酒的熱烈和香味，并且純糧釀造的高度白酒喝過(guò)之后不易上頭。啤酒現(xiàn)在市面上賣的國(guó)產(chǎn)啤酒一般酒精度在4°以下，麥芽的濃度在10°以下，其它的基本都是水。所以很多人喝啤酒感覺跟喝水一樣，有些人喝啤酒號(hào)稱不醉，通過(guò)上廁所都能及時(shí)給排出體外。如果按酒精度來(lái)算一斤53°白酒的酒精度可以頂14瓶啤酒，不過(guò)14瓶的啤酒如果不及時(shí)排泄沒有幾個(gè)人能裝得下。我看過(guò)很多人喝白酒能喝半斤以上，但是兩瓶啤酒都喝不下的，因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)不行，兩瓶啤酒下肚排不出去，所以就沒地方裝了！也看見過(guò)喝啤酒很厲害，但是一點(diǎn)白酒都喝不了的！不過(guò)正常情況下，能夠喝一斤白酒的人，基本喝啤酒不會(huì)喝醉，主要看他的身體消化能力。不論是白酒還是啤酒，我覺得喝多了都沒有什么好處，還是那句話“小酌怡情，大酌傷身，飲酒要適量”。一瓶高度白酒能夠喝進(jìn)去的人，那么啤酒基本喝不醉他，只要他身體消化功能好。

按照酒精度計(jì)算，一般10度原麥汁濃度的啤酒酒精度在4%，如果按酒精度折算40度白酒一斤，就相當(dāng)于10瓶啤酒，但事實(shí)上喝酒時(shí)的酒量不是這樣對(duì)等的，因?yàn)槠【浦泻卸趸迹瑫?huì)促進(jìn)酒精的吸收，一般情況下喝白酒和啤酒的比例都是按1:6的比例，即喝1瓶白酒相當(dāng)于6瓶啤酒。

一瓶52度白酒降度到4度，需要加漿6000毫升，折合600毫升一瓶的啤酒約11瓶。也就是說(shuō)，平時(shí)半斤白酒的量，能喝啤酒5.6瓶是沒問(wèn)題的。

從酒精度來(lái)看的話，38度的低度白酒相當(dāng)于3-5瓶8-12度的啤酒，但是實(shí)際上并不是等量的，因?yàn)榘拙坪推【频暮鹊乃俣仁遣灰粯拥模【浦泻械奶妓釟庖膊⒎呛劝拙茣r(shí)能遇到的情況，所以具體能喝多少酒還是要看個(gè)人的飲酒習(xí)慣和耐受能力了。

現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1 按所用酒曲和主要工藝分類在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。（3）麩曲酒 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2 按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類。 （1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。（3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3 按酒質(zhì)分 （1）國(guó)家名酒 國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國(guó)家級(jí)評(píng)比，共進(jìn)行過(guò)5次。茅臺(tái)酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒。 （2）國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒 國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行。（3）各省，部評(píng)比的名優(yōu)酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價(jià)格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯(cuò)。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過(guò)65度。 （2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。6個(gè)月前 - 檢舉

1，按酒精含量可分為：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降為54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。2，按使用的主要原料可分為：①糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。3，按糖化發(fā)酵劑可分為：①大曲酒。用大曲（指曲的形狀）釀制的白酒。②小曲酒。用小曲釀制的固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵白酒。因氣候關(guān)系，它適宜于我國(guó)南方較熱地帶生產(chǎn)。用小曲制成的酒統(tǒng)稱為米香型酒。③快曲酒。4，按香型可分為：①濃香型（亦稱瀘香型、五糧液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦稱汾香型、醇香型）白酒。③醬香型（亦稱茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型）白酒。5，按產(chǎn)品檔次可分為：①高檔酒。是用料好、工藝精湛、發(fā)酵期和貯存期較長(zhǎng)、售價(jià)較高的酒，如：名酒類和特曲、特窖、陳曲、陳窖、陳釀、老窖、佳釀等。②中檔酒。工藝較為復(fù)雜、發(fā)酵期和貯存期稍長(zhǎng)、售價(jià)中等的白酒，如：大曲酒、雜糧酒等。③低檔酒。亦稱大路貨，如；瓜干酒、串香酒、調(diào)香酒、糧香酒和廣大農(nóng)村銷售的散裝白酒等。6，按生產(chǎn)工藝可分為：①固態(tài)法白酒。原料經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)固態(tài)蒸餾而成。為我國(guó)傳統(tǒng)蒸餾工藝。②液態(tài)法白酒。原料經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)過(guò)液態(tài)蒸餾而成。其產(chǎn)品為酒精，酒精再經(jīng)過(guò)加工如串香、調(diào)配后為普通白酒，俗稱大路貨白酒。③調(diào)香白酒。用固態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過(guò)加香調(diào)配而成。④串香白酒。液態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過(guò)加香調(diào)配而成。擴(kuò)展資料：白酒的有害物質(zhì)：雜醇油：雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過(guò)高，對(duì)人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí)，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點(diǎn)一般高于乙醇(乙醇沸點(diǎn)為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時(shí)，應(yīng)掌握溫度，進(jìn)行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。醛類：酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的。低沸點(diǎn)的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點(diǎn)的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時(shí)，出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識(shí)喪失及嘔吐等現(xiàn)象。糠醛對(duì)機(jī)體也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時(shí)，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量，應(yīng)少用谷糠、稻殼，或?qū)o料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理。在蒸酒時(shí)，嚴(yán)格控制流酒溫度，進(jìn)行掐頭去尾，以降低酒中總?cè)┑暮?。甲醇：果膠質(zhì)多的原料來(lái)釀制白酒，酒中會(huì)含有多量的甲醇，甲醇對(duì)人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴(yán)重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過(guò)多，甲醇在體內(nèi)有積蓄作用，不易排出體外，它在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發(fā)生急性中毒時(shí)，會(huì)出現(xiàn)頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀，繼續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現(xiàn)為粘膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。參考資料來(lái)源：搜狗百科-白酒

白酒等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。白酒質(zhì)量不一，主要表現(xiàn)在香味成分的含量上。優(yōu)級(jí)比一級(jí)質(zhì)量好。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781中，兩者都是糧食酒。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不好說(shuō)，因?yàn)楦鱾€(gè)企業(yè)自行制定的標(biāo)準(zhǔn)，要求不一，可以是糧食酒，也可以是配制酒。白酒廠在生產(chǎn)過(guò)程中，受原料、工藝、季節(jié)、酒窖、甚至大師傅水平的影響，酒的質(zhì)量有所不同。1. 按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)分：優(yōu)級(jí)、一級(jí)。2. 按酒廠內(nèi)部來(lái)分：丟糟酒（頭渣酒）、二渣、三渣、四渣、窖底酒。3. 窖底酒分:酒頭調(diào)味酒、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)（對(duì)品評(píng)不合格的酒和上面幾渣酒就混在一起了）。4. 窖底那一渣的經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵或壓池后的叫雙輪底酒.（這是全窖中最好的酒）也是要經(jīng)過(guò)品評(píng)分出等級(jí)