1,自制白灑放什么水果出酒律最高
福桔,雪橙,楊梅
搜一下:自制白灑放什么水果出酒律最高
2,哪些水果可以釀酒
其實(shí)基本的水果都可以的 因?yàn)槎加泻岚?/div>
果酒? 葡萄、山楂、青梅、楊梅、石榴、蘋果 ..都可以啦!但是不知道釀造過(guò)程!
3,酒配什么水果能吃
對(duì)于喜歡喝紅酒又愛吃水果的人來(lái)說(shuō),能這兩者和諧的搭配是一件極美妙事。當(dāng)然除了口感,還要考慮腸胃的適應(yīng)能力,葡萄酒種類很多,水果也很多,如橙子和其他柑橘類水果一樣,需要配合其酸味,可以搭配長(zhǎng)城桑干酒莊傳統(tǒng)法氣泡葡萄酒,開胃且天然的果酸與單寧相協(xié)調(diào),舒緩味蕾;橄欖也是搭配葡萄酒的絕佳果食,不論是青橄欖,黑橄欖,紫橄欖,其咸味最適合搭配華夏長(zhǎng)城窖藏精選解佰納干紅,二者搭配可以讓橄欖的氣味更加濃郁。
4,酒后吃什么水果最有益
香蕉能清熱滑腸解毒、能主治飲酒過(guò)多所致的煩渴。中醫(yī)古籍《日用本草》記載:香蕉、生食破血、解酒毒、干者解肌熱煩渴?!侗静萸笤酚涊d:香蕉能“止渴潤(rùn)肺解酒、清脾滑腸”。由此可見,香蕉不僅是上乘水果,也是解酒良藥。
解酒人法參考
1.香焦3至5枚,酒后生食能解灑止渴。
2、香蕉研碎加人茶水、加糖調(diào)服可治酒后煩熱。
3、香蕉根50克,水煎服代茶飲,可治灑后頭痛、血壓高。
4、香蕉皮切成條狀60克水煎,加糖適量飲服,可治酒后胃熱心煩口渴。
中醫(yī)認(rèn)為,葡萄有利筋骨、益氣血、健脾胃、祛風(fēng) 濕功效,尤其是除煩止渴效果更佳。有人提出,用葡萄的果實(shí)和葡萄根葉解酒,因?yàn)槠咸烟恰⒕S生素BI、維生素C等有分解乙醇、促進(jìn)腎臟排泄作用。
解酒方法參考
l、鮮葡萄500克絞汁,用小火熬至膏狀,加入少許糖調(diào)勻,每次服15至30克,可治酒后煩渴、口干咽燥。
2、葡萄根或葉100克,水煎后取法50克,加糖適量用于灑后飲服,可解酒、止嘔。
3、葡萄汁、芹菜葉熬汁取30毫升,米醋調(diào)服,可治酒后頭痛、頭暈、反胃。
4、葡萄干30克或葡萄數(shù)枚,酒后嚼食,能生津止渴、解酒。
5,喝白酒后吃什么水果好
1、西紅柿汁解酒后頭暈西紅柿汁也是富含特殊果糖,能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品,一次飲用300ml以上,能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí),喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒。2、新鮮葡萄解酒后反胃惡心新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸,能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì),降低體內(nèi)乙醇濃度,達(dá)到解酒目的。同時(shí),其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄,還能有效預(yù)防醉酒。3、西瓜汁解酒后全身發(fā)熱喝白酒后喝西瓜汁,一方面能加速酒精從尿液排出,避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱。另一方面,西瓜汁本身也具有清熱去火功效,能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒。
西瓜利尿加速酒精排泄 西瓜味甘性寒,有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。酒后來(lái)杯西瓜汁對(duì)預(yù)防醉酒十分有益,因?yàn)樗M(jìn)入人體后,可以對(duì)酒精的吸收產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)性抑制,減少酒精進(jìn)入血液的數(shù)量。另一方面,西瓜汁具有明顯的利尿作用,可以促進(jìn)酒精更快地排泄體外。 新鮮葡萄治酒后反胃、惡心 葡萄中含有豐富的酒石酸,能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì),達(dá)到解酒目的。 如果在喝酒前吃,還能有效預(yù)防醉酒。 香蕉治酒后心悸、胸悶 酒后吃一些香蕉,能增加血糖濃度,降低酒精在血液中的比例,達(dá)到解酒目的。同時(shí),它還能消除心悸、胸悶等癥狀。 此外,食用梨、橙、蘋果和荸薺等水果,均有沖淡血液中酒精濃度、加速解酒的功效。 人喝酒后面部潮紅,是因?yàn)槠は聲簳r(shí)性血管擴(kuò)張所致,因?yàn)檫@些人體內(nèi)有高效的乙醇脫氫酶,能迅速將血液中的酒精轉(zhuǎn)化成乙醛,而乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能,會(huì)引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現(xiàn)象,也就是我們平時(shí)所說(shuō)的“上臉”。 除乙醇脫氫酶外,人體內(nèi)還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質(zhì),喝酒臉紅的人只有前一個(gè)酶而沒有后一個(gè)酶,導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)迅速累積而遲遲不能代謝,所以臉紅的時(shí)間會(huì)比較久。 與酒后“面不改色”的人相比,乙醛在這種人體內(nèi)停留時(shí)間較久,毒性作用更大。不過(guò),一般來(lái)說(shuō),過(guò)了1~2個(gè)小時(shí)后,紅色就會(huì)漸漸退去,這是因?yàn)?,肝臟中的細(xì)胞色素p450會(huì)慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸,乙酸進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)后會(huì)被代謝掉。 “濃茶解酒”是誤區(qū) 專家介紹,酒精進(jìn)入消化道后會(huì)直接損傷胃粘膜,因此過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致胃炎、胃十二指腸潰瘍,甚至發(fā)生胃出血。 而濃茶對(duì)胃粘膜具有刺激性,會(huì)誘發(fā)胃酸分泌,因此,喝濃茶對(duì)酒精損傷胃粘膜起著“推波助瀾”的作用。此外,酒精使血液流動(dòng)加快、血管擴(kuò)張,心跳加速,而茶中的茶堿同樣具有興奮心臟的作用,所以喝醉之后又喝濃茶,可謂“雙管齊下”加重心臟負(fù)擔(dān)。 查看更多答案>>記得采納啊
6,用什么水果釀酒喝可以美容
水果酒注意事項(xiàng)1.水果清洗務(wù)必濿干或自然風(fēng)干,所釀的酒才不會(huì)走味.2.釀水果酒以天然水果最好,必要時(shí)可以調(diào)整糖度,加糖至20,25%為宜. 3.釀水果酒宜用冰糖,因?yàn)樘馂檩^純正,不易起酸. 4.所有密封容器,務(wù)必去除水氣及封閉,并存放在陽(yáng)光無(wú)法直接曝曬的陰涼處.5.釀水果酒時(shí),需使用酒精濃度高35%以上的酒,含在水果中的果汁越容易被浸泡出來(lái),著色性也越強(qiáng) ◎酒漬大棗范本來(lái)源:生活智能王大棗3斤 紅露酒1瓶 兩者浸泡約3星期即可食用,浸泡期間要常常搖動(dòng)大棗◎紅葡萄酒范本來(lái)源:生活智能王果粒完整的新鮮先葡萄,洗凈晾干,剪成單粒,去梗;置入密封容器,加糖,存放四,六個(gè)月,有抗氧化作用,有益延緩老化◎草莓酒范本來(lái)源:生活智能王草莓洗凈晾干,摘掉草莓蒂,把草莓、蜂蜜、高良酒〈另可用檸檬去皮擠汁加上伏特加或蘭姆酒〉置入玻璃瓶中,約二至四周后將果實(shí)取出,酒再放三個(gè)月左右,就很好喝了!◎李子酒范本來(lái)源:生活智能王 紅肉李洗凈,用冷開水濾水一次,晾干,每粒果實(shí)用刀深劃七至十刀,置入容器,一層李子一層砂糖,存放四十至四十五天.有舒筋、行血、消除疲勞之功效◎楊桃酒范本來(lái)源:生活智能王成熟楊桃洗凈,切成小塊,晾干,冰糖加水以小火融化,將楊桃果肉、市售酵母菌即冰糖水一起置入密封容器,存放半年以上,有去風(fēng)熱、順氣潤(rùn)肺效能◎如何制作【梅子酒】●范本來(lái)源:生活智能王將梅子與米酒以7:10的比例放入玻璃瓶?jī)?nèi),加入適量的糖封瓶浸泡即可完成●范本來(lái)源:生活智能王成熟梅子洗凈晾干,置入密封容器,需玻璃瓶,用米酒頭〈梅子,米酒頭,冰糖比例10;10;5〉淹沒梅子,存放四個(gè)月,治療骨刺,風(fēng)濕痛,寒癥,腎臟病之功效.●范本來(lái)源:生活智能王材料:梅子、冰糖150g、米酒 作法:洗凈梅子擦干(最好再曬一下,等水分沒了:有的也可用電風(fēng)扇代替吹干),將所有材料放入干燥的密封罐內(nèi)(最好是玻璃瓶,一層梅子一層糖),放至陰涼處.等至梅子酒顏色變成咖啡色,即可飲用。補(bǔ)充: 曬干的梅子放入密封罐至八分滿。倒入的米酒是放入梅子后的十分滿。梅子酒放越久越好喝,梅子產(chǎn)季為三、四月。 P.S.梅子酒忌水,任何作法中都不可碰到水●范本來(lái)源:生活智能王材料:梅子4斤 . 冰糖3斤 . 米酒或米酒頭作法:1、梅子洗凈.晾干(至少要一天) . 2、放入干凈無(wú)水的玻璃瓶?jī)?nèi) 3、一層梅子一層冰糖.以此類推4、放到八分滿時(shí).倒入米酒后密封.(米酒需淹沒梅子,存放四個(gè)月).放越久越好喝梅子與冰糖的比例【例如:梅子:冰糖=8:6】以此類推【治療】骨刺,風(fēng)濕痛,寒癥,腎臟病之功效
葡萄
葡萄啊。
葡萄
蘋果、
7,什么樣的水果可以糧酒
●楊桃酒
將成熟的楊桃洗凈,切成小塊,晾干,冰糖加開水溶化,將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器,存放半年以上制成楊桃酒,有去風(fēng)熱、順氣潤(rùn)肺等功效。
●草莓酒
將草莓洗凈晾干,摘掉草莓蒂,把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密閉容器,約2~4周后將果實(shí)取出,酒再放3個(gè)月左右即可飲用。
●李子酒
將紅肉李子洗凈,晾干,每粒果實(shí)用刀深劃7~10刀,置入容器,放一層李子鋪一層砂糖,存放40~45天制成李子酒。有舒筋、行血、消除疲勞的功效。
●梅子酒
將成熟的梅子洗凈晾干,置入密封容器,用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例為10:10:5)淹沒梅子,存放4個(gè)月即成。有治療骨刺、風(fēng)濕痛、寒癥、腎臟病的功效。
●蘋果酒
將蘋果洗干凈、晾干,切成塊,將蘋果塊、冰糖、白酒(50度以下)按重量1:0.5:1的比例一同浸泡,再加入少許檸檬片,浸泡3個(gè)月后將蘋果和檸檬取出,即可飲用。
●獼猴桃酒
獼猴桃去皮,切成兩半,放入玻璃瓶?jī)?nèi),倒入35度白酒,酒和獼猴桃的重量比例為1:1,酒將獼猴桃全部浸沒,三個(gè)月后便可以飲用了。
水果酒釀造注意事項(xiàng):
1.水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干,這樣釀出的酒才不會(huì)走味。
2.釀水果酒以天然水果最好,必要時(shí)可以調(diào)整甜度,加糖20%~25%為宜。
3.釀水果酒宜用冰糖,因?yàn)樘鹞遁^純正,不易起酸。
4.所有密封容器,務(wù)必除去水汽及閉緊,并存放在陽(yáng)光無(wú)法直曬的陰涼處。
5.釀水果酒時(shí),需使用酒精濃度高于35%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出來(lái),著色性也很強(qiáng)。
草莓酒
草莓,純檸檬汁,冰糖,伏特加5:2:l:10。即200g的草莓,就要加入80g的檸檬汁、40g的冰糖,以及400g的伏特加酒。將草莓洗凈瀝干,摘掉草莓蒂;檸檬去皮擠汁;將原料全部放入容器中,置于陰暗處;兩周后將草莓取出,再放六周便可飲用。
金橘酒
金橘,冰糖,清酒4:1:10。將金橘的皮用力略劃出縫,以便果汁能滲入酒中;將原料全部放人容器,置于陰涼處;六周后將金橘取出便可飲用。
薄荷酒
薄荷,伏特加1:30。將原料放入容器中,置于陰涼處;十天后取出薄荷葉;三周后即可飲用。
荔枝泡酒
荔枝450克 白砂糖100克 高粱酒900克
將荔枝剝皮去核,放入瓶中,倒入高粱酒.,充分?jǐn)嚢?密閉,在瓶身上寫上日期,然后每星期用筷子攪拌/搖晃瓶身.放置在陰涼背陽(yáng)處.經(jīng)過(guò)三個(gè)月后,就可以飲用了,如果你有耐心的話,一年后的口味會(huì)更加醇.
功效:減輕疲勞,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,
PS:高粱酒最好在28-45度之間.市場(chǎng)上小瓶裝的通常是50度,大瓶裝的有一種是42度
水果最好選擇快要成熟的.不熟的會(huì)有生澀口感,成熟過(guò)度的會(huì)有沉淀
如果家中冰箱夠大,可以放置在冷藏室中,就象存放在地窖中一樣.
楊梅泡酒
材料:楊梅、白糖
一斤楊梅大約加4兩白糖的分量次。
蓋蓋密封,放在常溫下,每天記得搖勻幾次。
放置15天以上就可以變酒并可以喝了,不過(guò)我覺得還是放時(shí)間長(zhǎng)一下較好,這樣出來(lái)的酒會(huì)比較純,好喝一些。
楊梅酒的功效
清熱生津。預(yù)防中暑。 楊梅古今中外醫(yī)學(xué)界視為“奇珍異寶”,具有養(yǎng)胃健脾,排毒養(yǎng)顏之功效,并能理氣活血抗衰老,提高機(jī)體免疫力,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明對(duì)癌細(xì)胞有分解抑制作用,是二十一世紀(jì)最受人們歡迎的美容保健醫(yī)學(xué)用品之一,長(zhǎng)久飲用楊梅酒對(duì)腸胃也可起到保健作用。
葡萄
櫻桃
菠蘿
蘋果
梨子
西瓜
椰子
檸檬等
這些酒你在國(guó)外的果汁酒中都能找到
一般酒吧用來(lái)做雞尾酒
葡萄.
梨
楊梅無(wú)果皮,性子急,不易保存,不便儲(chǔ)運(yùn)。經(jīng)長(zhǎng)途顛簸后,到家時(shí)一些顆粒已經(jīng)磕爛出水。家人抵不住楊梅的天然酸勁,淺嘗輒止;剩下的大半簍七八斤重的楊梅,正愁如何處置,看到岳母在清洗一只斂口大玻璃瓶,我便有了主意。弄來(lái)三斤瓶裝白酒,咚咚咚倒入大玻璃瓶里,再將楊梅裝入瓶子里。渾圓大紅的楊梅入酒,先自醉了,上下歡快游動(dòng)一會(huì)才平靜下來(lái),一粒粒有機(jī)堆疊,像在瓶里泡著珠圓玉潤(rùn)的花苞。
葡萄 櫻桃