1,牛欄山酒現(xiàn)在告鑫牛欄酒
第六十五回 托塔天王夢(mèng)中顯圣 浪里白跳水上報(bào)冤
搜一下:鑫牛欄酒外觀侵權(quán)牛欄山嗎?
2,本山酒有什么特殊故事么
我記得好像 本山酒“泉釀”釀酒工藝就是根據(jù)東北老一輩祖先采擷深山甘泉活水,清泉入酒…..演變而來(lái)的!“本山有好酒!”——好像有這么個(gè)傳說(shuō)。
3,北京牛欄山
大超市里絕對(duì)是真的。
大型超市基本是真的。要是多買就到廠家直接進(jìn)貨。
你要是實(shí)在不放心就去牛欄山酒廠買去,一般大超市里賣的是真酒,而且牛欄山也開有很多專賣店。
4,牛欄上酒廠在四家什么的基礎(chǔ)上成立
牛欄山酒廠自1952年在“公利號(hào)”、“富順成”、“魁勝號(hào)”、“義信號(hào)”四家老燒鍋的基礎(chǔ)上成立建廠,現(xiàn)已發(fā)展成為國(guó)有大型企業(yè),總資產(chǎn)達(dá)5.1億元,是北京市年產(chǎn)白酒5萬(wàn)噸以上的生產(chǎn)廠家之一。企業(yè)現(xiàn)有干部職工1500余人,主要生產(chǎn)以“牛欄山”牌二鍋頭等共計(jì)170余種酒類產(chǎn)品,產(chǎn)品深受。
5,牛欄山白酒
除黃酒、啤酒、紅酒這些,或多或少牽扯保質(zhì)期的,都不能 但白酒類的絕大部分都可以用來(lái)泡藥酒,牛欄山應(yīng)該可以。
牛欄山地區(qū)的飲酒文化,有據(jù)可考的歷史可追溯到我國(guó)3000年以前的西周時(shí)期1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中,有五件都與酒有關(guān)這些青銅器經(jīng)有關(guān)專家分析推測(cè),應(yīng)在我國(guó)的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間,據(jù)《順義縣志》記載:“造酒工:做是工者約百余人(受雇于治內(nèi)十一家燒鍋)。所釀之酒甘冽異常為平北特產(chǎn),銷售鄰縣或平市,頗膾炙人口,而尤以牛欄山酒為最著?!?/div>
牛欄山位于順義縣北部,潮白河西岸。南距順義縣城約9公里。
用酒來(lái)泡酒,這個(gè)好像不太好吧,兄弟。。。而且你泡的還是藥酒。。。。。
6,順鑫農(nóng)業(yè)生產(chǎn)什么白酒
北京順鑫農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的白酒主要是二鍋頭酒和牛欄山系列白酒。其中二鍋頭酒包含了56度藍(lán)蓋、52度藍(lán)蓋、經(jīng)典二鍋頭和56度紅蓋。牛欄山系列包含了十年、二十年陳釀、十八年陳釀以及經(jīng)典牛欄山二鍋頭等產(chǎn)品。依據(jù)北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司官方網(wǎng)站的資料顯示,北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠建于1952年10月。主要生產(chǎn)清香型 “牛欄山”牌為代表的四大系列共計(jì)200余種酒類產(chǎn)品。擴(kuò)展資料:北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司部分產(chǎn)品介紹:1、牛欄山白酒:牛欄山酒廠主要生產(chǎn)以二鍋頭系列為代表的清香型和以百年系列為代表的濃香型白酒,共200余種產(chǎn)品。2、鵬程肉食品:鵬程食品分公司是一家集種豬繁育、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、肉制品深加工及物流配送于一體的農(nóng)業(yè)企業(yè)。3、創(chuàng)新食品:創(chuàng)新食品分公司位于順義區(qū)金馬工業(yè)區(qū),占地面積12萬(wàn)平方米,擁有1.2萬(wàn)平米的生鮮加工配送中心,5.5萬(wàn)平米倉(cāng)儲(chǔ)配送中心,是一家集原料檢測(cè)、加工控制、自動(dòng)包裝、冷鏈配送四位一體的現(xiàn)代化生鮮加工企業(yè)。4、牽手果蔬汁:北京牽手果蔬飲品股份有限公司是順鑫控股集團(tuán)的子公司,是國(guó)內(nèi)第一家提出“果蔬汁”概念并將其市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化的飲品生產(chǎn)企業(yè)。參考資料來(lái)源:北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司-公司介紹參考資料來(lái)源:北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司-牛欄山系列參考資料來(lái)源:北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司-二鍋頭酒參考資料來(lái)源:百度百科-北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司
7,二鍋頭酒名字的由來(lái)有什么故事
有關(guān)專家證實(shí),二鍋頭源于北京燒酒已有800年歷史了。1949年根據(jù)政府命令,由紅星全面接收老北京12家老字號(hào)酒坊,獨(dú)家傳承北京二鍋頭酒釀制技藝!北京釀酒在開放、兼容的文化氛圍中,完成了從古酒向燒酒的轉(zhuǎn)變。對(duì)于這塊有人類居住百萬(wàn)年、建城3000年的土地來(lái)說(shuō),在八百年前建都的那一刻,真正屬于她的酒已開始孕育,“二鍋頭”這一白酒驕子,漸趨成熟。 清康熙十九年(公元1680年),“源升號(hào)”酒坊的釀酒技師趙存仁等三兄弟為純凈燒酒質(zhì)量,進(jìn)行了工藝改革:在蒸酒時(shí),將用作冷卻器的天鍋內(nèi)第一次放入涼水冷卻而流出的酒稱為“酒頭”,第三次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒稱為“酒尾”,提出做其它處理,只取第二次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒,口味最為香醇,稱為“二鍋頭”。二鍋頭工藝自此誕生。 為了表達(dá)對(duì)新中國(guó)的熱愛和對(duì)趙氏釀酒工藝的崇敬,企業(yè)沒(méi)有沿襲“燒酒”、“燒刀子”、“白干”等白酒舊稱,人們?yōu)檫@種酒取了一個(gè)很有時(shí)代特征也很響亮的名字:紅星二鍋頭。從此,“二鍋頭”這一工藝名稱被作為產(chǎn)品名稱使用。北京有了舉世聞名的北京“二鍋頭酒”!做為向新中國(guó)的開國(guó)大典的獻(xiàn)禮酒,是新中國(guó)誕生的英雄酒。 美酒傳千秋,北京的二鍋頭酒自從問(wèn)世,就顯示出了強(qiáng)大的生命力,京城飲二鍋頭成風(fēng),能釀造二鍋頭的燒鍋坊也多了起來(lái),但品質(zhì)不一。而最正宗的二鍋頭釀造技藝,始終采用師徒口傳心授的方式,秘不外宣。這獨(dú)門秘技被一代又一代的傳人繼承下來(lái),如今二鍋頭技藝正宗傳人是北京紅星股份有限公司的副總經(jīng)理艾金忠,是趙氏的第九代弟子。他師承二鍋頭釀制技藝第八代傳人高景炎先生,在紅星公司從事北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技多年。他在“北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技術(shù)”的傳承中,注重創(chuàng)新和發(fā)展,為“紅星二鍋頭”走向國(guó)際做出突出貢獻(xiàn)。歷經(jīng)八百年,紅星將一份珍貴的歷史遺產(chǎn)保存至今??梢哉f(shuō)沒(méi)有紅星,就沒(méi)有今天的二鍋頭酒。
名字由來(lái)二鍋頭是以一種工藝為名的。蒸酒時(shí),需將蒸餾而得的酒汽,經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理。因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)的物質(zhì)成分,味道較雜,所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒,故起名為“二鍋頭”。擴(kuò)展資料:二鍋頭的影響如今各地的白酒廠蒸酒時(shí)所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來(lái)的。二鍋頭的歷史1、“紅星”始建于1949年5月,是我國(guó)第一家國(guó)營(yíng)釀酒廠。成立之初的“紅星”收編了當(dāng)時(shí)老北京12家釀酒作坊。2、1949年新中國(guó)成立前夕,“紅星”生產(chǎn)出我國(guó)第一批二鍋頭酒——紅星二鍋頭酒,并成為迎接新中國(guó)誕生的獻(xiàn)禮酒,它是我國(guó)第一個(gè)以工藝命名的白酒產(chǎn)品。3、1951年,紅星商標(biāo)在中央私營(yíng)企業(yè)局(國(guó)家工商總局前身)登記注冊(cè),商標(biāo)證書注冊(cè)號(hào)為5296號(hào),紅星成為新中國(guó)第一批商標(biāo)注冊(cè)的企業(yè)。4、在1965年以前的十幾年時(shí)間里,紅星是唯一一家生產(chǎn)二鍋頭酒的企業(yè),其生產(chǎn)的二鍋頭酒從1949年的20.5噸,增加至1965年的530噸。5、1965年8月,根據(jù)北京市生產(chǎn)委員會(huì)的關(guān)于發(fā)展北京二鍋頭傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的批示,“紅星”受政府委托歸口管理北京的釀酒行業(yè),成立北京釀酒總廠,發(fā)展北京二鍋頭酒傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。參考資料來(lái)源:中國(guó)網(wǎng)-北京二鍋頭酒釀制技藝被批準(zhǔn)為中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)百度百科-二鍋頭
作為土生土長(zhǎng)的北京平時(shí)酒桌上最常喝、最鐘愛的酒就屬二鍋頭了,無(wú)論是“牛二”還是“紅星”都是咱們酒桌上的???,可誰(shuí)又知道它的來(lái)歷呢?為什么會(huì)叫這么奇怪的名字呢?我今天查了查資料,終于了了心中多年的疑惑。 說(shuō)到“二鍋頭” 酒的名稱是怎么來(lái)的?這還得從北京釀制白酒的歷史說(shuō)起。 北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”,傳來(lái)了蒸酒器,釀制燒酒。北京二鍋頭酒釀制技藝便源于元代的燒酒,是北京歷代重要技藝傳人以師徒相教,口傳身授,代代相傳的形式為載體的民間手工藝。這一古老的釀造技藝自清康熙趙氏以來(lái)傳承九代,歷經(jīng)300余年。到了清代中期,京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量,進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為“錫鍋”,也稱“天鍋”。蒸酒時(shí),需將蒸餾而得的酒汽,經(jīng)過(guò)放入“天鍋”內(nèi)的涼水冷卻而流出的成酒和經(jīng)第三次換入天鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理,因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的成酒含有多種低沸點(diǎn)和高沸點(diǎn)的物質(zhì)成分,所以一般只摘取經(jīng)第二次換入“天鍋”里的涼水冷卻而流出的酒,這就是所謂的“二鍋”頭。它是一種很純凈的好酒,也是質(zhì)量最好的酒。清代末期,二鍋頭的工藝已傳遍北京各地,頗受文人墨客贊譽(yù)。吳延祁在詩(shī)中贊道,“自古才人千載恨,至今甘醴二鍋頭?!睂⒍侇^比作“甘醴”,北京人對(duì)二鍋頭就是情有獨(dú)鐘.現(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時(shí)所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來(lái)的。 解放以后,隨著各家酒廠的紛紛成立,“二鍋頭”這種工藝才作為商品名稱被使用,一直到現(xiàn)在,二鍋頭就作為清香型酒的一個(gè)代表來(lái)稱呼。 北京二鍋頭酒是一種特殊工藝,從大的方面講,是一種特殊的清香型工藝,但他具體的細(xì)節(jié)成分,從他蒸餾上也好,菌種上也好,一直到他的勾調(diào)風(fēng)格也好,又區(qū)別于汾酒,甚至區(qū)別于其他清香型酒,但它在大類上還是屬于清香型,這種酒首先被北京人認(rèn)可,盡管全國(guó)各地對(duì)于酒的選擇上都是翻來(lái)覆去的,北京人就是忠誠(chéng)不變的選擇二鍋頭。