香檳和起泡酒的主要區(qū)別在于產(chǎn)地，香檳必須在法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)，主要用三種葡萄釀造的:黑比諾、莫尼耶皮諾和霞多麗。確切地說(shuō)，香檳是一種起泡酒，產(chǎn)自法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)，世界上任何地方生產(chǎn)的起泡酒都不能被稱為香檳酒。但另一個(gè)事實(shí)是，如今許多其他國(guó)家也在生產(chǎn)與香檳味道一樣好、甚至比香檳更便宜的透明起泡酒。
是什么讓香檳變得比其他起泡酒特殊？
香檳和起泡酒的主要區(qū)別在于產(chǎn)地，香檳必須在法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)，主要用三種葡萄釀造的:黑比諾、莫尼耶皮諾和霞多麗。而起泡酒是所有起泡葡萄酒的總稱，香檳是起泡酒，但起泡酒不一定是香檳。確切地說(shuō)，香檳是一種起泡酒，產(chǎn)自法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)，世界上任何地方生產(chǎn)的起泡酒都不能被稱為香檳酒。但另一個(gè)事實(shí)是，如今許多其他國(guó)家也在生產(chǎn)與香檳味道一樣好、甚至比香檳更便宜的透明起泡酒。
香檳酒是什么？與白葡萄酒有什么區(qū)別嗎？
1、從分類上講，香檳是一種起泡酒，而葡萄酒是一種靜止葡萄酒。2、從風(fēng)味上講，香檳因釀造過(guò)程采用了酵母自溶的工藝，所以一般都有酵母和烤面包的風(fēng)味，此外較便宜的香檳一般具有綠色水果和柑橘類水果的香氣，而較好的香檳往往具有植物、堅(jiān)果和蜂蜜等復(fù)雜的陳年香氣。而葡萄酒的風(fēng)味一般與釀造它的葡萄品種相關(guān)，但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的風(fēng)味 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 540, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/2e888000195ce0aafe73d。