遼寧350年酒廠，大連老窖是哪個酒廠

大連酒廠有限公司（前身為大連酒廠），始建于1913年，是大連市最早最大的酒廠。公司占地面積3萬余平方米，建筑面積1.8萬平方米。主要產(chǎn)品有白酒、藥酒、保健酒、燒酌酒、牛蒡酒等五大類，上百個品種規(guī)格。我公司始終以人民群眾健康為己任，以食品安全為宗旨，遵循“老老實實做人，規(guī)規(guī)矩矩做酒”的企業(yè)理念，在市場經(jīng)濟大潮中成長壯大。公司曾多次榮獲遼寧省文明單位，省五一獎狀，大連市先進單位等榮譽稱號。公司的產(chǎn)品也多次榮獲國家質(zhì)量銀獎、遼寧名優(yōu)產(chǎn)品、大連市名牌產(chǎn)品等殊榮?！斑|?！迸粕虡?biāo)也被評為大連市著名商標(biāo)。雄蠶蛾養(yǎng)生酒1998年獲國家衛(wèi)生部保健食品證書，并與2005年10月通過國家保健食品GMP認(rèn)證。“國藥準(zhǔn)字”號產(chǎn)品參茸多鞭酒于2005年1月通過了國家藥品GMP認(rèn)證。公司于2008年通過了ISO9000國際質(zhì)量體系的認(rèn)證。2004年，大連酒廠由國有企業(yè)改制為有限責(zé)任公司，這為企業(yè)的發(fā)展注入了強大的活力。2007年，公司由大連市區(qū)搬遷到金州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，這使公司實現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。公司投入巨資建了現(xiàn)代化的新廠區(qū)、新廠房，并引進了具有國內(nèi)一流水平的藥酒、保健酒生產(chǎn)線和百余臺先進設(shè)備、這為公司生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品奠定了雄厚的基礎(chǔ)。近幾年來，公司先后向日本、意大利、臺灣等國家和地區(qū)出口了幾千噸酒類產(chǎn)品，在遼寧省酒類產(chǎn)品出口企業(yè)中名列前茅。公司本著以誠求成，以信交友的經(jīng)營原則，誠邀各界有識之士，與我們共同攜手，共謀發(fā)展大計。

現(xiàn)在錦州最有名的白酒肯定要數(shù)“道光廿五”了，“道光廿五”不是說酒廠創(chuàng)立于道光二十五年，指的是在1996年，酒廠搬遷時發(fā)現(xiàn)了在道光二十五年（1845年）生產(chǎn)的原酒，這一下就厲害了，被國家確定為液體文物，而且是唯一的。 在這之前，沈陽的賣店里，錦州那邊的酒有印象的是兩種，一種的凌河，一種是凌川。道光二十五就是凌川這個酒廠的產(chǎn)品了。 與以前的凌川酒相比，新出的“道光廿五”還是不一樣的，雖然是白酒，但是道光廿五的酒液發(fā)黃，新的配方就是根據(jù)出土的老酒研制出來的。雖然說酒掛不掛杯的意義不是很大，不過“道光廿五”的酒液確實粘稠，實實在在地能看著掛杯。味道上很醇厚，聞著就香味十足，喝下去的感覺口感不算柔和，但也不辣嗓子，確實是北方酒的勁兒，好這口的人應(yīng)該會喜歡。不過個人還是比較喜歡2000年前后買的那種三角形瓶的“原漿”酒，老人很喜歡，可能是因為入口不烈，回口略有甜味。但是后來去過幾次再也木有買到。 說起 歷史 的話，“道光廿五”的酒廠是在1801年就成立了，最初叫“同盛金”。 因為酒廠就開在皇帝們東巡的必經(jīng)之路上，又加上酒廠老板本身就是當(dāng)?shù)氐臐M族上層，酒也確實不錯，于是就成了“貢酒”。 1926年，張學(xué)良到地方，當(dāng)?shù)厝顺噬狭恕巴⒔稹钡木?，張少帥提了字“酒中仙”? 新中國成立后更名為錦州制酒廠，生產(chǎn)的凌川白酒被國家指定為“十年大慶”獻禮酒進京。 深藏地下150年的原酒被發(fā)現(xiàn)后，1999年，86公斤的原酒拍出了350萬元。 被毀的＂凌川＂。錦州凌川酒廠搬遷及道光廿五的出世最大的＂功績＂就是毀掉了凌川品牌。上了一些年齡的人都知道，凌川酒作為醬香型白酒的典范，在錦州地區(qū)乃至全國都是出名的，有位大人物曾說過：南有茅臺，北有凌川。凌川酒微黃的酒色、濃郁的香味給人們留下了深刻的印象。上世紀(jì)六七十年代，普通老百姓過年過節(jié)才能買一瓶凌川酒，人們把凌川酒稱為＂大凌川＂。那時候，一進燒?大炕，就能聞到一股淡淡酒香的酒糟味。酒廠搬遷之后，據(jù)說是根據(jù)出土的老酒成份研制了新酒，取名為道光廿五，棄用了凌川品牌?，F(xiàn)在的道光廿五是不是真正蒸溜酒都很難說，反正人在酒廠附近再也聞不到酒糟味了，再也看不到酒廠的煙囪冒煙了，至于酒是怎生產(chǎn)的，內(nèi)行人一看便知。我沒考證凌川品牌有多少年了，但作為一個釀酒行業(yè)的老企業(yè)，輕率地改變延續(xù)多年的釀造工藝，放棄享有盛譽的老品牌是不明智的，實踐證明道光廿五一直也沒達到凌川的知名度。這是錦州輕工業(yè)的敗筆，也是全錦州人的損失。 在酒廠工作過 從不喝 現(xiàn)在的凌川酒廠的收益來源于房地產(chǎn)出租，拆院墻，改廠房，辦公大樓改成寫字間，還有那塊地，應(yīng)該值幾個億了，酒廠一年都不冒一次煙，一個月能聞次味，你說對勁不對勁。說到錦州本地的白酒，就不得不提被譽為“液體文物”的道光廿五。道光廿五產(chǎn)自清朝道光年間，由于其悠久的 歷史 ，吉尼斯總部審核認(rèn)定“道光廿五”貢酒是世界上目前發(fā)現(xiàn)的窖貯時間最長的穴藏貢酒，這也是我國目前唯一的液體文物。 道光廿五的原料是當(dāng)?shù)靥赜械拇笊哐蹆?yōu)質(zhì)紅高粱、稗谷、薏米，輔料還加以谷皮，釀造用水為錦州盆地清澈甘冽的小凌河谷潛流水，除了這些不可復(fù)制的原料以外，還采用中國唯一的“清蒸混入老五甑”滿族傳統(tǒng)釀制技藝進行釀造。這些獨特性，都讓道光廿五不僅僅作為一款飲用的白酒，還被賦予了更高的文化價值。 凌川白酒也曾是錦州白酒的一張名片，早在上個世紀(jì)，凌川白酒就有了省級名酒的稱號，此后更是被多次評為國優(yōu)酒，鼎盛時期，“南茅臺，北凌川”的稱號享譽一時。但是，凌川白酒并沒有維持它的巔峰，而今也慢慢消失在了人們的酒桌上。

我是土生土長的遼寧人，對于本地的白酒品牌可以說還是比較了解的。遼寧的白酒跟北方大多數(shù)地區(qū)的白酒一樣，在國內(nèi)跟白酒大省是沒辦法可比的，不過也有不少比較受當(dāng)?shù)厝怂矏鄣陌拙破放啤? 近幾年遼寧出產(chǎn)的白酒品牌不太景氣，不像九十年代初的時候有那么多的品牌，記得當(dāng)年的老龍口、酒霸王、雄蟬蛾、金州老窖、凌水老窖也紅火過一段時間。 1.道光二五: 這就是以前的凌水老窖，這款白酒目前來看應(yīng)該是遼寧最貴品牌的白酒，不過以前大街小巷都有售賣的，但是這幾年即使在遼寧本地也變得不太多見了，不知道是什么原因？ 2.三溝酒: 這是遼寧阜新酒廠出產(chǎn)的白酒，不過現(xiàn)在市面上銷售的大多是酒精勾兌的，價錢也比較低廉，屬于一款銷量不錯的低檔酒。 3.沈陽的老龍口: 在遼寧老龍口有著跟牛二差不多的地位，曾經(jīng)遼寧人去飯店都喜歡點上一瓶二兩裝的老龍口，不過這幾年好像也開始走下坡路了。 4.大連老窖: 這是大連金州酒廠出產(chǎn)的老牌白酒，曾經(jīng)出產(chǎn)的酒霸王也紅極一時，現(xiàn)在高檔瓶裝的售價也在300多元，可以說品質(zhì)還可以。 遼寧出產(chǎn)的其它白酒普遍知名度不高，一般都以小酒廠居多，大多數(shù)以售賣散酒的方式銷售，因此遼寧的各農(nóng)貿(mào)市場里售賣散白酒的特別多，可能是遼寧的白酒生產(chǎn)廠家品牌意識不強吧？ 遼寧名酒，第一，道光二十五；第二，老龍口；第三，三溝酒業(yè)；第四，老村長；第五，鳳城老窖；第六，鐵剎山。 啤酒，第一，雪花；第二，龍山泉。 冰酒:桓仁五女山。 請恕直言遼寧近年來白酒確實差強人意。就連我原來喜歡的老龍口、鳳城老窖、鐵剎山口感都大不如前。個中原因只有廠家知道。 我不贊同走高檔路 。以低檔為主、中低檔為輔的路。消費群體是低收入層，目前沒有條件走高層路線，老百姓喝不起。 遼寧白酒有哪些？遼寧十大名酒 遼寧位于我國東北地區(qū)南部，距朝鮮只有一江之隔，是一個沿海地區(qū)，具有濃厚的酒文化 歷史 ，那么遼寧本地都哪些特產(chǎn)白酒呢？一起來看下吧。 遼寧十大名酒 1.鳳城老窖 鳳城老窖 鳳城老窖產(chǎn)自遼寧丹東鳳凰山，是我國十大文化名酒之一，始于1905年，由溥儀之弟提名，堪稱遼東第一名酒。鳳城老窖以高粱為原料，經(jīng)傳統(tǒng)堆積工藝發(fā)酵而成，具有口感純正，不上頭，余味悠長等特點。 2.老龍口白酒 老龍口白酒 老龍口白酒產(chǎn)自遼寧沈陽大東區(qū)，始于1662年，至今已有300多年的 歷史 。老龍口酒以高粱為原料，精陳釀而成，具有醬香濃稠，甜爽醇厚，回味悠長等特點。 3.凌塔白酒 凌塔白酒 凌塔白酒產(chǎn)自遼寧朝陽，始于1952年，因酒廠地處鳳凰山下、大凌河畔，山上又有遼代古寺“凌霄塔”，故命名為凌塔白酒。凌塔白酒以高粱為原料，稻皮為輔料，經(jīng)過清立清燒發(fā)酵而成，具有無色，清澈透明，純凈，甘甜醇厚，酒體平衡等特點。 4.三溝酒 三溝酒 三溝酒產(chǎn)自遼寧阜新，始于1962年，至今已有50多年的 歷史 。三溝酒以用高粱、礦泉水為原料，經(jīng)陳年泥窖發(fā)酵而成，具有香氣濃郁，口味和諧，甘甜爽口等特點。 5.鐵剎山牌老窖酒 鐵剎山牌老窖酒 鐵剎山牌老窖酒產(chǎn)自遼寧本溪，屬于遼寧十大名酒之一，鐵剎山牌老窖酒以天然露泉、優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝釀制而成，具有酒質(zhì)清澈透明，酒窖香氣濃郁，醇香甘甜，回味悠長等特點。 6.道光廿五 道光廿五 道光廿五產(chǎn)自遼寧錦州，始于清道光年間，是我國目前唯一的液體文物。道光廿五以滿族制曲、發(fā)酵工藝而成，具有清香爽口，無草藥苦味，芳香濃郁、微甜等特點。 7.桃山白酒 桃山白酒 桃山白酒產(chǎn)自遼寧沈陽，是法庫桃山酒業(yè)旗下產(chǎn)品，直接已有千年的生產(chǎn) 歷史 ，屬于清香型白酒的一種，是清皇家貢酒之一。 8.山雁王酒 山雁王酒 山雁王酒業(yè)位于遼寧鐵嶺，前身昌圖國營制酒一廠，始于1894年。山雁系列白酒以紅高粱為主要原料，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵而成，具有口感純凈，醇厚，飲后不口干等特點。 9.望兒山酒 望兒山酒 望兒山酒業(yè)位于遼南古鎮(zhèn)熊岳望兒山腳下，顧又名“望兒山”，始于2009年。望兒山酒以大米、玉米和吉林紅高粱為原料，經(jīng)低溫小窖發(fā)酵而成。具有酒質(zhì)清澈透明，香氣如幽蘭，入口醇和，濃郁甘潤，回味悠長等特點。 10.千山白酒 千山白酒 千山白酒是遼寧遼陽釀酒廠旗下產(chǎn)品，原名為“遼陽燒酒”，直接已有300多年的 歷史 。千山白酒以高粱為原料，經(jīng)發(fā)酵蒸餾貯存勾兌而成，具有透明清澈，酒汁醇厚，醇厚綿軟，回味悠長，余香悠長等特點。 遼寧生產(chǎn)白酒廠家不少，但知名品牌太少。是生產(chǎn)工藝落后？是品牌意識差？還是宣傳不夠？終究沒有在全國，全省叫得響的品牌。 老龍口吃老本，一蹶不振；三溝酒虎頭蛇尾，酒質(zhì)太差；道光二五高檔不高，低檔不低；真正有一款好酒-“遼一酒”，也是墻內(nèi)有花，市外無人知。 從地方酒的市場現(xiàn)狀看，無疑是與遼寧經(jīng)濟發(fā)展遲緩?fù)剑? 農(nóng)貿(mào)市場里的大壇子灑，君不見很多人一買一桶，十斤八斤的，眾人說好才叫好。 五里河 有名的白酒在百度都可以搜得到，但是在東北，最接近百姓生活的，還是用東北的老山參靈芝天麻枸杞泡出的酒，最適合東北百姓的口味，要用高度的糧食酒去泡 遼陽黃標(biāo)千山白酒