現(xiàn)在國內(nèi)葡萄酒教育培訓(xùn)也非常普及，比如英國WSET課程、逸香ESW課程等等，針對不同知識水平的學(xué)員，會有不同級別的課程。5-做文化，考幾個葡萄酒培訓(xùn)的證書，在各大公司做培訓(xùn)，也挺小資的。1什么是葡萄酒品酒師？葡萄酒品酒師并不是一個職業(yè)，很少有葡萄酒公司專門設(shè)立這個崗位，它通常指的是一類人，了解葡萄酒知識，具有豐富的葡萄酒理論和實踐。
茶葉店如何銷售葡萄酒？
目前的回答都不支持茶葉店賣紅酒啊，但是我不能茍同。因為我有相識的朋友成功了。所謂煙酒不分家，作為讓人口腔上癮，品質(zhì)難以用肉眼辨別的茶和紅酒，也不分家。他們有太多相似的地方，而愛好茶葉的客戶，對品紅酒一定上手的更快。第一。茶葉店的客戶多半也會是紅酒客戶，直接消費者看重生活品質(zhì)，而好茶好酒就是非常好的提高生活品質(zhì)。
第二。好茶之人其實口腔很靈敏，對香味也很敏感，同時口腔對各種酸，澀等丹寧類刺激上癮。這些人不會喜歡喝白開水的。第三。茶葉有很多送禮熟悉，紅酒也是送禮好搭檔。所以針對送禮。公司福利，過節(jié)團建，年會，在茶禮之余建議一些有性價比的紅酒產(chǎn)品，我想你的客戶都不會拒絕。而凸出性價比，就必須和茶葉一樣，到原產(chǎn)地采購，這樣客戶信任你的渠道和品質(zhì)。
如何快速鑒別葡萄酒的真假？
紅葡萄酒，適當飲用有助于心腦血管的健康。但您可知道，其實有些“紅葡萄酒”原料當中不含一丁點的葡萄。這是為什么呢？您且聽我道來。現(xiàn)如今，紅普通酒之所以被健康界廣為推崇，是因為葡萄酒中含有的酚類化合物最為豐富，比如包括黃酮類和單寧。它們具有很強的抗氧化作用，還含有一些氨基酸、短肽物質(zhì)、B族維生素、白藜蘆醇、鞣酸、維生素C、維生素E和微量元素硒、鋅、錳等，每升葡萄酒中還含有220～730毫克的肌醇；長期適量的飲用葡萄酒不僅可以消毒利尿，而且關(guān)鍵還能起到降低血壓，保護心血管系統(tǒng)健康的作用，能降低心肌梗塞的風險。
正因為紅酒有種種健康功效，再加之紅葡萄酒釀造的成本偏高，導(dǎo)致市面上出現(xiàn)了許多勾兌出來的“沒有葡萄的葡萄酒”。黑心商家用添加劑勾兌制成，其成本低廉，不僅沒有任何營養(yǎng)功效，甚至有害健康。勾兌紅酒其中使用的人工色素中含有很多偶氮苯類物質(zhì)，如長期、大量攝入很可能致癌。雖然我們消費者喝酒之后不會立刻產(chǎn)生不良反應(yīng)，但是它會在人體內(nèi)慢慢蓄積，久而久之產(chǎn)生危害。
而且，這類假酒由于生產(chǎn)過程不符合標準，還非常容易受到一些有害微生物的污染，易導(dǎo)致飲用后出現(xiàn)腹瀉等問題。對于這種勾兌的假葡萄酒，究竟該如何辨別呢？其實很簡單，就家里廚房一般都有的食用堿就可以。所需材料：待驗紅酒、紙巾、家用小蘇打（食用堿）、純凈水；實驗步驟：非常簡單實用，大家只需用紙巾蘸濕紅酒之后再蘸堿水，觀察紙巾的顏色變化即可。
實驗結(jié)果：真紅酒 堿水，紙卷變深藍色；摻水紅酒 堿水，紙卷變淡藍色；勾兌紅酒 堿水，不變色。因此，如果蘸過紅酒的紙巾未變色，僅顯示紅酒的顏色，那么證明您購買的紅酒就是勾兌的。而紙巾的顏色如果越藍，證明實驗所用的紅酒品質(zhì)越好。實驗原理：真正的紅酒是由葡萄釀造而成，葡萄中本身含有大量的花青素，且并不會因釀造而消失。
花青素是一種天然色素，顏色隨pH值發(fā)生變化，在酸性條件下呈紅色或紫色，在堿性條件下呈藍色，其顏色的深淺與花青素的含量呈正相關(guān)性。堿水遇紅酒變藍就證明其中含有花青素，而且藍色的深淺度是和花青素的含量成正比，也就是說顏色越藍，花青素的含量也就越高。葡萄酒，仔細判斷才是王道，勿讓“沒有葡萄的葡萄酒”坑了您。
想學(xué)習西點，請問哪里的西點培訓(xùn)不錯？
西點的學(xué)習除了傳統(tǒng)的烘培之外還包括時下流行的翻糖等技術(shù)，如果時只當作技術(shù)來學(xué)習的話，國內(nèi)的一些高職和職業(yè)技術(shù)學(xué)院都可以滿足你的需求。但如果要考慮到未來的發(fā)展的話我建議還是進行系統(tǒng)的學(xué)習。即伴隨餐飲管理、后廚、食材物流、餐會酒會策劃等科目進行學(xué)習。但由于相關(guān)的專業(yè)國內(nèi)的發(fā)展并不全面，高職和職業(yè)技能學(xué)校的教育水平無法達到全面深入的程度，所以我建議你考慮國內(nèi)一些中外合辦的酒店管理院校，學(xué)習后廚或餐飲管理專業(yè)。
在這類學(xué)校學(xué)習的好處，一方面可以學(xué)到最新的技術(shù)，另一方面也可以拓展更多的就業(yè)渠道，開拓國際職業(yè)生涯。依靠技術(shù)，行走天下，嘗試最新的味道，接觸最獨特食材，開發(fā)最新的樣式， 是該行業(yè)未來發(fā)展的趨勢。如果說學(xué)校的話，本頭條號之前曾發(fā)出一篇原創(chuàng)文章，介紹了國內(nèi)最好的酒店管理學(xué)校之一：中瑞酒店管理學(xué)院的情況。希望能拓展你的視野，重新認識這一行業(yè)。
做好未來的規(guī)劃。聚焦一個專業(yè)，拓展多種可能相對于其他應(yīng)用型大學(xué)動輒數(shù)十個專業(yè)來說，中瑞酒店管理學(xué)院的本科專業(yè)設(shè)置“略顯單一”，只專注于一個酒店管理專業(yè)。酒店管理行業(yè)的人才競爭非常激烈，國際上瑞士、澳大利亞、愛爾蘭都有該領(lǐng)域的名校，國內(nèi)也有越來越多的民辦院校加入到競爭中來。如何把專業(yè)、口碑做好是國內(nèi)院校關(guān)注的主要問題。
由于只有一個專業(yè)，教育資源則非常集中，使學(xué)校更容易做專、做強。酒店管理的學(xué)生的就業(yè)方向除了傳統(tǒng)的酒店行業(yè)之外，還包括大型商貿(mào)集團、奢侈品公司、國際貿(mào)易、人力資源、咨詢公司。學(xué)生在知識的學(xué)習上需要有所側(cè)重，才能順利在激烈的競爭中找到工作的機會。這樣看來不論從人才培養(yǎng)與市場融合的角度還是人才培養(yǎng)的規(guī)律來看，一個專業(yè)多個方向則是非常必要的。
中瑞酒店管理學(xué)院在酒店管理一個專業(yè)上通過加入服務(wù)質(zhì)量與管理、財務(wù)法規(guī)與資產(chǎn)管理、奢侈品運營、傳媒與公共關(guān)系等課程，制定了運營管理、財務(wù)投融資、奢侈品管理、市場營銷、人力資源等專業(yè)方向，滿足學(xué)生進一步學(xué)習的需求。學(xué)校以負責的態(tài)度，在方向選擇上對學(xué)生設(shè)置門檻，如財務(wù)投融資芳香的學(xué)生需要在第五學(xué)期進行高數(shù)學(xué)習、奢侈品管理方向?qū)W生需通過英語口語溝通能力、形象氣質(zhì)的面試。
以保證學(xué)生綜合素質(zhì)能夠達到行業(yè)要求。引進瑞士培養(yǎng)模式，培養(yǎng)學(xué)識與技能兼?zhèn)涞木频旯芾砣瞬女斍皯?yīng)用型、技術(shù)型人才的培養(yǎng)主要面臨的問題是，學(xué)生在完成高中學(xué)習，通過高考后，隨即進入到大學(xué)階段的應(yīng)用型、技術(shù)性專業(yè)。按照傳統(tǒng)的培養(yǎng)模式，學(xué)生對行業(yè)和學(xué)科的認識不清晰，學(xué)習目的、發(fā)展目標不明確。這點對于技能型專業(yè)人才的培養(yǎng)尤其致命，學(xué)生沒有做好深入學(xué)習的準備，極容易造成學(xué)過就忘、畢業(yè)即轉(zhuǎn)業(yè)的情況。
二是學(xué)生往往注重偏向于技能型課程，忽視了理論課程的學(xué)習，有考過即可的心態(tài)。在畢業(yè)時綜合素質(zhì)無法達到用人單位的需求，或是入職一段時間后職業(yè)上升路徑受阻。對于酒店管理專業(yè)來說，要求學(xué)生在理論學(xué)習之后迅速實踐、速提升技能熟練度，從而提升專業(yè)程度，特點是學(xué)習強度高、節(jié)奏快、實踐考核多。培養(yǎng)計劃、課程設(shè)置往往與其他專業(yè)有很大的區(qū)別。
中瑞酒店管理學(xué)院深知這一特點，選擇采用瑞士洛桑酒店管理學(xué)院的人才培養(yǎng)模式，并使自身課程設(shè)置、教學(xué)安排、學(xué)分均與其一致，兩所學(xué)?；フJ學(xué)分、學(xué)生自由轉(zhuǎn)學(xué)，以獲得兩所學(xué)校的學(xué)位。瑞士的酒店教育由于瑞士幼稚的自然旅游資源，該國酒店管理教育享譽世界。洛桑酒店管理學(xué)院是世界上歷史最悠久、專業(yè)聲譽最高的國際酒店管理人員培訓(xùn)院校。
每年要接受400余名來自世界各地的學(xué)子就讀，學(xué)院培養(yǎng)出來的中、高級管理人才是世界上各酒店最歡迎的才俊，其酒店管理專業(yè)學(xué)位受教育部留服認可。當前全球16家大型酒店集團中，就有9家酒店集團的總裁或董事長是洛桑酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生。兩次階梯式實習，理論實踐結(jié)合緊密中瑞酒店管理學(xué)院的學(xué)生在入學(xué)后先從酒店基礎(chǔ)運營（財務(wù)基礎(chǔ)、營養(yǎng)學(xué)、旅游學(xué)概論）和操作技能（中西餐烹飪、葡萄酒品鑒、餐飲服務(wù)等）課程入門。
在這些基礎(chǔ)技能、理論達標之后，學(xué)生在第二年（第三學(xué)期）會進入國際酒店一線運營實習一個學(xué)期，檢驗第一年的學(xué)習成果。在該學(xué)年的后半段和第三學(xué)年的前半段（第四、五學(xué)期），學(xué)生會回到學(xué)校完成高級技能管理的學(xué)習，包括商課課程和酒店運營課程：統(tǒng)計學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、商務(wù)溝通、市場營銷、人力資源管理、財務(wù)管理、廚政管理等。
在第六學(xué)期中，學(xué)生將根據(jù)專業(yè)方向被安排進入酒店或企業(yè)的相應(yīng)管理崗位中，開展運營實習，以獲取職場管理經(jīng)驗和行業(yè)信息，為第四年的戰(zhàn)略視野階段學(xué)習做準備。最后一年的學(xué)習將從經(jīng)營管理層面上升到戰(zhàn)略管理層面，核心課程包括戰(zhàn)略管理、商法等課程，一幫助學(xué)生識別競爭機會，定制企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。最終學(xué)生的畢業(yè)考核取決于提供完善的創(chuàng)業(yè)計劃或完成管理咨詢項目，學(xué)生需要綜合運用四年所學(xué)的只是和理論開展調(diào)查、解決行業(yè)中的實際問題。
這種模式的優(yōu)勢在于，階段性的學(xué)習由淺入深，給學(xué)生理解、提高的時間和空間。在于理論與實踐結(jié)合緊密、目標明確，學(xué)生學(xué)完就可用、會用，讓不再迷茫。三是學(xué)的細、學(xué)的深，就業(yè)必備的技能、管理運營的能力、市場認知與戰(zhàn)略規(guī)劃的能力都包含在四年學(xué)習的過程中。學(xué)生畢業(yè)后入職層次的切入點多，可根據(jù)自身實際情況進行選擇。以出色的表現(xiàn)，服務(wù)國家級活動得益于身處北京的區(qū)位優(yōu)勢，中瑞酒店管理學(xué)院的學(xué)生每年都會參與到大大小小的國際活動中來。
在2017年5月召開的“一帶一路”國際合作高峰論壇中，學(xué)院派出200余名學(xué)生志愿者攜手釣魚臺國賓館、凱賓斯基酒店、北京市警衛(wèi)局一起為大會提供服務(wù)。學(xué)院在2015年成為中國網(wǎng)球公開賽唯一高端商務(wù)人才培養(yǎng)基地，2016年中瑞將中網(wǎng)的賽事服務(wù)納入教學(xué)計劃中。目前，學(xué)院已成為中國網(wǎng)球公開賽唯一高端商務(wù)服務(wù)供應(yīng)商，連續(xù)五年為中網(wǎng)提供專業(yè)服務(wù)。
大學(xué)的葡萄酒專業(yè)都學(xué)什么內(nèi)容啊？有品酒嗎？
以中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的葡萄酒專業(yè)來介紹一下這個專業(yè)。中農(nóng)這個專業(yè)是屬于食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的。大一的確幾乎都是基礎(chǔ)課，各種生物學(xué)，各種化學(xué)，而且大多數(shù)都是跟學(xué)院里其他專業(yè)一起大班上課，階梯教室，很熱鬧。從大二開始逐漸接觸專業(yè)課，不過相對較少。大一大二的基礎(chǔ)課不難（除了生物化學(xué)，物理化學(xué)貌似現(xiàn)在不學(xué)了），上課聽起來也挺有意思，至少我覺得比很多理工科的各種數(shù)學(xué)課有意思（當然我們也有數(shù)學(xué)課）。
大三開始正式進入專業(yè)課學(xué)習，好玩的就來了。首先是品酒課，會給你各種水讓你練習味覺，給你各種“酒鼻子”（人造香）練習聞香，當然品酒也會用到眼睛，主要是看掛杯，看酒體等等，但色弱我覺得影響不大。品酒課很有意思的，感覺各種高逼格。然后還有栽培課，下地實習，農(nóng)大的試驗田在大興，很開闊，主要是修剪枝葉等等，雖說是栽培學(xué)，但其實很好玩，班上畢業(yè)以后真正往栽培方向發(fā)展的沒有，當然也不建議你去，不過單純從學(xué)的角度來說，真的很有實踐性。
然后還有各種品種學(xué)、葡萄酒化學(xué)，甚至還有葡萄酒工程學(xué)（釀造設(shè)備），總的來說，專業(yè)課就是一個享受的過程，絕不掛科，各種裝逼。再給你介紹一下學(xué)校的條件。中農(nóng)在中國絕對是屬于超級務(wù)實的學(xué)校，因為學(xué)校很專注，所以不像其他學(xué)校專業(yè)開設(shè)很多，因為專業(yè)少所以綜合排名不高，但是農(nóng)大有的專業(yè)都很牛。近期剛推出的中國大學(xué)專業(yè)強度排名農(nóng)大排在清華北大之后高居第三位，你可想而知。
而且國家重視，只是在中國人傳統(tǒng)意識里“農(nóng)”字很丟分，當然那樣的心態(tài)本身就很孽根性。學(xué)校的硬件條件還行吧，不能跟其他省會城市的學(xué)校比（各種大），在北京算很不錯的了（北京地貴，除了清華北大都很小），各種設(shè)施也齊全，分東區(qū)和西區(qū)，東區(qū)文化生活豐富，西區(qū)學(xué)術(shù)氛圍濃重。葡工專業(yè)在東區(qū)，東區(qū)在學(xué)院路，周圍很多大學(xué)。
再說說這個學(xué)院吧，其實你選擇葡工的話，葡萄酒只是一個方向，食品學(xué)院的專業(yè)互溶互通性比較強，隨時可以往其他方向發(fā)展，考幾個聽起來高大上的證也挺不錯的，釀酒師、調(diào)酒師、高級營養(yǎng)師等等。最后說說就業(yè)情況。過來人告訴你，選專業(yè)重于學(xué)校，名聲大出來挫的多得是。葡萄酒專業(yè)總的來說永遠不愁就業(yè)，人才太少了。但是要找到好的工作相對比較難，更多的是靠人生積累。
主要有幾個方面：1-讀研，做學(xué)術(shù)研究。2-出國，看你出國以后怎么打算了。3-做銷售，葡萄酒的銷售類似于快消品但又不同于快消品，有獨特性。4-做技術(shù)，我們班有一個釀酒師，茅臺鎮(zhèn)混著，各種滋潤，就是地方偏僻在貴州。還有一個品酒師，感覺挺不錯。5-做文化，考幾個葡萄酒培訓(xùn)的證書，在各大公司做培訓(xùn)，也挺小資的。
“品酒香、知酒事、交酒友”，葡萄酒品酒師到底是個怎樣的存在？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！只聽問題就知道樓主是文化人，品酒聊天交友確實是人生一大幸事，但是葡萄酒品酒師卻并不神秘，只是工作不一樣。1 什么是葡萄酒品酒師？葡萄酒品酒師并不是一個職業(yè)，很少有葡萄酒公司專門設(shè)立這個崗位，它通常指的是一類人，了解葡萄酒知識，具有豐富的葡萄酒理論和實踐。在葡萄酒公司中，可以負責與葡萄酒相關(guān)的工作，比如采購、文案、市場推廣或者講師等等。
2 如何成為葡萄酒品酒師？1)自身要求因為葡萄酒需要看、聞、品才能判斷其質(zhì)量，因此嗅覺、味覺較為靈敏的人，比較適合做品酒師。另外，自己也要真的熱愛葡萄酒，才能堅持下來哦，因為品酒師并不是一個高收入人群，但是因為需要多喝酒、多喝好酒，所以開銷還是很大的，很容易入不敷出~2)理論 實踐不斷學(xué)習品酒師自然需要多喝酒，但不是亂喝和瞎喝。
自己慢慢摸索，其實遠不如系統(tǒng)學(xué)習來的快?，F(xiàn)在國內(nèi)葡萄酒教育培訓(xùn)也非常普及，比如英國WSET課程、逸香ESW課程等等，針對不同知識水平的學(xué)員，會有不同級別的課程。大家可以根據(jù)自身條件，量體裁衣，選擇適合自己的課程。另外，必要的實踐也是不可少的，經(jīng)常嘗試不同產(chǎn)區(qū)不同風格的葡萄酒，才能自己慢慢摸索出感覺，喝出不同酒款的區(qū)別。