從1824年澳大利亞葡萄酒之父JamesBusby來(lái)到澳洲大陸開(kāi)始，澳大利亞就開(kāi)始了葡萄酒這一產(chǎn)業(yè)。3、澳洲政府更注重葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1991年蘭頓拍賣(mài)行基于澳洲本地的精品酒款在酒類(lèi)拍賣(mài)和收藏市場(chǎng)的的歷史記錄，首次推出蘭頓澳洲葡萄酒分級(jí)系統(tǒng)。
澳洲葡萄酒等級(jí)劃分？
澳大利亞葡萄酒的分級(jí)與法國(guó)、意大利等舊世界國(guó)家的分級(jí)制度不一樣，澳洲采用的是蘭頓分級(jí)。1991年蘭頓拍賣(mài)行基于澳洲本地的精品酒款在酒類(lèi)拍賣(mài)和收藏市場(chǎng)的的歷史記錄，首次推出蘭頓澳洲葡萄酒分級(jí)系統(tǒng)。由于澳大利亞的酒莊產(chǎn)業(yè)分散、產(chǎn)區(qū)葡萄品種眾多，同一家酒莊可能在幾個(gè)產(chǎn)區(qū)都有葡萄園，同一個(gè)品牌可能出品有不同品種的數(shù)款葡萄酒，所以蘭頓分級(jí)制的評(píng)定對(duì)象不是以酒莊或品牌為單位，而是以單一葡萄園酒款為單位。
哪款酒好，就評(píng)哪一款，并根據(jù)風(fēng)格和消費(fèi)者的喜好，每隔5年修訂一次。蘭頓分級(jí)有三類(lèi)：金色的，至尊；銀色的，杰出；藍(lán)色的，優(yōu)良。所以澳大利亞不太講莊園，而是鎖定某一款酒。跟你講澳洲莊園那些人，大部分可視為扯淡。就算這個(gè)莊園出了一瓶蘭頓至尊，也不能保證它所有的酒都靠譜。蘭頓分級(jí)是對(duì)葡萄酒的分級(jí)而非酒莊，能否成功進(jìn)入分級(jí)系統(tǒng)取決于一款葡萄酒在公開(kāi)市場(chǎng)上的表現(xiàn)、需求量以及價(jià)格，而非酒莊或產(chǎn)區(qū)等的表現(xiàn)，所以是非常嚴(yán)格和公正的。
澳洲比較有名的葡萄酒有什么？
澳大利亞屬于新世界葡萄酒國(guó)家，兼具舊世界葡萄酒國(guó)家傳統(tǒng)釀酒工藝和新世界葡萄酒國(guó)家先進(jìn)釀酒工藝和設(shè)備的雙重優(yōu)勢(shì)，可以大批量規(guī)?；a(chǎn)，酒質(zhì)穩(wěn)定不受年份影響，口感平衡豐富適合葡萄酒初學(xué)者，葡萄酒產(chǎn)量和出口量已基本居世界第一位。澳大利亞葡萄酒莊園目前已接近10000家，媲美法國(guó)，那么這么多酒莊中那些比較有名呢？小繆給大家稍微羅列下：一、奔富酒莊 Penfolds Winery澳大利亞最著名、最大的葡萄酒莊，澳大利亞最頂級(jí)的葡萄酒。
二、御蘭堡 Yalumba御蘭堡最著名品牌是八號(hào)樂(lè)章，澳大利亞標(biāo)志性的西拉葡萄酒，御蘭堡同時(shí)還自己制作橡木桶，澳大利亞唯一一家哦。三、杰卡斯 Jacob’s Creek澳大利亞葡萄酒三杰之一，杰卡斯目前澳大利亞國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量和國(guó)外出口量雙第一。四、禾富酒莊 Wolf Blass澳大利亞葡萄酒三杰之一，四次奪得澳大利亞葡萄酒吉米·威森獎(jiǎng)。
五、翰斯科Henschke澳大利亞最頂級(jí)的兩款酒，一款是奔富葛蘭許，另一款就是翰斯科的恩寵山紅葡萄酒，六、克拉倫敦山 Clarendon Hills酒莊葡萄酒基本全部用于出口，全球范圍內(nèi)知名度相當(dāng)高。七、彼德利蒙 Peter Lehmann優(yōu)質(zhì)葡萄酒暢銷(xiāo)各國(guó)，澳大利亞人引以為豪的國(guó)際葡萄酒莊園八、天瑞酒莊 Tyrrell s Wines天瑞酒莊估計(jì)獲得超過(guò)5000多個(gè)葡萄酒獎(jiǎng)項(xiàng)，1號(hào)桶賽美蓉（Vat 1 Semillon）尤為突出！九、雙掌酒莊 Two Hands Wines全世界唯一連續(xù)10年獲得《葡萄酒觀察家》的年度百大葡萄酒名單的酒莊。
十、德保利酒莊 De Bortoli Wines主打品牌貴族一號(hào)（Noble One），獲獎(jiǎng)到手軟。澳大利亞好的酒莊太多了，篇幅有限，小繆就不一一介紹了，我再簡(jiǎn)單羅列一些，混個(gè)眼熟吧。格蘭特伯爵酒莊威拿莊教堂酒莊格林諾克酒莊曼達(dá)岬酒莊露紋酒莊托布雷酒莊塔奴丹酒莊舒伯特莊園克拉斯家族酒莊凱利卡努酒莊小山谷酒莊哈迪酒莊卡澳莊園醞思酒莊左撇子酒莊紳士酒莊布瑯兄弟酒莊雅倫堡酒莊柯舍姆酒莊開(kāi)普谷酒莊 勞倫斯酒莊 雙棲酒莊斯洛美酒莊黃尾袋鼠酒莊玫瑰山酒莊布林溪酒莊亙古酒莊赫羅米酒莊等等，還有很多，實(shí)在說(shuō)不過(guò)來(lái)。
中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)誰(shuí)的競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)？
如果單純的問(wèn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)哪個(gè)國(guó)家更強(qiáng)，中國(guó)和澳大利亞比，當(dāng)然是澳大利亞更強(qiáng)。但是如果論葡萄酒的消費(fèi)在哪個(gè)國(guó)家更強(qiáng)，中國(guó)顯然后來(lái)者居上，畢竟中國(guó)已經(jīng)成為澳洲葡萄酒的第一出口國(guó)，如果中國(guó)不消費(fèi)澳大利亞葡萄酒了，它八成要玩兒完。為什么說(shuō)澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)呢？這里有許多我們羨慕不來(lái)的因素。1、澳大利亞的葡萄酒業(yè)歷史悠久，比中國(guó)早了100多年。
從1824年澳大利亞葡萄酒之父James Busby來(lái)到澳洲大陸開(kāi)始，澳大利亞就開(kāi)始了葡萄酒這一產(chǎn)業(yè)。而同時(shí)代的清朝人還在釀黃酒米酒和白酒，根本就沒(méi)有葡萄酒什么事兒。所以在歷史上，就沒(méi)有什么可比性。2、澳大利亞的風(fēng)土和氣候條件比中國(guó)更適合種植釀酒葡萄。葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)，說(shuō)到底還是葡萄的競(jìng)爭(zhēng)。沒(méi)有好的葡萄，巧婦也難為無(wú)米之炊。
這就像是我問(wèn)你，是新疆產(chǎn)的葡萄干好吃還是黑龍江產(chǎn)的葡萄干好吃？只要吃過(guò)的肯定都選新疆，因?yàn)檎娴臎](méi)有什么可比性。澳大利亞的風(fēng)土和氣候條件決定了它適合種植釀酒葡萄，有了好的葡萄，當(dāng)然就有了釀造好葡萄酒的先決條件。曾經(jīng)有一些國(guó)際知名釀酒師蒞臨中國(guó)煙臺(tái)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)去指導(dǎo)釀酒，但后來(lái)幾乎都沒(méi)有成功，原因就是中國(guó)北方冬天太冷了，葡萄園需要培土，需要一些加熱手段才能保證葡萄藤不凍死，這使得葡萄的產(chǎn)量很低，而且品質(zhì)也不好，釀不出很好的酒來(lái)。
3、澳洲政府更注重葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。澳大利亞地廣人稀，農(nóng)業(yè)是澳大利亞的支柱產(chǎn)業(yè)，所以政府非常注重農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。澳洲出口的每一條集裝箱的葡萄酒，都會(huì)由專(zhuān)門(mén)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行品質(zhì)的檢測(cè)，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒才能出口到澳洲以外的國(guó)家。此外，為了保證葡萄酒的品質(zhì)，澳大利亞會(huì)對(duì)葡萄酒品質(zhì)較低的酒莊進(jìn)行拔除葡萄的舉措，通過(guò)政府補(bǔ)貼，拔除一些影響澳大利亞葡萄酒整體品質(zhì)和價(jià)格的葡萄藤，來(lái)提高整體的出口單價(jià)。
