漳州百歡酒業(yè)有限公司大補(bǔ)酒,百世威酒業(yè)漳州有限公司怎么樣

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咨詢記錄 · 回答于2021-09-26 百世威酒業(yè)(漳州)有限公司怎么樣?

百世威酒業(yè)漳州有限公司怎么樣

2,請(qǐng)問古代最香醇濃烈的酒有哪些叫什么名字

  1、九醞春酒  東漢建安年間(公元196年), 曹操將家鄉(xiāng)的“九醞春酒”(即古井貢酒)以及釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié),自此“九醞春酒”(古井貢酒)成為歷代貢品?! 」啪暰频纳虡?biāo)注冊(cè)卻頗費(fèi)周折:1960年2月26日,古井酒廠按級(jí)申請(qǐng)注冊(cè)古井牌古井貢酒商標(biāo)時(shí),3月18日,中國工商行政管理局卻致函答復(fù):古井酒廠申請(qǐng)注冊(cè)的古井牌商標(biāo)可以使用,但“古井貢酒”最好改為"古井酒",也就是“貢”字不能用。后經(jīng)據(jù)理力爭(zhēng),后經(jīng)中央工商行政管理局同意使用古井牌古井貢酒的注冊(cè)商標(biāo)和產(chǎn)品簡介。古井貢酒1960年5月被評(píng)為安徽省名酒,1963年11月,在全國第二屆評(píng)酒會(huì)上,被評(píng)為中國八大名酒第二名。從此,古井貢酒進(jìn)人中國名酒行列,名字也越叫越響。  十年浩劫期間,文化界及中國傳統(tǒng)文化受到了最嚴(yán)重的摧殘。帶有中國傳統(tǒng)文化色彩最濃的“古井貢酒”也難逃劫難。1967年古井貢酒的“貢”字被戴上了“四舊”的帽子慘遭戰(zhàn)害,數(shù)十萬套“古井貢酒”商標(biāo)被一舉焚之,簡易新商標(biāo)“古井酒”以“革命”身份進(jìn)人“革命者”手中。然而,文化的魁力是無法消退的。應(yīng)消費(fèi)者的強(qiáng)烈要求,古井酒廠1973年上報(bào)安徽省輕工業(yè)局請(qǐng)求恢復(fù)使用古井貢酒商標(biāo)。1973年9月1日,安徽省革命委員會(huì)輕工業(yè)局下發(fā)文件,同意恢復(fù)古井貢酒名稱的批復(fù)?! 拇?,古井貢酒這個(gè)歷經(jīng)政治、經(jīng)濟(jì)、文化滄桑的品牌才被固定下來,并為人們所鐘愛?! ?、鶴年貢酒  創(chuàng)立于明朝永樂三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門為皇宮配制御用養(yǎng)生酒、養(yǎng)生茶等而揚(yáng)名海內(nèi)外,被譽(yù)為“京城養(yǎng)生老字號(hào)歷史悠久第一家”!現(xiàn)專供于中央國家機(jī)關(guān)的《1405·鶴年貢》系列養(yǎng)生酒系運(yùn)用鶴年堂世傳六百年御用養(yǎng)生酒釀制工藝精制而成,色澤瑰麗、口味醇香,酒性溫和,營養(yǎng)豐富,養(yǎng)人養(yǎng)生,是中老年養(yǎng)生保健的上好嘉品?! →Q年堂把歧黃之術(shù)融于酒茶之道,他善長用佛手、桂花、金橘、茵陳、玫瑰等配以多種中藥泡制成佳釀,制成后,酒的色澤瑰麗,紅、綠、黃、紫無不晶瑩剔透,花果之香濃郁,醇甜回味悠長,極投合文人雅士所追求的浪漫意境;而且具有解郁理氣、保膽利肝、補(bǔ)氣養(yǎng)血之功效,少飲養(yǎng)性,多飲微薰怡情,有酒意而無酒醉,且體無酒攻脾胃肝之害,人無酒后少德行之象,從永樂皇帝起,就把此酒列為皇宮御飲,永樂徐皇后、清朝慈安、慈禧等還以“金瑰酒”為養(yǎng)生養(yǎng)顏常用飲品。此方曾列為宮廷秘方,1927年曾按傳承之方重新配制金佛酒、金橘酒、金茵酒、金瑰酒,深受京城名流雅士歡迎,甚至外賓也爭(zhēng)相飲用。  鶴年堂重又按古方及工藝研發(fā)生產(chǎn),《1405·鶴年貢》系列養(yǎng)生酒,一經(jīng)推出,立即受到追求健康完美的人士所鐘愛,成為名流聚飲、親朋饋贈(zèng)的上等嘉品,日本、韓國、東南亞等也有人聞?dòng)嵍?,未曾上市,就訂購一空?! →Q年堂最負(fù)盛名的“鶴年壽酒”等功能性養(yǎng)生酒,更是具有傳奇色彩。明嘉靖四年(1525年),當(dāng)時(shí)才25歲的嚴(yán)嵩任南京翰林院侍讀,文章書法已負(fù)盛名,來京公干時(shí)住在菜市口南邊的江蘇會(huì)館,距鶴年堂很近。此時(shí)的鶴年堂已經(jīng)從丁家轉(zhuǎn)到浙江藥商曹蒲颯的手中。當(dāng)時(shí)人們稱他為“曹菩薩”,口碑極好。一日嚴(yán)嵩偶染小恙來到鶴年堂,“曹菩薩”為他親自開方配藥,相談甚歡,“曹菩薩”知道嚴(yán)嵩書法極好,就請(qǐng)他給藥鋪寫個(gè)牌匾,據(jù)說嚴(yán)嵩當(dāng)時(shí)欣然提筆寫下了“鶴年堂”三個(gè)字,從此,圍繞這塊牌子匾,演繹了許多傳說。據(jù)說此匾一掛上去,便吸引了過往的行人,人們對(duì)這三個(gè)雄渾大字贊嘆不已,認(rèn)為京師無二?! ∮幸晃簧轿鞯睦吓e子,站在匾下端詳許多,點(diǎn)點(diǎn)頭又搖搖頭,說:字是好字,有功底,有韻味,可惜筆鋒轉(zhuǎn)折處,時(shí)時(shí)透出一股奸氣。后來嚴(yán)嵩果然成為權(quán)臣,當(dāng)然,這只不過是后人的附會(huì)。  嚴(yán)嵩題匾之后,從此與鶴年堂來往我了起來。后來嚴(yán)嵩嘉靖十五年(1536年)入京為禮部尚書,費(fèi)盡心神,攀爬仕途,終于位至首輔,由于過于功于心計(jì),官場(chǎng)明爭(zhēng)暗斗錯(cuò)綜復(fù)雜,如履薄冰,太過勞神,剛過花甲之年,就已老態(tài)龍鐘。他到鶴年堂討教調(diào)養(yǎng)之方,鶴年堂幼主曹永利用結(jié)合祖先之法,以培植中氣、調(diào)節(jié)氣血運(yùn)行的原理給他配制了“鶴年長生不老酒”,用了年余,竟然白發(fā)變黑,臉色紅潤。嚴(yán)嵩和他的家人始終都在使用鶴年堂配制的中草藥,“鶴年長生不老酒”更是每日必飲,身體慢慢調(diào)養(yǎng)的非常健康,嚴(yán)嵩一生在政治斗爭(zhēng)的旋渦中竟然活了八十九歲(1408-1569)高齡。嚴(yán)嵩喝鶴年長生不老酒而神爽體健之事,后來傳到了嘉慶皇帝的耳朵里,他是又喜又怒,喜的是世上竟然有此等妙方,怒的是“嚴(yán)嵩有此秘方,未嘗呈錄,可見人心是難料??!”于是傳旨命太醫(yī)院到鶴年堂照方配酒,交將此方改名為“鶴年壽酒”,列為宮廷秘方,嚴(yán)令不得外傳。此方也秘傳至今,鶴年堂福、祿、壽、禧貢灑,就是用此系列配方配制,功效強(qiáng),效果好,始終非常受歡迎?! ?、棗集美酒  棗集鎮(zhèn)是我國著名的傳統(tǒng)酒鄉(xiāng),是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史久遠(yuǎn),上可追溯至春秋,盛于隋唐,產(chǎn)出的酒被宋真宗趙恒欽定為“宮廷貢酒”,有“天賜名酒,地賜名泉”“棗集美酒,名不虛傳”之美句流傳。公元前518年,我國歷史上著名的思想家、教育家。儒學(xué)祖師孔子問禮拜謁于道教祖師——老子(李耳),老子奉上棗集釀造的美酒招待孔子,孔子飲后遂留下“惟酒無量不及亂”的千古名言。宋真宗趙恒于在中祥符七年來鹿邑拜老子,夜宿老君臺(tái)前“明道宮”飲用棗集酒后才思大發(fā),命筆寫下“先天太后贊碑”立于太清宮門前,并下詔地方每年進(jìn)貢兩萬斤棗集酒作為宮廷之用?! ?、酃酒  又名酃酉錄酒。在北魏時(shí)就成為宮廷的貢酒,而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近農(nóng)民自制的“家作酒”,后逐步進(jìn)入市場(chǎng),民國24年上海版《中國實(shí)業(yè)雜志》載:清末民初,衡陽城內(nèi)有釀酒作坊179家,每年產(chǎn)酒達(dá)32,600擔(dān)。故城衡陽酒店遍及大街小巷,有“青草橋頭酒百家”之贊。今衡陽四鄉(xiāng),每家每戶都會(huì)釀制。逢年過節(jié)、紅白喜事,都用湖之酒待客。湖之酒用途廣泛,除作飲料酒外,還用來作烹調(diào)佐料,除腐去腥,添色添香。其酒糟加淀粉沖蛋,甜酒糟煮湯元等美味可口?! ?、鴻茅酒  鴻茅酒始創(chuàng)于清代康熙三十二年(公元1693年),至今已有三百多年的生產(chǎn)歷史。它產(chǎn)于內(nèi)蒙古涼城縣的鴻茅古鎮(zhèn)。  獨(dú)特的地域風(fēng)貌,獨(dú)特的氣候環(huán)境,獨(dú)特的原料寶藏,獨(dú)特的上乘水質(zhì),獨(dú)特的釀造工藝,造就了鴻茅基酒綿爽清冽,香醇宜人。  清乾隆四年,山西榆次縣王家堡馳名中醫(yī)王吉天行醫(yī)至鴻茅古鎮(zhèn),見此等上乘好酒,便毅然收買了鴻茅基酒(當(dāng)時(shí)叫鴻茅白酒或稱鴻茅酒)釀制缸坊,將自家歷代秘傳的中草藥秘方用該酒浸提,制成了功效卓著的鴻茅藥酒。自此,王吉天便停止了此酒的銷售,專用作鴻茅藥酒的基酒使用,故使得此酒更加神秘,外界很少見得到。后道光年間,與鴻茅藥酒一并被選為宮廷貢酒??箲?zhàn)期間,賀龍?jiān)獛浽跊龀枪ぷ髌陂g,常飲用此酒,以御塞外嚴(yán)寒?! ?、羊羔美酒  羊羔美酒配方獨(dú)特,用料考究,選用優(yōu)質(zhì)黍米、嫩羊肉、鮮水果及名貴中藥材陳釀而成,酒業(yè)呈琥珀色,酒度17度,融酯香、奶香、果香、藥香于一體,酸甜適度,風(fēng)格獨(dú)特,具有滋陰潤肺,增補(bǔ)元?dú)?,壯腰益腎,開胃健脾,養(yǎng)肝明目及烏發(fā)美容之功效?! ∪龂鴷r(shí)諸葛亮以羊羔酒犒賞三軍,在《空城計(jì)》中,當(dāng)司馬懿兵臨城下時(shí),諸葛亮在城樓上唱到:“大開城門將您迎,我用羊羔美酒犒賞你的三軍?!碧拼蚋崦谰谱鳛樨暺愤M(jìn)入宮廷,供皇帝享用,唐玄宗李隆基給楊貴妃過二十歲生日時(shí),從“沉香亭”貢酒中特意為楊貴妃選中了“羊羔美酒”以示祝賀,貴妃醉酒后,翩翩起舞,跳起了“霓裳羽衣舞”,玄宗酒興排擊奏樂。宋朝大文豪蘇東坡在同客人暢飲羊羔美酒時(shí),揮筆寫下了“試開云夢(mèng)羊羔酒,快瀉錢唐藥王船”的精美詩句,明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在名著《本草綱目》中記載:“羊羔美酒健脾胃、益腰身、大補(bǔ)元?dú)狻钡淖萄a(bǔ)保健用品;清朝學(xué)者李汝珍在《鏡花緣》中記載羊羔美酒系欒城所產(chǎn),并將羊羔美酒列為當(dāng)時(shí)55種名酒之量?! ?、杏花村汾酒  據(jù)《北齊書》記載,杏花村汾酒在1500年前的南北朝時(shí)期就已經(jīng)成為宮廷貢酒。唐代大詩人杜牧“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”的千古絕唱更使杏花村和汾酒天下聞名,婦孺皆知?!短茋费a(bǔ)》、北宋朱翼中的《北山酒經(jīng)》、竇革的《酒譜》、張能臣的《酒名記》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世貞的《酒品》、清代袁枚的《隨園食單》都有關(guān)于杏花村美酒為歷代名酒的記載。上世紀(jì)初的1915年汾酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?,成為我國民族工業(yè)的優(yōu)秀代表?! ?、五加皮酒  五加皮酒,堪稱最古老的貢酒。五加皮酒是由多種中藥材配制而成,關(guān)于它的配制有一段段優(yōu)美的傳說?! 髡f,東海龍王的五公主佳婢下凡到人間,與凡人致中和相愛。因生活維難五公文提出要釀造一種既健身又治病的酒,致中和感到為難。五公文讓致中和按她的方法釀造,并按一定的比例投放中藥。在投放中藥時(shí),五公主唱出一首歌:“一味當(dāng)歸補(bǔ)心血,去瘀化濕用妾黃。甘松醒脾能除惡,散滯和胃廣木香。薄荷性涼清頭目,木瓜舒絡(luò)精神爽。獨(dú)活山楂鎮(zhèn)濕邪,風(fēng)寒頑痹屈能張。五加樹皮有奇香,滋補(bǔ)肝腎筋骨壯,調(diào)和諸藥添甘草,桂枝玉竹不能忘。湊足地支十二數(shù),增增減減皆妙方?!痹瓉磉@歌中含有十二種中藥,便是五加皮酒的配方。五公主為了避嫌,將酒取名“致中和五加皮酒”。據(jù)秦漢時(shí)期的〈申農(nóng)本草經(jīng)〉載,“魯定公母單服五加皮酒,以致不死”。  9、菊花酒  據(jù)東晉葛洪的《西京雜記沂己載,漢高祖時(shí),宮中“九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒。云令人長壽”。據(jù)南朝梁關(guān)均撰《續(xù)齊諧記》記載,“九月九日……,飲菊酒,禍可消”。這是舊俗重九為重陽節(jié),需飲菊花酒的開始。  溥杰先生曾為菊花白酒賦詩:“媲蓮花白,蹬鄰竹葉青。菊英夸壽世,藥估慶延齡。醇肇新風(fēng)味,方傳舊禁廷。長征攜作伴,躍進(jìn)莫須停?!睘樯徎ò拙祁}詩為:“釀美醇凝露,香幽遠(yuǎn)益精,秘方傳禁苑,壽世歸聞名?!薄 ?0、“同盛金”燒酒

請(qǐng)問古代最香醇濃烈的酒有哪些叫什么名字

3,中國古代有哪些宮廷貢酒呢

中國古代有十大宮廷貢酒1、古井貢酒 東漢建安年間(公元196年),曹操將家鄉(xiāng)的"九醞春酒"(即古井貢酒)以及釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié),自此"九醞春酒"(古井貢酒)成為歷代貢品 古井貢酒的商標(biāo)注冊(cè)卻頗費(fèi)周折:1960年2月26日,古井酒廠按級(jí)申請(qǐng)注冊(cè)古井牌古井貢酒商標(biāo)時(shí),3月18日,中國工商行政管理局卻致函答復(fù):古井酒廠申請(qǐng)注冊(cè)的古井牌商標(biāo)可以使用,但"古井貢酒"最好改為"古井酒",也就是“貢”字不能用。后經(jīng)據(jù)理力爭(zhēng),后經(jīng)中央工商行政管理局同意使用古井牌古井貢酒的注冊(cè)商標(biāo)和產(chǎn)品簡介。古井貢酒1960年5月被評(píng)為安徽省名酒,1963年11月,在全國第二屆評(píng)酒會(huì)上,被評(píng)為中國八大名酒第二名。從此,古井貢酒進(jìn)人中國名酒行列,名字也越叫越響。 十年浩劫期間,文化界及中國傳統(tǒng)文化受到了最嚴(yán)重的摧殘。帶有中國傳統(tǒng)文化色彩最濃的"古井貢酒"也難逃劫難。1967年古井貢酒的"貢"字被戴上了"四舊"的帽子慘遭戰(zhàn)害,數(shù)十萬套"古井貢酒"商標(biāo)被一舉焚之,簡易新商標(biāo)"古井酒"以"革命"身份進(jìn)人"革命者"手中。然而,文化的魁力是無法消退的。應(yīng)消費(fèi)者的強(qiáng)烈要求,古井酒廠1973年上報(bào)安徽省輕工業(yè)局請(qǐng)求恢復(fù)使用古井貢酒商標(biāo)。1973年9月1日,安徽省革命委員會(huì)輕工業(yè)局下發(fā)文件,同意恢復(fù)古井貢酒名稱的批復(fù)。 從此,古井貢酒這個(gè)歷經(jīng)政治、經(jīng)濟(jì)、文化滄桑的品牌才被固定下來,并為人們所鐘愛。 2、鶴年貢酒 創(chuàng)立于明朝永樂三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門為皇宮配制御用養(yǎng)生酒、養(yǎng)生茶等而揚(yáng)名海內(nèi)外,被譽(yù)為“京城養(yǎng)生老字號(hào)歷史悠久第一家”!現(xiàn)專供于中央國家機(jī)關(guān)的《1405?鶴年貢》系列養(yǎng)生酒系運(yùn)用鶴年堂世傳六百年御用養(yǎng)生酒釀制工藝精制而成,色澤瑰麗、口味醇香,酒性溫和,營養(yǎng)豐富,養(yǎng)人養(yǎng)生,是中老年養(yǎng)生保健的上好嘉品。 鶴年堂把歧黃之術(shù)融于酒茶之道,他善長用佛手、桂花、金橘、茵陳、玫瑰等配以多種中藥泡制成佳釀,制成后,酒的色澤瑰麗,紅、綠、黃、紫無不晶瑩剔透,花果之香濃郁,醇甜回味悠長,極投合文人雅士所追求的浪漫意境;而且具有解郁理氣、保膽利肝、補(bǔ)氣養(yǎng)血之功效,少飲養(yǎng)性,多飲微薰怡情,有酒意而無酒醉,且體無酒攻脾胃肝之害,人無酒后少德行之象,從永樂皇帝起,就把此酒列為皇宮御飲,永樂徐皇后、清朝慈安、慈禧等還以“金瑰酒”為養(yǎng)生養(yǎng)顏常用飲品。此方曾列為宮廷秘方,1927年曾按傳承之方重新配制金佛酒、金橘酒、金茵酒、金瑰酒,深受京城名流雅士歡迎,甚至外賓也爭(zhēng)相飲用。 鶴年堂重又按古方及工藝研發(fā)生產(chǎn),《1405.鶴年貢》系列養(yǎng)生酒,一經(jīng)推出,立即受到追求健康完美的人士所鐘愛,成為名流聚飲、親朋饋贈(zèng)的上等嘉品,日本、韓國、東南亞等也有人聞?dòng)嵍?,未曾上市,就訂購一空? 鶴年堂最負(fù)盛名的“鶴年壽酒”等功能性養(yǎng)生酒,更是具有傳奇色彩。明嘉靖四年(1525年),當(dāng)時(shí)才25歲的嚴(yán)嵩任南京翰林院侍讀,文章書法已負(fù)盛名,來京公干時(shí)住在菜市口南邊的江蘇會(huì)館,距鶴年堂很近。此時(shí)的鶴年堂已經(jīng)從丁家轉(zhuǎn)到浙江藥商曹蒲颯的手中。當(dāng)時(shí)人們稱他為“曹菩薩”,口碑極好。一日嚴(yán)嵩偶染小恙來到鶴年堂,“曹菩薩”為他親自開方配藥,相談甚歡,“曹菩薩”知道嚴(yán)嵩書法極好,就請(qǐng)他給藥鋪寫個(gè)牌匾,據(jù)說嚴(yán)嵩當(dāng)時(shí)欣然提筆寫下了“鶴年堂”三個(gè)字,從此,圍繞這塊牌子匾,演繹了許多傳說。據(jù)說此匾一掛上去,便吸引了過往的行人,人們對(duì)這三個(gè)雄渾大字贊嘆不已,認(rèn)為京師無二。 有一位山西的老舉子,站在匾下端詳許多,點(diǎn)點(diǎn)頭又搖搖頭,說:字是好字,有功底,有韻味,可惜筆鋒轉(zhuǎn)折處,時(shí)時(shí)透出一股奸氣。后來嚴(yán)嵩果然成為權(quán)臣,當(dāng)然,這只不過是后人的附會(huì)。 嚴(yán)嵩題匾之后,從此與鶴年堂來往我了起來。后來嚴(yán)嵩嘉靖十五年(1536年)入京為禮部尚書,費(fèi)盡心神,攀爬仕途,終于位至首輔,由于過于功于心計(jì),官場(chǎng)明爭(zhēng)暗斗錯(cuò)綜復(fù)雜,如履薄冰,太過勞神,剛過花甲之年,就已老態(tài)龍鐘。他到鶴年堂討教調(diào)養(yǎng)之方,鶴年堂幼主曹永利用結(jié)合祖先之法,以培植中氣、調(diào)節(jié)氣血運(yùn)行的原理給他配制了“鶴年長生不老酒”,用了年余,竟然白發(fā)變黑,臉色紅潤。嚴(yán)嵩和他的家人始終都在使用鶴年堂配制的中草藥,“鶴年長生不老酒”更是每日必飲,身體慢慢調(diào)養(yǎng)的非常健康,嚴(yán)嵩一生在政治斗爭(zhēng)的旋渦中竟然活了八十九歲(1408--1569)高齡。嚴(yán)嵩喝鶴年長生不老酒而神爽體健之事,后來傳到了嘉慶皇帝的耳朵里,他是又喜又怒,喜的是世上竟然有此等妙方,怒的是“嚴(yán)嵩有此秘方,未嘗呈錄,可見人心是難料啊!”于是傳旨命太醫(yī)院到鶴年堂照方配酒,交將此方改名為“鶴年壽酒”,列為宮廷秘方,嚴(yán)令不得外傳。此方也秘傳至今,鶴年堂福、祿、壽、禧貢灑,就是用此系列配方配制,功效強(qiáng),效果好,始終非常受歡迎。 3、棗集美酒 棗集鎮(zhèn)是我國著名的傳統(tǒng)酒鄉(xiāng),是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史久遠(yuǎn),上可追溯至春秋,盛于隋唐,產(chǎn)出的酒被宋真宗趙恒欽定為“宮廷貢酒”,有“天賜名酒,地賜名泉”“棗集美酒,名不虛傳”之美句流傳。公元前518年,我國歷史上著名的思想家、教育家。儒學(xué)祖師孔子問禮拜謁于道教祖師——老子(李耳),老子奉上棗集釀造的美酒招待孔子,孔子飲后遂留下“惟酒無量不及亂”的千古名言。宋真宗趙恒于在中祥符七年來鹿邑拜老子,夜宿老君臺(tái)前“明道宮”飲用棗集酒后才思大發(fā),命筆寫下“先天太后贊碑”立于太清宮門前,并下詔地方每年進(jìn)貢兩萬斤棗集酒作為宮廷之用。 4、酃酒 又名酃酉錄酒。在北魏時(shí)就成為宮廷的貢酒,而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近農(nóng)民自制的“家作酒”,后逐步進(jìn)入市場(chǎng),民國24年上海版《中國實(shí)業(yè)雜志》載:清末民初,衡陽城內(nèi)有釀酒作坊179家,每年產(chǎn)酒達(dá)32,600擔(dān)。故城衡陽酒店遍及大街小巷,有“青草橋頭酒百家”之贊。今衡陽四鄉(xiāng),每家每戶都會(huì)釀制。逢年過節(jié)、紅白喜事,都用湖之酒待客。湖之酒用途廣泛,除作飲料酒外,還用來作烹調(diào)佐料,除腐去腥,添色添香。其酒糟加淀粉沖蛋,甜酒糟煮湯元等美味可口。 5、鴻茅酒 鴻茅酒始創(chuàng)于清代康熙三十二年(公元1693年),至今已有三百多年的生產(chǎn)歷史。它產(chǎn)于內(nèi)蒙古涼城縣的鴻茅古鎮(zhèn)。 獨(dú)特的地域風(fēng)貌,獨(dú)特的氣候環(huán)境,獨(dú)特的原料寶藏,獨(dú)特的上乘水質(zhì),獨(dú)特的釀造工藝,造就了鴻茅基酒綿爽清冽,香醇宜人。 清乾隆四年,山西榆次縣王家堡馳名中醫(yī)王吉天行醫(yī)至鴻茅古鎮(zhèn),見此等上乘好酒,便毅然收買了鴻茅基酒(當(dāng)時(shí)叫鴻茅白酒或稱鴻茅酒)釀制缸坊,將自家歷代秘傳的中草藥秘方用該酒浸提,制成了功效卓著的鴻茅藥酒。自此,王吉天便停止了此酒的銷售,專用作鴻茅藥酒的基酒使用,故使得此酒更加神秘,外界很少見得到。后道光年間,與鴻茅藥酒一并被選為宮廷貢酒??箲?zhàn)期間,賀龍?jiān)獛浽跊龀枪ぷ髌陂g,常飲用此酒,以御塞外嚴(yán)寒。 6、羊羔美酒 羊羔美酒配方獨(dú)特,用料考究,選用優(yōu)質(zhì)黍米、嫩羊肉、鮮水果及名貴中藥材陳釀而成,酒業(yè)呈琥珀色,酒度17度,融酯香、奶香、果香、藥香于一體,酸甜適度,風(fēng)格獨(dú)特,具有滋陰潤肺,增補(bǔ)元?dú)?,壯腰益腎,開胃健脾,養(yǎng)肝明目及烏發(fā)美容之功效。 三國時(shí)諸葛亮以羊羔酒犒賞三軍,在《空城計(jì)》中,當(dāng)司馬懿兵臨城下時(shí),諸葛亮在城樓上唱到:“大開城門將您迎,我用羊羔美酒犒賞你的三軍?!碧拼蚋崦谰谱鳛樨暺愤M(jìn)入宮廷,供皇帝享用,唐玄宗李隆基給楊貴妃過二十歲生日時(shí),從“沉香亭”貢酒中特意為楊貴妃選中了“羊羔美酒”以示祝賀,貴妃醉酒后,翩翩起舞,跳起了“霓裳羽衣舞”,玄宗酒興排擊奏樂。宋朝大文豪蘇東坡在同客人暢飲羊羔美酒時(shí),揮筆寫下了“試開云夢(mèng)羊羔酒,快瀉錢唐藥王船”的精美詩句,明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在名著《本草綱目》中記載:“羊羔美酒健脾胃、益腰身、大補(bǔ)元?dú)狻钡淖萄a(bǔ)保健用品;清朝學(xué)者李汝珍在《鏡花緣》中記載羊羔美酒系欒城所產(chǎn),并將羊羔美酒列為當(dāng)時(shí)55種名酒之量。 7、杏花村汾酒 據(jù)《北齊書》記載,杏花村汾酒在1500年前的南北朝時(shí)期就已經(jīng)成為宮廷貢酒。唐代大詩人杜牧“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”的千古絕唱更使杏花村和汾酒天下聞名,婦孺皆知?!短茋费a(bǔ)》、北宋朱翼中的《北山酒經(jīng)》、竇革的《酒譜》、張能臣的《酒名記》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世貞的《酒品》、清代袁枚的《隨園食單》都有關(guān)于杏花村美酒為歷代名酒的記載。上世紀(jì)初的1915年汾酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?,成為我國民族工業(yè)的優(yōu)秀代表。 8、五加皮酒 五加皮酒,堪稱最古老的貢酒。五加皮酒是由多種中藥材配制而成,關(guān)于它的配制有一段段優(yōu)美的傳說。 傳說,東海龍王的五公主佳婢下凡到人間,與凡人致中和相愛。因生活維難五公文提出要釀造一種既健身又治病的酒,致中和感到為難。五公文讓致中和按她的方法釀造,并按一定的比例投放中藥。在投放中藥時(shí),五公主唱出一首歌:“一味當(dāng)歸補(bǔ)心血,去瘀化濕用妾黃。甘松醒脾能除惡,散滯和胃廣木香。薄荷性涼清頭目,木瓜舒絡(luò)精神爽。獨(dú)活山楂鎮(zhèn)濕邪,風(fēng)寒頑痹屈能張。五加樹皮有奇香,滋補(bǔ)肝腎筋骨壯,調(diào)和諸藥添甘草,桂枝玉竹不能忘。湊足地支十二數(shù),增增減減皆妙方?!痹瓉磉@歌中含有十二種中藥,便是五加皮酒的配方。五公主為了避嫌,將酒取名“致中和五加皮酒”。據(jù)秦漢時(shí)期的〈申農(nóng)本草經(jīng)〉載,“魯定公母單服五加皮酒,以致不死”。 9、菊花酒 據(jù)東晉葛洪的《西京雜記沂己載,漢高祖時(shí),宮中“九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒。云令人長壽”。據(jù)南朝梁關(guān)均撰《續(xù)齊諧記》記載,“九月九日……,飲菊酒,禍可消”。這是舊俗重九為重陽節(jié),需飲菊花酒的開始。 溥杰先生曾為菊花白酒賦詩:“媲蓮花白,蹬鄰竹葉青。菊英夸壽世,藥估慶延齡。醇肇新風(fēng)味,方傳舊禁廷。長征攜作伴,躍進(jìn)莫須停。”為蓮花白酒題詩為:“釀美醇凝露,香幽遠(yuǎn)益精,秘方傳禁苑,壽世歸聞名?!? 10、“同盛金”燒酒 1996年6月9日,一項(xiàng)令人驚嘆的考古發(fā)現(xiàn)在遼寧錦州面世。人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時(shí),偶然在地下80厘米處發(fā)現(xiàn)了四個(gè)木制的酒海(古代酒的容器),酒海內(nèi)竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。這些酒海以紅樺構(gòu)筑,長為2.62米、寬1.31米、深1.64米箱內(nèi)裱糊以約1500層、內(nèi)蘸以鹿血的宣紙。這些宣紙上用漢字,澇文書寫"大清道光乙已年""同盛金"、"大清國"等字樣。通過這些記載及其他遺跡、文物考古專家確認(rèn)這是"同盛金"酒坊在清道光二十五年封存的,這些酒不僅命長,而且十分好喝。 "燒酒"屬陳香型,色微黃,酒精度53%,理化和衛(wèi)生指標(biāo)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。由于是貢酒,它用鹿血蘸宣紙封存,150多年的浸泡使鹿血滲入酒中,功效了得。 據(jù)遼寧省考古研究所和中國食品工藝協(xié)會(huì)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)反復(fù)考證后認(rèn)為:這批清朝貢酒是世界上穴藏時(shí)間最長的白酒,它和盛酒器皿"木酒海"的發(fā)現(xiàn),對(duì)中國酒文化的研究具有極其重要的價(jià)值。

中國古代有哪些宮廷貢酒呢

4,古代的酒也都是白酒嗎

跟現(xiàn)代的白酒有點(diǎn)不太一樣。有名的酒1. 黃酒:在明代可能是專門指釀造時(shí)間較長、顏色較深的米酒.2. 2.白酒: 明代的“白酒”并不是現(xiàn)在的蒸餾燒酒,如明代有“三白酒”,是用紹興花雕是從我國古代女兒酒演變而來。 3. 竹葉青酒 4. 杜康酒 5. 乳酒 6. 蘭陵美酒 7. 狀元紅 8. 女兒紅 除此以外,還有朝廷十大貢酒: 中國古代的十大宮廷貢酒: 1、九醞春酒 東漢建安年間(公元196年),曹操將家鄉(xiāng)的“九醞春酒”(即古井貢酒)以及釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié),自此“九醞春酒”(古井貢酒)成為歷代貢品。 古井貢酒的商標(biāo)注冊(cè)卻頗費(fèi)周折:1960年2月26日,古井酒廠按級(jí)申請(qǐng)注冊(cè)古井牌古井貢酒商標(biāo)時(shí),3月18日,中國工商行政管理局卻致函答復(fù):古井酒廠申請(qǐng)注冊(cè)的古井牌商標(biāo)可以使用,但“古井貢酒”最好改為"古井酒",也就是“貢”字不能用。后經(jīng)據(jù)理力爭(zhēng),后經(jīng)中央工商行政管理局同意使用古井牌古井貢酒的注冊(cè)商標(biāo)和產(chǎn)品簡介。古井貢酒1960年5月被評(píng)為安徽省名酒,1963年11月,在全國第二屆評(píng)酒會(huì)上,被評(píng)為中國八大名酒第二名。從此,古井貢酒進(jìn)人中國名酒行列,名字也越叫越響。 十年浩劫期間,文化界及中國傳統(tǒng)文化受到了最嚴(yán)重的摧殘。帶有中國傳統(tǒng)文化色彩最濃的“古井貢酒”也難逃劫難。1967年古井貢酒的“貢”字被戴上了“四舊”的帽子慘遭戰(zhàn)害,數(shù)十萬套“古井貢酒”商標(biāo)被一舉焚之,簡易新商標(biāo)“古井酒”以“革命”身份進(jìn)人“革命者”手中。然而,文化的魁力是無法消退的。應(yīng)消費(fèi)者的強(qiáng)烈要求,古井酒廠1973年上報(bào)安徽省輕工業(yè)局請(qǐng)求恢復(fù)使用古井貢酒商標(biāo)。1973年9月1日,安徽省革命委員會(huì)輕工業(yè)局下發(fā)文件,同意恢復(fù)古井貢酒名稱的批復(fù)。 從此,古井貢酒這個(gè)歷經(jīng)政治、經(jīng)濟(jì)、文化滄桑的品牌才被固定下來,并為人們所鐘愛。 2、鶴年貢酒 創(chuàng)立于明朝永樂三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門為皇宮配制御用養(yǎng)生酒、養(yǎng)生茶等而揚(yáng)名海內(nèi)外,被譽(yù)為“京城養(yǎng)生老字號(hào)歷史悠久第一家”!現(xiàn)專供于中央國家機(jī)關(guān)的《1405·鶴年貢》系列養(yǎng)生酒系運(yùn)用鶴年堂世傳六百年御用養(yǎng)生酒釀制工藝精制而成,色澤瑰麗、口味醇香,酒性溫和,營養(yǎng)豐富,養(yǎng)人養(yǎng)生,是中老年養(yǎng)生保健的上好嘉品。 鶴年堂把歧黃之術(shù)融于酒茶之道,他善長用佛手、桂花、金橘、茵陳、玫瑰等配以多種中藥泡制成佳釀,制成后,酒的色澤瑰麗,紅、綠、黃、紫無不晶瑩剔透,花果之香濃郁,醇甜回味悠長,極投合文人雅士所追求的浪漫意境;而且具有解郁理氣、保膽利肝、補(bǔ)氣養(yǎng)血之功效,少飲養(yǎng)性,多飲微薰怡情,有酒意而無酒醉,且體無酒攻脾胃肝之害,人無酒后少德行之象,從永樂皇帝起,就把此酒列為皇宮御飲,永樂徐皇后、清朝慈安、慈禧等還以“金瑰酒”為養(yǎng)生養(yǎng)顏常用飲品。此方曾列為宮廷秘方,1927年曾按傳承之方重新配制金佛酒、金橘酒、金茵酒、金瑰酒,深受京城名流雅士歡迎,甚至外賓也爭(zhēng)相飲用。 鶴年堂重又按古方及工藝研發(fā)生產(chǎn),《1405·鶴年貢》系列養(yǎng)生酒,一經(jīng)推出,立即受到追求健康完美的人士所鐘愛,成為名流聚飲、親朋饋贈(zèng)的上等嘉品,日本、韓國、東南亞等也有人聞?dòng)嵍?,未曾上市,就訂購一空?鶴年堂最負(fù)盛名的“鶴年壽酒”等功能性養(yǎng)生酒,更是具有傳奇色彩。明嘉靖四年(1525年),當(dāng)時(shí)才25歲的嚴(yán)嵩任南京翰林院侍讀,文章書法已負(fù)盛名,來京公干時(shí)住在菜市口南邊的江蘇會(huì)館,距鶴年堂很近。此時(shí)的鶴年堂已經(jīng)從丁家轉(zhuǎn)到浙江藥商曹蒲颯的手中。當(dāng)時(shí)人們稱他為“曹菩薩”,口碑極好。一日嚴(yán)嵩偶染小恙來到鶴年堂,“曹菩薩”為他親自開方配藥,相談甚歡,“曹菩薩”知道嚴(yán)嵩書法極好,就請(qǐng)他給藥鋪寫個(gè)牌匾,據(jù)說嚴(yán)嵩當(dāng)時(shí)欣然提筆寫下了“鶴年堂”三個(gè)字,從此,圍繞這塊牌子匾,演繹了許多傳說。據(jù)說此匾一掛上去,便吸引了過往的行人,人們對(duì)這三個(gè)雄渾大字贊嘆不已,認(rèn)為京師無二。 有一位山西的老舉子,站在匾下端詳許多,點(diǎn)點(diǎn)頭又搖搖頭,說:字是好字,有功底,有韻味,可惜筆鋒轉(zhuǎn)折處,時(shí)時(shí)透出一股奸氣。后來嚴(yán)嵩果然成為權(quán)臣,當(dāng)然,這只不過是后人的附會(huì)。 嚴(yán)嵩題匾之后,從此與鶴年堂來往我了起來。后來嚴(yán)嵩嘉靖十五年(1536年)入京為禮部尚書,費(fèi)盡心神,攀爬仕途,終于位至首輔,由于過于功于心計(jì),官場(chǎng)明爭(zhēng)暗斗錯(cuò)綜復(fù)雜,如履薄冰,太過勞神,剛過花甲之年,就已老態(tài)龍鐘。他到鶴年堂討教調(diào)養(yǎng)之方,鶴年堂幼主曹永利用結(jié)合祖先之法,以培植中氣、調(diào)節(jié)氣血運(yùn)行的原理給他配制了“鶴年長生不老酒”,用了年余,竟然白發(fā)變黑,臉色紅潤。嚴(yán)嵩和他的家人始終都在使用鶴年堂配制的中草藥,“鶴年長生不老酒”更是每日必飲,身體慢慢調(diào)養(yǎng)的非常健康,嚴(yán)嵩一生在政治斗爭(zhēng)的旋渦中竟然活了八十九歲(1408-1569)高齡。嚴(yán)嵩喝鶴年長生不老酒而神爽體健之事,后來傳到了嘉慶皇帝的耳朵里,他是又喜又怒,喜的是世上竟然有此等妙方,怒的是“嚴(yán)嵩有此秘方,未嘗呈錄,可見人心是難料啊!”于是傳旨命太醫(yī)院到鶴年堂照方配酒,交將此方改名為“鶴年壽酒”,列為宮廷秘方,嚴(yán)令不得外傳。此方也秘傳至今,鶴年堂福、祿、壽、禧貢灑,就是用此系列配方配制,功效強(qiáng),效果好,始終非常受歡迎。 3、棗集美酒 棗集鎮(zhèn)是我國著名的傳統(tǒng)酒鄉(xiāng),是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史久遠(yuǎn),上可追溯至春秋,盛于隋唐,產(chǎn)出的酒被宋真宗趙恒欽定為“宮廷貢酒”,有“天賜名酒,地賜名泉”“棗集美酒,名不虛傳”之美句流傳。公元前518年,我國歷史上著名的思想家、教育家。儒學(xué)祖師孔子問禮拜謁于道教祖師――老子(李耳),老子奉上棗集釀造的美酒招待孔子,孔子飲后遂留下“惟酒無量不及亂”的千古名言。宋真宗趙恒于在中祥符七年來鹿邑拜老子,夜宿老君臺(tái)前“明道宮”飲用棗集酒后才思大發(fā),命筆寫下“先天太后贊碑”立于太清宮門前,并下詔地方每年進(jìn)貢兩萬斤棗集酒作為宮廷之用。 4、酃酒 又名酃酉錄酒。在北魏時(shí)就成為宮廷的貢酒,而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近農(nóng)民自制的“家作酒”,后逐步進(jìn)入市場(chǎng),民國24年上海版《中國實(shí)業(yè)雜志》載:清末民初,衡陽城內(nèi)有釀酒作坊179家,每年產(chǎn)酒達(dá)32,600擔(dān)。故城衡陽酒店遍及大街小巷,有“青草橋頭酒百家”之贊。今衡陽四鄉(xiāng),每家每戶都會(huì)釀制。逢年過節(jié)、紅白喜事,都用湖之酒待客。湖之酒用途廣泛,除作飲料酒外,還用來作烹調(diào)佐料,除腐去腥,添色添香。其酒糟加淀粉沖蛋,甜酒糟煮湯元等美味可口。 5、鴻茅酒 鴻茅酒始創(chuàng)于清代康熙三十二年(公元1693年),至今已有三百多年的生產(chǎn)歷史。它產(chǎn)于內(nèi)蒙古涼城縣的鴻茅古鎮(zhèn)。 獨(dú)特的地域風(fēng)貌,獨(dú)特的氣候環(huán)境,獨(dú)特的原料寶藏,獨(dú)特的上乘水質(zhì),獨(dú)特的釀造工藝,造就了鴻茅基酒綿爽清冽,香醇宜人。 清乾隆四年,山西榆次縣王家堡馳名中醫(yī)王吉天行醫(yī)至鴻茅古鎮(zhèn),見此等上乘好酒,便毅然收買了鴻茅基酒(當(dāng)時(shí)叫鴻茅白酒或稱鴻茅酒)釀制缸坊,將自家歷代秘傳的中草藥秘方用該酒浸提,制成了功效卓著的鴻茅藥酒。自此,王吉天便停止了此酒的銷售,專用作鴻茅藥酒的基酒使用,故使得此酒更加神秘,外界很少見得到。后道光年間,與鴻茅藥酒一并被選為宮廷貢酒。抗戰(zhàn)期間,賀龍?jiān)獛浽跊龀枪ぷ髌陂g,常飲用此酒,以御塞外嚴(yán)寒。 6、羊羔美酒 羊羔美酒配方獨(dú)特,用料考究,選用優(yōu)質(zhì)黍米、嫩羊肉、鮮水果及名貴中藥材陳釀而成,酒業(yè)呈琥珀色,酒度17度,融酯香、奶香、果香、藥香于一體,酸甜適度,風(fēng)格獨(dú)特,具有滋陰潤肺,增補(bǔ)元?dú)?,壯腰益腎,開胃健脾,養(yǎng)肝明目及烏發(fā)美容之功效。 三國時(shí)諸葛亮以羊羔酒犒賞三軍,在《空城計(jì)》中,當(dāng)司馬懿兵臨城下時(shí),諸葛亮在城樓上唱到:“大開城門將您迎,我用羊羔美酒犒賞你的三軍。”唐代羊羔美酒作為貢品進(jìn)入宮廷,供皇帝享用,唐玄宗李隆基給楊貴妃過二十歲生日時(shí),從“沉香亭”貢酒中特意為楊貴妃選中了“羊羔美酒”以示祝賀,貴妃醉酒后,翩翩起舞,跳起了“霓裳羽衣舞”,玄宗酒興排擊奏樂。宋朝大文豪蘇東坡在同客人暢飲羊羔美酒時(shí),揮筆寫下了“試開云夢(mèng)羊羔酒,快瀉錢唐藥王船”的精美詩句,明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在名著《本草綱目》中記載:“羊羔美酒健脾胃、益腰身、大補(bǔ)元?dú)狻钡淖萄a(bǔ)保健用品;清朝學(xué)者李汝珍在《鏡花緣》中記載羊羔美酒系欒城所產(chǎn),并將羊羔美酒列為當(dāng)時(shí)55種名酒之量。 7、杏花村汾酒 據(jù)《北齊書》記載,杏花村汾酒在1500年前的南北朝時(shí)期就已經(jīng)成為宮廷貢酒。唐代大詩人杜牧“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”的千古絕唱更使杏花村和汾酒天下聞名,婦孺皆知?!短茋费a(bǔ)》、北宋朱翼中的《北山酒經(jīng)》、竇革的《酒譜》、張能臣的《酒名記》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世貞的《酒品》、清代袁枚的《隨園食單》都有關(guān)于杏花村美酒為歷代名酒的記載。上世紀(jì)初的1915年汾酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?,成為我國民族工業(yè)的優(yōu)秀代表。 8、五加皮酒 五加皮酒,堪稱最古老的貢酒。五加皮酒是由多種中藥材配制而成,關(guān)于它的配制有一段段優(yōu)美的傳說。 傳說,東海龍王的五公主佳婢下凡到人間,與凡人致中和相愛。因生活維難五公文提出要釀造一種既健身又治病的酒,致中和感到為難。五公文讓致中和按她的方法釀造,并按一定的比例投放中藥。在投放中藥時(shí),五公主唱出一首歌:“一味當(dāng)歸補(bǔ)心血,去瘀化濕用妾黃。甘松醒脾能除惡,散滯和胃廣木香。薄荷性涼清頭目,木瓜舒絡(luò)精神爽。獨(dú)活山楂鎮(zhèn)濕邪,風(fēng)寒頑痹屈能張。五加樹皮有奇香,滋補(bǔ)肝腎筋骨壯,調(diào)和諸藥添甘草,桂枝玉竹不能忘。湊足地支十二數(shù),增增減減皆妙方。”原來這歌中含有十二種中藥,便是五加皮酒的配方。五公主為了避嫌,將酒取名“致中和五加皮酒”。據(jù)秦漢時(shí)期的〈申農(nóng)本草經(jīng)〉載,“魯定公母單服五加皮酒,以致不死”。 9、菊花酒 據(jù)東晉葛洪的《西京雜記沂己載,漢高祖時(shí),宮中“九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒。云令人長壽”。據(jù)南朝梁關(guān)均撰《續(xù)齊諧記》記載,“九月九日……,飲菊酒,禍可消”。這是舊俗重九為重陽節(jié),需飲菊花酒的開始。 溥杰先生曾為菊花白酒賦詩:“媲蓮花白,蹬鄰竹葉青。菊英夸壽世,藥估慶延齡。醇肇新風(fēng)味,方傳舊禁廷。長征攜作伴,躍進(jìn)莫須停。”為蓮花白酒題詩為:“釀美醇凝露,香幽遠(yuǎn)益精,秘方傳禁苑,壽世歸聞名?!?10、“同盛金”燒酒 1996年6月9日,一項(xiàng)令人驚嘆的考古發(fā)現(xiàn)在遼寧錦州面世。人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時(shí),偶然在地下80厘米處發(fā)現(xiàn)了四個(gè)木制的酒海(古代酒的容器),酒海內(nèi)竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。這些酒海以紅樺構(gòu)筑,長為2.62米、寬1.31米、深1.64米箱內(nèi)裱糊以約1500層、內(nèi)蘸以鹿血的宣紙。這些宣紙上用漢字,澇文書寫“大清道光乙已年”、“同盛金”、“大清國”等字樣。通過這些記載及其他遺跡、文物考古專家確認(rèn)這是"同盛金"酒坊在清道光二十五年封存的,這些酒不僅命長,而且十分好喝。 “燒酒”屬陳香型,色微黃,酒精度53%,理化和衛(wèi)生指標(biāo)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。由于是貢酒,它用鹿血蘸宣紙封存,150多年的浸泡使鹿血滲入酒中,功效了得。 據(jù)遼寧省考古研究所和中國食品工藝協(xié)會(huì)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)反復(fù)考證后認(rèn)為:這批清朝貢酒是世界上穴藏時(shí)間最長的白酒,它和盛酒器皿"木酒海"的發(fā)現(xiàn),對(duì)中國酒文化的研究具有極其重要的價(jià)值酒的別稱 杜康、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘗、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清圣、濁賢 我國釀酒歷史悠久,品種繁多,自產(chǎn)生之日開始,就受到先民歡迎。人們?cè)陲嬀瀑澗频臅r(shí)候,總要給所飲的酒起個(gè)饒有風(fēng)趣的雅號(hào)或別名。這些名字,大都由一些典故演繹而成,或者根據(jù)酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號(hào)在民間流傳甚廣,所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個(gè)特色。 杜康:杜康是古代高粱酒的創(chuàng)始人,后世將杜康作為酒的代稱?!拔ㄓ卸趴怠背鲎圆懿佟抖谈栊小罚汉我越鈶n,唯有杜康。 歡伯:因?yàn)榫颇芟麘n解愁,能給人們帶來歡樂,所以就被稱之為歡伯。這個(gè)別號(hào)最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》,他說,“酒為歡伯,除憂來樂”。 杯中物:因飲酒時(shí),大都用杯盛著而得名。始于孔融名言,“座上客常滿,樽(杯)中酒不空”。陶潛在《責(zé)子》詩中寫道,“天運(yùn)茍如此,且進(jìn)杯中物”。 金波:因酒色如金,在杯中浮動(dòng)如波而得名。張養(yǎng)浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道,“杯斟的金濃滟滟”。 秬鬯:這是古代用黑黍和香草釀造的酒,用于祭祀降神。據(jù)《詩經(jīng)。大雅·江漢》記載,“秬鬯一卣 白墮:這是一個(gè)善釀?wù)叩拿?。蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道,“殷勤賦黃竹,自勸飲白墮”。 凍醪:即春酒。是寒冬釀造,以備春天飲用的酒。據(jù)《詩·豳風(fēng)·七月》記載,“十月獲稻,為此春酒,以介眉?jí)? 壺觴:本來是盛酒的器皿,后來亦用作酒的代稱,陶潛在《歸去來辭》中寫道,“引壺觴以自酌,眄庭柯以怡顏”。 壺中物:因酒大都盛于壺中而得名。張祜在《題上饒亭》詩中寫道,“唯是壺中物,憂來且自斟”醇酎這是上等酒的代稱。 酌:本意為斟酒、飲酒,后引申為酒的代稱;’如“便酌”“小酌”。李白在《月下獨(dú)酌》一詩中寫道,“花間一壺酒,獨(dú)酌無相親” 酤:據(jù)《詩·商頌·烈祖》記載,“既載清酤,赍我思成”。

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