是哪里來的醬香型白酒，兩大醬香白酒是哪兩大

貴州茅臺鎮(zhèn) 醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的特殊性，對地理環(huán)境要求較高，所以，我國的醬香型白酒產(chǎn)區(qū)較少，以茅臺鎮(zhèn)為為主要產(chǎn)區(qū)，市場上許多醬香型白酒多出自于此。

兩大醬香白酒是茅臺和郎酒，醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。醬香型白酒原料為“沙”，沙是仁懷地區(qū)土話，指的是紅纓子糯高粱。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料：第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。

現(xiàn)在醬香型白酒都主要產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)。比較推薦家大業(yè)大酒，源自1803的茅臺鎮(zhèn)三大百年家族品牌，榮獲巴博會大獎、IWSC雙料大獎，實力強大，值得信賴。家大業(yè)大酒品牌劍指商務主流醬酒品類的誠意之作，雖然是家大業(yè)大酒產(chǎn)品中的“入門款”，其品質(zhì)卻也足以媲美不少醬酒品牌的“旗艦款”水準：無色透明，醬香濃郁香細膩，入口綿柔甘冽，落口爽凈，余香和回味悠長，整體表現(xiàn)十分易飲，可以完美適配商務宴請、親朋聚會、佳節(jié)團圓等多種場合。窖內(nèi)獨有的醬酒優(yōu)勢微生物群一直傳承未絕，如今家大業(yè)大酒之所以香氣馥郁，風味絕佳，正是離不開這種微生物群的作用。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大酒窖藏10茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒歷經(jīng)10年窖藏，口感綿軟醇厚，無色透明，醬香濃郁，陳香細膩，綿柔甘冽，落口爽凈，余香和回味悠長。

這么說吧，在漢代有一種醬酒，名字叫“構(gòu)醬酒”（不讀gou，讀ju，念錯了人會笑話你）。武帝曾贊：“甘美之”，但都不是現(xiàn)在的高度酒。所以有很多消費者認為現(xiàn)代醬酒史自漢朝，甚至還有些廠家在大力宣傳，我覺得這不太好。要知道當時這“構(gòu)醬酒”那是一種用名為“拐棗”為主原料的釀造果酒，和現(xiàn)在的茅臺醬酒完全不是同一種東西。此“醬”非彼”醬“。中國現(xiàn)代的蒸餾酒工藝的成熟（成本降低）要追溯到宋元時期了，當時以燒酒為主。由于本人也愛酒，對酒有點了解，這工藝唐代也有蒸餾酒工藝（有詩為證，但沒餾酒器出土所以一般認為是宋元時期較為準確），可能是當時產(chǎn)酒太低，成本太高，真正好的燒酒就以唐宋的當時經(jīng)濟狀況，估計也是達官顯貴，文人士子的專寵，導致沒能推廣開來。綜上所講，自漢代就有高度的醬香型白酒是不現(xiàn)實的。真正讓醬酒名聲遠楊還是在清朝，大約是1861年至1862年茅臺三大燒坊（國營茅臺前身）時期工藝已趨成熟，特別是1915年“成裕燒坊”（成義燒坊的爸爸）的少當家拿著自家土特產(chǎn)“華茅”（當時叫啥我也不是很清楚，但東西真是他家的特產(chǎn)，老板姓華）應邀參加美利堅舉辦的“巴拿馬萬國博覽會，砸酒得金獎，使茅臺醬酒美譽天下。當時有個故事，在評選當世烈性美酒時，西方人根本就不鳥少當家捧著的土壇子”華家的茅臺“，只認玻璃水晶瓶裝的白蘭地、威士忌。這少當家當時強忍著少爺脾氣（是你讓勞資來的，來了也把俺放眼里，這讓我大天朝熱血男兒獸血直接沸騰到52度，還有一度憋著）想讓這些高高在上的評委開個瓶，也點評兩句，誰知人家一水的：”NONONO......."，好家伙--少當這最后一度是燃起來了，“砰--哐--噗--”把這壇好酒直接給摔地上了，頓時，30年茅臺那獨特的香味兒（金錢的味道你知道 ）慢慢散布到整個展廳，一個個紳士，一位位熟女都深深感動，原來世上還有這種妙物。那些個評委當時就給了個金獎。至1951年當時周總理親自整合三大燒坊的國營茅臺出現(xiàn)后，再后來就這樣了。