茅臺酒2002年產(chǎn)量多少，2002年產(chǎn)茅臺液價(jià)值

1，2002年產(chǎn)茅臺液價(jià)值

茅臺液，非茅臺酒！ 只是一般的酒，不太貴，也沒收藏價(jià)值。2002年產(chǎn)也就100多塊吧是什么液？你說的是茅臺飛天還是茅臺系列啊 茅臺廠出的所有酒也叫茅臺酒 五星和飛天一般就是1100到900之間 看各大銷售商促銷力度 低于這個(gè)價(jià)位的就是淘寶了 700左右 真假不好說

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2，2002年茅臺酒現(xiàn)在值多少錢

你好，僅供參考。2002年產(chǎn)的53度飛天茅臺500毫升光外包裝在古玩市場最高可以賣到2萬元左右，帶酒賣的話，價(jià)格是在3萬~3.5萬。希望對你有幫助。

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3，2002年產(chǎn)53度茅臺值多少

53度飛天茅臺的價(jià)格從388元上調(diào)到398元，目前的410元。53度啊，應(yīng)該也就500左右吧哥！酒好??！我說：600塊錢！貴州，茅臺鎮(zhèn)現(xiàn)在各地的零售價(jià)差別很大,比如沈陽的很便宜,53度的700左右,但是上海的就很貴, 2002年的,年份沒有影響,跟現(xiàn)在市面上的酒一樣價(jià)錢.

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4，茅臺一年的產(chǎn)量多少瓶

茅臺年產(chǎn)量超過40000噸，究竟是哪些人在喝茅臺？ 00:00 / 01:1270% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

5，382002年產(chǎn)的茅臺不老酒保質(zhì)期是多長現(xiàn)在價(jià)格是多少雙白瓷瓶

這種酒現(xiàn)在市場上不多見了，大多是私存的，現(xiàn)在的價(jià)格估計(jì)應(yīng)該在500至800元，，白酒是沒有保質(zhì)期的，但酒在存放過程中，，，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。但是，，，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，，，這類酒更不能較長時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。

6，茅臺酒產(chǎn)量是多少

2020年，茅臺酒基酒產(chǎn)量約5.02萬噸。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。茅臺酒（貴州茅臺酒）產(chǎn)地范圍為貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)內(nèi)，南起茅臺鎮(zhèn)地轄的鹽津河出水口的小河電站為界，北止于茅臺酒廠一車間的楊柳灣，并以楊柳灣羊叉街路上到茅遵公路段為北界，東以茅遵公路至紅磚廠到鹽津河南端地段為界，西至赤水河以赤水河為界，約7.5平方千米。從該范圍往南延伸，地處赤水河峽谷地帶，東靠智動山、馬福溪主峰，西接赤水河，南接太平村以堰塘溝界止，北接鹽津河小河口與原范圍相接，延伸面積約7.53平方千米，總面積共約15.03平方千米。

7，茅臺一年的產(chǎn)量多少瓶

不會太多，因?yàn)楹镁贫际顷愥劦?，前幾年產(chǎn)的太多，現(xiàn)在很多年頭不夠，國家也在打壓，市面上很多都是假的。一 茅臺年報(bào)提供的相關(guān)數(shù)據(jù)： 產(chǎn)量（茅臺及系列酒）：2001年 8600噸2002年 10686噸； 本年度銷售5323噸。2003年 11794噸2004年 15010噸2005年 15953噸2006年 17095噸2007年 20214噸2008年 25078噸（茅臺酒20434噸）；本年度銷售茅臺酒9200噸 2010年在3萬噸左右！ 二 有關(guān)券商給出的數(shù)據(jù)2011年：單位：噸。 茅臺酒產(chǎn)量 24000合計(jì)銷量 21059茅臺酒 13792陳年茅臺 800普通高度茅臺 10379低度茅臺 2614系列酒 7266

8，2002年茅臺到現(xiàn)在多少錢

你好今天詳細(xì)的給大家介紹一下歷年茅臺酒的價(jià)格，讓大家知道xxx年的茅臺酒值多少錢。一、1971葵花牌貴州茅臺酒1971年年產(chǎn)量：375噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：4.07元/瓶拍賣價(jià)格：103500元/瓶二、1973葵花牌貴州茅臺酒（棉紙包裝）1973年年產(chǎn)量：606噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：4.07元/瓶拍賣價(jià)格：106400元/瓶三、1974五星牌貴州茅臺酒（三大革命）1974年產(chǎn)量：664.5噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：8元/瓶拍賣價(jià)格：86250元/瓶四、1975飛天牌貴州茅臺酒（大飛天） 1975年年產(chǎn)量：700噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：8元/瓶拍賣價(jià)格：28750元/瓶五、1977五星牌貴州茅臺酒 （三大葵花）1977年年產(chǎn)量：758噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：8元/瓶拍賣價(jià)格：48875元/瓶六、1978葵花牌貴州茅臺酒（三大葵花）1978年年產(chǎn)量：1068噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：8元/瓶拍賣價(jià)格：95200元/瓶七、1981五星牌貴州茅臺酒（三大革命）1981年年產(chǎn)量：1052噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：11.56元/瓶拍賣價(jià)格：46670元/瓶八、1982五星牌貴州茅臺酒（特供黃醬）1982年年產(chǎn)量：1181噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：11.56元/瓶拍賣價(jià)格：105417元/瓶九、1983五星牌貴州茅臺酒（地方國營）1983年年產(chǎn)量：1189噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：18.5元/瓶拍賣價(jià)格：41067元/瓶十、1986飛天牌貴州茅臺酒（鐵蓋茅臺）1986年年產(chǎn)量：1266.6噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：18.5元/瓶拍賣價(jià)格：28000元/瓶十一、1987五星牌貴州茅臺酒（大背標(biāo)）1987年年產(chǎn)量：1331.2噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：18.5元/瓶拍賣價(jià)格：26833元/瓶十二、1989五星牌貴州茅臺酒（鐵蓋茅臺） 1989年年產(chǎn)量：1728.8噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：89元/瓶拍賣價(jià)格：21083元/瓶十三、90年代初貴州茅臺酒（鐵蓋茅臺）90年代初均產(chǎn)量：2106.9噸當(dāng)時(shí)平均主流價(jià)：203元/瓶拍賣價(jià)格：12458元/瓶十四、1995貴州茅臺酒（鐵蓋茅臺）1995年年產(chǎn)量：3978噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：240元/瓶拍賣價(jià)格：9583元/瓶十五、1996貴州茅臺酒（鐵蓋茅臺）1996年年產(chǎn)量：4365噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：280元/瓶拍賣價(jià)格：7667元/瓶十六、1997貴州茅臺酒1997年年產(chǎn)量：4468噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：320元/瓶拍賣價(jià)格：7283元/瓶十七、1998貴州茅臺酒1998年年產(chǎn)量：5072噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：300元/瓶拍賣價(jià)格：6078元/瓶十八、1999貴州茅臺酒1999年年產(chǎn)量：5074噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：260元/瓶拍賣價(jià)格：6708元/瓶十九、2000貴州茅臺酒2000年年產(chǎn)量：5379噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：185/200/瓶拍賣價(jià)格：6100元/瓶二十、2001貴州茅臺酒2001年年產(chǎn)量：7317噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：260元/瓶拍賣價(jià)格：5367元/瓶二十一、2002貴州茅臺酒2002年年產(chǎn)量：8640噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：280元/瓶拍賣價(jià)格：5367元/瓶二十二、2003貴州茅臺酒2003年年產(chǎn)量：9757噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：320元/瓶拍賣價(jià)格：3450元/瓶二十三、2004貴州茅臺酒2004年年產(chǎn)量：11522噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：350元/瓶拍賣價(jià)格：4589元/瓶二十四、2005貴州茅臺酒2005年年產(chǎn)量：12500噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：500/瓶拍賣價(jià)格：2300元/瓶二十五、2006貴州茅臺酒2006年年產(chǎn)量：13839噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：500元/瓶拍賣價(jià)格：2300元/瓶二十六、2007貴州茅臺酒2007年年產(chǎn)量：16865噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：650元/瓶二十七、2008貴州茅臺酒2008年年產(chǎn)量：20431噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：800元/瓶二十八、2009貴州茅臺酒2009年年產(chǎn)量：23000噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：1000元/瓶二十九、2010貴州茅臺酒2010年年產(chǎn)量：30026噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：1880元/瓶三十、2011貴州茅臺酒2011年年產(chǎn)量：30026噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：1880元/瓶三十一、2012貴州茅臺酒2012年年產(chǎn)量：33000噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：1980元/瓶三十二、2013貴州茅臺酒2013年年產(chǎn)量：38452噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：1380元/瓶三十三、2014貴州茅臺酒2014年年產(chǎn)量：38700噸當(dāng)時(shí)市場零售價(jià)：1119元/瓶總結(jié)：這么多年來雖然茅臺酒的價(jià)格雖然有起有落，但是總體來說還是在上升。這幾年炒茅臺的人越來越多，導(dǎo)致茅臺酒的價(jià)格也一路走高，今年飛天茅臺的官方售價(jià)為1499元，但是市場價(jià)已經(jīng)炒到1780元一瓶了。對于老茅臺酒的價(jià)格只能給大家一個(gè)拍賣價(jià)格做參考，并不是固定價(jià)格。文中給出的價(jià)格只是一個(gè)參考價(jià)，上下還有很大的浮動。望采納祝你好運(yùn)

9，矛臺歷年產(chǎn)量

2001年以來茅臺歷年產(chǎn)量：年份 產(chǎn)量（噸） 2001年 8610 2002年 10686 2003年 11794 2004年 15010 2005年 15953 2006年 17095 2007年 20214 2008年 25077 2009年 29269 2010年 32611 2011年 39532 2012年 42824 2013年 52487 2014年 58735 2015年 50762 2016年 59887 2017年 427712018年（計(jì)劃） 46100產(chǎn)量和投放量是兩個(gè)概念。產(chǎn)量是當(dāng)年生產(chǎn)的茅臺酒的數(shù)量，銷量是茅臺酒推向市場的酒水的數(shù)量。因?yàn)槊┡_對生產(chǎn)的醬香型酒水至少在存放五年，所以從理論上說，茅臺今年的生產(chǎn)量是五年后的投放量。不過，雖然存放五年，但當(dāng)年茅臺股份是否全部投放可供出售的茅臺酒，這也要看市場供求情況而定的。再看看別人怎么說的。

10，茅臺和五糧液的市場占有率分別是多少他們的最暢銷產(chǎn)品分別是什么

茅臺一直沒有停止過產(chǎn)能擴(kuò)張。中投證券研究數(shù)據(jù)表明，2003年，茅臺及系列酒產(chǎn)量11794噸，相對2002年增加10%，這是茅臺酒產(chǎn)量突破萬噸位節(jié)點(diǎn)。而在此之前，茅臺酒從1953年的75噸發(fā)展到1000噸，花了26年；從1000噸發(fā)展到2000噸，用了14年時(shí)間，從2000噸發(fā)展到10000噸，用了13年時(shí)間；2007年，茅臺產(chǎn)能達(dá)到16865噸，2008年產(chǎn)能達(dá)20000多噸。 　　而眼下，茅臺“十一五”計(jì)劃正按步驟進(jìn)行，其產(chǎn)能釋放也在預(yù)期之中。以茅臺酒五年生產(chǎn)周期計(jì)算，自2011年起，茅臺將每年新增2000噸產(chǎn)能，至2015年，茅臺及系列酒產(chǎn)量總產(chǎn)將達(dá)到25000噸。而由于醬香型白酒優(yōu)質(zhì)酒出酒率高，屆時(shí)產(chǎn)能將比現(xiàn)在翻一番。 　　在巨大投資成本以及產(chǎn)能壓力下，茅臺放量已在預(yù)料之中。而在團(tuán)購市場增長速度有限的情況下，從長期來看，在商超渠道的耕耘將為茅臺打開更大的空間，并將成為五糧液最強(qiáng)勁的對手。而茅臺自去年底以來的不控量不提價(jià)舉措，頗含鼓勵(lì)經(jīng)銷商奪取商超市場，并借此試探市場的意味。 　　記者觀察 　　五糧液渠道隱憂 背后是品牌危機(jī) 　　高端產(chǎn)品的最終拉動力仍是品牌，是消費(fèi)者的主動購買愿望。在這一點(diǎn)上，五糧液的市場地位令國窖1573、水井坊等二線高端品牌至今難以企及。然而現(xiàn)實(shí)未必能一直如此美好下去，五糧液的商超渠道面臨的困境，一定程度上折射了其品牌面臨的隱憂。 　　反觀五糧液近年來在品牌上的發(fā)展上，并沒有一個(gè)清晰內(nèi)涵。提起五糧液，夸其酒好者大有人在，但追問原因，人們卻常常說不出所以然。由此可見，在品牌上，五糧液很大程度上仍依賴慣性發(fā)展。與此相對應(yīng)的是，茅臺國酒地位與國窖“濃香鼻祖”等概念因其不可復(fù)制和差異化而深入人心。 　　近年來五糧液堅(jiān)持實(shí)施控量保價(jià)，公司為此作出不小犧牲，并取得一定效果。但以筆者之見，單純的控量提價(jià)并不足以達(dá)到預(yù)期目的，五糧液仍必須賦予產(chǎn)品充足的活力和有說服力的品牌內(nèi)涵。 　　“逆水行舟，不進(jìn)則退?！蔽寮Z液最大對手不是別人，而是自己。

11，茅臺酒的原料高粱產(chǎn)自哪里

一比一茅臺鎮(zhèn)，高粱、小麥的世界里，一望無垠，空氣中彌漫著清新的香氣，掀起陣陣的麥浪，一時(shí)間，這寂靜的古老酒鄉(xiāng)仿佛被染遍了金黃，與陽光糅合成了完美的畫面。數(shù)十萬畝的綠色種植基地，成就了茅臺醇厚幽雅的醬香美酒的基礎(chǔ)，為玉液之釀造提供了完美的原料。金黃的小麥、燦紅的高粱，跳動著希望的活力。在這里，它們的生命將融入那醇香的茅臺玉液中，精華在這里延續(xù)、升華……　　在中國的釀酒史上，真正完全用糧食經(jīng)制曲釀造的白酒肇始于唐宋。而在唐宋的時(shí)候，赤水河畔茅臺一帶所產(chǎn)的一種“大曲酒”，就已經(jīng)成為了朝廷貢品。1884年成書的《遵義府志》中記載有：“茅臺酒，仁懷城西茅臺村制酒，黔省稱第一。其料用純高粱者上，用雜糧者次……其曲用小麥，謂之白水曲，黔人稱大曲酒，一曰茅臺燒?！睂τ跀⑹雒┡_酒的原料，這些可以說是最早的、且比較準(zhǔn)確和完整的記錄了。　　不難而知，傳統(tǒng)的釀制茅臺酒的主要原料就是高粱和小麥，高粱下沙、小麥做曲，千百年的醇美品質(zhì)依舊。　　早在一千多年前，仁懷地區(qū)就已經(jīng)有了種植高粱的活動。在公元1108年的時(shí)候，茅臺便以高粱為原料釀制“風(fēng)曲法酒”而聞名了——“風(fēng)曲法酒”的問世，便為“大曲酒”的產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)?！蹲窳x府志》援引《田居蠶食錄》的記載，就描述了當(dāng)時(shí)“燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石”這么一個(gè)場景。按照清代的度量衡中的100斤＝1石估算，這“二萬石”著實(shí)讓我們對當(dāng)時(shí)高粱的種植盛況以及由此衍發(fā)的大規(guī)模釀酒活動大為驚嘆！　　高粱種植的如此盛況自然得益于仁懷地區(qū)“得天獨(dú)厚”的天然環(huán)境。仁懷市沿赤水河谷的五個(gè)區(qū)和二十四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（包括茅臺鎮(zhèn)），終年氣候炎熱，年平均溫度高達(dá)18℃，而且降雨量少、夏旱頻繁。高粱正好是耐高溫、耐瘠薄的農(nóng)作物，這樣種種得天獨(dú)厚的氣候條件，仿佛成為了上蒼賜予勤勞的仁懷人民的寶貴禮物，赤水河谷的地理?xiàng)l件充分給予了優(yōu)質(zhì)高粱的完美成長條件與環(huán)境，同時(shí)也賦予了茅臺酒的千年醇厚渾香?！　∏О倌赀^去了，名酒之所以得以延續(xù)下來，當(dāng)然，有它遵守的一套規(guī)程，譬如茅臺酒傳統(tǒng)、獨(dú)特的工藝對原料高粱的品質(zhì)要求就極為嚴(yán)格，在糖分、單寧、角質(zhì)等方面，都要求有非常合理的比例，甚至近似于嚴(yán)酷，僅僅是因?yàn)樗鼈冎g的比例偏高、偏低都會對茅臺酒的產(chǎn)量和質(zhì)量產(chǎn)生影響?！　∶┡_酒用的高粱原料，選用的都是本地產(chǎn)的原始品種。說出來也許有人不相信，就是這樣的“土高粱”，其收購價(jià)卻比外地高粱高出一倍以上！為什么？由于高粱種植地處于生態(tài)良好的赤水河流域，享用著未受污染的清澈的河水、清新的空氣和肥沃的紫紅土壤，從選種到種植、收獲的全過程中，絕不使用任何化學(xué)農(nóng)藥、化肥，也絕不使用任何基因技術(shù)，完全按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。在選種上，只用當(dāng)?shù)氐呐锤吡唬环N一粒雜交品種；在施肥上，高粱種植戶使用的是無化學(xué)污染的“有機(jī)農(nóng)家肥”；在植物病蟲害的防治上，也從不使用農(nóng)藥。據(jù)說，這里的6、7月份是高粱易染蟲害的時(shí)期，高粱種植戶便用浸泡過的當(dāng)?shù)匾吧囡印⒖噍锏闹畵胶湍胨榈目噍锓蹏娙鲈诟吡坏乩镞M(jìn)行防治。這種用野生植物防治蟲害的傳統(tǒng)方法在十萬畝高粱產(chǎn)區(qū)十分普及，也頗有成效。農(nóng)戶們還笑著說：“沒想到苦蒿子倒是讓我們趕上了生物防治病蟲害的‘時(shí)髦’”。　　在茅臺人如此“挑剔”的選料上，仁懷出產(chǎn)的這種本地“土高粱”就這樣“幸運(yùn)”地過了關(guān)。這種糯高粱具有顆粒小、皮厚、扁圓、結(jié)實(shí)、干燥、耐蒸、耐煮、耐翻造、適合茅臺酒高溫堆積發(fā)酵、八次蒸餾、八次攤涼翻造的優(yōu)良特點(diǎn)，水分含量為11.5%，單寧含量在2%以下，淀粉含量為63%，其中對釀酒有利的支鏈淀粉占99%以上，在酒的釀造過程中的多次混拌下也不糊爛，釀出的酒質(zhì)好，產(chǎn)量也穩(wěn)定，這些優(yōu)點(diǎn)都是其它地區(qū)的高粱所無法比擬的，“土高粱”自然成為了茅臺酒首選的釀酒原料?！　≌蛉绱?，仁懷市本地所產(chǎn)的高粱才最適合茅臺酒傳統(tǒng)、獨(dú)特工藝的特殊要求。這高粱清香已經(jīng)飄淌了千年的古老酒鄉(xiāng)，因?yàn)槊┡_酒那種血脈相承的關(guān)系，至今仍然萌發(fā)著一種生命的魅力，那是一種“天地人”合而為一的相融?！　〕烁吡煌?，小麥也是釀造茅臺酒的主要糧食原料之一。　　茅臺酒“開瓶奇香滿屋噴，異芳羞花舉座驚”的奇香在很大程度上賴于小麥的功力。用小麥做大曲，不加任何藥物和香料，俗稱“白水曲”。一切均來自天然，沒有任何異質(zhì)的介入、浸染和裝飾，自然的糖化、發(fā)酵，自然的多種微生物混合酶的生成，內(nèi)在素樸真純，有如美學(xué)中“白賁”的境界，正所謂“得自然之曲者，乃稱第一品”?！　∮腥藢@種不加藥物和香料制成的白水曲很是不理解，懷疑里面是否真能產(chǎn)生有利于茅臺酒的香型物質(zhì)？　　伴隨科學(xué)技術(shù)的更新，以及人們對茅臺這塊“寶地”的重視，在二十世紀(jì)七、八十年代時(shí)曾有人乘直升飛機(jī)到了茅臺上空測繪勘查，有的還來拍攝電影電視，當(dāng)他們飛到茅臺酒廠上空時(shí)，便聞到了茅臺酒那股奇異的香味，在飛機(jī)上打瞌睡的人也被這香味熏醒了，因此有人寫了一首詩：酒香沖上九霄云，熏醒天上太白星。手搭涼棚往下看，原是茅酒剛開瓶。心想下凡過過癮，仙家任務(wù)催得緊。對著凡間吸幾口，手腳飄飄昏沉沉?！　∵@當(dāng)然是借題發(fā)揮，不免夸張，但茅臺鎮(zhèn)的氣候特殊、環(huán)境獨(dú)特，卻是公認(rèn)的事實(shí)?！　?980年11月，中國林科院專家祝肇華到茅臺考察的時(shí)候說：“茅臺鎮(zhèn)的地質(zhì)地貌真是得天獨(dú)厚。因?yàn)槊┡_鎮(zhèn)有特殊的小溫室氣候，加之茅臺酒廠在大山之間，一河中通，有大山做屏障，空氣中聚集著大量有利于茅臺酒生產(chǎn)的微生物，不易消散，就好像一個(gè)天然的溫箱。”　　仁懷的小麥腹溝深而多粉，當(dāng)新麥粉碎被制成磚形，繼而堆積、封蓋，在62℃的高溫中發(fā)酵，那些茅臺小鎮(zhèn)才有的得天獨(dú)厚而衍存的諸多微生物，在麥磚中繁殖，并由此生成了大量的香氣物質(zhì)和香氣前驅(qū)物質(zhì)。據(jù)驗(yàn)證，其香氣化學(xué)成分達(dá)110多種以上，其中大多數(shù)還是不易揮發(fā)的高沸點(diǎn)物質(zhì)，所以茅臺酒方能芳香馥郁又持久不散，飲之不上頭，暖胃御寒，活血通絡(luò)?！　?001年11月29日，國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心執(zhí)行主任肖興基在中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司，向茅臺酒頒發(fā)了有機(jī)食品認(rèn)證書。而這個(gè)新證書給茅臺的國際營銷帶來的最直接變化之　　　　一，就是茅臺酒2002年出口量比上年增長了86%?！　?004年國酒茅臺年產(chǎn)量躍過萬噸大關(guān)。產(chǎn)量的提高意味著茅臺對本地產(chǎn)高粱、小麥的用量猛增。茅臺一向“挑剔”的選料標(biāo)準(zhǔn)會因此而發(fā)生變化嗎？在2004年9月23日的貴州日報(bào)刊登了這樣一條消息：“在離仁懷市一個(gè)多小時(shí)車程的合馬鎮(zhèn)，記者看到當(dāng)?shù)丶Z食企業(yè)與農(nóng)業(yè)戶簽訂的訂單，上面明確規(guī)定農(nóng)業(yè)戶在種植高粱時(shí)，不得使用化肥，農(nóng)藥。在高粱的運(yùn)輸、包裝、儲存過程中，要嚴(yán)格按照有機(jī)食品規(guī)范進(jìn)行。不允許使用塑料袋、編織袋等包裝用具和一切有可能使高粱受到污染的操作和方法。據(jù)介紹，仁懷市有13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)正在進(jìn)行高粱種植有機(jī)食品基地建設(shè)，每年都要接受南京有機(jī)食品發(fā)展中心的嚴(yán)格檢驗(yàn)……”不消多說，其實(shí)人們明白，茅臺酒一直都是心目中那優(yōu)雅醇厚的醬香，細(xì)膩連綿、余味彌漫?！　?005年5月，國家開始實(shí)施《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則》，這個(gè)規(guī)則對于純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的原料、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝、檢驗(yàn)方法等等方面提出的要求具體而又嚴(yán)格，其中在原料方面，就規(guī)定了生產(chǎn)純糧發(fā)酵白酒的原料要求必須是高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類（不包含薯類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其他雜物等。茅臺酒以其一貫的嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的釀酒精神和品質(zhì)成為四家最早通過該審定的白酒品牌之一，而無論原料、釀造工藝、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝等等，茅臺都遠(yuǎn)超過了規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。　　離開了仁懷的茅臺不成為真正的茅臺酒，離開了仁懷優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為基礎(chǔ)的茅臺酒也難以揮灑出醉人的芬芳。在今天，在今后，茅臺酒的醇美醬香將繼續(xù)演繹傳奇的感動，繼續(xù)讓國酒飄香在世界的每一個(gè)角落。仁懷啊， 到2010年為止， 茅臺有高粱生產(chǎn)基地25.18萬畝，現(xiàn)在肯定有增加但沒公開出來。