如何查看茅臺(tái)酒剩下多少，有一個(gè)人明知道店里有一個(gè)11兩和7兩的酒壺卻偏要老板娘打2兩酒

油炸臭豆腐的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：湘菜 口味：香辣 工藝：炸 油炸臭豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)1000克調(diào)料：植物油100克,辣椒油50克,醬油50克,味精2克,香油25克 油炸臭豆腐的特色：聞起來(lái)臭，吃起來(lái)卻香，外焦里嫩，香辣味美。 教您油炸臭豆腐怎么做，如何做油炸臭豆腐才好吃1. 將青礬放入桶內(nèi)，再倒入沸水用棍子攪動(dòng)，然后放入豆腐，浸泡2 小時(shí)后撈出冷卻；2. 再放入鹵水中，主要還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一下，輕的則少泡一些時(shí)間；3. 鹵好后取出，用冷開(kāi)水稍洗一下，裝入篩子內(nèi)瀝干水分，洗后的水留著繼續(xù)洗，洗到水濃時(shí)倒入鹵水內(nèi)；4. 辣椒油、醬油、香油、味精和少許湯兌成汁；5. 將油燒沸，鹵好的豆腐逐塊下入油鍋，炸約5 分鐘，成外焦內(nèi)嫩撈出；6. 瀝油后裝入盤后用筷子在每塊豆腐中間捅一個(gè)眼，將兌好的辣油汁調(diào)勻，淋在豆腐眼內(nèi)即成。 油炸臭豆腐的制作要訣：1. 臭豆腐是湖南省傳統(tǒng)小吃產(chǎn)品，其外焦、內(nèi)嫩、香辣的獨(dú)特風(fēng)味，深受國(guó)內(nèi)外人士的好評(píng)，許多外國(guó)朋友專程前來(lái)考察制作臭豆腐的詳細(xì)過(guò)程，對(duì)此表示了濃厚的興趣；2.鹵水的制作方法：用冷水15 公斤，放人豆鼓3 公斤，燒開(kāi)后再煮半小時(shí)左右，然后將豆鼓汁濾出。待豆鉸汁冷卻后，加入純堿200 克、青礬100克、香菇200 克、冬筍4 公斤、鹽0.75 公斤、茅臺(tái)酒150 克以及豆腐腦1.5公斤，浸泡約半個(gè)月左右（每天攪動(dòng)一次），發(fā)酵后即成鹵水。鹵水切勿沾油，要注意清潔衛(wèi)生，防止雜物混人，而且要根據(jù)四季不同氣溫靈活掌握，使之時(shí)刻處于發(fā)酵的狀態(tài)。連續(xù)使用，隔三月加入一次主料，做法和份量同上（但不要加青礬和堿），同時(shí)要注意經(jīng)常留老鹵水（越久越好）。檢驗(yàn)鹵水的正常標(biāo)準(zhǔn)是要發(fā)酵，如果不發(fā)酵，氣味不正常時(shí)，就要及時(shí)挽救。其辦法是用于凈火磚燒紅，放在鹵水內(nèi)，促使發(fā)酵，同時(shí)，還要按上述配方適當(dāng)加一點(diǎn)佐料進(jìn)去，使其發(fā)酵后不致變味（每次浸泡的取出后，鹵水內(nèi)應(yīng)加入適量的鹽，以保持咸淡正常）；3. 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油1000克；4. 用鹵水浸泡豆腐時(shí)，春、秋季浸泡3 至5 小時(shí)，夏季1 至2 小時(shí)，冬季6 至10 小時(shí)；5. 炸至豆腐時(shí)如火大時(shí)移用小火，以炸焦透為準(zhǔn)。

原料：豆腐 材料：15cm×15cm的濕棉布（最好是白色）若干、稻草若干、紙箱一個(gè) 制作： 1、把買回來(lái)的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小塊，每塊都斜放在中間 用濕布包緊（不用捆）。 2、稻草去掉葉子和稻穗，只留下稻桿，洗干凈，剪成20公分長(zhǎng)的段 洗凈晾干備用。 3、將用布包好的豆腐一片一片整齊堆在木板上（可放在菜板上）， 最高可重疊三層或四層，底面積盡量大些，然后用另一塊木板或石板壓 在上面，這時(shí)用大鍋加水放在上層木板或石板上（用巨石代替也是不錯(cuò) 的選擇，反正一個(gè)字，壓在上面的東西就是要“重”?。@樣壓著24 小時(shí)內(nèi)不要管它，這個(gè)過(guò)程是通過(guò)重力把豆腐里面的水全部給擠出來(lái)， 而且讓它結(jié)構(gòu)更加緊湊。因?yàn)檎麄€(gè)過(guò)程會(huì)有水滲出來(lái)，所以最好放在水 池里做這個(gè)工作，當(dāng)然，這一天你的水池就不能用了。我是放在方形的 盆里做的，這樣就不會(huì)因?yàn)橛兴疂B出來(lái)把地板弄臟了。 4、一天以后再去檢查這些豆腐，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們被擠得扁扁的緊緊的， 整整齊齊的。好了，現(xiàn)在可以把紙箱找出來(lái)，底下先密密實(shí)實(shí)地鋪上一層 1cm厚的稻桿，然后把用布裹好的豆腐一層一層放在上面，放完以后上面 再鋪上一層厚厚的稻桿。然后放在潮濕陰涼的地方，每天去檢查一遍，一 般3天左右就可以聞到誘人的臭豆腐香味了，你檢查一下有沒(méi)有長(zhǎng)毛或者 表面拉絲，如果有，就算做好了，記住，標(biāo)準(zhǔn)是有臭豆腐的香味和長(zhǎng)毛、 拉絲。 5、至于怎么吃好吃，我覺(jué)得用油煎好比用油炸要好吃，如果再有一 些椒鹽就會(huì)更美味了。不過(guò)一定要煎透，要保護(hù)好你的肚子，還有就是做 好的臭豆腐要趕緊吃，不能放，否則會(huì)有意想不到的事發(fā)生。當(dāng)然你也可 以把剩下的臭豆腐剝?nèi)ッ薏挤胚M(jìn)冰箱冷凍層保存，要吃的時(shí)候解凍就可以， 我們家最長(zhǎng)的保存記錄是1年半，一般來(lái)說(shuō)，風(fēng)味不會(huì)改變，但是口感不 如新做的。棉布用完可以洗干凈晾干收藏起來(lái)下次繼續(xù)使用。

授人以魚(yú)不如授人以漁！書(shū)上的東西有用因?yàn)槟鞘腔A(chǔ)，但是能夠完全運(yùn)用于實(shí)戰(zhàn)的東西不超過(guò)25% 炒股要想長(zhǎng)期賺錢靠的是長(zhǎng)期堅(jiān)持執(zhí)行正確的投資理念！價(jià)值投資！長(zhǎng)期學(xué)習(xí)和堅(jiān)持,才能持續(xù)穩(wěn)定的賺錢，如果想讓自己變的厲害，沒(méi)有捷徑可以走所以也不存在必須要幾年才能學(xué)會(huì)，股市是隨時(shí)都在變化的，而人炒股也得跟隨具體的新情況進(jìn)行調(diào)整，就像一句老話那樣，人活一輩子就得學(xué)一輩子，沒(méi)有結(jié)束的時(shí)候！選擇一支二線藍(lán)籌績(jī)優(yōu)股,一支小盤成長(zhǎng)性好的股票, 選股標(biāo)準(zhǔn)是： 1、同大盤或者先于大盤調(diào)整了近2、3個(gè)月的股票，業(yè)績(jī)優(yōu)良（長(zhǎng)期趨勢(shì)線已經(jīng)開(kāi)始扭頭向了） 2、主營(yíng)業(yè)績(jī)利潤(rùn)增長(zhǎng)達(dá)到100%左右甚至以上，2年內(nèi)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)穩(wěn)定，具有較好的成長(zhǎng)性，每股收益達(dá)到0.5元以上最佳。 3、市盈率最好低于30倍，能在20倍下當(dāng)然最好(隨著股價(jià)的上漲市盈率也在升高,只要該企業(yè)利潤(rùn)高速增長(zhǎng)沒(méi)有出現(xiàn)停滯的現(xiàn)象可以繼續(xù)持有,忽略市盈率的升高,因?yàn)榉€(wěn)定的利潤(rùn)高增長(zhǎng)自然會(huì)讓市盈率降下來(lái)的) 4、主力資金占整支股票籌碼比例的60%左右（流通股份最好超過(guò)30%能達(dá)到50%以上更好，主力出貨時(shí)間周期加長(zhǎng),小資金選擇出逃的時(shí)間較為充分） 5、留意該公司的資產(chǎn)負(fù)債率的高低，太高了不好，流動(dòng)資金不充足，公司經(jīng)營(yíng)容易出現(xiàn)危機(jī)（如果該公司長(zhǎng)期保持穩(wěn)定的高負(fù)債率和高利潤(rùn)增長(zhǎng)具有很強(qiáng)的成長(zhǎng)性，那忽略次問(wèn)題，只要高成長(zhǎng)性因素還在可以繼續(xù)持有） 具體操作：選擇上述5種條件具備的股票，長(zhǎng)期的成交量地量突然出現(xiàn)逐漸放量上攻后長(zhǎng)期趨勢(shì)線已經(jīng)出現(xiàn)向上的拐點(diǎn)，先于大盤調(diào)整結(jié)束扭頭向上，以WVAD指標(biāo)為例當(dāng)WVAD白線上穿中間虛線前一天買入比較合適(賣出時(shí)機(jī)正好相反,WVAD白線向下穿過(guò)虛線后立即賣出《安全第一》),買入后不要介意短期之內(nèi)的大盤波動(dòng)，只要你選則該股的條件還在就不用管，如果在持股過(guò)程中出現(xiàn)拉高后高位連續(xù)放量可以考慮先賣出50%的該股票，等該股的主力資金持籌比例從60%降到30%時(shí)全部賣出，先于主力出貨！如果持籌比例到50%后不減少了，就繼續(xù)持有，不理會(huì)主力資金制造的騙人數(shù)據(jù)，繼續(xù)持有剩下的股票！直到主力資金降到30%再出貨！如果在高位拉升過(guò)程中，放出巨量，請(qǐng)立即獲利了解，避免主力資金出逃后自己被套 如果你要真正看懂上面這五點(diǎn)，你還是先學(xué)點(diǎn)最基本的東西，而炒股心態(tài)是很重要的，你也需要多磨練！ 以上純屬個(gè)人經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，請(qǐng)謹(jǐn)慎采納！祝你好運(yùn)！ 不過(guò)還是希望你學(xué)點(diǎn)最基礎(chǔ)的知識(shí)，把地基打牢實(shí)點(diǎn)。祝你08年好運(yùn)！ 股票書(shū)籍網(wǎng)： http://we1788.blog.hexun.com/13304348_d.html

林園炒股秘籍:利潤(rùn)總額——先看絕對(duì)數(shù) 它能直接反映企業(yè)的“賺錢能力”，它和企業(yè)的“每股收益”同樣重要，我要求我買入的企業(yè)年利潤(rùn)總額至少都要賺1個(gè)億，若一家上市公司1年只賺幾百萬(wàn)元，那這種公司是不值得我去投資的，還不如一個(gè)個(gè)體戶賺得多呢。比如武鋼、寶鋼每年都能賺上百億元，招商銀行也能每年賺數(shù)十億元，這樣的企業(yè)和那些“干吆喝不賺錢”的企業(yè)不是一個(gè)級(jí)別的。它們才是真正的好公司。 通過(guò)這個(gè)指標(biāo)，我選的重倉(cāng)股就是從利潤(rùn)總額絕對(duì)數(shù)量大的公司去選的。 林園炒股秘籍:每股凈資產(chǎn)——不關(guān)心 我認(rèn)為能夠賺錢的凈資產(chǎn)才是有效凈資產(chǎn)，否則可以說(shuō)就是無(wú)效資產(chǎn)。比如說(shuō)有人對(duì)一些上海商業(yè)股凈資產(chǎn)進(jìn)行重新估值，理由是上海地價(jià)大漲了，重估后它的凈資產(chǎn)應(yīng)該大幅升值，問(wèn)題是這種升值不能帶來(lái)實(shí)際的效益，可以說(shuō)是無(wú)意義的，最多也只是“紙上富貴”。 每股凈資產(chǎn)高低不是我判斷公司“好壞”的重要財(cái)務(wù)指標(biāo)，我對(duì)它不關(guān)心。 林園炒股秘籍:凈資產(chǎn)收益率——10%以下免談 凈資產(chǎn)收益率高，說(shuō)明企業(yè)盈利能力強(qiáng)。比如2003年我買入貴州茅臺(tái)時(shí)，若除去貴州茅臺(tái)賬上的現(xiàn)金資產(chǎn)，其凈資產(chǎn)收益率應(yīng)該為80%以上，實(shí)際上就是投資100元，每年能賺80元。我對(duì)招商銀行北京分行的調(diào)研也發(fā)現(xiàn)其凈資產(chǎn)收益率也達(dá)53%。 這個(gè)指標(biāo)能直接反映企業(yè)的效益，我選擇的公司一般要求凈資產(chǎn)收益率應(yīng)該大于20%。凈資產(chǎn)收益率小于10%的企業(yè)我是不會(huì)選擇的。 林園炒股秘籍:產(chǎn)品毛利率——要高、穩(wěn)定而且趨升 此項(xiàng)指標(biāo)能夠反映企業(yè)產(chǎn)品的定價(jià)權(quán)。我選擇的公司的產(chǎn)品毛利率要高、穩(wěn)定而且趨升，若產(chǎn)品毛利率下降，那就要小心了——可能是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，使得產(chǎn)品價(jià)格下降，如彩電行業(yè)，近10年來(lái)產(chǎn)品毛利率一直在逐年下降；而白酒行業(yè)產(chǎn)品毛利率卻一直都比較穩(wěn)定。 我的標(biāo)準(zhǔn)是選擇產(chǎn)品毛利率在20%的企業(yè)，而且毛利率要穩(wěn)定，這樣我就好給企業(yè)未來(lái)的收益“算賬”，增加投資的“確定性”。 林園炒股秘籍:應(yīng)收賬款——回避 應(yīng)收賬款多，有兩種情況。一種是可以收回的應(yīng)收賬款，比如G鑄管，其應(yīng)收賬款都是各地的自來(lái)水公司的延期付款，這么多年都能夠順利收；比如云天化的應(yīng)收賬款也是由于和用戶的貨到付款形成的，都是能收回的。另一種情況就是產(chǎn)品銷售不暢，這樣就先貸后款，這就要小心了。 我會(huì)盡量回避應(yīng)收賬款多的企業(yè)。 林園炒股秘籍:預(yù)收款——越多越好 預(yù)收款多，說(shuō)明產(chǎn)品是供不應(yīng)求，產(chǎn)品是“香餑餑”或者其銷售政策為先款后貨。預(yù)收款越多越好，如貴州茅臺(tái)長(zhǎng)期都有十幾億元的預(yù)收款，這個(gè)指標(biāo)能反映企業(yè)產(chǎn)品的“硬朗度”。 參考資料： http://hi.baidu.com/linyuan%5Fgupiao 回答者：jinniangaokao - 助理 二級(jí) 6-29 21:39 提問(wèn)者對(duì)于答案的評(píng)價(jià)：林園炒股秘籍?是這樣的呀看來(lái)是有點(diǎn)道理，要好好學(xué)習(xí) http://hi.baidu.com/linyuan%5Fgupiao評(píng)價(jià)已經(jīng)被關(guān)閉 目前有 2 個(gè)人評(píng)價(jià) 好 100% （2） 不好 0% （0） 對(duì)最佳答案的評(píng)論 共 9 條 hao 評(píng)論者： 388102302b1 - 初學(xué)弟子 一級(jí) 炒股

學(xué)`跟`練`

很簡(jiǎn)單“高拋低吸”~！ 但是一般人做不來(lái)的~~

我喜歡中秋的意境。因?yàn)榍锾爝~著她碩果累累的腳步迎面而來(lái)，融著人內(nèi)心即將收獲的欣喜。圓圓的月光之下,圓圓的月餅,蘋果熟了,鴨梨、葡萄等水果也都上了市。月光下，人們品嘗著節(jié)日的美食，談?wù)撌斋@的話題。一邊賞月，一邊思念身處異鄉(xiāng)的親人。實(shí)所謂：“每逢佳節(jié)備思親”。我每年都買杏花樓的月餅，那里的月餅外觀象大餅，很厚實(shí)，新鮮的面，新鮮的餡。不管是蒸出來(lái)的，還是烙出來(lái)的，上面都有用農(nóng)家的大碗所刻畫(huà)出來(lái)的月的圖案，其中又有桂花雕印出的花瓣。餡，也很特別，蒸的，柔軟可口，適合老年人;烙的，外焦里嫩，年輕人對(duì)它情有獨(dú)鐘。你看，新端上來(lái)的月餅，熱氣騰騰，一股清香味道兒撲面而來(lái)，真令人垂涎欲滴!多少年過(guò)去了，雖然現(xiàn)在市場(chǎng)上的月餅琳瑯滿目，各種瓜果一應(yīng)俱全。月餅的花紋雖然沒(méi)有太多變化，但是花紋總是那么的清晰，那么均勻，那么好看。所以一趕上中秋過(guò)節(jié)回家，總要吃上兩大塊兒，覺(jué)得好香、好甜……。因?yàn)閺牟妥郎衔铱吹搅俗鎳?guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活的水平變遷。你看，餐桌上，除家禽肉類，傳統(tǒng)的蔬菜等食品外，越來(lái)越多的餐桌上，出現(xiàn)了越來(lái)越多的肉類、蔬菜、海鮮?！盁o(wú)酒不成筵席”，喜慶的日子，中國(guó)人總要飲一點(diǎn)酒。過(guò)去，多是二鍋頭等高度白酒，現(xiàn)在人頭馬、茅臺(tái)等國(guó)宴酒也堂而煌之地上了百姓的餐桌。這些都預(yù)示著祖國(guó)經(jīng)濟(jì)的崛起，百姓日子的紅火。我愿意在這種意境中感受親人的關(guān)愛(ài)，品味生活的哲理，體會(huì)家鄉(xiāng)日新月異的變化。中秋節(jié)就要到了，我希望今年的中秋月更圓、更明，更祈望我的親人愈加健康、我的家鄉(xiāng)愈加美麗、富饒;也從內(nèi)心起期望祖國(guó)更加繁榮、昌盛。或許，這就是我中秋情結(jié)的真諦。

我寫想看看呢

有人說(shuō)，新月似芽，半月如瓢，圓月如西子之明眸。這似明眸的圓月要用在中秋之月上，實(shí)為不妥，諺語(yǔ)有“八月十五云遮月”之說(shuō)。云生月隱，神秘、迷離。此中秋圓月雖不及西子之善睞明眸，卻獨(dú)具情調(diào)。 適逢中秋之夜，我仰望天空，望見(jiàn)一輪圓月，天空中有層層清云，如煙似霧，彌蒙在月光下。月暈恰恰是這圓月與清云的紅娘，牽于二者之間，淡淡的點(diǎn)上一圈，既不喧賓奪主，又有萬(wàn)般嬌態(tài)。 我愿隨月在云中漫步，聽(tīng)她講古老的傳說(shuō)；也愿站在靜處悄悄凝望。不過(guò)，這一切都化為柔和的月光灑在我身上。這才是真實(shí)的接觸，是老朋友的祝福。許多人愿意在屋中歡飲度過(guò)這中秋之夜，而我卻更喜歡在寧謐的夜晚，在高高的陽(yáng)臺(tái)或戶外傾聽(tīng)月的歌聲，感受“月中清露點(diǎn)朝夜”。 我曾讀過(guò)唐人曹松的《中秋對(duì)月》中“直到天頭無(wú)盡處，不曾私照一人家”的詩(shī)句，夜發(fā)清溪向三峽，思君不見(jiàn)下渝州”的絕對(duì)，還有朱自清先生的《荷塘月色》。這些難得的佳作中曹松的詩(shī)抒發(fā)的是不平，《峨眉山月歌》抒發(fā)對(duì)故友的思念，朱先生的文章抒發(fā)哀愁。他們均寫月，寫月的無(wú)私公平普照大地，寫月的淡淡月光給人的安慰，縱然其中并非都是中秋圓月。月亮從古至今都是思念、溫柔、恬靜的象征。尤其是中秋圓月，多少詩(shī)人睹物生情，寫下傳世之作；又有多少離別之人的惆悵。而我卻沒(méi)有這樣的哀愁，我記起臺(tái)灣的地震，它牽動(dòng)著我也牽動(dòng)著億萬(wàn)炎黃赤子的心，一片片溫暖跨海傳情。 中秋的月好象也正為此感人之舉默默流淚。她，繁忙的信差，祖國(guó)人民的安慰由她傳達(dá)。那么，原來(lái)思念、溫柔、美好、恬靜的象征中，更應(yīng)添上一筆關(guān)愛(ài)和幫助，使無(wú)助的人看到她就想到希望，想到明天的美好。這月光雖不及太陽(yáng)熾熱的光芒，但卻更能喚起聯(lián)想——在困難之時(shí)，定有人伸出無(wú)私的手，給你幫助和溫暖。這聯(lián)想不是對(duì)世俗的乞求，而是我們這生活在地球上的一類年輕生命的本性——人性。大海納百川，這中秋圓月仿佛是平靜的大海吸收這每個(gè)人的思索，在她的溫柔恬靜中，思索的波濤也在緩緩地釋放，化成云霧環(huán)繞其周。這是意境，注入新象征的意境。 愿這意境蕩滌我陳舊的思想，沖刷掉世間的不平?；蛟S你對(duì)這圓月還有些古老的思索，朋友，請(qǐng)開(kāi)啟你思維的閘門，暢想明天，暢想屬于自己的“心月”！

少年時(shí)代的中秋是在故鄉(xiāng)度過(guò)的。半個(gè)世紀(jì)前,金色的月光,灑向古老的蘇北小鎮(zhèn)，灑向我家那七間居室的老屋和由青磚墻圍成的天井。它照在天井東側(cè)半人高的花壇上，那里正盛開(kāi)著黃色和紅色的月季；照在西側(cè)正開(kāi)滿紫色繁花 少年時(shí)代的中秋是在故鄉(xiāng)度過(guò)的。 半個(gè)世紀(jì)前,金色的月光,灑向古老的蘇北小鎮(zhèn)，灑向我家那七間居室的老屋和由青磚墻圍成的天井。它照在天井東側(cè)半人高的花壇上，那里正盛開(kāi)著黃色和紅色的月季；照在西側(cè)正開(kāi)滿紫色繁花、迎風(fēng)搖曳的紫荊樹(shù)上。在庭院中間的桂花樹(shù)下的八仙桌上,擺著四顆月餅(象征事事如意)，和菱角、蘋果、石榴等貢品。媽媽點(diǎn)上幾柱敬香后,虔誠(chéng)地朝著月亮磕頭,默禱上蒼保佑全家平安、幸福。之后，便切開(kāi)月餅分食。也許是年輕，胃口好的緣故吧，感覺(jué)月餅味道極佳。那是典型的蘇式月餅，餡有洗沙和五仁兩種，外面包的是層層擦油的酥面皮。一口咬下去，總有些香香的酥皮要往下掉，舍不得丟掉，總是用另一只手掌接著，再送往嘴里。那洗沙可是上等的赤豆沙摻和白糖、豬油、桂花熬成的，口感香甜，細(xì)滑。吃到嘴里，甜滋滋，滑溜溜，還帶著淡淡的桂花的清香。而五仁月餅的餡是由核桃仁、瓜子仁、花生仁、火腿、芝麻摻和香油、冰糖而成，吃起來(lái)甜中帶咸，別有風(fēng)味。真是大飽口福。那時(shí)，五分錢可買兩個(gè)燒餅、一碗豆?jié){，而買一個(gè)月餅要兩毛錢。所以，除非是過(guò)中秋節(jié)，家里是舍不得買月餅的。因此，盼著中秋節(jié)，品嘗美味月餅，對(duì)我是莫大的期望和誘惑。 當(dāng)教師的父親，喜歡在這月白風(fēng)清的佳節(jié)里吹起他喜愛(ài)的長(zhǎng)簫。一曲岳飛的《滿江紅》，如悠如訴，從庭院的天井里飄向深邃的藍(lán)天。我們也禁不住和著簫聲唱起那悲壯而凄美的歌。禁不住想起在遠(yuǎn)方求學(xué)的哥哥和姐姐。歌聲和裊裊敬香彌漫著家的濃濃的溫馨，感覺(jué)真爽！這是我今生記憶中，最美好的中秋節(jié)了。 到了六十年代初，母親和我遷居至姐姐的工作地點(diǎn)——武漢。時(shí)逢困難時(shí)期。中秋節(jié)每人憑票只供應(yīng)一個(gè)月餅。這是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的廣式月餅，外表干干的，里面的餡或是粗豆沙，或是一點(diǎn)冰糖和芝麻。比家鄉(xiāng)的蘇式月餅差多了。價(jià)錢也貴，要五毛錢一個(gè)。但在當(dāng)時(shí)，居民一個(gè)月只供應(yīng)四兩油、一斤肉，還要搭配百分之二十雜糧的境況下，這月餅還是照顧的營(yíng)養(yǎng)品呢！母親和姐姐住在姐姐單位的職工宿舍內(nèi)，我則寄宿在大學(xué)宿舍里。中秋晚上，我們照例回家，先敬月亮，后嘗月餅?！懊糠昙压?jié)倍思親”，想起病逝在故鄉(xiāng)的父親,想起天各一方的哥哥和姐姐，想起在故鄉(xiāng)老屋桂花樹(shù)下歡度中秋的情景,心中不免感到懷念和失落。母親舍不得吃自己份內(nèi)的一個(gè)月餅，要省給我吃。這怎么行呢?母親年紀(jì)大了，正需要營(yíng)養(yǎng)品啊！我長(zhǎng)大了，不再是貪吃的饞貓了。就這樣，我硬是勸母親吃了自已份內(nèi)的月餅。味道雖不怎么樣，但濃濃的母愛(ài)和赤子之情，溫暖著我們的心田。 六十年代末乃至七十年代，八十年代，我先后在武漢、貴陽(yáng)工作。中秋節(jié)時(shí)，這兩地都是供應(yīng)廣式月餅，只要有糧票和鈔票，你可以隨便買。質(zhì)量也比困難時(shí)期小有提高。為了應(yīng)時(shí)，我總要買一、兩個(gè)來(lái)嘗嘗?？傆X(jué)得里面的洗沙較粗、由核桃仁摻和冰糖、咸肥肉丁之類的餡，并不好吃。有一次，我一口咬到冰糖塊上，牙齒難受了半天。蒼老的母親滿嘴的牙都掉了，為了讓她嘗嘗月餅的滋味,我用搟面杖將月餅?zāi)胨槲顾?，可她總覺(jué)得沒(méi)有家鄉(xiāng)的月餅好吃。我的愛(ài)人和兩個(gè)小孩對(duì)這樣的月餅也不感興趣。有一年，單位為了照顧職工，每人發(fā)兩斤月餅，結(jié)果一個(gè)月沒(méi)有吃完，剩下的都變質(zhì)了，只好忍痛丟掉。我不禁留戀起家鄉(xiāng)的蘇式月餅來(lái)……要是有一天，我能重溫品嘗家鄉(xiāng)月餅的舊夢(mèng)，該多好??！ 這個(gè)夢(mèng)是九十年代在深圳實(shí)現(xiàn)的。1991年，我隨著改革開(kāi)放之風(fēng)來(lái)到深圳。中秋節(jié)，單位發(fā)兩盒月餅，一盒蘇式，一盒廣式。包裝很是精美。精制的鐵皮盒，上面印有嫦娥奔月的圖畫(huà)。還印有蘇軾的“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”的詞句。頓使人感到一股濃濃的人情味。我們先是嘗了久違的蘇式月餅。洗沙餡的，五仁餡的，都和家鄉(xiāng)的差不多。真想不到這里生產(chǎn)的蘇式月餅竟如此正宗！我想起我的母親，自離開(kāi)家鄉(xiāng)后，再也沒(méi)有吃到過(guò)家鄉(xiāng)味的月餅了！要是她能吃上這樣的月餅，該有多高興啊！可惜她長(zhǎng)眠在貴陽(yáng)的黔靈山下了。我想起了遠(yuǎn)方的哥哥、姐姐，有機(jī)會(huì)我一定讓他(她)們嘗嘗。當(dāng)我品嘗廣式月餅時(shí)，一改我以前認(rèn)為廣式月餅不好吃的概念。其實(shí)，廣式月餅餡的用料是極細(xì)的，只是以前因物質(zhì)條件的限制，做得比較粗放的緣故。現(xiàn)今廣式洗沙可與蘇式的媲美，而餡里夾有煮熟的咸鴨蛋黃是它的特色之一。咬上一口，可吃到香得冒油的咸鴨蛋黃，確是一大享受。我也從哥哥姐姐處得知，隨著經(jīng)濟(jì)的繁榮，各地的月餅也大有長(zhǎng)進(jìn)，品種多樣，做工精細(xì)，質(zhì)量愈來(lái)愈好?？磥?lái)，從歷年上市的中秋月餅,你也能察覺(jué)那時(shí)代風(fēng)云的變幻呵! 又到中秋了。中秋是全家團(tuán)圓的節(jié)日。這幾十年，在我的記憶中，由于種種原因，全家就沒(méi)能在一起團(tuán)圓過(guò)。我現(xiàn)在保存的一張照片，是母親和我們五姐妹在武漢拍攝的，其中缺了父親和二哥。父親的病逝和二哥的遇難使我們不得不永別家庭團(tuán)聚的期盼。這幾十年,我從江蘇到湖北，從湖北到貴州，又從貴州到了深圳。從一個(gè)小輩變成了長(zhǎng)者。哥哥和姐姐們天南海北,有著各自的蒼桑經(jīng)歷。今天，我們面對(duì)皎潔的月光,不由得憑著記憶閱讀著過(guò)去,體驗(yàn)著大詩(shī)人蘇軾“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全?！钡娜松嬷B。讓我們?cè)陴嵉脑鹿庀?向“千里共嬋娟”,同在一片藍(lán)天下的親友和朋友送去最真誠(chéng)的思念和祝福吧！ 又到中秋了。中秋也是令人懷舊的日子。我怎么也忘不了在故鄉(xiāng)老屋天井中歡度中秋的情景……那天井里的桂花樹(shù),想必依舊飄香。那紫荊花樹(shù),想必更枝繁花茂,微風(fēng)一吹,像一朵紫色的云在蕩漾,多么美啊……。我的思緒飄向遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)老屋——她的懷抱中,有我少年生活的影子,有我全家的影子。在那里，演繹了多少先輩的故事?記載了家的多少歡樂(lè)和艱辛?今年中秋,我在數(shù)千里以外的新居里，會(huì)插上一束桂花，讓那超越時(shí)空的清香，飄去我永遠(yuǎn)的懷念……

111