白酒有什么收藏價(jià)值，什么白酒有收藏價(jià)值

我覺得白酒值得收藏的并不多，尤其是在中國(guó)，但是也那么幾種尤其值得收藏。1、茅臺(tái)酒在民間被譽(yù)為“國(guó)酒”的茅臺(tái)，大家對(duì)它的熱情可是只增不減。不過，茅臺(tái)不光是以它許多年的文化背景，還靠它獨(dú)特的醬香口感征服著各位酒友。2、五糧液五糧液是濃香型大曲酒非常典型的代表，它產(chǎn)自于宜賓，五糧液是用品質(zhì)優(yōu)良的高粱、糯米、小麥、大米、玉米五中谷物發(fā)酵釀制而成，其品質(zhì)和文化背景都是十分具有收藏價(jià)值的。3、汾酒汾酒產(chǎn)自于山西汾陽杏花村，也是一款歷史悠久的名酒，是清香型的代表之一。據(jù)說，汾酒也有近4000多年的歷史，早在1500年前的時(shí)期，便已成為皇家貢酒，受到多代皇帝的喜愛與推崇。4、瀘州老窖瀘州老窖，產(chǎn)自于四川瀘州市，它是濃香型重要的代表之一，也是我國(guó)的四大名酒之一，有“濃香鼻主，酒中泰斗”的美譽(yù)，其收藏價(jià)值自然不用多說。5、西鳳酒西鳳酒是我國(guó)鳳香型白酒的代表之一，它是產(chǎn)自于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，這也是我國(guó)的四大名酒之一。相傳，西鳳酒盛于唐宋，大約在三千年以前出現(xiàn)，歷史文化底蘊(yùn)豐厚，品質(zhì)不凡，自然是收藏的極品之一。

中國(guó)有著數(shù)千年的釀酒史，使得酒文化成為中華傳統(tǒng)文化的象征。酒品收藏涵蓋了收藏文化和酒文化。在中國(guó)，白酒投資剛起步，但因其收益不菲而成為投資理財(cái)?shù)囊环N渠道。說到老酒的收藏，其實(shí)也離不開收藏界常說的：珍、稀、真、質(zhì)，最搶手的產(chǎn)品仍然離不開稀缺性、歷史沉淀、可維持性和成熟的交易市場(chǎng)這幾個(gè)因素。老酒的價(jià)格這些年一直在上漲，老酒收藏愛好者的增加，是導(dǎo)致老酒價(jià)格飛速上漲的主要原因。那么什么樣的老酒才具有收藏價(jià)值?通常來說，白酒隨著存放年份越久收藏價(jià)值越大，一些十幾年、幾十年，且具備一定的品牌代表、工藝傳承、時(shí)代象征的陳年老酒才最具收藏價(jià)值。白酒的發(fā)香物質(zhì)是脂類有機(jī)物，如乙酸乙酯、己酸乙酯等。白酒經(jīng)過多年的窖藏，才能經(jīng)過緩慢的酯化反應(yīng)，產(chǎn)生發(fā)生香味的物質(zhì)。也就是說，經(jīng)過充分老熟的老酒口感更醇厚。老酒實(shí)際是不可再生的，喝一瓶少一瓶。這種稀缺性，決定了老酒收藏投資不是一時(shí)之熱，而會(huì)隨著老酒存量的逐漸減少，價(jià)值越高。那些具備收藏價(jià)值的老酒，一般都會(huì)從這幾方面體現(xiàn)出獨(dú)特之處：一、品質(zhì)要求白酒收藏首先就要看酒本身的品質(zhì)，品質(zhì)高低決定白酒收藏價(jià)值大小。所以在選擇時(shí)，盡可能選擇傳統(tǒng)的名酒。新中國(guó)成立后,中國(guó)對(duì)白酒共進(jìn)行過五次的全國(guó)評(píng)酒會(huì)。例如1963年在北京舉行的第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)。這屆評(píng)酒會(huì)評(píng)出八種白酒為全國(guó)名酒，具體為：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、古井貢、瀘州老窖、全興大曲、西鳳酒、董酒?？梢宰鰝€(gè)收藏參考。二、酒包裝的完整度白酒收藏應(yīng)注重其完整性，收藏已不僅僅是酒本身，酒的整體包裝設(shè)計(jì)、酒瓶、酒標(biāo)都已融入其價(jià)值里，一瓶酒品相包裝好不好會(huì)極大的影響其價(jià)值。將酒、酒標(biāo)、包裝設(shè)計(jì)等與酒進(jìn)行整體收藏，這樣的升值空間更大。酒標(biāo)設(shè)計(jì)蘊(yùn)含了不少文化內(nèi)涵，一些設(shè)計(jì)比較特殊，歷史悠久，具有特殊的品位。三、稀缺性老酒收藏首選珍品、孤品，各名酒企業(yè)生產(chǎn)的限量版白酒，特別是小批量的限量版具有稀缺性。從投資的角度看，這種酒升值空間大，市場(chǎng)需求旺盛，容易達(dá)成交易，不會(huì)出現(xiàn)有價(jià)無市的情況。四、白酒度數(shù)50度以上的白酒更有收藏價(jià)值，因?yàn)?0度以下的低度白酒一般都是上世紀(jì)八九十年代以后的產(chǎn)品，收藏價(jià)值不是很大。采用食用酒精為主要原料的液態(tài)法或固液法白酒，基本沒有收藏價(jià)值。最后，在選擇藏酒時(shí)還需考慮酒的香型，一般來說濃香型、大曲清香型和醬香型這三大基本香型是藏酒的首選。必要的時(shí)候，一定要找鑒定經(jīng)驗(yàn)豐富，熟悉老酒所有時(shí)代特征的老酒鑒定師進(jìn)行專業(yè)鑒定。五、收藏提示在藏酒的過程中，首先要檢查一下瓶蓋是否擰緊，防止“跑酒”，必要的時(shí)候進(jìn)行蠟封，陳年老酒應(yīng)該保管在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境下。如果身在南方，特別要注意防霉、防蛀，身在北方需要特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開裂。

　　陳年老白酒 收藏 受到很多藏家的關(guān)注，那么陳年老白酒有收藏價(jià)值嗎？下面是我精心為你整理的陳年老白酒收藏的價(jià)值，一起來看看?！　￡惸昀习拙剖詹氐膬r(jià)值 　　最近，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)權(quán)威人士“目前老酒的民間收藏市場(chǎng)交易總額約為50億元”的觀點(diǎn)，又讓老酒收藏投資者癢癢了一番，據(jù)稱未來3到5年，白酒收藏規(guī)?；蛟鲋?00億至300億元。不過要說明的是，其實(shí)老酒投資風(fēng)險(xiǎn)也不小。 　　藏的年份酒不一定是老酒。對(duì)老酒的定義，公開披露的比較一致的業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)是，老酒并非市場(chǎng)上賣的20年、30年的年份酒，而是1996年之前生產(chǎn)的白酒。 　　分析觀點(diǎn)稱，這是因?yàn)樵?996年之前，中國(guó)白酒生產(chǎn)尚未全面市場(chǎng)化，國(guó)營(yíng)酒廠還依照傳統(tǒng)工藝，以純糧食釀酒。轉(zhuǎn)折點(diǎn)就在1996年，之后出現(xiàn)了國(guó)企改革，這些國(guó)營(yíng)酒廠紛紛轉(zhuǎn)制，且改為機(jī)械化生產(chǎn)。顯然，傳統(tǒng)工藝是老酒的價(jià)值所在。1996年后的廠家推出的各種高端品牌或年份酒，往往因?yàn)楫a(chǎn)量大、成分不明在藏家眼中大打折扣。 　　在2014年北京歌德盈香秋季拍賣會(huì)“老酒專場(chǎng)”中，上世紀(jì)50年代的五星牌茅臺(tái)酒拍出了140萬元。隨后的上海嘉禾拍賣的老酒專場(chǎng)，有兩項(xiàng)成交標(biāo)的受高度關(guān)注，1963年的瀘州老窖年份老酒拍出1100萬元，改寫了1952年瀘州老窖金獎(jiǎng)年份老酒1035萬元的高價(jià)拍賣紀(jì)錄。 　　此外，老酒必須是白酒，度數(shù)以50度以上為好，低于50度會(huì)受到口感不夠好的影響。 　　老酒收藏投資講究八大品牌。如同普洱講究名山古樹，老酒收藏有老八大名酒，即五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒，這些品牌老酒最受藏家追捧。同時(shí)，還要注意老劍南春酒、老習(xí)水大曲酒、老郎酒、老沱牌酒、老尖莊酒等老酒，也有一批收藏投資者關(guān)注。 　　老酒玩家介紹說，老酒是適飲的一種液體，玩家要注意儲(chǔ)存條件，“品相完好、滿瓶的老酒價(jià)值”。否則，如果瓶?jī)?nèi)酒只剩半瓶，收藏投資價(jià)值就會(huì)大打折扣。 　　收藏陳年老白酒的 方法 　　1.收藏高檔名優(yōu)酒、精品牌酒。 　　這類酒酒體品質(zhì)優(yōu)良，品牌知名度高，如包裝達(dá)到精度要求，長(zhǎng)期保存升值空間大。獲得1952年第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)四大名酒稱號(hào)的茅臺(tái)、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒。第二屆、第三屆被評(píng)為八大名酒的五糧液、古井貢酒、全興大曲、董酒……以及第四屆評(píng)出的十三大名酒、第五屆評(píng)出十七大名酒等酒都頗具收藏價(jià)值。此外，獲銀獎(jiǎng)以及省優(yōu)、部?jī)?yōu)的酒品也很值得收藏。 　　2.收藏由高密度材質(zhì)酒瓶灌裝的且瓶口精確度高，密封好的白酒產(chǎn)品。 　　如不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒(封口需技術(shù)處理)等保存較長(zhǎng)時(shí)間，且不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。 　　3.收藏高酒度的瓶裝酒。 　　50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無法長(zhǎng)期保存。從飲用上來說，一般高度酒的口感更加香醇。 　　4.收藏中注意不同香型的瓶裝酒。 　　除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大的關(guān)聯(lián)。目前中國(guó)白酒的香型大致可分為5類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。劉劍鋒表示，收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主。因?yàn)檫@兩種香型覆蓋了大部分名酒，也是數(shù)千年來中國(guó)人飲酒喜好的結(jié)果。而且，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復(fù)雜。 　　陳年老白酒收藏知識(shí) 　　優(yōu)先收藏的是一二線的知名酒廠，如茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、西風(fēng)酒、汾酒，這些酒廠無論是過去還是現(xiàn)在都很輝煌;其次是收藏國(guó)內(nèi)知名的或地方知名的酒廠，如習(xí)酒、郎酒、洋河、口子窖，這些酒廠的老酒也有收藏價(jià)值。即使今天倒閉了，以后也很值錢。再次收藏過去很輝煌，現(xiàn)在已經(jīng)倒閉的酒廠或走向沒落的酒廠的酒，這些酒廠曾經(jīng)影響一代人，比如董酒、鴨溪、古井貢酒。 　　一些珍貴的老酒都在一些玩家手里，想買過來價(jià)格很高;散落在民間的老酒數(shù)量也很有限，在一些不喝酒的家庭里，會(huì)存放一些酒，但大多數(shù)已經(jīng)被玩家收走了。從現(xiàn)實(shí)來看，現(xiàn)在收藏老酒很難，如果你是一位剛剛上路的老酒收藏 愛好 者，我建議你著重去收藏10年以上5年以上的酒，這種酒雖然不算老，但比較容易收藏，比如你現(xiàn)在收藏2010年的茅臺(tái)的難度不大，像這種酒再存放10年，就是很有價(jià)值的老酒了;

濃香型白酒有收藏價(jià)值嗎？濃香型白酒以五糧液為代表，有洋河大曲、古井貢酒、金六福等名酒，這些酒也是用純糧釀造的酒，它們也有越陳越香醇的特點(diǎn)，所以也有收藏價(jià)值。收藏純糧濃香名酒要注意這些問題: 1、酒精度數(shù)要有50 以上。 2、要注意酒的密封，如果密封不好，酒精飛發(fā)了，就失去收藏意義。 3、要避光，通風(fēng)，陰涼的地方才有利于白酒的存放。 4、如果收藏純糧濃香散酒，要注意裝酒的器皿，要使用雙面帶彩釉的陶罐或玻璃缸，蓋子要嚴(yán)格密封。如果是用食用酒精勾兌或者是純糧酒參合了酒精勾兌酒，這樣的酒就沒有收藏價(jià)值，這些酒沒有越陳越香醇的特點(diǎn)，所以沒有收藏價(jià)值。當(dāng)然說起收藏酒，還是以收藏醬香酒更有收藏價(jià)值，不過這個(gè)問題不在本文討論范圍。 先看看白酒收藏的選取的條件 1、純糧食酒，越是好的純糧食酒就越具有收藏價(jià)值。純糧食酒在淘寶上一搜索，很多都是打著純糧食酒的旗號(hào)，有低有高，品質(zhì)也是參差不齊。就看你怎么選擇而已?；旧隙际且环皱X一分貨，購買時(shí)候盡量選好純糧食標(biāo)準(zhǔn)。 GB/T10781.1按國(guó)家要求的標(biāo)準(zhǔn)是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。 2、高度數(shù)。收藏酒最好是收藏高度數(shù)的白酒，因?yàn)樵谑詹氐倪^程中，酒體酒精度數(shù)是不斷降低的，因?yàn)榫凭揪陀幸欢ǖ膿]發(fā)性，不管是怎么密封，分子都能跑出來。除此之外，酒體里面的酒精能跟酸合成酯類，也就是我們所說的香氣物質(zhì)。收藏價(jià)值：一般經(jīng)過白酒時(shí)間的沉淀，口感會(huì)標(biāo)的更加的醇香，濃厚，比收藏前的口感升了一個(gè)檔次；市場(chǎng)價(jià)值也是在收藏后不斷飆升。雖然我自己是做醬香酒的，但是最具有收藏意義的是醬香酒，醬香酒是多輪次的盤勾，酒體里面的微生物種類復(fù)雜，而這種微生物在收藏的時(shí)候會(huì)分解酒體里面的有機(jī)物，分解成醇類，在跟酸類合成香氣物質(zhì)，這微生物是其他的香型所缺的。濃香里面也有盤勾比較復(fù)雜的，但是這種酒不是普通的濃香型白酒。但是市面上很多的濃香型并非是復(fù)雜工藝，很多是生產(chǎn)周期比較短，酒體里面的微生物也是比單一?；蛘呤鞘秤镁凭磧兜奈⑸镂⒑跗湮?，難以改善酒體質(zhì)量。收藏醬香酒的話，最好是收藏純坤沙酒，純坤沙酒是嚴(yán)格遵循12987工藝的，酒體微生物種類繁多。碎沙酒、翻砂酒都用坤沙丟棄的酒糟為原材料釀制的，雖然也是純糧食酒，但是酒體有機(jī)物少了很多，加上微生物也是少，用來收藏，口感改善肯定沒有坤沙酒那么好。我只是一名在酒業(yè)里面打滾多年的酒農(nóng)，我一直堅(jiān)信“酒品如人品”，堅(jiān)持用心釀好每一滴純糧食坤沙醬香酒，讓大家喝上放心的口糧酒，絕對(duì)是性價(jià)比高的口糧酒。提供有幸福感的純坤沙醬香酒，讓酒友們少花錢，體驗(yàn)更好的品質(zhì)。喜歡的朋友們可以找我推薦哦。版權(quán)所有：醬香傳說【gzmtxt】 濃香型白酒收藏一般的沒有什么價(jià)值，首先要了解濃香型和醬香型白酒的區(qū)別制造工藝，一般醬香型白酒都是純糧釀造不添加任何香料，靠微生物發(fā)酵所以越方越香，而濃香型白酒一般采用勾兌的工藝加入很多香料，在長(zhǎng)期的收藏過程中這些香味會(huì)慢慢減淡，影響酒香。濃香型白酒多為蒸餾酒，可能在收藏的過程中香氣也會(huì)愈發(fā)濃厚，但是肯定無法企及醬香型白酒。如果收藏濃香型白酒，最好是選擇價(jià)位在中檔以上的，中、高度中國(guó)名酒或者國(guó)優(yōu)酒。 濃香型白酒絕對(duì)是有收藏價(jià)值的。 建議收藏夢(mèng)之藍(lán)、五糧液、國(guó)窖1573之類的名酒，長(zhǎng)期保存這些濃香型白酒非常有價(jià)值 ，長(zhǎng)期保存后味道會(huì)變得濃厚醇香！ 尤其是夢(mèng)之藍(lán)手工班，最近升溫比較快的，一定要好好保存！ 高度數(shù)的濃香型是有收藏價(jià)值的，新釀的酒在口感和風(fēng)味上并不如儲(chǔ)存時(shí)間久一點(diǎn)的好喝，新酒要一定的時(shí)間來讓醇、醛、酯等物質(zhì)充分反應(yīng)，不過要注意收藏的容器和環(huán)境是有一定的要求 有啊，選點(diǎn)酒度高的知名度高的濃香收藏，比如夢(mèng)之藍(lán)手工班，升值潛力很大 任何一個(gè)香型的白酒都是有收藏價(jià)值的 收藏的價(jià)值有很多 1，經(jīng)濟(jì)價(jià)值，如今是一個(gè)崇尚老酒的飲酒 社會(huì) 心理，普遍的 社會(huì) 心理都是認(rèn)為老酒更有價(jià)值，更加的純正好喝。 2， 歷史 價(jià)值，每一瓶每一個(gè)香型的酒都是有其 歷史 價(jià)值的，尤其是一些比較特別的酒，但是一瓶放了十年的酒拿出來，你覺得它算不算特別呢。 3，心理價(jià)值，只要是有年份的酒都會(huì)加重其在人心理的權(quán)重，會(huì)覺得這個(gè)酒的品質(zhì)更優(yōu)。如今隨處可見那些收購老酒的人，這可不是他自己喜歡，而是因?yàn)槟墚a(chǎn)生更高的價(jià)值。 所以說任何任何香型的白酒都是可以收藏的，收藏白酒的愛好者要注意環(huán)境和密封度，不跑酒才是真正的收藏啊。 固態(tài)發(fā)酵法釀造的純糧食酒放的時(shí)間久了，保存得當(dāng)都有一定收藏價(jià)值 濃香型釀制酒高度酒是有收藏價(jià)值的更加具有金融屬性的當(dāng)屬醬香型白酒。 1、工藝。正宗的大曲手工工藝，這是中華民族智慧的結(jié)晶，是傳承千百年的匠人精神的具體呈現(xiàn)。復(fù)雜的12987工藝，完成了傳統(tǒng)又經(jīng)典的品質(zhì)之作。 2、原料。物以稀為貴，茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有的有機(jī)紅纓子糯米高粱、醬酒母河赤水河源、茅臺(tái)鎮(zhèn)小麥作物，是醬香型白酒的所有原料。大自然的饋贈(zèng)，用料的精確稀有，珍貴無比。 3、窖藏。一年一次的生產(chǎn)周期，5斤高粱才產(chǎn)出1斤酒。三高三長(zhǎng)，四次勾調(diào)，經(jīng)歷五個(gè)春秋窖藏才能真正出廠。消費(fèi)者拿到手里的醬酒最少也已有5年的歲月積累，易揮發(fā)物質(zhì)減少，與微生物群產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，自然發(fā)酵。 品質(zhì)是時(shí)間的沉淀，品質(zhì)是天賜的瑰寶，品質(zhì)就是收藏的價(jià)值。夜郎古鐵蓋，中國(guó)高端醬酒，沉淀人生，品位之選。

高度老酒，很有收藏價(jià)值，尤其在經(jīng)濟(jì)發(fā)展好的時(shí)侯，人們追求高檔次的享受，就更凸顯老酒的收藏價(jià)值；過去人們都在追求那些有話語權(quán)的國(guó)外名酒，淡化了本土的傳統(tǒng)酒的傳承，冷落了好多具有中國(guó)傳統(tǒng)文化，有著濃厚的酒文化底蘊(yùn)的老酒，無論從保健，味道都有著不俗的表現(xiàn)，保存時(shí)間長(zhǎng)，有上百年的 歷史 ，卻被追求眼前利益的人拒絕！象元、明、清的老酒，就有很多在 社會(huì) 上留存！成為鑒證中國(guó)酒文化的絕佳 歷史 資料！也可以品嘗，體味百年老酒那種沒有火氣，卻余蘊(yùn)無窮，有著很強(qiáng)的追風(fēng)健體的功效！我就曾經(jīng)喝過百年虎鞭酒，還能感覺當(dāng)年皇族追求的那種霸氣！火氣！可以說藥用功能不減當(dāng)年。反而更柔和了，適合眾多人的口味；我以為象這些有 歷史 ，有名氣，高度數(shù)老酒能留住的就絕對(duì)有收藏價(jià)值！象歷代宮廷用酒，民間流傳的名酒，都值得收藏。 收蔵高度酒，確實(shí)有保存價(jià)值，卻不是都有收藏價(jià)值。 先得想好收藏的高度酒用途，是準(zhǔn)備自己喝還是投資。 如果是準(zhǔn)備自己喝，選擇范圍比較廣，只要是自己認(rèn)可的產(chǎn)品即可。 如果是投資，計(jì)劃達(dá)到增值預(yù)期后出售，那選擇范圍很窄。只選擇17大名酒，選名酒里的嫡系核心產(chǎn)品，最好選擇前幾名的，將來變現(xiàn)比較容易！ 白酒收藏，高度酒只是條件之一，高度指的是50度以上，酒得是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，酒包裝要密封性比較好，適宜長(zhǎng)期存放。 儲(chǔ)存時(shí)，酒要放在避光、干燥、陰涼通風(fēng)處。畢竟長(zhǎng)期存放后，酒的價(jià)值與品相密切相關(guān)。 存放時(shí)間如果是很長(zhǎng)，得請(qǐng)教專業(yè)人士，不損傷酒原始包裝前提下，強(qiáng)化白酒的密封性。 現(xiàn)在收藏的種類很多，也有很多人收藏白酒 ，說它的保存價(jià)值還是有的。 酒不是保存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，我有幾瓶明代的酒，雖然封閉的很好，現(xiàn)在蒸發(fā)的都不到一半，陜西出土的漢代的酒，顏色一變，人都不敢喝！ 要我覺得老酒的瓶子很漂亮，元代明代的酒，每個(gè)大點(diǎn)的梅瓶裝20到30斤，現(xiàn)在現(xiàn)在蒸發(fā)一半還還能剩十斤多點(diǎn)，但瓶子都是進(jìn)口鈷料做的元青花，明清花，很大氣漂亮！ 一、名酒 作為名酒，因?yàn)楸旧砥焚|(zhì)優(yōu)良才具有較高收藏價(jià)值。另外收藏最講究稀、奇、特，像酒瓶造型奇特、酒標(biāo)藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價(jià)值。具有較高 歷史 文化價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值的年份酒，紀(jì)念酒和特供酒等特殊品種，收藏價(jià)值較高，在此基礎(chǔ)上推薦之前國(guó)家評(píng)選的八大名酒、十七大名酒，包括茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲等。這些酒十分有名氣，同時(shí)在酒質(zhì)和造型上也值得收藏。 二、酒的度數(shù)高 度數(shù)一般在50度以上為好。一般認(rèn)為，50度是白酒品質(zhì)的分水嶺，50度以上的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒多為勾兌，酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā)，酒質(zhì)亦變，無法長(zhǎng)期保存。對(duì)于多數(shù)人來說這樣的度數(shù)也是能夠保持比較好的口感保留的，也是對(duì)于酒價(jià)值的一種提升。 三、外包裝良好 完整保存的白酒包括外包裝、商標(biāo)等都要齊全。隨著收藏之風(fēng)日漸走向市場(chǎng)化，紀(jì)念酒告別“酒香不怕巷子深”的觀念，其外在包裝同樣體現(xiàn)收藏價(jià)值。這樣的方式能夠讓經(jīng)過保留之后的酒，仍舊具備著一套成型的審美，通過這些包裝可以讓酒的價(jià)值得到精進(jìn)。 四、儲(chǔ)存能力好 當(dāng)然這一點(diǎn)更側(cè)重于收藏之后作為飲用，就要求酒質(zhì)要能受得住時(shí)間考驗(yàn)。因此宜選擇一些適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存、不宜變質(zhì)的酒。從香型上來說，一般情況下醬香型、濃香型、清香型都是藏酒的首選，其他香型要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行甄別。但醬、清、濃三個(gè)香型也存在先后之分，因?yàn)榇鎯?chǔ)同樣的時(shí)間，它們的味道的變化是不一樣的。如果是存放3-5年的時(shí)間，首選醬香，其次濃香，第三清香，因?yàn)?-5年，醬香的變化是最大，濃香其次，清香第三。因此可以看出滿足這幾點(diǎn)的酒品種并不多，但是并不是僅僅局限在茅臺(tái)和五糧春等名酒中。 老酒的價(jià)值分兩部分看，一，原始基本的消費(fèi)品飲價(jià)值，老酒與新酒對(duì)比，老酒口感上要比新酒柔軟，沒有辛辣烈感，對(duì)身體的刺激傷害小，味覺上更醇厚，香型更濃郁，回味比新酒長(zhǎng)，所以，老酒才會(huì)比新酒更受喝客的喜愛追捧，二，因老酒都是經(jīng)過自然老熟，酒廠生產(chǎn)不可能再生，從源頭上就有了不可人為改變的限度，白酒本就是大眾消費(fèi)品，市場(chǎng)源源不斷的損耗消費(fèi)，市場(chǎng)沉淀資源也就源源不斷減少，當(dāng)資源達(dá)到一定的稀缺程度，老酒的消費(fèi)價(jià)值又派生出不斷增值的收藏價(jià)值，所以，老酒的保存價(jià)值不容值疑！老酒收藏為什么要以高度為主？這是因?yàn)榘拙频睦鲜爝^程是個(gè)生物反應(yīng)的變化過程，白酒的主體物質(zhì)原素乙醇酒精，在老熟的過程中會(huì)不斷水化脂化糖化，反映在口感體驗(yàn)上就是酒精的辛烈感會(huì)不斷柔化醇化淡化，而低度酒本就口感偏淡，再深化地淡下去，口感就淡如水了，所以，收藏老酒很少選低度的，關(guān)注“酒友夜話”，談的都是專業(yè)[呲牙]， 作為酒類的一些獨(dú)特產(chǎn)品，很多品牌的高度酒產(chǎn)自的年代距今都在幾十年以上，作為原漿酒，無論是品質(zhì)味道，作為現(xiàn)代高度酒當(dāng)中的一些品牌產(chǎn)品，是無法比擬的。很多高度酒的品牌工藝釀造技術(shù)還有口感醇和度，包括品牌的影響力，都是現(xiàn)在的酒品難以比擬的，作為收藏品當(dāng)中一個(gè)新出現(xiàn)的種類，高度酒的出現(xiàn)，曾經(jīng)在拍賣市場(chǎng)上引起了極大的關(guān)注，朋友中就有專門收藏高度酒，他們買這些酒并不是為了喝，而更多的是對(duì)過去那段時(shí)光的一種美好記憶，買高度酒也是保留那段時(shí)光的一種記憶方法吧。我自己也收藏了很多的紅酒，但是紅酒跟高度酒是有區(qū)別的，在溫度恒溫以及保存的方法上都有非常嚴(yán)格的要求。而且紅酒的拍賣好像沒有白酒拍賣好。 高度白酒，純糧釀造，是有保存價(jià)值的，酒越陳越好。特別是80年代出的酒都是60 。普通酒也就是3元以下都是好酒，放到現(xiàn)在都能值千兒八百的。作為收藏應(yīng)該是名酒。說白點(diǎn)，酒的存放過程中乙醇（也就是酒精）會(huì)揮發(fā)掉。打個(gè)比方一年揮發(fā)一度酒精度，十年揮發(fā)十度。你存?zhèn)€低度酒十年后估計(jì)都沒味兒了。道理就是那么簡(jiǎn)單。被好多人搞過度營(yíng)銷了。當(dāng)然我個(gè)人也只喝高度酒哈，因?yàn)榈投染坪绕饋硭淇涞模ㄙF州方言“淡”無味） 朱總我蹭火了請(qǐng)您喝筑春30年哈！收藏高度酒類是世界收藏界一大類，收藏高度白酒、葡萄酒或包括酒瓶、酒具、也一樣有價(jià)值、一只有價(jià)值的酒盞可能勝過一座酒廠價(jià)值！如大明成化雞缸杯等世界級(jí)瓷器酒具珍寶！ 高度名酒收藏多年就有、越有年代感、如巴拿馬獲獎(jiǎng)品牌、中國(guó)白酒釀造技法是中國(guó)釀酒企業(yè)的驕傲！中國(guó)的名酒知名品牌都有收藏價(jià)值。尤其高度白酒如茅臺(tái)、西鳳、全興大曲、五糧液、汾酒、劍南春、古井、董酒，盧洲老窯、包括老北京紅星、牛郎山二鍋頭、還有很多地方年代久遠(yuǎn)生產(chǎn)的高度白酒也有收藏價(jià)值、酒類收藏趣味多多、有些專業(yè)收藏開設(shè)有博物館、傳承中國(guó)酒文化、國(guó)內(nèi)外有專項(xiàng)酒類拍賣、收藏趣味多多！ 但是以酒類收藏為名，策劃炒作虛假廣告贏利為目的、或用造假、老瓶裝新酒冒名以次充好、以假充真、倒買倒賣、把傳承酒文化當(dāng)投機(jī)倒把的騙術(shù)、與收藏界傳統(tǒng)文化是格格不入的、自作聰明、就會(huì)搬起石頭砸自已的腳！(Hαn)我是做酒的，收老酒也是我的業(yè)務(wù)之一。收藏高度白酒，有保存價(jià)值，但是，具體是什么價(jià)值呢？有朝一日脫手套現(xiàn)？還是留給子孫后代？還是純粹就是喜歡沒事看著滿滿一架子的老酒自我陶醉？于我而言，以上三點(diǎn)價(jià)值都有。 我在臺(tái)灣，主要是收藏臺(tái)灣的金門酒廠和馬祖酒廠的老酒。因?yàn)槔暇频钠孔由隙加忻舾凶盅?，我在這里不能發(fā)布圖片，只能挑幾張不惹事的圖片發(fā)發(fā)。

這里面有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。 首先是酒質(zhì)。 能不能收藏，值不值得收藏，并不是看這個(gè)酒是什么牌子的，而是酒的本身品質(zhì)。 經(jīng)過大量事實(shí)以及長(zhǎng)達(dá)千年的驗(yàn)證，也只有高粱酒才值得長(zhǎng)期收藏。而有些原料釀的酒，或者是使用了新工藝的酒可能就有點(diǎn)不那么好了，因?yàn)檫@類酒只能是越放越難喝。 比如一位釀酒的作坊修，曾經(jīng)在二十年前往地下埋了一些酒，但是挖出來后，他自己都不喝了。這主要是因?yàn)槟莻€(gè)酒屬于快速發(fā)酵的。再就是酒度偏低，只有不到50度，毫無疑問是勾調(diào)過的酒。再就是使用了大量的玉米，也使得酒質(zhì)沒有收藏的價(jià)值。另外存放的方法也有一定的問題。 第二個(gè)關(guān)鍵因素是心態(tài)。 一個(gè)人無論干什么，心態(tài)很重要。如果功利心太強(qiáng)，就奔著什么目標(biāo)去的，很可能事與愿違。 藏酒也不例外，如果是為了追求好酒，那么平心靜氣的選擇一些好酒，再根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)狀況適當(dāng)?shù)氖詹匾恍?，若干年后拿出來給親朋好友分享，收獲的一定是快樂。 但是，單純的為了盈利賺錢，心情可能完全不一樣了。當(dāng)然了，人家想作為投資，一不偷二不搶的，咱也不好意思說人家啥。 不過呢，任何一個(gè)東西其實(shí)并沒有價(jià)值，你愿意買我愿意賣，就是這個(gè)東西的價(jià)值。 天價(jià)東西都是炒出來的，只有一部分人囤積居奇，然后營(yíng)造稀缺性和刻意的夸大宣傳唯一性和暗示增值潛力，再高價(jià)收割智商稅的時(shí)候，很多人也就信了?？蓡栴}是，等你藏夠了一定的年份，有沒有幫你吵，能不能找到接盤俠，是不是可以達(dá)到你心目中的預(yù)期，可能真不好說。 第三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是藏酒的環(huán)境。 除了密封，講究的是恒溫、保濕、通風(fēng)和避光。 埋在地下可以解決三個(gè)方面，但通風(fēng)卻做不到了。不過即使這樣，埋地下只要達(dá)到十年，確實(shí)能得到好酒。 很多人并不是不知道埋地下不如放在地下室。只是對(duì)于大多數(shù)愛酒的人來說，身邊聚攏了大批同樣愛喝酒的朋友。放家里有時(shí)候會(huì)忍不住炫耀一下，特別是喝暈乎時(shí)候，很可能拿出來請(qǐng)朋友們品評(píng)一下。就那點(diǎn)酒，品不了幾次也就明顯下降了。 前提是要密封好。放越久的酒更濃香醇厚 哈嘍大家好，我是酒香不怕巷子深的巷子紳很榮幸回答這個(gè)問題，我來說一說自己的看法，說得不對(duì)，還望大家指出來 1、白酒長(zhǎng)時(shí)間存放有多大意義？首先看是什么酒吧，如果是純糧食釀造的50度以上的醬香酒就很有收藏的意義了，特別是名酒更有意義，不管是在價(jià)值上還是在口感上。 2、如果是其它香型的白酒，或者是低度酒、酒精酒，就沒有什么收藏的意義了，因?yàn)檫@樣的酒長(zhǎng)時(shí)間存放反而口感各方面越來越不好。 酒是我國(guó)酒精的統(tǒng)稱。白酒是指以曲酒和蒸餾酒為糖化劑和發(fā)酵劑，以淀粉類原料為原料，經(jīng)蒸煮，糖化，發(fā)酵，蒸餾，陳化，混合制成的各種白酒。嚴(yán)格來講，由食用酒精和食用香料混合制成的混合酒不能算作白葡萄酒。長(zhǎng)期存放白酒有什么意義？俗話說：“具有100年 歷史 的葡萄酒是十英里的芬芳”，這意味著葡萄酒儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，葡萄酒就會(huì)越醇厚，飲用時(shí)就會(huì)帶來清爽和回味。這也是一定的科學(xué)原因。酒中可散發(fā)出香氣的主要物質(zhì)是乙酸和乙酯。但是，在新釀制的葡萄酒中，乙酸和乙酯的含量不是特別高，并且醛和酸更多，不僅沒有香氣，而且還會(huì)刺激喉嚨。因此，新釀造的葡萄酒味道生，苦，澀且不那么清爽。經(jīng)過數(shù)月至數(shù)年的自然窖藏和陳化過程，才能去除令人不快的味道并散發(fā)出濃郁的香氣。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存期。白酒的貯存期為L(zhǎng)u香型白酒貯存至少3-6個(gè)月，一年以上。香酒的儲(chǔ)存期約為一年，茅臺(tái)香型酒的儲(chǔ)存期超過三年。儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，葡萄酒的成熟度越高，香氣越純凈。但是，通常使用15年以上的老酒作為重要的調(diào)味酒。喝酒時(shí)，他們需要較短的葡萄酒來調(diào)和和品嘗更好的葡萄酒。酒文化博大精深。通過將酒儲(chǔ)存在壇中，您不僅可以得到一罐上等的葡萄酒，還可以包含美好愿望表達(dá)的 情感 祝福，并懷著對(duì)生命的美好向往。其中，“女子紅”和“莊元紅”是這一習(xí)俗的最好體現(xiàn)。 白酒長(zhǎng)時(shí)間存放有多大的意義？從三個(gè)方面來說。 一是酒質(zhì) 都知道酒是陳的香，高度純糧白酒越放越好，存放白酒只為了以后能夠喝上一瓶真正的老酒。 二是升值 目前白酒里面最賺錢的就是茅臺(tái)酒，你現(xiàn)在要有以前的老茅臺(tái)酒，那可以賺不少錢?，F(xiàn)在也有很多人存放茅臺(tái)酒，為的就是以后升值賺錢。 三是自己感情的一種寄托 好比紹興的女兒紅，存放十八年以后，女兒出嫁的時(shí)候才拿出來喝，代表的也是對(duì)女兒的祝福，也代表了女兒對(duì)父母養(yǎng)育之恩的深深感謝。現(xiàn)在也有很多酒友存放茅臺(tái)或者其他白酒是一樣的道理，主要還是對(duì)兒女的殷殷祝福。 酒是陳的香，新酒難免會(huì)有很多刺激味，陳放幾年后會(huì)有所改善。 有專業(yè)品酒師對(duì)3年、5年、10年的老年份濃香型白酒進(jìn)行品鑒，得出以下結(jié)論。 陳化確實(shí)有利于酒體內(nèi)分子結(jié)合，使得白酒口感更好。 當(dāng)然，并不是所有陳放方式都會(huì)取得理想效果。陳化效果最好的是陶壇，如果是密封的瓶裝白酒，三年五年的陳化效果并不明顯。白酒如果存儲(chǔ)不當(dāng)也會(huì)影響酒質(zhì)。 如果是高度名優(yōu)酒，長(zhǎng)期存放還可以升值。 所以， 白酒存放有多大意義，取決于手上是什么酒與如何存放。 如果是非純糧酒、低度酒、劣質(zhì)酒，存放本身屬于浪費(fèi)空間，直接喝完最好。如果是好酒可以存起來，等到有意義的日子拿出來喝，或者靜候歲月、等待升值，都是美事。 希望對(duì)你有幫助。 白酒是我國(guó)酒類的統(tǒng)稱。中國(guó)白酒以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。 而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則 不能 算做是白酒。 俗話說“百年陳酒十里香”，說的就是酒存放的越久，酒香越香醇，喝的時(shí)候才能爽口回味悠長(zhǎng)。 這個(gè)也是有一定的科學(xué)道理的，在酒中能散發(fā)芬香氣味的物質(zhì)主要是乙酸、乙酯。但在新釀造的酒中，乙酸、乙酯的含量是沒有特別高，而醛和酸比較多，醛和酸不僅沒有香味，還會(huì)刺激到喉嚨。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀，不那么爽口。需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能去除雜味，散發(fā)濃郁酒香。 優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。 白酒的貯存期，濃香型白酒至少貯存3~6個(gè)月，多在一年以上；清香型白酒貯存期為一年左右，醬香型酒要求貯存三年以上。 存放年限越久，酒體老熟度越高，香味越純凈，但超過15年的老酒，一般是作為重要的調(diào)味酒，飲用時(shí)，需要年份短一些的酒勾調(diào)，口味更佳。 白酒文化博大精深，將白酒封壇儲(chǔ)存，不僅可以得到一壇美酒，更在于蘊(yùn)含著美好的祈愿所表達(dá)的 情感 祝福，承載著對(duì)生活美好的向往。其中“女兒紅”“狀元紅”就是這一習(xí)俗最好的體現(xiàn)。 很榮幸能夠回答這個(gè)問題。白酒長(zhǎng)時(shí)間存放有多大意義，白酒長(zhǎng)時(shí)間存放一定是有意義的，但至于多大意義還是取決于白酒自身的品質(zhì)，對(duì)于高品質(zhì)的白酒長(zhǎng)時(shí)間的有效存放一定會(huì)大大提高它本身原有的市場(chǎng)價(jià)值以及飲用價(jià)值，但一定要有效儲(chǔ)存，品質(zhì)不好的白酒市場(chǎng)上基本上都是酒精勾兌的白酒，所以儲(chǔ)存的意義就不大，存儲(chǔ)的時(shí)間越久酒的氣味跟口味都會(huì)變淡，無論是市場(chǎng)價(jià)值還是飲用價(jià)值意義都不大，所以白酒長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存有多大意義還是要看白酒本身的品質(zhì)有多大，希望能夠幫助到你。 好酒不怕藏，只要酒選得好且儲(chǔ)存方法得當(dāng)，不僅會(huì)越存越香，同樣也會(huì)越存越貴。因?yàn)閷?duì)于一瓶收藏價(jià)值高的白酒來說，其一般有著較高的 歷史 文化價(jià)值、品牌價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值、年份價(jià)值 以及 產(chǎn)區(qū)價(jià)值 。 而很多人收藏酒，長(zhǎng)時(shí)間存放白酒，不外乎就是為了增值，一是想要在價(jià)錢上增值，二則是想要以更低成本喝上老酒，獲得酒質(zhì)上的增值。 一、價(jià)錢增值 而若要細(xì)數(shù)當(dāng)下白酒實(shí)為“液體黃金”的代表，其中又以茅臺(tái)酒最為突出。其中，在2011年，一瓶酒瓶完好無損、酒液揮發(fā)剩400克左右的1935年賴茅便被拍賣出了1070萬元的天價(jià)，以 一克2.6萬多元的價(jià)格 成為了當(dāng)之無愧的“中國(guó)酒王”。 無疑，對(duì)于把“ 稀、奇、缺 ”體現(xiàn)得淋漓盡致的茅臺(tái)酒而言，一瓶酒一千萬的天價(jià)并非極限，其還會(huì)不斷增值。如在2011年拍賣出890萬一瓶?jī)r(jià)格的漢帝茅臺(tái)，去年亮相天津糖酒會(huì)，就已經(jīng)被估價(jià)3100多萬，八年間就漲了三倍。 所以說，存酒存對(duì)了，其增值空間同樣也大。而想要所存的酒值錢，投入的成本自然也不能少。此外，一些收藏要點(diǎn)要注意。 首先，要首選出身 名門的名優(yōu)酒如十七大名酒 或一些新崛起的潛力股；其次，收藏最講究 稀、奇、缺 ，包裝、紀(jì)念意義獨(dú)特且存世量少的藏酒，就越珍貴；此外，還要選擇 保存得當(dāng)、品相完好且保真 的白酒；最后，白酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，其價(jià)值也就越高，故此，還要選擇 有一定年頭的老酒 。當(dāng)然，也可選擇新酒自行儲(chǔ)存，自己造就老酒。 二、酒質(zhì)上增值 新釀出的原酒中含有眾多的微量成分，既有著酯類、醇類、酸類、醛酮類等芳香組分， 也有著導(dǎo)致酒液口感辛辣，比較沖且粗糙的丙烯醛、硫化物等低沸點(diǎn)物質(zhì) 。經(jīng)過適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存后，白酒酒液內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)、物理等反應(yīng)： 故此，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間存放的白酒，其經(jīng)過了陳化老熟，是會(huì)越存越香的。而存酒的目的不同，所選的酒自然也有其側(cè)重點(diǎn)。故此，若是藏酒是為了酒質(zhì)上增值， 存新喝舊，其實(shí)也不必一味追求大品牌，改變一下選酒方向 ，反倒可以更低的投入成本喝上好酒。 首先，要避開低度酒、酒精酒這兩種不耐存，并不會(huì)越存越香的白酒，應(yīng)當(dāng)選擇 高度的優(yōu)質(zhì)純糧酒來收藏 ；其次，要選擇 正規(guī)酒廠所生產(chǎn)的白酒 ，釀酒不像做飯那么簡(jiǎn)單，那些“三無產(chǎn)品”還是少碰；最后，“一分錢一分貨”，貴的酒不一定是好酒，但是便宜的一定不是什么好酒。故此，在一定的價(jià)格范圍內(nèi)， 選擇信得過的小品牌酒廠的高端酒來入手收藏 ，其性價(jià)比其實(shí)要更高。 多學(xué)多品才能看懂更多，歡迎關(guān)注，帶你辨好酒，喝好酒，廣交酒友。 沒有意義，雖然我也囤酒，個(gè)人感覺就是個(gè)情懷而已，任何酒放時(shí)間久了只不過陳味增加，所謂囤酒提升口感都是騙局

符合以下4點(diǎn)的白酒，才具備收藏價(jià)值：1.工藝上——傳統(tǒng)“純糧固態(tài)發(fā)酵”的白酒 首先必須是中國(guó)傳統(tǒng)“純糧固態(tài)發(fā)酵”工藝釀造的酒，這種酒遵循原始自然發(fā)酵規(guī)律，其過程沒有添加任何促使快速發(fā)酵與縮短釀造周期的化工物質(zhì)及手段（比如液化、糊化手段，各種現(xiàn)代化工發(fā)酵菌酶等），有利于微生物群落繁殖，分解與轉(zhuǎn)化自然、全面、徹底，整個(gè)過程持續(xù)將近一年時(shí)間，酒體豐滿、醇香。 而與傳統(tǒng)釀造工藝相反的液態(tài)發(fā)酵法釀造出來的酒（也就是所謂新工藝白酒），說穿了，就是從國(guó)外傳進(jìn)來的食用酒精發(fā)酵工藝。其發(fā)酵過程快，酒精出品率高。酒精出品率高在于淀粉轉(zhuǎn)化效率高，缺點(diǎn)在于脂肪與蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率低，造成該法出來的酒沒什么香味物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)單一，不得不靠后期從外部添加“相關(guān)成分”來彌補(bǔ)其不足，這也就是“食用酒精+勾兌”的現(xiàn)代白酒技術(shù)的由來。 發(fā)展到后來，一部分酒廠覺得純粹這樣干不行，于是想出了固態(tài)+液態(tài)結(jié)合的路子，即用固態(tài)槽料加食用酒精進(jìn)行竄蒸，也就是所謂“固液結(jié)合法”；一部分酒廠更加徹底，干脆直接購買食用酒精與勾兌物質(zhì)生產(chǎn)白酒。 無論是液態(tài)法還是固液結(jié)合法，新工藝白酒由于轉(zhuǎn)化不全面，酒中會(huì)含有大量于人體有害的雜質(zhì)，比如甲醇、雜醇油、醛類物等，喝這些酒特別容易上頭，而且由于新工藝白酒的現(xiàn)代化，各種機(jī)器與塑料制品也進(jìn)來了，導(dǎo)致酒中出現(xiàn)大量重金屬殘留（如鉛之類）與塑化劑。由于工藝不足，新工藝白酒還必須勾兌添加一些呈香呈味的極微成分，這些成分怎么來？化工生產(chǎn)而來，這些添加劑對(duì)人體的害處遠(yuǎn)大于益處。因此，自從新工藝白酒面世以來，喝酒中毒事件層出不窮，已經(jīng)屢見不鮮了。 既然是收藏，首先得收藏好酒，傳統(tǒng)固態(tài)釀造工藝下的白酒，才是對(duì)人體最 健康 的、工藝上的唯一選擇。2.原料、制曲上——大曲、高梁酒 大曲酒是所有曲酒中最好的，大曲由小麥糧谷原料制成，而小曲等曲由糠麩草藥制成，糠麩中含有大量果膠質(zhì)等雜質(zhì)，容易產(chǎn)生甲醇等有害物質(zhì)，不易去除。另外，高粱是最好的釀酒主料，不僅含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)，還含有大量抑制有害微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)單寧，其皮表中果膠質(zhì)含量也不多，相應(yīng)生成甲醇的分量也是最低的。具體看市場(chǎng)上的高檔名優(yōu)白酒，皆以高梁為主料，已表明一切。 3.度數(shù)上——52度~55度之間的高度酒 首先50度以下的酒性質(zhì)不穩(wěn)定，不利于存放，往往藏得越久，變質(zhì)越大。為什么低度酒都強(qiáng)調(diào)趁鮮喝，道理即在此。其次，經(jīng)科學(xué)研究，52度~55度之間的酒，屬于“中性”區(qū)間，對(duì)人體 健康 最適宜，也最利于窯藏。這點(diǎn)從哲學(xué)上也是通的，中性的事物最長(zhǎng)久，極端的事物破壞性大。 4.香型上——醬香酒 其實(shí)真正的酒的香型，從本質(zhì)上來說，只有三種：醬香、陳香與曲香。現(xiàn)在人聰明了，竟然整出各種五花八門的所謂香型，某一個(gè) 歷史 時(shí)間段，還掀起過為了創(chuàng)新而創(chuàng)新的“創(chuàng)香”熱潮，目的其實(shí)很簡(jiǎn)單，釀酒開始由以“人”為本，轉(zhuǎn)移到以“錢”為本上來了。 這些五花八門的香型怎么來的？改變傳統(tǒng)自然釀造工藝，通過人為干預(yù)手段、勾兌調(diào)和來的唄！為了滿足喝酒人的口味，你想要什么香型，能給你調(diào)成什么香型。為什么大家都覺得濃香酒聞起來超級(jí)香？香水聞起來也是一樣的感覺呢。 陳香與曲香目前已見不到，只有醬香留存。醬香是糧食自然發(fā)酵而來的原始槽香味，是最地道的酒香。 綜上，最值得收藏的酒即——傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝下的，52~55度之間的，大曲、醬香型白酒。 要想珍藏白酒首先要搞清楚一個(gè)問題，白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭(zhēng)議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來固有的特性。 白酒經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 個(gè)人認(rèn)為，珍藏白酒還是應(yīng)該以原酒為佳，原酒度數(shù)高，無添加劑，易存放。去年參加了洋河的封藏大典，期間存放了一壇封壇酒，覺得很有收藏價(jià)值，好酒珍藏會(huì)越存越香。收藏要選名酒 系出名門的名酒本身就很珍貴，其 歷史 悠久，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，專業(yè)美譽(yù)，誠(chéng)信清白的特點(diǎn)就越發(fā)可貴，再經(jīng)多年的陳藏，越是難能可貴。 而這里的名酒泛指五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出的名酒： 1952年在北京評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒四大名酒； 1963年在北京評(píng)出五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒八大名酒； 1979年在大連評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲八大名酒； 1984年在太原評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒十三大名酒； 1989年在合肥評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒十七大名酒。 收藏要選高度酒 原漿酒或者50度以上的酒才值得收藏。否則隨著時(shí)間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實(shí)用價(jià)值，更無升值可言。 收藏的酒要有“品相” 歷經(jīng)歲月傳承，存留下來的老酒其好的品相是非常難得的，品相是決定藏品價(jià)值的關(guān)鍵。而瓶子或酒標(biāo)一旦損壞，品相不好，藏品的價(jià)值就會(huì)大打折扣。收藏的酒要單一存放 不同品牌的酒、不同香型的白酒收藏如果存放在一起，經(jīng)過一定的時(shí)間，各種氣味會(huì)雜在一起。這樣會(huì)影響酒的品質(zhì)，收藏的價(jià)值也自然是大打折扣。 怎么選擇酒器 收藏酒器應(yīng)該選擇陶瓷。其一，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價(jià)值，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟?，不管存放多久，酒體本身變化不大，而陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，所以藏酒用陶瓷裝為宜。其二，陶瓷裝體現(xiàn)了一個(gè)國(guó)家和民族的文化底蘊(yùn)，集陶瓷文化和酒文化于一身，使藏酒更具有文化價(jià)值。 怎么選擇香型 醬香型白酒越陳越香，代表茅臺(tái)、郎酒。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。所以醬香型白酒最適合收藏。而在所有醬香型白酒中，大曲醬香酒較麩曲醬香酒適合收藏。 那么其他香型的白酒適不適合收藏呢？ 先說濃香型白酒，代表五糧液、劉伶醉酒。濃香型白酒適合收藏，味道也是越久越醇。而所謂醬香是一種類似醬類食品的香味，需要適合他口感的人來享受，就如同榴蓮一樣，而濃香型香味濃郁，喜歡它的人范圍更廣泛。怎么選擇存放地點(diǎn) 老酒玩家介紹說，老酒是適飲的一種液體，玩家要注意儲(chǔ)存條件，“品相完好、滿瓶的老酒最具價(jià)值”。否則，如果瓶?jī)?nèi)酒只剩半瓶，收藏投資價(jià)值就會(huì)大打折扣。 那么我們存放地點(diǎn)要選擇地下窖埋，保持恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境。 藏酒的儲(chǔ)藏方法 講究的藏酒儲(chǔ)存方法是將我們挑選好的藏酒裝入陶或壇內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得藏酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟，用此方法儲(chǔ)藏的白酒清澤、醇香。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用現(xiàn)在流行的將瓶口封蠟法，因?yàn)檫@樣會(huì)影響藏酒原有包裝的完整性和品相。 END經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域)，建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。 我，作為一個(gè)喜歡收藏白酒的來說，最值得珍藏的白酒還是要看全國(guó)知名品牌酒。俗話說得好：“射人先射馬，擒賊先擒王“。在藏酒的問題上首先要抓住關(guān)鍵，抓住白酒中的龍頭，其他小細(xì)節(jié)便會(huì)迎刃而解。比方說像茅臺(tái)，五糧液，國(guó)窖1573等這樣的知名白酒，毫無疑問，全是純糧固態(tài)發(fā)酵的，而且都是50度以上的白酒，這些小細(xì)節(jié)無須考慮。既然想珍藏白酒，就要精選各種白酒香型類別的龍頭買入，就像在股票市場(chǎng)里，能抓住龍頭股票坐穩(wěn)了，不賺錢都難。 我們時(shí)常會(huì)在街邊上，小區(qū)門口等這些地方發(fā)現(xiàn)有收老酒的攤子，擴(kuò)音喇叭里不停地循環(huán)播出：大量，高價(jià)收購茅臺(tái)，五糧液，劍南春，瀘州老窖，郎酒，古井貢，洋河大曲等全國(guó)知名名牌酒和一部分地方小眾名酒。從收老酒的攤位上，完全可以得到一些很重要的信息：他們只收名牌老酒而且是名牌廠家的主打品牌，別的酒，便宜也不收，因?yàn)樗麄兪樟艘操u不掉。 如果友友想收藏白酒不是為了升值，單純?yōu)榱颂岣呔频钠焚|(zhì)，若干年后，由自己小酌的話又另當(dāng)別論了，各大名牌嫡系酒也是不錯(cuò)的選擇，但要注意收藏純糧固態(tài)發(fā)酵和酒精度50度以上的白酒。因名牌廠家的白酒也有酒精酒，比如瀘州老窖，劍南春，五糧液，古井貢，洋河等廠家也會(huì)生產(chǎn)液態(tài)法發(fā)酵酒。 1949年中華人民共和國(guó)成立之時(shí)，各行各業(yè)百廢待舉，國(guó)家極其希望恢復(fù)經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，為了振興釀酒產(chǎn)業(yè)，自1952年的第一次評(píng)酒會(huì)以來一共進(jìn)行五屆全國(guó)性評(píng)選，直至1989年共選出了十七大名酒，比如：茅臺(tái)，汾酒，五糧液，洋河大曲，劍南春，古井貢，董酒，西鳳酒，瀘州老窖，全興大曲，雙溝大曲，特制黃鶴樓，郎酒，宋河糧液，沱牌曲酒，武陵酒，寶豐酒。以上這些酒經(jīng)過了風(fēng)風(fēng)雨雨幾十年，有的名酒高高在上，有的日落西下。比如：湖北的黃鶴樓被古井貢收購，全興大曲股票名稱被水井坊代替，鳳香型的代表西鳳酒一樹雙花，市面上出現(xiàn)許多濃香型的貼牌西鳳，有些名酒經(jīng)過時(shí)間的洗禮漸漸地被酒友們所遺忘，雖然現(xiàn)在被遺忘，但它們所生產(chǎn)的老酒還是很受歡迎的?，F(xiàn)如今，白酒廠家不乏有后起之秀的崛起，像醬香型白酒的習(xí)酒窖藏1988，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)，金沙回沙地摘要，珍酒30,江西產(chǎn)的濃特兼香型李渡1955和李渡1975等。下面我來分別推薦幾款不同香型的白酒供大家挑選。醬香型白酒，飛天茅臺(tái)“茅臺(tái)年份酒不做推薦”，漢醬，茅臺(tái)王子珍品，賴茅系列，飛天迎賓酒，遵義1935，高爾夫酒，習(xí)酒窖藏1988，金沙摘要，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)，釣魚臺(tái)，珍酒30，紅花郎15，青花郎。濃香型白酒，五糧液，國(guó)窖1573，五糧液1618，五糧液交杯酒，劍南春，水井坊，古井貢年份原漿系列，藍(lán)色經(jīng)典系列，鴨溪窖，文君酒，舍得酒等。清香型白酒，山西杏花村汾酒股份公司出品的53度老白汾酒，青花20，青花30.鳳香型白酒，西鳳青鼎，52度西鳳酒紅西鳳等。 喜歡兼香型的選口子窖20年，喜歡馥郁香型的就選酒鬼酒黃壇無上妙品，紫壇，內(nèi)參。 以上所推薦的白酒，都是知名品牌，質(zhì)量有保障，長(zhǎng)時(shí)間保存有升值空間，而且該出手時(shí)能出手，下家樂意接盤。 給您推薦幾款值得珍藏的酒，您可以根據(jù)您的需要進(jìn)行選擇 一、茅臺(tái) 如果說白酒收藏，那大家首先想到的自然是國(guó)酒——茅臺(tái)。53 茅臺(tái)飛天聚山川之靈氣，蘊(yùn)日月之精華，開醬香之先河，樹白酒之典范。53 飛天茅臺(tái)是茅臺(tái)酒的寵兒。它醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。值得收藏。 二、五糧液五糧液15年份經(jīng)15年窖藏而成。獨(dú)得天地靈氣無窮之厚，結(jié)合高 科技 釀造而成。源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)。不可不稱為瓊漿玉液，國(guó)色天香。2012年中國(guó)上市公司極具投資價(jià)值100強(qiáng)”五糧液排名第7。三、劍南春巴山鐘靈，蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一條U型的名酒帶。座落在這條名酒帶上的綿竹，已經(jīng)有四千余年的釀酒 歷史 。劍南春就是出自這綿竹這座釀酒古城。唐代時(shí)人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。四、汾酒 “借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，汾酒就是出自杏花村。汾酒的 歷史 悠長(zhǎng)，到目前為止有4000多年。曾被譽(yù)為“醉早的國(guó)酒”。汾酒入口綿長(zhǎng)，飲后余香，回味悠長(zhǎng)。而且在消費(fèi)者中知名度很高。這款65 五十年青花汾酒值得你收藏。五、國(guó)窖1573國(guó)窖1573是瀘州老窖系列的形象產(chǎn)品，也是高端白酒的代表之一。這個(gè)“老窖”是建造于明朝萬歷年間的“國(guó)寶窖池”。國(guó)窖1573瓶身采用德國(guó)水晶玻璃燒制，“1573”字樣以純金壓邊，瓶身與外盒有象征國(guó)土面積的五星960顆。酒質(zhì)無色透明，綿甜爽口，濃香優(yōu)雅，尾凈香長(zhǎng)。六、洋河夢(mèng)之藍(lán)洋河夢(mèng)之藍(lán)是洋河藍(lán)色經(jīng)典系列酒中的一個(gè)型號(hào)。這一款是M9。夢(mèng)之藍(lán)M9設(shè)計(jì)了一個(gè)永恒經(jīng)典、無與倫比的“鉑金夢(mèng)想”?！八{(lán)色水滴”則好像閃亮而內(nèi)斂的瑰寶，穿透銀色的奇妙世界，典雅而莊重，高貴脫俗；絢麗多姿的瓶蓋，仿佛夢(mèng)想之上的加冕皇冠，搖曳生輝，集萬千寵愛于一身；水波紋飾，輕盈柔美。定價(jià)在2600元左右，是洋河藍(lán)色金典系列的高端酒。七、西鳳酒西鳳酒古時(shí)稱秦酒，又稱柳林酒，是中國(guó)四大名酒之一。白酒收藏都說要收藏有年份的，45 西鳳酒二十年陳釀，是鳳香型的代表。香味清而不淡，濃而不艷。香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘悠久,白酒收藏選擇之一。八、國(guó)密董酒國(guó)密董酒相對(duì)于上面那些“大咖”來說，稍顯沉默。國(guó)密董酒產(chǎn)生于貴州遵義董公寺鎮(zhèn)，是董酒旗下主打品牌。董酒的配方被列為國(guó)家機(jī)密，所以有了“國(guó)密”的由來。董酒酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇厚，飲后干爽味長(zhǎng)。它還是董香型的代表，一個(gè)“密”字就足以體現(xiàn)他的地位了。九、古井貢酒古井貢酒是安徽亳州的名酒，也是我知名中高端白酒之一，有酒中牡丹之稱。這款50 26年份原漿古井貢酒，包裝設(shè)計(jì)高貴大氣，黑色酒瓶印有凹凸的龍紋，低調(diào)中盡顯風(fēng)范。純手工原漿釀造，酒香醇厚，入口綿甜凈爽，圓熟細(xì)膩，回甘不覺，飲不上頭。十、百年紀(jì)念郎百年郎酒是郎酒集團(tuán)紀(jì)念郎酒誕生一百周年而推出的一款珍品紀(jì)念酒。它恰是一輪火紅的太陽，熱烈、奔放、激情四射，昭示了百年郎酒的輝煌歷程。郎酒百年傳承的釀造工藝，加之?dāng)?shù)十年的天寶洞藏存儲(chǔ)，催生出百年郎酒“醬香突出、醇厚凈爽、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香久”的獨(dú)特風(fēng)格. 你好！我是老岳，收藏是個(gè)妙詞，藏的是酒，也是時(shí)間，既有故事，又有情懷。人們收藏酒，就同于藝術(shù)收藏，看著一瓶瓶老酒即是享受，或?yàn)槠凤?，招待客人、自飲、送人，拿出一瓶陳?a href="/baijiu/18502/">佳釀，酒香更顯醇厚，再說一段老酒與老友的故事，想想就有意境。我存酒只為自己喝，下面說一下個(gè)人3個(gè)觀點(diǎn): 1、一般人們都是買名牌買檔次，俺一直不買有包裝的酒，自己準(zhǔn)備兩個(gè)帶釉的陶壇或大號(hào)玻璃壇，起碼單個(gè)能裝20斤以上的。直接上酒廠，裝進(jìn)酒后，嚴(yán)密封好口，放在通風(fēng)避光的地方擱起來，喝之前不動(dòng)它。這樣處理，省去一大筆包裝費(fèi)，還有利于酒的儲(chǔ)存老熟。 2、必須買釀造的酒，堅(jiān)決不要三精一水勾兌酒。釀造的白酒，是通過酒曲酵母對(duì)糧食的分解發(fā)酵，淀粉糖化成酒精，酒體里保存有上千種物質(zhì)成分。這些物質(zhì)在存儲(chǔ)期間，會(huì)不斷的發(fā)生變化反應(yīng)，促使酒體越來越醇香，行話叫做老熟。也就是說，釀造酒是有生命的，放在那自己會(huì)一天比一天長(zhǎng)大成熟。 3、必須是50多度以上的酒體，這個(gè)度數(shù)的白酒，內(nèi)部結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定，熟化效果最好，成熟后也最好喝。 總述以上，收藏就買原漿酒，行話叫做“基酒”，沒有勾調(diào)過的酒。勾調(diào)過的酒也行，就是比基酒還要貴許多。比如在茅臺(tái)鎮(zhèn)，勾調(diào)過的酒最低1斤50元才可買到，基酒20元就可買到。買回來放上幾年，一樣的老酒噴香。放個(gè)20年，你給飛天俺不換！ 九十年代老郎酒 這個(gè)算不算。自己慢喝。。。。。。 最近白酒行業(yè)在茅臺(tái)酒的帶領(lǐng)下，很多人越來越瘋狂，大量收藏各類白酒。像茅臺(tái)酒，買到就賺到，明顯的硬通貨??！而且它還具有非常高的收藏價(jià)值！ 那么，什么樣的白酒才具有收藏價(jià)值呢？ 1、 具有飲用價(jià)值 ，雖然白酒通常沒有保質(zhì)期，但是酒在長(zhǎng)時(shí)期的存放過程中，一旦沒有密封好，很容易跑氣，這樣的酒是沒有任何飲用價(jià)值的，再收藏也沒有價(jià)值！2、 深厚的 歷史 文化內(nèi)涵 ，這樣的酒不僅有故事，而且也在一定程度上保證了它的傳統(tǒng)釀造工藝，越是老字號(hào)，它的酒越有價(jià)值！3、 藝術(shù)價(jià)值高 ， 像茅臺(tái)酒的生肖紀(jì)念酒，它的瓶身就會(huì)請(qǐng)有名的畫家或者書法家為它作畫題詞，以增加白酒之外更高層次的藝術(shù)價(jià)值！4、 高度數(shù)酒， 一般在50度以上純糧釀造的白酒，因?yàn)樵谫A存過程中，部分酒會(huì)跑氣，度數(shù)略有降低！而且純糧釀造的高度數(shù)酒，具有越陳越香的特點(diǎn)！低度酒和“勾兌”酒不易久藏。5、 包裝的完整性 ，像酒的整體包裝設(shè)計(jì)、酒瓶、酒標(biāo)，這些都不是單獨(dú)存在的，它們都已融入到酒的價(jià)值里，一瓶酒的品相，包裝的完好度，很大程度上會(huì)影響酒的價(jià)值。像茅臺(tái)酒的收藏，除了瓶身保存要完整，而且最好是整箱收藏，這樣的升值空間更大。6、 資源的稀缺性 ，比如像茅臺(tái)酒，離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就產(chǎn)不出茅臺(tái)醬香酒，這在一定程度上限定了它的產(chǎn)量，這也是茅臺(tái)酒彌足珍貴的地方。7、 名酒 ，像茅臺(tái)、五糧液等中國(guó)名酒，是收藏愛好者的首選，而且名酒的品質(zhì)往往是這個(gè)行業(yè)的標(biāo)桿，品質(zhì)的高低決定白酒收藏價(jià)值的大小，比如醬香型白酒的代表是茅臺(tái)酒，濃香型白酒的代表五糧液等。8、 存放時(shí)間， 時(shí)間越長(zhǎng)越值錢，當(dāng)然如果不具有以上的特點(diǎn)，價(jià)值就不好估量了！9、 年代 ，一般來說，從建國(guó)后到上世紀(jì)九十年代以前的老酒最具收藏價(jià)值。那時(shí)期的白酒生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計(jì)成本，反而成就了好酒。10、 香型， 一般來說，醬香型的白酒是最具收藏價(jià)值，比如像茅臺(tái)鎮(zhèn)華貴酒業(yè)集團(tuán)的醬香酒，選用當(dāng)?shù)赜袡C(jī)糯高粱為原料，歷經(jīng)一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。堅(jiān)持古法釀造，以原酒勾原酒，不添加任何外來物質(zhì)。在收藏酒的過程中，應(yīng)該注意： 1、 瓶蓋是否擰緊 ，避免“跑酒”，如果有必要，要蠟封，這招慎用，有可能破壞酒的包裝。 2、 環(huán)境要求： 應(yīng)保管在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中。南方特別要注意防霉、防蛀，北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開裂。 自飲的話，市面上的名酒都可以，不管自飲還是增值都不建議收藏不知名的雜牌酒。名酒旗下最暢銷的大單品，最好是中高端的，至少單瓶300元以上的，珍藏多年后，拿出來自飲還是請(qǐng)客都很有面子。 比如茅臺(tái)飛天，五糧液普五，洋河夢(mèng)之藍(lán)，瀘州老窖特曲/國(guó)窖1573，劍南春水晶劍，舍得品味舍得，郎酒青花郎/紅花郎，水井坊臻釀8號(hào)等等 但要是想增值甚至考慮賣掉套現(xiàn)的話，茅臺(tái)飛天僅此一家，別無分號(hào)，收藏老酒增值的話，流通性非常重要，除了飛天，其他任何老酒的流通性都很差，哪怕是普五。 哈哈只要不摻假，件件如珍寶，都可珍藏，只看你的消費(fèi)觀[思考]假的牌子，再大牌也如糞土，而且害命[淚奔][淚奔]，包括五浪液，所以希望商家有良知