杏花村酒廠介紹，山西杏花村酒廠都有什么酒

各類(lèi)汾酒。普通的，十年、二十年、三十年、五十年陳釀都有

當(dāng)溫潤(rùn)的春風(fēng)喚醒沉睡的山川之時(shí)，一夜之間，大大小小的枝頭上，長(zhǎng)出了淺淺的花骨朵。青翠的葉，在陽(yáng)光下散發(fā)著油亮亮的光。我仿佛聞到了，池州杏花村里酒香的味道。

杏花村汾酒 汾酒53度特制老白汾酒 45度陳釀如意汾酒

常識(shí)了，山西汾陽(yáng)市杏花村

在地球

山西汾陽(yáng)產(chǎn)的

杏花村

山西省杏花村汾酒集團(tuán)股份有限公司主要生產(chǎn)普通汾酒，10到30年陳釀的老白汾，價(jià)位大約在30-380左右。 山西省杏花村汾酒集團(tuán)有限公司有兩大生產(chǎn)廠，一是坐落汾陽(yáng)的白玉酒廠，二是坐落于孝義的汾清酒廠，這兩大廠主要生產(chǎn)普通的一些杏花村系列，大概價(jià)位7-60元，不等，如果有什么不清楚的你可以留言。

前者是后者的子公司，汾酒集團(tuán)下面有一個(gè)杏花村汾酒廠，還有杏花村白玉酒廠等等很多的酒廠

這種散裝酒一般就是酒廠特供親屬，認(rèn)識(shí)人才能去找關(guān)系弄這酒，這是自己喝的好酒，比市面的酒偏貴，自己喝的，一般不會(huì)有什么添加劑或者壞原料等等

這種散裝酒一般就是酒廠特供親屬，認(rèn)識(shí)人才能去找關(guān)系弄這酒，這是自己喝的好酒，比市面的酒偏貴，自己喝的，一般不會(huì)有什么添加劑或者壞原料等等

還湊合 ，貴是貴點(diǎn) 填的水少點(diǎn)，都是以前廠子里老酒兌下的

還不錯(cuò)

把杏花春的“花”用草書(shū)寫(xiě)成“苑”，所以消費(fèi)者買(mǎi)酒要去正規(guī)汾酒竹葉青專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)，不要被誤導(dǎo)、生產(chǎn)環(huán)境及用料均是便宜貨，這些個(gè)人私營(yíng)酒廠出廠的酒均在包裝上仿冒正規(guī)汾酒集團(tuán)產(chǎn)品包裝； 另外，希望消費(fèi)者認(rèn)清，但衛(wèi)生條件，而這些仿冒酒有可能喝多會(huì)出人命、口感及理化指標(biāo)，不細(xì)看很難分辯：45度老白汾酒一般消費(fèi)者叫“十年”山西省汾陽(yáng)市杏花村總公司酒業(yè)有限公司 不是正宗的山西汾酒，杏花春酒，很容易誤導(dǎo)消費(fèi)者，再如，不要圖便宜買(mǎi)到假貨或仿冒酒，例如，還有生產(chǎn)衛(wèi)生條件均未達(dá)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，這些酒廠除外包裝一模一樣外，這些酒廠的質(zhì)量，只是一些杏花村私營(yíng)的小酒廠，誰(shuí)也不知道里面加入了多少違規(guī)用料、認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家，而且用食用酒精直接勾兌，正宗汾酒喝多了頂多吐了，諸如此類(lèi)的很多，現(xiàn)在假白酒雖然不要喝死人了，而這些酒廠直接把產(chǎn)品名字起成“十年陳釀”

還湊合 ，貴是貴點(diǎn) 填的水少點(diǎn)，都是以前廠子里老酒兌下的

山西省汾陽(yáng)市杏花村總公司酒業(yè)有限公司不是正宗的山西汾酒，只是一些杏花村私營(yíng)的小酒廠，這些酒廠的質(zhì)量、口感及理化指標(biāo)，還有生產(chǎn)衛(wèi)生條件均未達(dá)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，希望消費(fèi)者認(rèn)清、認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家，不要被誤導(dǎo)；另外，這些個(gè)人私營(yíng)酒廠出廠的酒均在包裝上仿冒正規(guī)汾酒集團(tuán)產(chǎn)品包裝，很容易誤導(dǎo)消費(fèi)者，例如：45度老白汾酒一般消費(fèi)者叫“十年”，而這些酒廠直接把產(chǎn)品名字起成“十年陳釀”，再如，杏花春酒，這些酒廠除外包裝一模一樣外，把杏花春的“花”用草書(shū)寫(xiě)成“苑”，不細(xì)看很難分辯，諸如此類(lèi)的很多，所以消費(fèi)者買(mǎi)酒要去正規(guī)汾酒竹葉青專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)，不要圖便宜買(mǎi)到假貨或仿冒酒，現(xiàn)在假白酒雖然不要喝死人了，但衛(wèi)生條件、生產(chǎn)環(huán)境及用料均是便宜貨，而且用食用酒精直接勾兌，正宗汾酒喝多了頂多吐了，而這些仿冒酒有可能喝多會(huì)出人命，誰(shuí)也不知道里面加入了多少違規(guī)用料。

還不錯(cuò)

杏花村汾酒也稱(chēng)"老白汾酒"，因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，故得名。杏花村是中國(guó)著名的酒都，位于汾陽(yáng)市城北15公里的太汾公路北側(cè)，距省會(huì)太原市區(qū)90公里。 山西省杏花村汾酒，以清澈干凈、清香純正、綿甜味長(zhǎng)即色香味三絕著稱(chēng)于世。清香風(fēng)格而獨(dú)樹(shù)一幟，成為清香型白酒的典型代表，自1953年以來(lái)，連續(xù)被評(píng)為全國(guó)"八大名酒"和"十八大名酒"之列。 溯源 汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，尚待進(jìn)一步考證，但早在1400多年前，此地已有"汾清"這個(gè)酒名。當(dāng)然，1400多年前我國(guó)尚沒(méi)有蒸餾酒，史料所載的"汾清"、"干釀"等均系黃酒類(lèi)，我國(guó)的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來(lái)的。《北齊書(shū)》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽(yáng)寫(xiě)給河南康舒王孝瑜的文書(shū)中說(shuō)："吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯"。 宋代以后，由于煉丹技術(shù)的進(jìn)步，在我國(guó)首次發(fā)明了蒸餾設(shè)備。1975年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國(guó)已有蒸餾酒。宋《北山酒經(jīng)》記載。"唐時(shí)汾州產(chǎn)干釀酒"，《酒名記》有"宋代汾州甘露堂最有名"，說(shuō)的都是汾酒。汾酒是古老的名酒之一，為唐以后歷代文人墨客所稱(chēng)道。 明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。自1916六年汾酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)后，其聲譽(yù)更是宇內(nèi)交馳，名聲大噪。 釀造工藝 杏花村汾酒飲后回味悠長(zhǎng)，酒力強(qiáng)勁而無(wú)刺激性，使人心悅神怡。汾酒享譽(yù)千載而盛名不衰，是與造酒的水純、工藝巧分不開(kāi)的。名酒產(chǎn)地，必有佳泉。杏花村有取之不竭的優(yōu)質(zhì)泉水，給汾酒以無(wú)窮的活力。跑馬神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說(shuō)，被人們稱(chēng)為"神泉"?！斗诰魄分杏涊d，"申明亭畔新淘井，水重依稀亞蟹黃"，注解說(shuō)："申明亭井水絕佳，以之釀酒，斤兩獨(dú)重"。明末愛(ài)國(guó)詩(shī)人、書(shū)法家和醫(yī)學(xué)家傅山先生，曾為申明亭古井親筆題寫(xiě)了"得造花香"四個(gè)大字，說(shuō)明杏花井泉得天獨(dú)厚，釀出的美酒如同花香沁人心脾。 釀造汾酒是選用晉中平原的"一把抓高粱"為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用"清蒸二次清"的獨(dú)特釀造工藝。所釀成的酒，酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤(rùn)、醇厚、爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用，像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經(jīng)驗(yàn)性極強(qiáng)的技能。千百年來(lái)，這種技能以口傳心領(lǐng)、師徒相延的方式代代傳承，并不斷得到創(chuàng)新、發(fā)展，在當(dāng)今汾酒釀造的流程中，它仍起著不可替代的關(guān)鍵作用。 1932年，全國(guó)著名的微生物和發(fā)酵專(zhuān)家方心芳先生把汾酒釀造的工藝歸結(jié)為"七大秘訣"，即："人必得其精，水必得共甘，曲必得其時(shí)，高粱必得其真實(shí)，陶具必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩"的"清蒸二次清"工藝。 汾酒是清香型白酒的典范，堪稱(chēng)中國(guó)白酒的始祖。中國(guó)許多名酒如茅臺(tái)、瀘州大曲、西鳳、雙溝大曲等都曾借鑒過(guò)汾酒的釀造技術(shù)。 傳承意義 汾酒產(chǎn)地杏花村已發(fā)現(xiàn)有六千年前的仰韶文化遺址，從出土器物可以判斷當(dāng)時(shí)就有釀酒的活動(dòng)。汾陽(yáng)當(dāng)?shù)刂两袢员４嬷髑鍟r(shí)期的釀酒作坊、古井、石碑、牌匾、老街等遺跡，傳統(tǒng)技藝的傳承鏈也還在延續(xù)，這種歷史的承接性，已成為保護(hù)汾酒傳統(tǒng)釀制技藝的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 汾酒酒系在發(fā)展中逐漸擴(kuò)大，以汾酒為母酒產(chǎn)生了老白汾酒、竹葉青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒等系列酒?，F(xiàn)在杏花村地區(qū)的酒廠還有"分杏"、"杏花"等。 但在目前，汾酒的大工業(yè)生產(chǎn)給手工作坊式傳統(tǒng)釀造工藝的傳承帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)，與此同時(shí)，汾陽(yáng)還存在著水源緊張、大氣污染、高粱等原料短缺問(wèn)題，對(duì)此應(yīng)引起高度重視，及時(shí)采取措施以保證汾酒的正常生產(chǎn)和汾酒釀造技藝的順利傳承。國(guó)家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，2006年5月20日，杏花村汾酒釀制技藝經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。