為什么說醬香型白酒是稀有的，為啥說醬香型白酒不可異地復制不能遍地開花

首先是生產(chǎn)工藝的特殊性，其次是醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，酸度高、酚類化合物多、酒精濃度科學合理、天然發(fā)酵產(chǎn)品、酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。

其原因主要在于茅臺當?shù)鬲毺氐臍夂颦h(huán)境、原料、水源和釀造工藝等構(gòu)成了醬酒釀制的必備要素，異地復制的話，會水土不服。 除了MAOTAI外，百年名匠酒也是地道的醬香型白酒，是百年歷史的大廠，其中經(jīng)典款匠拾、大師15、小名匠等主系列酒的品質(zhì)都很不錯。它源自明末清初的“汪祖燒坊”，位于茅臺鎮(zhèn)赤水河畔，占據(jù)了地理優(yōu)勢。在生產(chǎn)方面，采用“12987工藝”，在保證傳統(tǒng)坤沙技術(shù)外，還結(jié)合了現(xiàn)代化的操作機器，整個釀造過程更加準確化、精細化。

醬香型白酒不可復制,究其原因是具有極強的排它的資源壟斷性，擁有的得天獨厚的地理環(huán)境和歷代釀酒人總結(jié)出來的釀酒技藝。所以，是不可復制的。

醬香的生產(chǎn)周期是一年一次，而一瓶好的醬香酒從生產(chǎn)到上市會花五年時間，所以你說稀缺不稀缺！真正的稀缺醬香酒，品質(zhì)真的沒話說，像金樽酒廠的金樽吟·七層香，生產(chǎn)多少就賣多少，每年都是固定的量，稀缺得很，想買還不一定買到。

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醬香酒需要在特定的產(chǎn)地使用當?shù)靥赜械脑虾蛡鹘y(tǒng)工藝生產(chǎn)，并經(jīng)過5年以上的醞釀時間才能面世，因此原料成本、人工成本、貯存成本、時間成本都較高。首先，好的醬酒所選用的茅臺本地糯紅高粱，采用的正宗坤沙工藝，出酒率降低，在原料上的消耗也較大，而近些年，醬酒的原料上漲必然拉動地方酒企的醬酒價格上漲。其次，醬酒的傳統(tǒng)釀造工藝是無法用機器代替的，只能用人工去操作，由于用人費用的上漲，生產(chǎn)成本也就增加了。再者，陳年基酒十分珍貴，近些年的醬酒熱潮促進了基酒庫存的消耗，優(yōu)質(zhì)醬香基酒的供應明顯不足，物以稀為貴，因此，醬香好酒漲價是必然。

　　如今醬香型白酒受到許多消費者的追捧，許多消費者喝酒也就只喝茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，如今就連常年喝濃香型白酒、清香型白酒的消費者都改喝優(yōu)質(zhì)醬香型白酒了，為何優(yōu)質(zhì)醬香型白酒會受到許多消費者的追捧呢?　　長年以來，許多領導人與成功人士在酒桌上喝酒也就只喝茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒;對于愛喝酒的和會品酒的人想必應該都知道喝優(yōu)質(zhì)醬香型白酒不上頭、不口干、不頭暈，喝多了也不會傷肝傷胃，然而喝其它香型白酒喝多了往往會出現(xiàn)上頭、頭疼、頭暈等癥狀;喝酒就喝優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒與其它香型相比有哪些好處呢?　　所謂：好酒出自好地方，好地方出好酒？大多數(shù)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒都產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn);在中國眾多白酒香型之中，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒是目前唯一具有保健作用，對人體傷害最小的白酒，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒中含有大量的酚類化合物、SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，而酚類化合物有利于預防心血管疾病，SOD和金屬硫蛋白物質(zhì)能夠清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用;適量喝優(yōu)質(zhì)醬香型白酒有利于人體健康?！　∮捎趦?yōu)質(zhì)醬香型白酒的釀造工藝復雜，醬香型白酒釀造酒廠少，再加上優(yōu)質(zhì)醬香型白酒釀造周期長，產(chǎn)量低，導致了優(yōu)質(zhì)醬香型白酒價格貴，所有優(yōu)質(zhì)醬香型白酒不是一般人喝的上的?！　∮捎卺u香型白酒并不是人人都喝得上，而如今優(yōu)質(zhì)醬香型白酒又受到許多消費者的追捧？如今市面上優(yōu)質(zhì)醬香型白酒又有哪些性價比高的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒呢?如今優(yōu)質(zhì)醬香型白酒除了茅臺酒之外還有黔小驢醬香小酒、七種武器醬香型白酒等性價比高的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒品牌。　　醬香型白酒雖好，但是喝酒要適量喝酒，健康喝酒，喝優(yōu)質(zhì)白酒才有利于人體健康？

醬香酒回味悠長，醬香型濃厚，開壇香醇撲面而來，屋子里的醇厚清香。醬香型佳釀是瑰寶的傳奇世界珍釀。醬香型白酒經(jīng)持續(xù)高溫分餾和三年以上特釀后，非常容易揮發(fā)的小分子物質(zhì)已經(jīng)通過置換反應形成大分子物質(zhì);醬香型白酒在特釀環(huán)節(jié)中損率達到3%上下。此外，醬香型白酒分餾后的接酒氣溫高達40℃之上，能最大程度地清除如代烴及硫酸鹽等有害物。醬香酒的純天然酚類物質(zhì)多。醫(yī)療界覺得藍莓干紅葡萄酒能預防心血管病癥，其原因就是酒中含有大量酚類物質(zhì)。依據(jù)純糧酒權(quán)威專家剖析，醬香型白酒里的酚類化合物是其它知名酒的3～4倍。成本費自然酒比普通白酒高于了很多倍。在醬香酒的釀酒方法繁雜，對環(huán)境，水資源，微生物菌種（酵母）規(guī)定更嚴格，其釀制岀來的英文酒通過勾調(diào)后需經(jīng)三年窯藏，使之酒質(zhì)熟成，那樣純糧酒中的水，乙醇，生物大分子脂類，酚類等有機化合物更容易結(jié)合的更密切，口感更好，開蓋滿屋香。在醬香酒的釀酒方法繁雜，對環(huán)境，水資源，微生物菌種（酵母）規(guī)定更嚴格，其釀制岀來的英文酒通過勾調(diào)后需經(jīng)三年窯藏，使之酒質(zhì)熟成，那樣純糧酒中的水，乙醇，生物大分子脂類，酚類等有機化合物更容易結(jié)合的更密切，口感更好，開蓋滿屋香。醬香白酒或是濃香白酒它們是各有不同的，醬香型白酒：醬香型突顯、清雅細致、香味香且不艷，低且不淡，香醇清雅，不濃不猛，回味綿長，放入杯里留宿香味多做停留經(jīng)久不散，且空杯子比實杯更香，令人回味無窮;醬香型白酒：以高粱米為主要原料，麥子酒曲制作，選用八次發(fā)醇八次蒸酒，入窖前選用積累加工工藝，釀出基喝醉酒還要進行窯藏兩年，從生產(chǎn)到在出廠，生產(chǎn)時間為5年;醬香型白酒：石塊做窖側(cè)墻，用窖泥溜縫。窖泥做窖水池;濃香型白酒：泥窖;濃香型白酒：高粱是關(guān)鍵的發(fā)酵原材料，選用采用混蒸續(xù)糟、續(xù)渣法分餾、老窖續(xù)渣成酒;濃香型白酒：窖香濃厚，入口柔和，回味綿長;不論是醬香白酒或是濃香白酒它們是各有不同的，不論是醬香白酒或濃香白酒自己喜歡就好.