白酒為什么忌諱裝滿，一大早無(wú)意摔碎了一個(gè)裝滿酒的瓶子想問(wèn)下這是什么征兆

你好，不小心摔碎東西而已，它沒(méi)那么多講究。請(qǐng)放心，不會(huì)有什么事的。

是你想多了！就是自己不小心而以何來(lái)的征兆。

不要相信那些迷信的，碎了只能說(shuō)明你自己不小心而已，如果這些事都要講究迷信的話，那么很多不好的事就很難說(shuō)清楚了

沒(méi)事什么征兆，你別想那么多，就是不小心摔了瓶子。別給自己那么大的壓力，不會(huì)有什么的啦，不要那么迷信。

沒(méi)有什么特別的征兆，人是高級(jí)動(dòng)物，活動(dòng)起來(lái)的時(shí)候，難免碰到這個(gè)那個(gè)，不要總把事情往壞了想，樂(lè)觀積極一點(diǎn)，你得這件事，心里安慰一下自己，碎碎平安！下次行動(dòng)起來(lái)的時(shí)候，多注意一下就行了，沒(méi)有什么說(shuō)法和征兆，想的太多容易被引誘和利用，要相信自己的直覺(jué)，同時(shí)保持樂(lè)觀積極陽(yáng)光的態(tài)度。

你好，不小心摔碎東西而已，它沒(méi)那么多講究。請(qǐng)放心，不會(huì)有什么事的。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

咨詢記錄 · 回答于2021-12-11 白酒為什么不裝滿酒瓶 不管是玻璃瓶還是陶瓷瓶，裝白酒都不能裝滿。白酒本身是會(huì)隨著溫度變化的， 在運(yùn)輸中或存放條件溫度高時(shí)， 白酒會(huì)膨脹，直至包裝瓶爆破。

1、要選適宜搬家的“良辰美景”。擇日可以參看“每日通勝”；凡通勝內(nèi)記載之：驛馬，天馬，德合，開日，成日，天赦，天愿，四相，時(shí)德，民日，月恩等等最宜搬遷。注意切忌通勝內(nèi)記載之：四廢，五墓，四離，破日，平日，收日，閉日，四絕，往亡，歸忌，天吏，大時(shí)，月厭，月刑，三煞等日。另外要看這一天是否與家人屬相相沖，如果相沖擇另?yè)袢?。在此基礎(chǔ)上找出當(dāng)天的具體適宜時(shí)辰，定出適宜的搬家時(shí)間。通常情況下要選擇白天搬家。否則夜間搬家可能影響你的運(yùn)氣。“每日通勝”在網(wǎng)上可以查到，也可以在賣書的地方購(gòu)買。2、選擇新枕頭搬家。位理學(xué)認(rèn)為“入伙”是人丁氣場(chǎng)的轉(zhuǎn)移，因此需要枕頭先入伙：按照家人的數(shù)量，啟用新的枕頭開門入宅。按照個(gè)人的床位分別擺放。在香港、新加坡等地華人，還在枕頭內(nèi)裝有信封，內(nèi)藏138元，以圖“一生發(fā)”之意。3、入住時(shí)取21枝香點(diǎn)著，從屋的左方入，讓濃煙上下熏掃廳房及廁浴廚灶，天花板，墻壁及至墻腳，從屋的右方出，到外間安全的地方，把它弄熄棄掉。以次去掉邪氣，尤其對(duì)于那些蓋在風(fēng)水一般的地基上的房子尤為重要。4、特別提醒：如果你是孕婦，那么不宜目睹整個(gè)搬遷過(guò)程。在搬遷日吉時(shí)內(nèi)，最好做點(diǎn)燒水、煮飯、拜神、燃放鞭炮等工作。5、入住當(dāng)天，一定要燒一壺開水，寓意財(cái)源滾滾。同時(shí)塞住各種池盆（廚房、衛(wèi)生間等），開啟水龍頭，要細(xì)水慢流；因?yàn)榧?xì)水長(zhǎng)流，寓意盤滿缽滿之意。屋宅內(nèi)還可以開著風(fēng)扇，四圍吹風(fēng)，但不要向大門吹，有風(fēng)生水起之意頭。6、搬家時(shí)最好攜帶一只裝滿了米的米缸或米桶，桶中擺放一張寫有“常滿”的紅紙，或是擺放有168元的信封，取其“一路發(fā)”之意。7、如果搬家時(shí)路途較遠(yuǎn)，那么隨身行李中要帶一把米、一把泥土和一小瓶水去新家。尤其是對(duì)于從一個(gè)省市搬到另一個(gè)省市更應(yīng)如此，且不說(shuō)出國(guó)了。如此能防止水土不服和思念家鄉(xiāng)。8、搬家當(dāng)天千萬(wàn)不能生氣，絕對(duì)不可罵人、尤其是不要漫罵小孩子。一定要說(shuō)吉祥話、做吉祥事。9、搬家當(dāng)天不要在新家睡午覺(jué)，否則以后容易患病。當(dāng)晚睡覺(jué)，主人要在躺下幾分鐘后又起來(lái)工作一小會(huì)，表示睡下還要起來(lái)。10、搬家后的第一天或第一周內(nèi)要鬧房，即一定要請(qǐng)親朋好友、左鄰右舍到家中熱鬧一番：或聊天或吃飯或娛樂(lè)等，越熱鬧越以驅(qū)邪。

1）用酒存放：用白酒（酒為蘋果的1%）裝入一小瓶中的（酒的一半），開口置于缸底部，再將蘋果逐層擺進(jìn)缸中，擺至略低于缸口即可。然后將另一半白酒澆在蘋果上，用棉絮蓋嚴(yán)缸口，上罩塑料布，蓋上蓋，防酒和水分蒸發(fā)，隨吃隨取，可存6個(gè)月以上?；蛘哂靡徊ＡЦ籽b滿清水，放于缸底中央，再擺好蘋果，用塑料布蓋嚴(yán)，也可貯藏4~5個(gè)月。 （2）箱貯法：將溫沙子鋪于箱底，把蘋果擺于沙面上，然后放一層細(xì)沙、如此層層擺好，裝好后上面再蓋一層濕沙子，蓋好蓋，可存4個(gè)月以上。也可用紙箱，將蘋果逐個(gè)用白紙包好，整齊擺在箱子存放。 （3）缺氧法存放：在采收期間，選好蘋果放在樹蔭下晾兩天，再移至陰涼處讓其發(fā)汗預(yù)冷10天后，將蘋果裝入蒲包內(nèi)，再連同蒲包一起裝入塑料袋中，扎口密封，放陰涼處。此原理是，靠蘋果自身能呼出的二氧化碳，抑制其呼吸強(qiáng)度，又利用蒲包吸濕水性，達(dá)到防腐保鮮的目的。

冷藏

將秋季采摘的蘋果保存到冬天吃，是要講究技巧的。應(yīng)該先將無(wú)機(jī)械損傷的成熟蘋果選出來(lái)，在3%的食鹽水中浸泡6分鐘，然后撈出來(lái)晾干，再用柔軟的白紙包好，按下述二種方法貯存： 　　1、水缸貯存法 先將水缸洗凈晾干，放在陰涼處，并在缸底放一個(gè)盛滿干凈水的罐頭瓶，勿蓋瓶蓋。早晨低溫時(shí)，將包好的蘋果層層裝入缸內(nèi)，裝滿后用一張塑料膜封閉缸口。這種存放法可貯存蘋果5個(gè)月，完好率達(dá)90%以上。 　　2、木箱貯存法 在箱底和四面放上幾層紙，將包好的蘋果每10個(gè)裝入一個(gè)小塑料口袋中，乘早晨低溫時(shí)，將裝滿蘋果的口袋兩袋對(duì)口擠放在箱子里，一層一層地將箱子裝滿，上面先蓋幾層紙，然后封蓋，放在陰涼處。這種存放法一般可貯存蘋果6個(gè)月。

家庭中常見(jiàn)的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來(lái)貯藏蘋果。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干，并用白酒涂擦缸、罐、壇的內(nèi)壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根據(jù)貯量的多少而定），瓶口敞開。蘋果采收后先放在陰涼處攤放幾天，然后分層放在缸、罐或壇內(nèi)。裝好后再噴灑上白酒，根據(jù)貯量不同可噴灑50—150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發(fā)，吃蘋果時(shí)隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上。 　　用于貯藏蘋果的箱子要清潔無(wú)味，箱底和四周放兩層紙，每個(gè)蘋果也用柔軟的白紙包好，整齊地?cái)[在箱子里。對(duì)于紅玉、紅星、香蕉等圓形蘋果要橫著放，國(guó)光和印度等品種為扁圓形的立著放為好，這樣可以使蘋果承受更大的壓力。箱子最適宜主在溫度為0—2℃的環(huán)境內(nèi)，每隔一個(gè)月檢查一次，個(gè)別腐爛的果子要及時(shí)清除。

先做準(zhǔn)備工作：10斤葡萄（酸甜沒(méi)有講究，只要不爛即可）3斤白糖（也可以冰糖）的比例，玻璃瓶子。1.把葡萄洗凈，晾干待用，一定要晾干不能有水，否則做出來(lái)的葡萄酒會(huì)酸。玻璃瓶子洗干凈，用時(shí)里面也不能有水。2.把洗凈晾干的葡萄一粒一粒的捏碎在瓶子里，裝滿瓶子的三分之二，留三分之一（因?yàn)橐l(fā)酵得留有空間），然后放糖（不用攪拌），糖是起到發(fā)酵的作用。做好了這些最后封瓶口，不要漏氣。這樣葡萄酒就做好了，放置一個(gè)安全的地方不要?jiǎng)铀?.現(xiàn)在的天氣30天左右就可以開封了，把葡萄渣用紗布過(guò)濾掉，就是很美味的酒了。4.想吃甜一點(diǎn)的酒就多放點(diǎn)糖，不然就少放一點(diǎn)，想酒勁大一點(diǎn)的，開啟的時(shí)間延長(zhǎng)些，比如二個(gè)月，再長(zhǎng)些也可以。

成功的葡萄酒是這樣做出來(lái)的 ●第一步：買葡萄 選購(gòu)葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見(jiàn)的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來(lái)制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛(ài)干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒(méi)有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。 ●第七步：?jiǎn)⒎?天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。

你知道如何自己釀制葡萄酒嗎？今天我們一起來(lái)看看吧！1．捏碎。把葡萄洗凈晾干，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，捏破放入容器中，將容器用保鮮紙封口

題干缺失，無(wú)法解答

沾源冬棗酒美容又養(yǎng)顏每天喝一點(diǎn)，健康多一點(diǎn)！

倒?jié)M了容易灑出來(lái)燙著~~

酒滿敬人，茶滿欺人

禮節(jié)上的講究:茶滿送人,八分茶水敬人.

禮節(jié)上不管是對(duì)誰(shuí)，倒水只能八分滿的

這里所說(shuō)的倒茶學(xué)問(wèn)既適用于客戶來(lái)公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。 首先，茶具要清潔。客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。 其次，茶水要適量。先說(shuō)茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃；茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。 再次，端茶要得法。按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅?，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受? 添茶，如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來(lái)添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來(lái)添則更好，這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。 答案補(bǔ)充 大家都講得對(duì)，想補(bǔ)充幾點(diǎn)： 1、一兩個(gè)客人可以用手直接端給客人，如果兩杯以上就必須用托盤了，左手托盤，右手?jǐn)[放，這樣比較規(guī)范； 2、擺放前，一定要輕聲示意，避免對(duì)方無(wú)意碰撞，擺放時(shí)右進(jìn)右出，順時(shí)針斟倒或擺放（添水也同樣），擺放位置為飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè)，便于取放； 3、如果有茶壺的話則擺放在中間，便于大家取用，當(dāng)然，如果有可能的話就由服務(wù)人員親自操作，此時(shí)則就近擺放在操作人員跟前； 4、添水時(shí)，如果是有蓋的杯子，則用右手中指和無(wú)名指將杯蓋夾住，輕輕抬起，大拇指、食指和小拇指將杯子取起，側(cè)對(duì)客人，在客人右后側(cè)方，用左手容器填滿，再按照2擺放即可。

無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或老人的手腳，當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。

白蘭地 白蘭地brandy 白蘭地通常的意思是“葡萄酒的靈魂”白蘭地之英文字〔Brandy〕是由荷蘭文〔Brande〕轉(zhuǎn)變而成。 白蘭地一詞分狹義和廣義之說(shuō)，從廣義上講，所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣把以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。 白蘭地最早起源于法國(guó)。18世紀(jì)初，法國(guó)的查倫泰河（Charente）的碼頭因交通方便，成為酒類出口的商埠。由于當(dāng)時(shí)整箱葡萄酒占船的空間很大，于是法國(guó)人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而便于運(yùn)輸，這就是早期的白蘭地。1701年、法國(guó)卷入了西班牙戰(zhàn)爭(zhēng)，白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內(nèi)。戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束以后，人們發(fā)覺(jué)貯藏在橡木桶內(nèi)的白蘭地酒，酒質(zhì)更醇，芳香更濃，而且還有晶瑩的琥珀色，這樣，世界名酒白蘭地便誕生了。因此，用橡木桶貯藏和貯藏的年限便成為釀制白蘭地的重要環(huán)節(jié)。【兩種制造工藝】 一、用白葡萄酒蒸餾制作白蘭地。原料酒的發(fā)酵工藝與傳統(tǒng)法生產(chǎn)的白葡萄酒（不宜用紅葡萄釀成的白葡萄酒蒸餾白蘭地，原因是在發(fā)酵時(shí)生成較多的雜醇油，蒸出的酒液質(zhì)地粗糙）相同，當(dāng)發(fā)酵完全停止時(shí)，殘?zhí)且堰_(dá)到0.3%以下，在罐內(nèi)進(jìn)行靜止澄清，然后將上部清酒與酒腳分開，取出清酒即可進(jìn)行蒸餾（酒腳要單獨(dú)蒸餾）。白蘭地是一種具有特殊風(fēng)格的飲料酒，它對(duì)于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機(jī)上（采用壺式蒸餾還另有益處就是壺是用銅制成的，在加熱蒸餾過(guò)程中，生成了銅的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸鹽。這些鹽是不溶性的，故就除去了味道不夠好的這些酸，有利于白蘭地的質(zhì)量）。 壺式蒸餾是采用直接火加熱進(jìn)行兩個(gè)連續(xù)的蒸餾步驟。即先將原酒蒸成低度酒，在容量為150-500L的壺中加入新發(fā)酵好的原料酒，一直加熱蒸至蒸汽中含很少的酒精為止，約需8小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間，餾出液（即粗餾原白蘭地）酒度為24-32%(v/v)。取部分酒尾分開存放，把壺放空，再放入新的原酒及上次蒸餾所得的酒尾，進(jìn)行第二次蒸餾。同法，進(jìn)行第三次蒸餾。將3次蒸餾所得的主要餾出液合并后復(fù)蒸，復(fù)蒸時(shí)間要長(zhǎng)些，約14小時(shí)，也要分去1%-2%的酒頭或部分酒尾，其主要餾出液的平均酒度為58-60%(v/v)， 即為原白蘭地。將原白蘭地酒進(jìn)行勾兌與調(diào)配，再經(jīng)過(guò)貯藏和一系列的后加工處理，最后裝瓶出廠。 二、用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白蘭地。將皮渣裝在桶中，將容器密閉，使其發(fā)酵，因皮渣本身都帶有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器裝滿后，將口密閉，頂部留一氣孔，使二氧化碳?xì)庖莩?。發(fā)酵時(shí)間一般需要10-15天，溫度適宜，只需 7-8 天。發(fā)酵完畢后，即可放入蒸餾器進(jìn)行蒸餾，方法同上?！景滋m地的特點(diǎn)】 白蘭地有一種高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。 白蘭地中的芳香物質(zhì)首先來(lái)源于原料。法國(guó)著名的Kognac白蘭地就是以科涅克地區(qū)的白玉霓、白福兒、格倫巴優(yōu)良葡萄原料釀制的。這些優(yōu)良葡萄品種含特有的香氣，經(jīng)過(guò)發(fā)酵和蒸餾，得到原白蘭地。原白蘭地是指通過(guò)蒸餾得到的、還未調(diào)配的白蘭地。 優(yōu)質(zhì)白蘭地的高雅芳香還有一個(gè)來(lái)源，并且是非常重要的來(lái)源，那就是橡木桶。 原白蘭地酒貯存在橡木桶中，要發(fā)生一系列變化，從而變得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行業(yè)，這叫“天然老熟”。在“天然老熟”過(guò)程中，發(fā)生兩方面的變化：一是顏色的變化，二是口味的變化。原白蘭地都是白色的，它在貯存時(shí)不斷地提取橡木桶的木質(zhì)成分，加上白蘭地所含的單寧成分被氧化，經(jīng)過(guò)五年、十年以至更長(zhǎng)時(shí)間，逐漸變成金黃色、深金黃色到濃茶色。新蒸餾出來(lái)的原白蘭地口味暴辣，香氣不足，它從橡木桶的木質(zhì)素中抽取橡木的香氣，與自身單寧成分氧化產(chǎn)生的香 氣結(jié)合起來(lái)，形成一種白蘭地特有的奇妙的香氣。 合格的白蘭地，還有一個(gè)極為重要的程序，那就是調(diào)配。調(diào)配也稱勾兌， 是白蘭地生產(chǎn)的點(diǎn)睛之筆，它使葡萄酒的感觀、香氣和口感實(shí)現(xiàn)高度的和諧統(tǒng)一。 怎樣調(diào)配是各葡萄酒廠家的秘密，各廠都有自己的配方和自己的調(diào)配專家。作為白蘭地調(diào)配大師，不僅需要精深的釀酒知識(shí)，豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而且需要異常靈敏的 嗅覺(jué)、味覺(jué)和藝術(shù)鑒賞能力。白蘭地有一個(gè)特點(diǎn)，它不怕稀釋。在白蘭地中放進(jìn)白水，風(fēng)味不變還可降低酒度。因此，人們飲白蘭地時(shí)往往放進(jìn)冰塊、礦泉水或蘇打水。更有加茶水的，越是名貴茶葉越好，白蘭地的芳香加上茶香，具有濃郁的民族特色。 最好的白蘭地是由不同酒齡、不同來(lái)源的多種白蘭地勾兌而成的。兌酒師要通過(guò)品嘗儲(chǔ)藏在桶內(nèi)的酒類來(lái)判斷酒的品質(zhì)和風(fēng)格，并決定勾兌比例。兌酒師都有自己的配方，絕不外傳。勾兌后的白蘭地在適當(dāng)?shù)娜萜髦泻椭C6個(gè)月就可裝瓶。白蘭地與葡萄酒不一樣，不在瓶中沉淀，裝瓶以后就成為定型產(chǎn)品。只要密封后避光、低溫保存就可長(zhǎng)期留用。勾兌的白蘭地酒度在國(guó)際上一般標(biāo)準(zhǔn)是42-43度，我國(guó)的酒度標(biāo)準(zhǔn)是38-44度。 品質(zhì)優(yōu)良的白蘭地為了突出貯陳年限，抬高酒價(jià)，酒瓶的商標(biāo)上還要有醒目的特殊標(biāo)記，這些標(biāo)記各有不同的意義?！景滋m地的老熟過(guò)程】 新蒸餾所得的白蘭地，香味不圓熟，質(zhì)地粗糙，須在橡木桶中陳化。陳化前要稀釋至酒度為50%(v/v)左右。稀釋用水在使用前可加入50g/100L的無(wú)鐵的糖色。酒桶應(yīng)放在地上酒窖陳化白蘭地，不應(yīng)放在地下酒窖貯藏。因?yàn)榈叵戮平淹L(fēng)不良，不能使白蘭地充分氧化，影響老熟。最適宜的貯藏室溫是15-25℃，相對(duì)濕度為75-85度。白蘭地貯藏期越長(zhǎng)越好，陳釀時(shí)間越久，白蘭地的風(fēng)格越柔順，香氣也越精美，價(jià)格就越高昂，但這并不等于說(shuō)，白蘭地可以無(wú)限制陳釀?dòng)谀就爸?，酒本身也有一個(gè)從未熟到成熟到衰老的過(guò)程。先在新桶中陳化1年后轉(zhuǎn)入舊桶，再陳化5-10年甚至20-30年，一般不超過(guò)50年?！景滋m地的貯陳】 白蘭地酒之所以經(jīng)貯陳后，口感醇和，芳香濃郁，是因?yàn)樗玫南鹉就皩?duì)白蘭地有微妙的“交換作用”，使本來(lái)沒(méi)有顏色的酒，神奇地變成橡木桶的琥珀色，而且增添了白蘭地特有的香氣。不過(guò)白蘭地本身也要付出一定的代價(jià)，因?yàn)橐徊糠职滋m地會(huì)隨著時(shí)間的推移慢慢地蒸發(fā)掉。據(jù)說(shuō)，僅在法國(guó)Cognac（干邑）地區(qū)，一年蒸發(fā)掉的酒約2000萬(wàn)瓶，難怪有人笑稱這些蒸發(fā)掉的酒是給天使偷喝去了。由于橡木對(duì)白蘭地的酒質(zhì)影響很大，因而酒廠對(duì)木材的選擇和酒桶的制造也非常講究。首先，被伐下來(lái)的橡木，須經(jīng)兩年以上的風(fēng)干以后，才可以用來(lái)做木桶，以防橡木中的水分滲出而影響白蘭地的醇美口味；并且，所有的木桶都應(yīng)該純粹用橡木鑲嵌而成，其間不用一顆鐵釘或一滴膠水，也不能用鋸子來(lái)割，以確保貯陳過(guò)程不影響酒的色澤和口味。這就要求木匠師傅以聰明智能和嫻熟的技巧，利用自然界物體熱脹冷縮的原理，將木條用火烤彎，互相吸合造成酒桶，這種酒桶的大小以350公升的容量最合適。裝入像木桶中的酒因進(jìn)入一部分空氣中的氧氣，會(huì)使酒質(zhì)發(fā)生變化。從而引起復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)并發(fā)展酒香；另外，橡木桶的溶解物質(zhì)和它的微生物，對(duì)于白蘭地的老熟和產(chǎn)生酒香影響極大。酒里的酒精也會(huì)蒸發(fā)一部分，使酒的烈度降低，并且橡木桶的顏色也逐漸滲入酒中，使原本無(wú)色的酒變?yōu)榫К摰溺晟?，味道也大有改進(jìn)。

大米里的蟲子是一種蛾子產(chǎn)的卵，卵孵化出來(lái)的，和蒼蠅差不多，蛾子在水稻收割，大米加工各個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)產(chǎn)卵。

一、無(wú)氧保存法：先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開晾吹(注意不宜在陽(yáng)光下曝曬)干透，然后將大米裝入透氣性較小的無(wú)毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。 二、花椒防蟲保存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內(nèi)，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲。三、海帶防蟲保存法：干海帶具有很強(qiáng)的吸濕能力并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。保存大米時(shí)，大米和海帶以100比1的比例混裝，經(jīng)10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復(fù)幾次后即可防止米霉變和生蟲。四、大米生蟲子了，可將生蟲大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再過(guò)篩。1.為了防止大米長(zhǎng)蟲子，可把洗干凈的大米口袋放入拌有花椒的水中煮沸20分鐘，然后晾干，把大米放入袋子中，并適當(dāng)?shù)胤劈c(diǎn)大蒜瓣，再用繩子把口袋綁緊，放置在陰涼通風(fēng)處。試試這樣的方法，十分有效。2.大米都是經(jīng)過(guò)加工的，有利于食用而不利于儲(chǔ)藏。在空氣濕度大、溫度高的條件下很容易生蟲發(fā)霉。人們習(xí)慣把生蟲的大米置于陽(yáng)光下曝曬，這樣做非但達(dá)不到殺死米蟲的目的，反而曝曬后的大米會(huì)因失水過(guò)多而影響口味。專家建議，大米應(yīng)放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，對(duì)需要存放一段時(shí)間的大米，可在米中放入用紗布扎緊的蒜頭或茴香或直接放些干海帶；把糧食（不只是大米，其他糧食也行）放進(jìn)塑料袋里，用沙布包一些花椒放在糧食袋里的糧食上把糧食袋口匝上，這樣就不會(huì)長(zhǎng)蟲了。把花椒或大蒜放進(jìn)米袋能預(yù)防大米生蟲.

大米中淀粉、蛋白質(zhì)含量很高，一般情況下不會(huì)生蟲。但當(dāng)大米所處的環(huán)境，溫度達(dá)到20℃-40℃、濕度達(dá)到65°-95°時(shí)，只需要一周的時(shí)間，蟲卵就孵化出來(lái)了。所以米里長(zhǎng)蟲是糧食還在地里時(shí)，本身就帶上了米蟲的卵。再者盛大米的器具本身未清洗干凈帶有蟲卵或者密封不嚴(yán)蟲體爬入產(chǎn)卵。大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則容易吸水導(dǎo)致霉變；稻米存放忌諱直接著地，應(yīng)該放在干燥通風(fēng)干凈的墊板上；室內(nèi)忌諱有水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則容易吸水導(dǎo)致霉變；家庭忌諱大米存放在廚房?jī)?nèi)，因?yàn)閺N房溫度高，濕度大，對(duì)稻米的質(zhì)量影響很大。擴(kuò)展資料預(yù)防大米長(zhǎng)蟲的方法：1、大蒜防蟲法在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴(yán)，能起到防蟲的效果。2、瓶裝防蟲法可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶?jī)?nèi)，也能保存很長(zhǎng)時(shí)間不生蟲。3、花椒防蟲法用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器蓋嚴(yán)。4、食用堿防蟲法在裝米的容器底部鋪些可食用堿，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴(yán)，可防蟲。5、白酒防蟲法因?yàn)榘拙浦袚]發(fā)的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可防止大米生蟲。在存米的容器里放入一個(gè)裝有白酒的干凈酒瓶，瓶口高于米面，不加蓋子，然后把容器蓋嚴(yán)，可以防止生蟲。參考資料來(lái)源：搜狗百科 大米

大米里的蟲子是由米象產(chǎn)卵而成的。米象在分類上屬于昆蟲綱鞘翅目象甲科，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是一種口吻細(xì)長(zhǎng)，向前延伸，如大象鼻子的小甲蟲，“象鼻”兩邊長(zhǎng)著一對(duì)彎曲的觸角。米象的個(gè)頭只有兩三毫米，放大看，米象全身密布小刻點(diǎn)，翅膀上還有2-4個(gè)紅或淺黃色的斑點(diǎn)。雌性米象會(huì)用象鼻一樣的吻端在大米上鑿出一個(gè)深深的孔洞，將一枚細(xì)小的卵產(chǎn)在洞里，隨后再把外部封好。卵就在這粒米粒里面孵化出幼蟲，幼蟲孵化后在米粒內(nèi)游走出彎曲隧道，邊走邊啃食米粒，每次蛻皮就長(zhǎng)大一點(diǎn)，經(jīng)過(guò)三次蛻皮化蛹。蛹經(jīng)過(guò)一段時(shí)間羽化出成蟲，咬開外皮從米粒里爬出來(lái)，成蟲可以存活七個(gè)月到兩年?？梢?jiàn)，米象的一生是多么地節(jié)能啊，一粒米就夠米象吃幾個(gè)月的，也無(wú)需額外補(bǔ)充水分。被米象吃過(guò)的米粒表面會(huì)呈現(xiàn)灰粉狀碎屑和白道溝紋。如果米象數(shù)量很少，這些大米還是可以食用的。如果大米已經(jīng)嚴(yán)重碎屑化，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不能再食用了。擴(kuò)展資料：大米儲(chǔ)存的多種辦法1、盛米的容器要干凈、嚴(yán)實(shí)，并且最好把米放在缸、壇或桶中，并要有合適的蓋子。陶瓷和白鐵容器適合放大米。如用布袋裝米則要在外面套一塑料袋并扎緊口袋，在8℃～15℃之間的溫度儲(chǔ)存最好。2、把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后裝入米，再把當(dāng)年的新花椒用紗布包些，在米的上、中、下底部分別放上，最后扎緊口袋，這樣不僅能驅(qū)蟲還能防霉。3、把幾個(gè)螃蟹殼、甲魚殼或大蔥頭放在米桶里，也可以有防蟲的功效。4、把草木灰在米缸底撒一寸厚，然后鋪上白紙或紗布，把晾干的大米倒進(jìn)去，然后密封起來(lái)，再放在陰涼干燥處，這樣也能防蟲防霉。5、用重量1：100的比例把海帶和大米混放，把海帶每星期取出曬掉潮氣，這樣不僅能保持大米的干燥、不霉變，還能殺死米蟲。6、把大米以每5千克的重量分別放在塑料袋中，扎緊口袋后放到冰箱冷藏室兩天后取出，不要馬上打開，這樣也能殺死米蟲。參考資料：中國(guó)青年網(wǎng)-大米買回來(lái)一段時(shí)間為什么會(huì)有小黑蟲？它是怎么來(lái)的人民網(wǎng)-大米如何儲(chǔ)存不生蟲？大米的選購(gòu)竅門

1、一般大米的存放地點(diǎn)很重要，要選擇陰涼干燥處存放。大米中淀粉含量最高，其次為蛋白質(zhì)。一般情況下大米不會(huì)生蟲，發(fā)霉（霉菌的大量繁殖）。因?yàn)榇竺字械乃只疃戎岛艿停此亢苌伲?，而霉菌和蟲卵生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在。水分活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和蟲卵就會(huì)吸收大米中的水分進(jìn)而分解和實(shí)用大米中的養(yǎng)分。2、糧食還在地里時(shí)，本身就帶上了米蟲的卵。經(jīng)過(guò)糧食工廠加工后仍然粘在一些大米上邊。而蟲卵非常小，人的眼睛根本看不見(jiàn)。蟲卵在夏季高溫時(shí)孵化變成小蟲子，周圍有它最愛(ài)吃的大米，所以吃得多，繁殖快。另一個(gè)原因是，家家戶戶年年買米，年年生蟲。有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、墻縫、地縫里，人們很難一一把它們清除，當(dāng)家中有大米、氣候又適宜時(shí)，這些蟲卵孵化出來(lái)便很快會(huì)爬進(jìn)米袋，大吃大嚼，‘生兒育女’了。”

一般來(lái)說(shuō)有兩個(gè)原因：一個(gè)原因是糧食還在地里時(shí)，本身就帶上了米蟲的卵。經(jīng)過(guò)糧食工廠加工后仍然粘在一些大米上邊。而蟲卵非常小，人的眼睛根本看不見(jiàn)。蟲卵在夏季高溫時(shí)孵化變成小蟲子，周圍有它最愛(ài)吃的大米，所以吃得多，繁殖快。另一個(gè)原因是，家家戶戶年年買米，年年生蟲。有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、墻縫、地縫里，人們很難一一把它們清除，當(dāng)家中有大米、氣候又適宜時(shí)，這些蟲卵孵化出來(lái)便很快會(huì)爬進(jìn)米袋，大吃大嚼，‘生兒育女’了。 大米中淀粉含量最高，其次為蛋白質(zhì)。一般情況下大米不會(huì)生蟲，發(fā)霉（霉菌的大量繁殖）。因?yàn)榇竺字械乃只疃戎岛艿停此亢苌伲?，而霉菌和蟲卵生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在。水分活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和蟲卵就會(huì)吸收大米中的水分進(jìn)而分解和實(shí)用大米中的養(yǎng)分。 在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內(nèi)。平時(shí)要把存米的缸或桶清掃干凈，以防止過(guò)冬的蟲蛹隱藏在里面。一旦發(fā)現(xiàn)米生蟲，可將米放在陰涼處晾干，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲后還可食用。切忌將米放在陽(yáng)光下暴曬。 另外還有方法： 方法一:將新蒜表皮的水分吹干,分解成一瓣瓣的,直接放置米缸中,在深的,淺的地方都埋上一些.這個(gè)方法也可用來(lái)防止綠豆生蟲. 方法二:準(zhǔn)備幾塊干凈的小紗布?jí)K,每塊都包上少許的花椒籽,扎好后放置米中.若是用米袋來(lái)裝米的話,可以先將米袋浸在燒開的花椒汁里10分鐘,晾干后再盛米,也有防蟲效果. 方法三:將干的海帶或者干的桔子皮放在米中,可以同時(shí)起到防潮防霉的作用. 若米已經(jīng)長(zhǎng)蟲了,可用新鮮的生姜放在米中,把蟲子驅(qū)趕出來(lái). 另外,在晴好的天氣,應(yīng)拿出去多曬曬.