好的茅臺酒是什么口感，大家都說說好的中國高檔白酒應(yīng)該是什么口味

據(jù)我所知，茅臺酒是醬香型的。

茅臺酒作為醬香酒中的大哥，喝醬酒以追尋茅臺口感為標準是許多酒友的出發(fā)點，不管是在酒前還是酒后，討論茅臺口感一直都是眾多酒友的熱點話題。關(guān)于茅臺口感的描述，比較官方的就是：醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香。

如果想嘗嘗茅臺酒放了20年是什么味道可以試試匠王臺酒。老酒比例比茅臺酒高，口感會比茅臺酒更醇厚，比個大大的心，愛了。

現(xiàn)在又蠻多假酒，小心上當啊 要買的話最好去大商場買。

我買過一種飛天茅臺，大概1000塊錢一瓶的樣子，應(yīng)該還可以

正宗茅臺就是飛天茅臺了，其他都是茅臺酒廠出的，不能算茅臺。要喝就選53度的。

每瓶茅臺酒的味道都不一樣，是為什么？那真茅臺到底是什么味道？ 00:00 / 01:5470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

能買到的茅臺里，我認為還是53度的飛天口味比較正。不過確實不太好買，價格炒得很高，假貨還很多。我個人認為五糧液國賓酒不錯，600-800之間，口感比較適合大眾口味。

茅臺飛天53度，酒仙網(wǎng)1399,。真宗保真

一般都是53度，也是適合收藏的度數(shù)，其它低度的有43度，38度，33度，還有28度的。當然茅臺酒廠曾經(jīng)也生產(chǎn)過54度的，現(xiàn)在市面上很少了。

我是土生土長的仁懷人，家住茅臺上游，依托赤水河畔，距茅臺很近。自小就喝起茅臺酒，那時飛天茅臺才120一瓶呢，最近幾年也在從事酒相關(guān)的行業(yè)，品酒也有了好幾年的經(jīng)驗。 所以我來回答第一問，我喝的茅臺都是真的，假的嘗一口便知道，如果說假茅臺可以逃過眼睛，卻騙不了我的味蕾。 第二個問題，感覺怎么樣？這樣說吧，對于醬香酒，百人百醬。但對于茅臺酒，它的香、味、格還是比較獨特的，在眾酒中有獨家的風(fēng)味，下面我以53 飛天具體說一下這種感覺。 開瓶的瞬間，香氣撲鼻而來，是無形的，卻又像有形的水流裝滿水缸以后源源不斷的溢出來，不濃不淡，香味純正而細致，柔和不刺鼻。 把酒杯靠近鼻子，移動酒杯慢慢的聞到一股愉快舒適的醬油香，認真細聞，再移開酒杯，緩緩的散發(fā)沁人心脾的花香、若隱若現(xiàn)的果香，接下來是淡淡的植物清香，最后是熟悉的糧香、淡淡誘人的焦糊香，令人神情爽悅。整個過程的感覺是香氣純凈、香而不艷。 入口瞬間，它的溫度在舌尖瞬間爆開的感覺，醬香和老陳香如同炸裂一般彌漫在整個口腔中，酸、苦、鮮、咸、甘幾種不同的味道從舌尖游走到口腔兩側(cè)依次刺激著我的味蕾。 下口瞬間，如絲般順滑，從口腔暖到喉嚨暖到腸胃，酒到那兒一清二楚。不刺舌，不辣喉。 兩杯酒下肚后，胃中暖而溫熱的感覺傳遍全身，此時口腔舌尖上有種回甜回甜的感覺，回味悠長。稍后，全身輕松，背部微微發(fā)汗，周身甚是舒適。 看到這里，朋友們是不是都已經(jīng)醉了？ 茅臺酒還有一個獨特的魅力：空杯留香持久。盛過茅臺酒的杯子，放那兒，一兩天后，還能聞到那股獨特的香味，依舊那么幽雅細膩。 所以啊，我覺得茅臺酒堪稱酒中上乘，“人中呂布，酒中茅臺”一點都不為過。 反正我覺得茅臺是很多人默認為國酒，還真有它的魅力所在的！ 朋友們覺得呢？ 感謝題主邀請！ 我喝過三次飛天茅臺。除了醬香味比較突出之外，感覺沒有特別之處，只不過沒有苦味，但是辣味還是有的。此外，其醬香味比茅臺鎮(zhèn)的其他大大小小品牌醬香酒的醬香味略微輕淡一些，但是又比我釀造出來的醬香酒的醬香味又略微濃重一些。說到綿柔度，甜度，感覺又不如五糧液。說到醇厚感，與五糧液差不多，但是又不及瀘州老窖的一個好像是濃香經(jīng)典的口感。 這就是我對飛天茅臺的真實感受。 現(xiàn)在我還有一瓶未開封的飛天茅臺，這是一個投資幾千萬的酒廠老板送給我的，見下面的茅臺圖片。 第一次喝大約是2012年8月份。是我的一個親戚送給我的，他當時剛開始代理縣級茅臺總經(jīng)銷，他當時投資了大約1000多萬，分別代理了茅臺，五糧液，劍南春，瀘州老窖，酒鬼酒幾個品牌，都是在廣西總經(jīng)銷提貨的，應(yīng)該是正宗的品牌。當時由于他的門面尚未裝修完畢，所以把貨暫時堆放在我這里。當時介紹他投資的一個朋友說要送兩瓶飛天茅臺給我，我不在乎，說不要。后來不知道怎么回事，他們放了一瓶飛天茅臺在我家。 第二瓶飛天茅臺是一個做白云邊及西鳳酒的經(jīng)銷商拿來我這里對比品嘗的。因為他一直關(guān)注著我也在釀造醬香酒。 第三瓶飛天茅臺是另外一個顧客拿來對比品嘗的。 你喝過真的茅臺酒嗎？你身邊有人喝過真的茅臺酒嗎? 這種關(guān)于茅臺酒的偏見就一直存在，是假茅臺泛濫市場的現(xiàn)狀！茅臺雖然說很難買，很稀缺，但是其醬香味幽雅，醇厚，清澈微黃。整體為不濃不猛，回味悠長等特點。 對于我這個酒鬼來說：有些話，要在酒里說，才夠濃；有些事，要在禮上行，才夠誠,好酒不見，不如好酒一件。 假茅臺和真茅臺一眼便知，一喝便知，喝酒中，你能體會到茅臺酒不辣喉不上頭的情況，即使是喝多了也不會出現(xiàn)口干的情況！像第一次接觸茅臺酒的人，一定要慢慢的品嘗，你會發(fā)現(xiàn)你喝了這款酒，你就不想選用其它型的酒了。 茅臺酒不僅具有持久留香，回味悠長的特點，其顏色也是晶瑩剔透，微黃。令人好生陶醉！開瓶即可感受到酒香撲鼻，令人大贊！ 不過每個人的口感體驗都不一樣，但是不可否認的是大家對茅臺酒都有很高的評價，再則就是茅臺的稀缺性，更是引來了多少人絞盡腦汁的搶購！ 我是小林，關(guān)注我，帶你品嘗更多美酒！ 2010年的時候買過兩箱飛天茅臺，哪時候價格不高，一瓶1190元。我做中鐵快運物流，接觸很多家做酒的客戶，其中一箱是北京某茅臺專賣店賣的，另一箱是家樂福超市賣的。茅臺酒醬香濃郁，喝完不上頭，不難受，喝醉了睡到夜里兩點多鐘醒來喝點水一如既往的。 我家那里很多人喝酒以濃香或者清香為主，其中一個朋友我倆喝過兩次，他覺得醬香白酒更好喝，一直到現(xiàn)在哪個朋友也改喝醬香白酒了。不過茅臺太貴，嘗嘗還行，不能當主要的，我那個朋友親哥在仁懷做木材生意，每年都會在茅臺鎮(zhèn)帶回來幾桶散裝白酒，雖然沒有茅臺純正，但是也是很不錯的了。 我喝過不少茅臺酒，至于真不真，我不知道。 因為工作的關(guān)系，喝過不少茅臺酒。當然了，這些茅臺酒，都不是我的。我也買不起茅臺酒，也不會買，買了也沒人送出去。 說實話，第一次，喝茅臺酒，真喝不習(xí)慣。 就一個字，感覺賊拉沖！那種醬香味直沖腦門！關(guān)鍵是這種味道和感覺還不走，老是在自己的腦袋里翻涌， 實在是喝不習(xí)慣！ 除了沖鼻、沖嘴、沖腦袋以外，還特別辣！嗓子也不好受，跟被鎖喉了似的，喉嚨、食管會有火燒火燎的感覺，總之全是醬香味！剛接觸真的很難適應(yīng)！ 我有幾位朋友，就喜歡喝這種醬香味的白酒，看我實在喝不了，每次都會給我?guī)б黄壳逑阈突蛘邼庀阈偷陌拙疲奈乙矊嵲诓缓靡馑?。所以后來，我也自己帶清香型白酒喝? 可是家里確實沒有那么多白酒帶，很多時候也只能湊合著去喝醬香型白酒， 因為相比而言，我是不喝啤酒的，患有痛風(fēng)的緣故。 沒想到一來二去的，竟然適應(yīng)了醬香味的白酒，連我自己都沒有想到。令人神奇的是，沒想到越喝越上癮！越喝越喜歡！越喝越品出來感覺了！ 是的，茅臺酒一開始喝起來是沖不假，但是你品，你細品，真的越品越香！給人的感覺就是香醇、濃厚、幽雅、細膩、口感飽滿，像極了少女的肌膚，令人欲罷不能！ 其實，我喜歡喝茅臺之類的醬香酒，跟我們單位的兩位美女同事有關(guān)系。 一次偶然的機會，我跟她們兩位女同事找另外一位女老總商量點事。中午吃飯的時候，我的兩位女同事竟然要喝酒，恰恰女老總車上有8瓶茅臺酒，更令我沒想到的是，我們4個人，竟然把人家的8瓶茅臺酒全部喝光了！我只喝了6杯，另外26杯，全部被三位女士喝掉了，一人兩斤多！ 關(guān)鍵第二天，人家跟沒事人似的，不得不說茅臺酒確實是好酒！喝完第二天不上頭！ 我問女同事，你酒量雜這么大？我女同事說：我就喝醬香型的上癮，別的酒都不行！你像清香、濃香、芝麻香或者別的紅酒，都喝不了多少！但是只要聞見醬香型的酒，就特別上癮！ 聽見女同事這么說， 我從那以后，也就慢慢適應(yīng)醬香型白酒了，而且真的是好酒不上頭！就是味道有點大，第二天容易被聞出來。 35年前還真喝過一次茅臺酒，那是茅臺酒在博山搞推銷活動，在大街上，每個路過的人，可免費品嘗一小杯，對于我這個不喝酒的人來說，是暈著回家的，總之不如喝杯可樂爽，但這卻代表我喝過茅臺，可充充面子，以后再喝茅臺酒 還真能分出個一二三來，好像與別的白酒相比略徵帶點色，什么色就不說了，因為沒法形容，曲味清淡，喝下后會有回甜的感覺！那時也不認為是真的，也沒買，關(guān)鍵還是不喜歡喝酒，一瓶半個月的工資，現(xiàn)在也差不多是半多月的工資。 一般來說，我以前總是喝二十多三十度左右的多，我仔女都在跑業(yè)務(wù)的，就是醬香酒，高檔酒的那種，我兒子當時總是經(jīng)常帶些酒回家，我十年八年前可以說好酒是不斷的，到后來我發(fā)現(xiàn)醬酒特好喝，就在微信上，其他app平臺上發(fā)布自己的喝酒的時候的視頻和圖片，這幾年來我總是幫別人領(lǐng)酒了，就是覺得好喝 北方人或許喝不慣醬香酒的味兒，第一次喝甚至感覺有點難喝。你聞到的味兒特別香，但喝起來酒不是那個味兒了。會喝茅臺必須會品酒，懂得抿、嘬、咂，最后鼻孔出氣。我后來喝的多了，其他酒喝了就感覺很難喝，這是一個慢慢適應(yīng)的過程，而且喝完酒不會第二天難受、頭疼，你如果喝的多了，你就愛上茅臺了哈哈。 第一次喝飛天是在盲品的時候（那時候剛進入白酒行業(yè)，單位是生產(chǎn)濃香型產(chǎn)品的）有不同香型不同價位檔次的，結(jié)果把飛天打分最低，理由就是入口太重了，有點爆口。第一次的品鑒結(jié)果導(dǎo)致我對醬香型白酒是沒有一點好感。 對于第一次喝飛天的朋友，可能大多數(shù)和我第一次的感覺一樣，尤其是以前喝慣了清香濃香型產(chǎn)品的朋友，不太適應(yīng)飛天濃郁的醬香（其中漆味更是難以適應(yīng)）。 那時候基本只喝自己所在單位的濃香型產(chǎn)品。后面從技術(shù)崗轉(zhuǎn)銷售崗了，接觸醬酒多起來，慢慢覺得醬酒不錯，對飛天的口感也慢慢適應(yīng)了。 直到去年一次應(yīng)酬才徹底改變對飛天的印象。陪一位領(lǐng)導(dǎo)赴宴，主家拿的飛天，人均喝了九兩多，對我而言遠遠超量了（我的酒量小，一般超過四兩就暈得不行，超過半斤第二天難受一天，超過六兩第二天要吐一天），后面的活動我沒參加，找了個地方洗腳。結(jié)果洗完腳（一個半小時）人清醒了，當時的感覺就像是只喝了一兩小酒一樣，第二天早上起來也是啥事沒有。那才覺得飛天確實是好。 后面陸續(xù)在不同場合喝到飛天，每次都感覺非常好，身邊的朋友也有都同感。 真茅臺，喝過。個人感覺分三方面，下面一一列數(shù)，純屬個人感受，不喜勿噴： 一，開蓋聞味，有酒香，無雜味。什么酸，沖都沒有，更不要說臭或者嘎啦味了。就是柔柔的酒香。 二，入口后綿長不刺激，如果不習(xí)慣醬香酒的朋友，可能開蓋時就被那股醬味逼走而不能享受這口入口的享受了。感覺味蕾全開，隨著酒液下滑，喉嚨，食道等都是滑溜溜的感覺。等酒入體后，通過鼻子呼出的氣味，依然有股香味環(huán)繞，只不過淡了很多。 三，過量后的感覺。本人酒量一般，和大家一樣，也有過量的時刻。有的酒，名字就不提了，過量后，那感覺，口渴地要命，翻江倒海，頭疼欲裂。。。（此處省略X千字）。想必很多朋友有此感受：以后再TMD也不喝酒了！第二天。。。第三天。。。依舊濤聲！真茅臺不一樣，口干少許，暈暈沉沉，迷糊些時光，沒有上述那些感覺。自然就清醒與常人無異。 說到底，性情，心情，體質(zhì)等都對飲酒有影響。如果真材實料的醬酒也都不含糊。只是這個價格讓人呵呵啦。

愛茅臺酒就來拿俺的飛天茅臺酒。能與正品的外觀一樣，支持防偽，支持過大小機，口感和正品飛天茅臺酒一樣。酒是俺們的口感好

茅臺酒以本地優(yōu)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。茅臺酒,具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘??爽、回香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格最完美的典型....簡單啲講咪啫系香羅,烈酒黎咖,咁你大致都想像到陣味都幾"近"(錯別字,不識打)嚇 查看原帖>>

濃香型與醬香型白酒主要區(qū)別如下：1、醬香型屬大曲酒類。其醬香突出，并與焦香、糊香配合諧調(diào)，酒色微黃而透明，口味細致，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，這是茅臺酒的特色；2、濃香型又稱瀘香型。其具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、口味豐滿、落口綿甜純凈、尾凈余長等特點。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯。主要以瀘州老窖為代表茅臺酒有沒有濃香型白酒？答：茅臺股份公司的產(chǎn)品都是醬香型茅臺酒，但是茅臺集團下屬3個分公司（技術(shù)開發(fā)分公司，保健酒分公司，習(xí)酒分公司）的產(chǎn)品基本都是52度濃香型酒。

簡單點說，聞起來濃香型更香，喝起來醬香型的更香

濃香型白酒特點：濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。醬香酒型特點：醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。濃香型白酒和醬香型白酒在口味上有什么區(qū)別口感上：醬香型白酒有醬香突出、回味悠長、空杯留香，飲后不上頭、不刺喉，(不上頭是指頭不痛，并不代表頭部沒有反應(yīng)，但飲后容易產(chǎn)生飄蕩的感覺;不刺喉，是指飲后不會口干舌燥，前面幾杯應(yīng)該細品，讓咽喉有個適應(yīng)的過程，很快會漸入佳境，越喝口感越好)像交響樂復(fù)雜，寬敞，給人漸入佳境的特點。而濃香型酒前后始終都是一個口感，就像流行音樂簡單、明快，給人從一而終的特點。這是兩者之間最大的不同。

山西杏花村汾酒是清香型白酒的代表五糧液是濃香型白酒的代表貴州茅臺酒是醬香型白酒的代表。濃香型白酒（strong flavour Chinese spirits），國家標準定義為：以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以己酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒?！　庀阈妥钕确Q之為瀘型，以瀘州老窖的特點命名，20世紀70～80年代開始統(tǒng)稱為濃香型。濃香型分大曲濃香和麩曲濃香兩種，又以大曲濃香最為著名，在我國所有白酒香型酒中濃香型的產(chǎn)量最大。業(yè)界認為傳統(tǒng)濃香型大曲酒可分為3個流派（也有稱2個流派的，即長江流域的川派、江淮流域包括蘇魯皖豫等在內(nèi)的江淮派），以五糧液、劍南春為代表的濃香五糧型(采取跑窖法工藝)，以酒體豐滿著稱；以瀘州老窖、全興大曲為代表的（單糧）原窖法工藝，其酒體以窖香濃郁著稱；以蘇、魯、皖、豫等地區(qū)的洋河、雙溝、古井為代表的純濃派(老五甑工藝)，酒體以綿軟著稱。由于其原料、釀酒工藝不同，其風(fēng)格特點差異較大?！　♂u香型白酒（Jiang-flavour Chinese spirits），國家標準定義為：以糧谷為原料、經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有其特征風(fēng)格的白酒?！　♂u香型又稱為茅香型，以茅臺酒為代表（有“國酒”之稱），以其香氣幽雅、細膩、酒體醇厚豐滿著稱，深受消費者喜愛。醬香型酒分大曲醬香、麩曲醬香，大曲醬香歷史悠久，源遠流長；麩曲醬香是20世紀50年代后發(fā)展起來的，也出現(xiàn)不少優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。醬香型酒的生產(chǎn)工藝復(fù)雜，周期長，與其他香型酒生產(chǎn)工藝區(qū)別較大。醬香型大曲酒的生產(chǎn)是“四高兩長，一大一多”（兩長即生產(chǎn)周期長、貯存時間長；一大即用曲量大、是所有香型酒中用曲量最大的、與投糧原料比1：0.85～0.95；一多即多輪次取酒），　　清香型白酒（mild flavour Chinese spirits），國家標準定義為：以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及白酒非發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。　　清香型白酒是我國四大香型之一，歷史悠久，工藝獨特。在北方及一些南方地區(qū)深受喜愛。清香型白酒具備以下優(yōu)勢：① 發(fā)酵周期短，貯酒時間短，生產(chǎn)成本低，資金周轉(zhuǎn)快。② 因為使用清茬曲，原料出酒率高，節(jié)約糧食。③ 采用地缸、低溫發(fā)酵，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，酒的組成成分相對簡單些，口味醇和、綿甜，適合飲用者的口感要求。④ 清香型酒無特殊氣味，是生產(chǎn)藥酒、功能性白酒最好的基酒。⑤ 該酒經(jīng)改造后容易與國外飲用要求接軌，進入國際市場的難度比較小。清香型大曲酒的生產(chǎn)工藝以汾酒為代表，采用清蒸二次清、地缸、固態(tài)分離發(fā)酵法。　　以上是三種香型的基本區(qū)別介紹，具體生產(chǎn)工藝等詳見相關(guān)專業(yè)書籍。

您這種反應(yīng)很正常。茅臺是醬香酒，五糧液是濃香酒，汾酒是清香酒，香型各不相同。同一瓶茅臺酒，有的喝著苦，有的喝著甜，有的喝著酸。這說明個人口感是存在較大差異的，而且有很強的主觀性。根據(jù)經(jīng)驗，茅臺酒度數(shù)高，口味重，醬香濃郁，經(jīng)常喝濃香型，尤其是經(jīng)常喝清香酒的人，一時半會兒是很難接受茅臺酒醬香酒的。而一旦接受了茅臺酒，一定會愛上這種酒的。人們的大致口感是這樣的：經(jīng)常喝清香酒的人，其他香型都喝不慣。經(jīng)常喝濃香酒的人，一般喝不慣醬香型。經(jīng)常喝醬香酒的人，基本上其他所有的香型都能接受。