自釀白酒為什么便宜，中酒連鎖賣的酒是真的酒嗎為什么那么便宜

中酒賣的酒肯定是真酒了，我們經(jīng)常從網(wǎng)上訂，

宮賦牌功夫小酒它有小藍帽資格，在藥房有銷售，比普通白酒更安全，而且有抗疲勞的效果。

期待看到有用的回答！

超市的酒（前提你沒買到假酒） 原因，現(xiàn)在酒廠出的酒都是經(jīng)過勾兌以及陳釀之后才往外銷售的，自家釀的酒首先在提純上沒專業(yè)酒廠做的好，其次在勾兌的時候，一般也不會做這件事情。綜合來說自家釀的酒口感和酒精度數(shù)上是不如超市出售的酒好的！ 另外自家釀的酒安全，度數(shù)低，這個是超市里的酒無法比擬的！

醋古名苦酒酒發(fā)酵過頭了，就是醋醋發(fā)酵過頭了，只能扔掉

你好！醋古名苦酒酒發(fā)酵過頭了，就是醋醋發(fā)酵過頭了，只能扔掉僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

人們不喜歡吃醋，喜歡喝酒

有需要更長的時間去醞釀，才可稱為好酒，而醋卻不同。

因為酒的消費量大

酒精類飲料只要沒有經(jīng)過蒸餾，去除一定比例的水分，只是通過自然釀造的方式，獲得的酒度數(shù)都很低，除了清酒之外，還有啤酒、葡萄酒以及我們國家的黃酒等，這類不經(jīng)過蒸餾，僅通過釀造的手法獲得的酒，叫做釀造酒。清酒意義上的材料就是米、水和酒曲，但現(xiàn)在又有幾種情況。在日本，清酒有明確規(guī)定的國家，有幾種可能，清酒會有其他原料。在非純米規(guī)格的清酒，允許少量加入食用酒精（必須由谷物釀造獲得，不可以工業(yè)合成），以達到標稱酒精濃度。再一種情況下，就是為了獲得額外的口感，會加入一些其他材料，以增加酒的甜度等等，這種酒比較少，常見的大品牌比如白鶴的圓圓（紙盒裝）和白雪的每日之語。

換一種酒。 喝二鍋頭。

常言道：一分錢一份貨。但是低端白酒也有物美價廉的。比如說紅星二鍋頭

因為酒的發(fā)酵時間短 酒精的比例不對

便宜的白酒，大多都是少量的固態(tài)發(fā)酵白酒，加入食用酒精和香精香料勾調(diào)而成，香味難協(xié)調(diào)，口感較差，儲存后成分變化，口感更差。一般自釀的酒，屬于清香型白酒，雖酒味濃厚，有谷香，但里面含有過多的雜醇類物質(zhì)，過多飲用會頭暈口感。

便宜的白酒一般都是用食用酒精直接兌水而來，根本不是用釀造而來，所以口感很差，因為成本在那里，喝酒不要喝很便宜的，口感不好不說，還很傷身。一般高端酒都是采用固態(tài)釀造，周期長，成本高，口感好，剛釀造出來的酒必須放置幾年才能勾兌，國家對這個有要求的，口感跟低端酒有很大差別。自己娘的酒，里邊可能存有有害雜質(zhì)，可以稍微溫熱一下，或過濾一下口感更加。

你說便宜的衣服為什么那么容易破？你說 便宜點家具為什么那么容易壞？ 有時候的確是 便宜沒好貨 好貨不便宜

跟人有關(guān)，我之前也是聞到醬香味的就難受，只會喝葡萄酒類的?，F(xiàn)在清香類的白酒感覺還不錯（沒真正喝過）。所以難不難喝主要看個人，或者你不喜歡白酒會喜歡上黃酒或紅酒呢，這個主要因人而已。

下面主要介紹中國的白酒種類?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1、按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有： 四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。[美食中國] （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。

酒精勾兌酒還不到純糧原漿酒的一半成本，兌水驗真身：往酒杯里倒與酒等量的純凈水，看酒體是否變渾濁，如果是水晶透明，便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會混濁。點火燃燒法：將適量白酒倒入杯中后點火，觀察火焰熄滅后剩余的酒體，如果酒體渾濁是糧食酒，酒體清澈是酒精酒。因為純糧白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀