紅樓夢(mèng)酒業(yè)為什么倒閉，關(guān)于調(diào)酒的年代

人們既然釀出了美酒，也很自然的想出多種多樣的享用方法，在古埃及，就有了在啤酒中摻入蜂蜜來(lái)飲用的混合酒，古羅馬人也將一些混合物摻到葡萄酒中飲用，古代中國(guó)人最早將酒用冰冷卻后飲用，而且在《紅樓夢(mèng)》一書(shū)中也能找到關(guān)于調(diào)酒的片段。在中世紀(jì)的時(shí)候，就有歐洲人將藥草和葡萄酒放到鍋里加熱后飲用。這個(gè)時(shí)期雞尾酒的名稱還未誕生。 其實(shí)要說(shuō)到關(guān)于調(diào)酒的話題，不能不說(shuō)起源于美國(guó)的雞尾酒，不是我崇洋媚外，而確實(shí)是美國(guó)的雞尾酒帶動(dòng)并推動(dòng)了世界調(diào)酒業(yè)的變革和發(fā)展。這也是無(wú)法回避的事實(shí)。 雞尾酒的名稱產(chǎn)生于17世紀(jì)初期。關(guān)于雞尾酒的起源有20多種的說(shuō)法，一些說(shuō)法多源自美國(guó)，所以呢許多人都認(rèn)為雞尾酒起源于美國(guó)。 第一次有關(guān)雞尾酒的文字記載是在1806年，在美國(guó)的一本叫《平衡》的雜志中首次詳細(xì)的解釋了雞尾酒，說(shuō)到：雞尾酒就是一種由幾種烈酒混合而成的，并加糖/水/冰塊/苦味就的提神飲料。 1862年由托馬斯撰寫(xiě)的第一本關(guān)于雞尾酒的專著出版了，書(shū)的名字是《如何調(diào)配飲料》。托馬斯是雞尾酒發(fā)展的關(guān)鍵人物之一，他遍訪歐洲的大小城鎮(zhèn)，收集整理雞尾酒的配方，并開(kāi)始混合調(diào)配飲料。從那時(shí)起雞尾酒才開(kāi)始進(jìn)入酒巴，并逐漸的成為流行的飲料。 現(xiàn)代雞尾酒科學(xué)的解釋是：采用一種酒加上另外的一種酒，或是用酒加上果汁/汽水等輔助材料，加味/增色/調(diào)香配制而成的混合飲品，是一種色/香/味/形俱佳的藝術(shù)酒品。 1879年德國(guó)人發(fā)明了人工制冰機(jī)，能保證冷卻型雞尾酒的消費(fèi)，1869年始美國(guó)的公司開(kāi)始大規(guī)模生產(chǎn)/銷售果汁，雞尾酒有了品質(zhì)均衡/貨源充足的輔助保障。以后使用調(diào)酒壺和調(diào)酒杯，通過(guò)搖晃和攪拌配制雞尾酒的技術(shù)廣為流行?，F(xiàn)代的雞尾酒只有100多年的歷史。 在美國(guó)1920-1933禁酒時(shí)期是雞尾酒發(fā)展的黃金時(shí)代。當(dāng)時(shí)，酒廠、酒吧關(guān)門(mén)歇業(yè)，但飲用需求是客觀存在的，于是各種新式雞尾酒暗地涌動(dòng)，層出不窮，輔料用得更多，酒精度因此而更低，連女士們也參與進(jìn)來(lái)，面對(duì)檢查人員的訊問(wèn)，人們托詞是在喝果汁飲料，所以，這個(gè)禁酒時(shí)期其實(shí)是推動(dòng)了調(diào)酒業(yè)的發(fā)展，但同時(shí)也促使了大量的人才外流，一大批美國(guó)雞尾酒調(diào)酒師去歐洲發(fā)展，雞尾酒很快在歐洲大地廣為流傳。 二戰(zhàn)結(jié)束后，雞尾酒的流行有兩個(gè)值得記載的事件，一是出于政治軍事目的，美國(guó)為歐亞的許多國(guó)家提供大量的經(jīng)濟(jì)和軍事援助，四處的派兵，伴隨著美國(guó)人的行程雞尾酒迅速的走向世界。二是以勝者為尊的美國(guó)文化，美國(guó)式的消費(fèi)方式引領(lǐng)世界潮流，雞尾酒成為全世界風(fēng)行的酒精飲料。

調(diào)酒還是一種藝術(shù)，來(lái)太陽(yáng)鳥(niǎo)感受調(diào)酒藝術(shù)的魅力

　　調(diào)酒的起源并沒(méi)有確實(shí)的時(shí)間、地點(diǎn)、人物。它的起源最早應(yīng)該是在酒廠里誕生的，那時(shí)候并沒(méi)有調(diào)酒師這個(gè)職稱。調(diào)酒師的產(chǎn)生是由當(dāng)時(shí)酒廠里的勾兌師演變的，勾兌師的工作是把不同年份的同類酒混合，從而產(chǎn)生出一種香醇怡人的好酒。據(jù)說(shuō)有一次勾兌師在勾兌酒的時(shí)候，不小心放進(jìn)了不同類的酒，經(jīng)過(guò)嘗試，那酒的風(fēng)味獨(dú)特，味道不錯(cuò)。那么調(diào)酒的概念就慢慢地形成了，演變成現(xiàn)在的調(diào)酒。然后經(jīng)過(guò)雞尾酒的誕生，調(diào)酒業(yè)就開(kāi)始不斷地發(fā)展、騰飛。以前的勾兌師演變成現(xiàn)在的調(diào)酒師，調(diào)酒的方法、器具也不斷地改進(jìn)，時(shí)至今日調(diào)酒文化漸漸傳入中國(guó)等東方國(guó)家。調(diào)酒的歷史正在譜寫(xiě)著新的篇章。

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那就看你喝哪個(gè)價(jià)格的酒了 有好有屁的。待遇在當(dāng)?shù)厮悴诲e(cuò)的了。很低調(diào)的一個(gè)企業(yè)。不過(guò)，就在宜賓本地 喝紅樓夢(mèng)酒的人都不多。大多都喝敘府。你這問(wèn)法，是要去那里上班還是想買(mǎi)這酒喝哦？

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