為什么茅臺(tái)不賣新酒，茅臺(tái)酒怎么回收

茅臺(tái)回收長期回收茅臺(tái)酒 00:00 / 00:2170% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

摘要 貴州茅臺(tái)酒廠每年的出廠量并沒有減少，市場的需求量也不足以引起缺貨，那么目前貴州茅臺(tái)斷貨的原因是什么? 很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一個(gè)重要原因是經(jīng)銷商囤著貴州茅臺(tái)不賣! 原來面對貴州茅臺(tái)酒市場的回暖、價(jià)格連漲情況，一些商家私自抬高價(jià)格，一瓶飛天茅臺(tái)的價(jià)格從850元一路上漲到1300元，而且馬上就突破1300元了。另外這段時(shí)間貴州茅臺(tái)股票表現(xiàn)強(qiáng)勢，現(xiàn)貨市場也出現(xiàn)明顯的人為操作現(xiàn)象，經(jīng)銷商“惜售”成風(fēng)，促使貴州茅臺(tái)飛天的價(jià)格連漲。 咨詢記錄 · 回答于2022-01-01 茅臺(tái)酒為什么下架 貴州茅臺(tái)酒廠每年的出廠量并沒有減少，市場的需求量也不足以引起缺貨，那么目前貴州茅臺(tái)斷貨的原因是什么?很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一個(gè)重要原因是經(jīng)銷商囤著貴州茅臺(tái)不賣!原來面對貴州茅臺(tái)酒市場的回暖、價(jià)格連漲情況，一些商家私自抬高價(jià)格，一瓶飛天茅臺(tái)的價(jià)格從850元一路上漲到1300元，而且馬上就突破1300元了。另外這段時(shí)間貴州茅臺(tái)股票表現(xiàn)強(qiáng)勢，現(xiàn)貨市場也出現(xiàn)明顯的人為操作現(xiàn)象，經(jīng)銷商“惜售”成風(fēng)，促使貴州茅臺(tái)飛天的價(jià)格連漲。 謝謝 希望您可以給個(gè)贊，謝謝。

飛天茅臺(tái)價(jià)格高的根本原因，是供需失衡導(dǎo)致的。飛天茅臺(tái)的價(jià)格，取決于市場對于茅臺(tái)酒的需求量。貴州茅臺(tái)的長期稀缺性，是其有限產(chǎn)能與中國旺盛的高端白酒需求之間的失衡。根據(jù)公開信息， 2020年茅臺(tái)酒基酒產(chǎn)量約5.02萬噸，同比增長0.6%。2021年茅臺(tái)基酒產(chǎn)量將達(dá)5.53萬噸，同比增幅將達(dá)10%。茅臺(tái)不賣新酒，5.53萬噸產(chǎn)能要到2027年才能釋放。2019年茅臺(tái)銷量3.5萬噸，賣的是五年前的酒（2015年基酒產(chǎn)量為3.2萬噸）。依此類推，2020年茅臺(tái)銷量略高于4萬噸（2016年基酒產(chǎn)量為3.93萬噸）。4萬噸酒大致相當(dāng)于8500萬瓶500ml飛天茅臺(tái)?！懊┡_(tái)酒越放越好喝”“越放越值錢”“具有保值增值功能”……從經(jīng)銷商到用戶，會(huì)出于各種原因把茅臺(tái)囤起來。8000多萬瓶酒中流入消費(fèi)市場的不到一半。擴(kuò)展資料茅臺(tái)一瓶難求春節(jié)將至，白酒市場迎來了傳統(tǒng)的銷售旺季，甚至出現(xiàn)了“一瓶難求”的現(xiàn)象。目前，京東、天貓、蘇寧易購等多個(gè)平臺(tái)均有發(fā)售53度飛天茅臺(tái)的資格。一瓶500毫升的53度飛天茅臺(tái)，在京東、天貓、蘇寧易購等電商平臺(tái)的售價(jià)為1499元。此外，家樂福、物美、華潤萬家等大賣場也紛紛放量。貴州茅臺(tái)僅在2020年底，就在各大商超頻繁放量。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，貴州茅臺(tái)共計(jì)在商超放量超150萬瓶飛天茅臺(tái)。電商和大賣場的平價(jià)放量措施，在一定程度上可以讓消費(fèi)者更加容易買到飛天茅臺(tái)，但在巨大的需求面前，特別是臨近春節(jié)旺季，供需矛盾尖銳，依然無法真正解決消費(fèi)者購酒的需求。有消費(fèi)者表示，自己在各個(gè)商超平臺(tái)均注冊成為會(huì)員，每天定鬧鐘在不同平臺(tái)商超平臺(tái)以及電商平臺(tái)進(jìn)行搶購，但一瓶飛天茅臺(tái)都沒有搶到。

茅臺(tái)，已漲瘋！2兩酒=1克黃金！這酒到底是喝的，還是炒的？市場又撒“酒瘋”了，上周五，貴州茅臺(tái)創(chuàng)出歷史新高。股王發(fā)威，酒價(jià)也不式微。這不，公司自2018年起適當(dāng)上調(diào)茅臺(tái)酒產(chǎn)品價(jià)格，平均上調(diào)幅度18%左右。業(yè)內(nèi)甚至預(yù)測，茅臺(tái)門店售價(jià)將逼近2000元。都說茅臺(tái)是一本萬利的“印鈔機(jī)”，是大盤的“發(fā)動(dòng)機(jī)”，這茅臺(tái)，到底是用來喝的，還是用來炒的？2017年，貴州茅臺(tái)股價(jià)連破400元，500元、600元和700元。截止今日收盤，茅臺(tái)報(bào)價(jià)703.85元。整個(gè)2017年，茅臺(tái)都顯得很孤獨(dú)，坐在股王的位子上，誰與爭鋒？正可謂，高處不勝寒，把“酒”問青天。甚至有一種窮，叫做“我買不起茅臺(tái)”。當(dāng)然，除了股價(jià)，茅臺(tái)的酒價(jià)，也是醉了！茅臺(tái)銷售商囤貨惜售 業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)：門店價(jià)格將飆至2000元/瓶央視財(cái)經(jīng)記者了解到，2017年3月份，酒價(jià)上漲趨勢明顯。茅臺(tái)當(dāng)時(shí)提出官方零售價(jià)每瓶1299元。但由于市場普遍缺貨嚴(yán)重，消費(fèi)者往往在1500元以上才能買到，而價(jià)格最高時(shí)茅臺(tái)酒被炒到1800元。而今天，茅臺(tái)出廠價(jià)由819元提高到969元，終端建議零售價(jià)1499元，雖然提價(jià)了，但是市場缺貨的現(xiàn)象還是很嚴(yán)重。酒仙網(wǎng)上現(xiàn)茅臺(tái)飛天53度價(jià)格為1299元，京東目前標(biāo)價(jià)是1499元，但都處于缺貨的狀態(tài)。按照飛天茅臺(tái)1499元/瓶的價(jià)格來看，簡單計(jì)算，2兩茅臺(tái)接近于1克黃金的價(jià)格。隨后記者又聯(lián)系了幾位白酒經(jīng)銷商，酒老板連鎖總經(jīng)理 馬國明表示，三天前茅臺(tái)開了一個(gè)經(jīng)銷商大會(huì)，那個(gè)時(shí)候他們店里的茅臺(tái)酒就開始漲價(jià)，飛天53度每瓶漲到1850元，不過他們在上海的131家門店，只有20家左右的門店有貨，即使有貨也只能留給老客戶。目前經(jīng)銷商囤貨現(xiàn)象還是比較嚴(yán)重的。馬國民說，如果有貨的話，他們門店的茅臺(tái)酒價(jià)格將會(huì)漲到2000元左右。央視財(cái)經(jīng)記者今年4月份去貴州茅臺(tái)酒廠采訪，當(dāng)時(shí)就處于無貨可發(fā)的狀態(tài)，而本次的提價(jià)將使茅臺(tái)公司凈利潤率提高10%左右，據(jù)測算增加稅后凈利潤60億元以上。央視財(cái)經(jīng)記者今天也隨機(jī)問了幾位喜歡喝酒的朋友，他們認(rèn)為年關(guān)將至，用酒的場合比較多，面對茅臺(tái)漲價(jià)，該喝的還要喝。2017市場行情5年來最好 酒商毛利潤高達(dá)85%貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)的幾位做了二三十年醬香酒廠的負(fù)責(zé)人普遍認(rèn)為茅臺(tái)酒的提價(jià)，對他們是利好，因?yàn)楹芏鄬r(jià)格敏感的消費(fèi)者，會(huì)去尋找市場中價(jià)格實(shí)惠，性價(jià)比高的酒，自2012年白酒進(jìn)入低谷以來，今年是市場行情最好的一年，銷量普遍增長20%-30%。央視財(cái)經(jīng)記者算了筆賬，如果按照之前819元出廠價(jià)算的話，批發(fā)商賣一瓶茅臺(tái)酒可以賺700元左右，批發(fā)毛利潤高達(dá)85%,賺得比茅臺(tái)酒廠要多，因?yàn)榫茝S生產(chǎn)需要不少成本，而且人工成本每年都在提高，這次茅臺(tái)提高出廠價(jià)，批發(fā)商的利潤空間大概壓縮了20%多。央視財(cái)經(jīng)記者梳理了下茅臺(tái)基酒產(chǎn)量的數(shù)據(jù)，2016年3.9萬噸，2017年4.3萬噸，預(yù)計(jì)2020年5萬噸。為什么茅臺(tái)酒廠不能大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)？記者在采訪了解到，茅臺(tái)鎮(zhèn)的核心主產(chǎn)區(qū)只有2.5平方公里，現(xiàn)在土地資源有限，即使擴(kuò)建，因?yàn)槎际巧降?，基建非常難，成本很高。所以短期內(nèi)，茅臺(tái)酒廠大規(guī)模提高產(chǎn)量的可能性不大，一瓶茅臺(tái)酒從生產(chǎn)到出廠需要五年時(shí)間，供應(yīng)量有限。成本50元，售價(jià)上千元！茅臺(tái)是“印鈔機(jī)”？那么為什么只有50塊成本的茅臺(tái)，可以賣到上千元2015年11月，基金經(jīng)理 董寶珍在北大光華管理學(xué)院授課時(shí)分析：“我說生日蛋糕不是蛋糕，你能同意嗎？婚紗照不是照片。所以這種精神性商品它有一個(gè)特質(zhì)，這個(gè)特質(zhì)是什么呢？就是此類商品的價(jià)格一定是隨著收入水平或工資水平的提升而提升。同志們這個(gè)規(guī)律意味著什么呢？它是印鈔機(jī)，它不是印鈔機(jī)嗎？你開一家公司，這個(gè)東西的價(jià)格總是要漲，只要人的收入水平在漲它就漲，但是你的成本并不變化，利潤都?xì)w你，你擁有這樣的公司，你的未來是確定的。9年前買30萬元茅臺(tái)股票，現(xiàn)在上海輕松買房說完了酒價(jià)，我們回到股票市場，通過前復(fù)權(quán)來算，貴州茅臺(tái)2008年11月份股價(jià)底部時(shí)，股價(jià)到過30.62元，今日中午收盤價(jià)差不多是9年前的20倍了。如果9年前拿出30萬買茅臺(tái)，如今即使在中國房價(jià)最高地區(qū)之一的上海買套房也就沒那么難了。如今，所有人都在問，茅臺(tái)的頂在哪，現(xiàn)在入手茅臺(tái)，劃算嗎？一向低調(diào)的貴州茅臺(tái)集團(tuán)董事長 袁仁國，在去年12月12日的中國上市公司峰會(huì)現(xiàn)場，接受了我們央視財(cái)經(jīng)頻道的專訪。他的一席話，意味深長。記者：茅臺(tái)是否將“四高”——高酒價(jià)、高股價(jià)、高成長和高回報(bào)維持下去？貴州茅臺(tái)董事長 袁仁國?回應(yīng)稱，價(jià)格是價(jià)值的體現(xiàn)，價(jià)格高不高實(shí)際體現(xiàn)了價(jià)值。在采訪中，他進(jìn)一步表示，茅臺(tái)堅(jiān)持工藝，促進(jìn)質(zhì)量，不賣新酒?！盀槭裁疵┡_(tái)酒質(zhì)量好？我們堅(jiān)持我們的質(zhì)量，就是堅(jiān)持工藝，促進(jìn)質(zhì)量，不賣新酒。當(dāng)年生產(chǎn)的酒要五年以后才銷售，當(dāng)年銷售的酒是五年以前生產(chǎn)的。明年有增量的部分，是五年以前就生產(chǎn)的，主要用于出口上，用于國家“一帶一路”出口上?！痹蕠摹靶∧繕?biāo)”：在2020年實(shí)現(xiàn)千億集團(tuán)采訪中，袁仁國?向我們透露了茅臺(tái)的發(fā)展戰(zhàn)略?！皟删湓挘阂粋€(gè)是做好酒的文章。第二是擴(kuò)大酒的天地。我們在做好文章，我們把酒的文章做好做足，比如說現(xiàn)在我們茅臺(tái)酒，我們茅臺(tái)酒的產(chǎn)量接近四萬多噸，明年也要到四萬六千多噸，這是酒的產(chǎn)量。我們供產(chǎn)量，今年是兩萬噸，明年和今年保持一樣的水平。整個(gè)酒廠包括系列酒要生產(chǎn)十余萬噸。一個(gè)是擴(kuò)大規(guī)模，第二要慢慢走出這個(gè)規(guī)模，也就是我們在做金融、多元化等等，這個(gè)現(xiàn)在也在做，我們這個(gè)目標(biāo)在2020年我們實(shí)現(xiàn)千億集團(tuán)。茅臺(tái)的酒瘋，還要瘋多久？股王“茅臺(tái)”的酒瘋何時(shí)休？私募人士指出，券商不斷上調(diào)茅臺(tái)目標(biāo)價(jià)，是茅臺(tái)酒市場需求與供給不斷碰撞的結(jié)果，其中摻雜著茅臺(tái)缺貨、批發(fā)價(jià)漲價(jià)、經(jīng)銷商囤貨、需求大漲等因素。從市場角度看，茅臺(tái)是越來越稀有，茅臺(tái)酒本身也是，茅臺(tái)的股票也是。關(guān)注股市的同時(shí)，我們也不能忽略樓市信號。當(dāng)前在房地產(chǎn)調(diào)控措施的步步緊逼下，業(yè)界對于前期的炒房資金是否會(huì)流入A股市場，抱有極大的關(guān)注度。方正證券房地產(chǎn)行首席分析師 夏磊表示，在大類資產(chǎn)配置中，股市和房樓是天然的替代品，存在蹺蹺板效應(yīng)。撤出樓市的資金，很有可能成為A股市場的增量資金。像茅臺(tái)一樣的績優(yōu)股們會(huì)不會(huì)成為樓市資金的寵兒呢？沒有人有答案，資金流動(dòng)變幻莫測，股市漲跌均屬正常。但我們必須要看到，股市漲跌起落的背后，監(jiān)管是不是嚴(yán)格，投資者保護(hù)是不是健全，投資者教育是不是做好。高端白酒紛紛漲價(jià)，茅臺(tái)終端售價(jià)還要“飛”一會(huì)兒嗎？而關(guān)于茅臺(tái)酒價(jià)的酒瘋，酒業(yè)知名觀察員 王建軍表示，其實(shí)早在半年前茅臺(tái)就有漲價(jià)打算，但考慮到終端市場承受能力，遲遲沒能行動(dòng)。而在消費(fèi)升級、市場供需偏緊的大背景下，五糧液、古井、郎酒、水井坊等白酒企業(yè)紛紛漲價(jià)，這也就助推了茅臺(tái)提價(jià)。王建軍分析指出：“消費(fèi)升級很明顯，而且主要社會(huì)矛盾發(fā)生了變化，整個(gè)酒行業(yè)也進(jìn)入到了明顯的恢復(fù)性的發(fā)展，重新進(jìn)入到了一個(gè)上升周期的過程中。認(rèn)牌銷售，好東西肯定是需要多花些價(jià)錢去買?！敝档靡惶岬氖?，在近日召開的經(jīng)銷商大會(huì)上，茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理 李保芳放出狠話，經(jīng)銷商要嚴(yán)格執(zhí)行每瓶1299元價(jià)格不變，否則將被取消資格。不過也有業(yè)內(nèi)人士表示，在大經(jīng)銷商囤貨，小經(jīng)銷商搶貨的情況下，貴州茅臺(tái)很難阻止?jié)q價(jià)向讓終端消費(fèi)者傳導(dǎo)，也勢必引領(lǐng)各類白酒普漲。真得搞不懂了，茅臺(tái)酒到底是用來喝的還是用來炒的？！

業(yè)績、股價(jià)、市值齊創(chuàng)新高，是茅臺(tái)交出的2020年答卷。 12月31日晚間，貴州茅臺(tái)發(fā)布《2020年度生產(chǎn)經(jīng)營情況公告》，公告顯示，2020年貴州茅臺(tái)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入977億元左右，同比增長10%左右。 茅臺(tái)為什么賣這么貴？茅臺(tái)的股價(jià)憑什么居高不下？讀完這篇文章后，也許你會(huì)有所領(lǐng)悟。（PS：本文不是廣告！請理性閱讀~）以下Enjoy： 張小軍 馬玥 熊玥伽 | 作者 身邊的經(jīng)濟(jì)學(xué)| 來源 對于茅臺(tái)而言，時(shí)間價(jià)值的顯現(xiàn)更是典型。 追根溯源，茅臺(tái)的工藝有上千年的 歷史 ，來自農(nóng)耕時(shí)期；放眼未來，只要中國白酒文化存在，茅臺(tái)就會(huì)存在。 基于這樣的思考，理解茅臺(tái)，是站在百年之后看茅臺(tái)，想象百年之后，茅臺(tái)仍是茅臺(tái)。 01 偉大的企業(yè)永遠(yuǎn)與時(shí)間共舞 當(dāng)你是消費(fèi)者時(shí)，你希望能有一些企業(yè)，一直為你提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)；當(dāng)你是投資者時(shí)，你希望能找到好公司，它能持續(xù)盈利；當(dāng)你的職責(zé)變得不一樣，是一名地方官員、政策制定者、發(fā)展推動(dòng)者時(shí)，你更希望能夠找到那種受人尊重、福澤一方、跟隨時(shí)代步伐的負(fù)責(zé)任的企業(yè)。 不管你是哪種身份，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，那些能夠滿足上述標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，通常都有一個(gè)特征—能夠長時(shí)間持續(xù)做一件事情。 那些偉大的企業(yè)始終秉承著“與時(shí)間做朋友”的理念，他們能夠充分理解時(shí)間的價(jià)值（見圖0-1）： 用時(shí)間的標(biāo)尺來理解茅臺(tái)，你就會(huì)明白為什么茅臺(tái)能成為商業(yè)奇跡，也更理解為什么那么多人始終堅(jiān)定地看好茅臺(tái)。 在茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書記王焱眼中，茅臺(tái)就是因時(shí)間的沉淀和積累而成功的。 茅臺(tái)酒的生產(chǎn)周期長，以年為單位。一個(gè)新工人的成長需要幾年甚至十幾年時(shí)間。原料種植、環(huán)保建設(shè)等，無一不需要時(shí)間。時(shí)間保證茅臺(tái)酒達(dá)到苛刻的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 從時(shí)間帶來的商業(yè)價(jià)值來看，茅臺(tái)這么多年以來始終堅(jiān)持做足酒文章：酒這種產(chǎn)品，時(shí)間越久就越香，其商業(yè)價(jià)值也就越高。 酒不會(huì)因時(shí)間的流逝而損耗和貶值，反而會(huì)增值。 據(jù)了解，世界上最古老的16家公司中，有5家都是酒類公司。 從產(chǎn)品邊界來看，很多產(chǎn)品有不可打破的天花板，比如缺乏想象空間、增長受限。但茅臺(tái)酒隨著時(shí)間的沉淀，已經(jīng)變成精神產(chǎn)品、收藏品、金融產(chǎn)品。 茅臺(tái)酒 歷史 悠久、茅臺(tái)酒香、喝茅臺(tái)酒感悟紅色情懷，這些是它的精神價(jià)值來源；茅臺(tái)酒帶有稀缺性，具備收藏價(jià)值；茅臺(tái)酒有長期提價(jià)的潛力，又使其具備了金融屬性。 從商業(yè)壁壘來看，茅臺(tái)用地理特征和時(shí)間構(gòu)筑了其他企業(yè)無法跨越的護(hù)城河。 1991年，茅臺(tái)前董事長季克良發(fā)表“離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就產(chǎn)不出茅臺(tái)酒”的論斷，直接將茅臺(tái)鎮(zhèn)的15.03平方公里一作成茅臺(tái)酒不可復(fù)制的天然壁壘。 除此之外，五年出酒的陳貯制度，讓茅臺(tái)酒擁有了時(shí)間的壁壘。 時(shí)間造就了老酒，老酒成就了茅臺(tái)。茅臺(tái)酒廠從1956年就建立了陳貯制度，至今擁有數(shù)量巨大的基酒。這些基酒的商業(yè)價(jià)值不可估量。 任何一瓶茅臺(tái)酒在出廠的過程中，都需經(jīng)過老酒與新酒勾兌融合這一環(huán)節(jié)。所以，消費(fèi)者拿到的茅臺(tái)酒實(shí)際是不止五年的，里面都有著陳年基酒的歲月痕跡。 從時(shí)間的復(fù)利價(jià)值來看，很多投資人喜歡用年均復(fù)合增長率來計(jì)算茅臺(tái)的復(fù)利效應(yīng)，甚至推算出茅臺(tái)10年以后、100年以后的產(chǎn)品價(jià)格與產(chǎn)值。 茅臺(tái)是中國白酒的活化石，象征著白酒文化的源遠(yuǎn)流長，只要白酒文化存在，茅臺(tái)就會(huì)存在。從未來來看，茅臺(tái)的時(shí)間復(fù)利將以一種難以想象的速度顯現(xiàn)。 商業(yè)的魅力在于永遠(yuǎn)存在不確定性。唯一能夠?qū)共淮_定性的就是時(shí)間。 在漫長的時(shí)間里，企業(yè)要做到始終堅(jiān)持長期主義精神、垂直化的發(fā)展路徑，并養(yǎng)成滾雪球式的增長思維。 02 持續(xù)深挖、構(gòu)筑護(hù)城河 有人說，茅臺(tái)擁有先天優(yōu)勢，地理環(huán)境唯一，原始工藝獨(dú)特、稀缺、不可復(fù)制，茅臺(tái)什么都不用做都能賣得好。 那么，如果真是這樣，為什么同樣在茅臺(tái)鎮(zhèn)，用同樣的工藝、同樣的原料，別人卻釀不出茅臺(tái)酒？ 說茅臺(tái)什么都不用做的人，是典型的對茅臺(tái)理解存在誤區(qū)的人。任何一家企業(yè)都需要長時(shí)間的努力才能構(gòu)筑起牢固的護(hù)城河，并且一朝一夕的牢固還不可靠，必須持續(xù)不斷地深挖、筑牢。 茅臺(tái)今天的護(hù)城河使茅臺(tái)擁有了長期競爭優(yōu)勢，但這并不是一蹴而就的，而是多年的體系化建設(shè)造就的，包括工藝、生產(chǎn)、管理、科研、營銷、品牌、文化等，缺一不可。 按照護(hù)城河理論，能夠讓消費(fèi)者難以割舍的產(chǎn)品，轉(zhuǎn)換成本很高，具備長期競爭優(yōu)勢。茅臺(tái)酒在消費(fèi)者心中不但做到了轉(zhuǎn)換成本高，甚至真正做到了無法被取代。 “我只喝茅臺(tái)酒?！笔茉L對象中大部分人這樣回答。他們表示喝了茅臺(tái)酒之后，無法接受其他酒。不僅是茅臺(tái)人，還有茅臺(tái)的經(jīng)銷商和消費(fèi)者，對茅臺(tái)酒的忠誠度都極高。 民間談到茅臺(tái)酒的高品質(zhì)時(shí)，往往用“三絕”來形容：一絕為“空杯留香”，二絕為“喝茅臺(tái)酒不上頭”，三絕為“喝到適宜時(shí)心曠神怡”，這也算是酒后體驗(yàn)了。茅臺(tái)酒的香、茅臺(tái)酒的酣、茅臺(tái)酒的美，代表著消費(fèi)者對茅臺(tái)酒品質(zhì)的認(rèn)可。 在一段時(shí)間內(nèi)堅(jiān)守品質(zhì)不難，但能夠長期保持品質(zhì)不變是很困難的事情。茅臺(tái)是如何在長期的發(fā)展中始終堅(jiān)守品質(zhì)的？ 以觀察者言，答案是這家企業(yè)將品質(zhì)觀念植入人心，并持之以恒地貫徹。 時(shí)代在變，企業(yè)在變，人在變，但茅臺(tái)酒的品質(zhì)要求永遠(yuǎn)不變。 在這樣的理念之下，茅臺(tái)酒始終堅(jiān)持不賣新酒，五年才上市，歷經(jīng)30道工序，165個(gè)工藝環(huán)節(jié)，堅(jiān)持“三高三長”一，堅(jiān)守“九蒸八窖七取酒”…… 正是因?yàn)閷@些古法工藝的堅(jiān)守、對道法自然的信奉以及對科學(xué)創(chuàng)新的追求，才保證了茅臺(tái)的高質(zhì)量發(fā)展（見圖0-2）。 茅臺(tái)人深知，品質(zhì)是根基，沒有品質(zhì)的企業(yè)就像在沙灘上蓋起的樓房，大風(fēng)一吹便不復(fù)存在。 在茅臺(tái)內(nèi)部，“質(zhì)量在我手上”的口號隨處可見，只有將品質(zhì)意識植入骨髓，才有對品質(zhì)的守護(hù)。 03 成長邏輯與價(jià)值本底 2019年12月27日，茅臺(tái)集團(tuán)宣布：“2019年，中國貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司銷售收入達(dá)1000億元，提前一年完成‘十三五’規(guī)劃目標(biāo)，繼續(xù)鞏固全國白酒行業(yè)龍頭老大地位，為貴州及遵義稅收做出了積極的貢獻(xiàn)?！? 這距離1989年茅臺(tái)酒廠在全國白酒銷量滑坡的情況下，實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)酒銷售額突破1億元大關(guān)，僅30年。 回顧茅臺(tái)酒廠 歷史 上的幾個(gè)重要節(jié)點(diǎn)： 短短幾十年間，茅臺(tái)成就非常之事，創(chuàng)下非常之功，其背后，是怎樣的成長路線？ 第一無疑是茅臺(tái)與中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)系的路線圖。 中國改革開放40多年，制度的變革釋放出巨大的經(jīng)濟(jì)活力，中國經(jīng)濟(jì)經(jīng)歷了史無前例的高速發(fā)展階段，企業(yè)和個(gè)體首先享受的是時(shí)代與政策的紅利、中國經(jīng)濟(jì)高速增長的紅利。 長久以來，茅臺(tái)堅(jiān)持高品質(zhì)，茅臺(tái)酒更是高端白酒的代名詞。改革開放以來，中國人切切實(shí)實(shí)感受到了時(shí)代帶來的紅利，中國誕生了一批高收入人群，普通百姓也變富了。 在此大背景下，中國消費(fèi)者購買力增強(qiáng)，人均可支配收入逐年提高，消費(fèi)茅臺(tái)酒是一個(gè)必然的選擇（見圖0-3）。 第二是茅臺(tái)的質(zhì)量發(fā)展路線圖。 1915年，茅臺(tái)酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)（當(dāng)時(shí)獲獎(jiǎng)產(chǎn)品由“成義”“榮和”兩家燒房送出），茅臺(tái)酒的名字因品質(zhì)在世界唱響。1951年，茅臺(tái)酒廠正式成立后，茅臺(tái)酒的質(zhì)量觀念隨之確立。 在今天，企業(yè)以質(zhì)量至上，并不是什么稀奇的事情，這幾十年來，中國企業(yè)經(jīng)歷了從高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)變，視質(zhì)量為核心與生命線。 但我們回過頭去看茅臺(tái)的產(chǎn)品質(zhì)量堅(jiān)守，卻是在工業(yè)化時(shí)代物質(zhì)資源匱乏的背景下就有的意識，直到今天，從未改變。 如果我們?yōu)槊┡_(tái)的質(zhì)量發(fā)展畫一張路線圖，大致可為四個(gè)階段：工藝的質(zhì)量提升、管理的質(zhì)量提升、現(xiàn)代化的質(zhì)量提升、高質(zhì)量的堅(jiān)定（見圖0-4）。 20世紀(jì)50年代，茅臺(tái)酒釀造工藝的傳承方式是口口相傳，茅臺(tái)當(dāng)時(shí)就開展了“積極恢復(fù)原有工藝操作，以提高質(zhì)量為中心”的先進(jìn)生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)。 這一階段，老酒師、老工人嘗試將茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝的操作要點(diǎn)固化下來。1957年，十四項(xiàng)操作規(guī)程被全面總結(jié)出來。 20世紀(jì)80年代，茅臺(tái)在白酒行業(yè)推廣全面質(zhì)量管理辦法，將質(zhì)量從工藝延伸到整個(gè)生產(chǎn)管理體系，并建立了質(zhì)量評測制度。 可以說，在當(dāng)時(shí)的中國，茅臺(tái)的思想意識和舉措極其領(lǐng)先，為全行業(yè)推行質(zhì)量管理起到了很大的作用。 20世紀(jì)90年代，茅臺(tái)意識到高 科技 的重要性，在這個(gè)時(shí)期，啟動(dòng)了ISO9000系列國際標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)標(biāo)認(rèn)證工作。 1993年，企業(yè)通過了產(chǎn)品和質(zhì)量保證體系認(rèn)證，幫助“長期陳釀”和“精心勾兌”這兩個(gè)決定茅臺(tái)酒質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)跨入微機(jī)時(shí)代，成功實(shí)現(xiàn)與國際慣例的對接。 茅臺(tái)的質(zhì)量發(fā)展路線圖，體現(xiàn)的正是中國企業(yè)在質(zhì)量攻堅(jiān)戰(zhàn)上自強(qiáng)不息的精神。 第三是茅臺(tái)的價(jià)值成長路線圖。 從茅臺(tái)酒的價(jià)值來看，茅臺(tái)酒在產(chǎn)量方面經(jīng)歷了一個(gè)漫長的爬坡過程，我們稱之為“爬坡曲線”（見圖0-5）。 中華人民共和國成立前夕，茅臺(tái)酒產(chǎn)量最高峰出現(xiàn)在1947年，僅為60噸。1954年，產(chǎn)量達(dá)163噸。到了1978年，產(chǎn)量首次突破1000噸，為1068噸。到1991年，產(chǎn)量增加了近一倍，達(dá)到2000噸。 1991年至1992年實(shí)施擴(kuò)建工程，1995年茅臺(tái)酒的產(chǎn)量將近4000噸。實(shí)際上，到了2003年，茅臺(tái)酒產(chǎn)量才首次突破10000噸。 2008年，茅臺(tái)酒產(chǎn)量達(dá)20 000噸；2016年，茅臺(tái)酒產(chǎn)量達(dá)39 000噸；2019年，茅臺(tái)酒產(chǎn)量達(dá)49 900噸。 產(chǎn)量上的“爬坡”，帶來的是厚積薄發(fā)的營收增長表現(xiàn)，我們稱之為“破竹曲線”，即像竹子一樣，經(jīng)歷了長年累月的地下生長，當(dāng)破土而出那一刻，勢不可當(dāng)。 1978年以前，茅臺(tái)有長達(dá)16年的時(shí)間連續(xù)虧損，這種局面直到1978年才得以扭轉(zhuǎn)。從1978年到1988年，僅用了10年時(shí)間，茅臺(tái)營收突破億元。 從1988年?duì)I收突破億元到2008年完成100億元，茅臺(tái)又用了20年時(shí)間。從2008年完成100億元到2019年正式邁入千億集團(tuán)，茅臺(tái)僅用了12年（見圖0-6）。 產(chǎn)量的“爬坡”，營收的“破竹”，背后是茅臺(tái)價(jià)值的釋放。過去的發(fā)展已經(jīng)證明，茅臺(tái)不但享有價(jià)值的復(fù)合收益，還擁有創(chuàng)造價(jià)值的能力。 資產(chǎn)價(jià)值是有形的。茅臺(tái)蘊(yùn)含著千年的文化，其無形的品牌價(jià)值更是巨大。 2019年，英國品牌評估機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布的“2019年中國最有價(jià)值的500大品牌”排行榜（China 500 2019）顯示，茅臺(tái)位列第14名，品牌價(jià)值為2079.46億元，年增長率為47.4%。 2020年，在Brand Z發(fā)布的最具價(jià)值全球品牌100強(qiáng)排行榜中，茅臺(tái)以537.55億美元的品牌價(jià)值位列第18名，成為全球價(jià)值增速最快的品牌。 品牌價(jià)值不僅給茅臺(tái)帶來了收益，更是其堅(jiān)固的護(hù)城河，是別人無法企及的優(yōu)勢。 有人說，茅臺(tái)還需要?jiǎng)?chuàng)造更大的價(jià)值，讓世界變得更美好。但大家一致贊同的是，茅臺(tái)正在朝著偉大企業(yè)的目標(biāo)奮進(jìn)。 或許高衛(wèi)東先生的一句總結(jié)能夠描述今日的茅臺(tái)：茅臺(tái)是貴州特產(chǎn)、中國名片、民族品牌、人類遺產(chǎn)。至于偉大與否，應(yīng)當(dāng)交給 歷史 去回答。 關(guān)于作者：張小軍， 財(cái)經(jīng) 作家，資深策劃人，考拉看看和內(nèi)容引力資本創(chuàng)始合伙人，常年從事企業(yè)和商業(yè)案例研究。 馬玥，出版人，考拉看看聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO，中國內(nèi)容行業(yè)的重要研究者和實(shí)踐者。 熊玥伽， 財(cái)經(jīng) 作家，考拉看看頭部企業(yè)研究中心主任。