為什么用綠色酒瓶裝白酒，為什么酒瓶大多是綠色和棕色的

啤酒都是用綠色瓶子或棕色瓶子裝的，這是為什么呢？ 啤酒瓶為什么是綠色的？ 00:00 / 00:5370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

通常，啤酒瓶的顏色呈褐色或是綠色，采用褐色或是綠色啤酒瓶主要的目的是，一方面使人感受到輕松、和諧的氣氛，另一方面這些顏色還能很好的遮蔽光線，減輕光合作用，從而可以保持啤酒的質(zhì)量。經(jīng)試驗(yàn)，將一瓶啤酒曝曬在日光下數(shù)小時(shí)與未經(jīng)日化曝曬的啤酒試樣作一對(duì)比，很快就可以知道，曝曬在日光后的啤酒產(chǎn)生所謂日光照射的氣味（焦味、動(dòng)物氣味），這一氣味稱之日光臭。日光臭的形成是由于啤酒里的苦味成分分解產(chǎn)生。再舉一個(gè)事例，將透明玻璃瓶瓶的啤酒曝曬日光燈下30約分鐘，結(jié)果也會(huì)產(chǎn)生日光臭，所以說，啤酒對(duì)日光線特別敏感。

1、紅酒用木塞，是因?yàn)?，新的紅酒比較青澀，需要和空氣緩慢的接觸，讓他慢慢成熟。 形象一點(diǎn)的比喻：紅酒是有生命的也需要呼吸。木塞可以微微透氣，又不讓他成熟的太快。2、洋酒用木塞：不是所有的洋酒都用木塞，只有一部分洋酒如白蘭地會(huì)用木塞，原因同1一樣。3、啤酒用綠色瓶：用綠色瓶對(duì)酒沒有什么特殊原因，可能是因?yàn)榫G色的瓶子成本低。你可以發(fā)現(xiàn)，好點(diǎn)的啤酒一般瓶子是不透明的和黑色的或鐵罐比較多。（因?yàn)榫扑畬?duì)光線比較敏感，深色瓶子濾光效果比較好。）4、白酒用瓷瓶，是中國(guó)文化上的一個(gè)傳統(tǒng)問題，因?yàn)橹袊?guó)古代沒有玻璃，都是陶瓷制品，同時(shí)陶瓷也是不透明的，可以防止光線照射。

白酒為什么變綠醬香型白酒由于釀酒工藝采用高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，高溫餾酒，溫度一般高達(dá)40℃以上，在高溫工藝的影響下，所釀造出的酒顏色會(huì)呈現(xiàn)微黃（或不明顯）。在之后的貯存過程中，酒體會(huì)產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)與酯化反應(yīng)，氧化還原反應(yīng)主要是酒中的一些醇氧化為醛類，醛又氧化為酸；而醇酸緩慢的酯化反應(yīng)使白酒因貯存時(shí)間增加而總酯含量上升，隨著酯類物質(zhì)的升高，酒體顏色便會(huì)有所加深，同時(shí)也使酒產(chǎn)生更為濃郁的酒香。這樣就會(huì)使正常生產(chǎn)的醬香型白酒的顏色隨貯存時(shí)間的延長(zhǎng)而越來越明顯。使用透明玻璃瓶裝載醬香型白酒，由于酒體本身發(fā)黃，經(jīng)陽(yáng)光折射后就可能會(huì)在視覺上呈現(xiàn)出淺綠色。大家都知道陽(yáng)光是由紅、橙、黃、綠、藍(lán)、靛、紫七彩光線組成，而實(shí)際上，我們的太陽(yáng)是顆綠色的恒星。更準(zhǔn)確來說，是一顆綠色-藍(lán)色的恒星，它的峰值波長(zhǎng)位于光譜綠色和藍(lán)色的過渡區(qū)。這一事實(shí)非常重要，因?yàn)楹阈堑臏囟扰c它釋放的最主要波長(zhǎng)的顏色有關(guān)。對(duì)太陽(yáng)而言，它的表面溫度為5800k，相當(dāng)于波長(zhǎng)為500納米，也就是綠色-藍(lán)色。醬香型酒體顏色發(fā)黃，經(jīng)陽(yáng)光照射，其中的主色之一綠色和黃色相加就會(huì)呈現(xiàn)出黃綠色，而另一主色藍(lán)色和黃色相加呈現(xiàn)出的就是綠色。雖然因?yàn)榇嬖诤芏嗖町愐蛩兀尸F(xiàn)出的顏色會(huì)有偏差，但最終呈現(xiàn)出的還是綠色范疇。

“綠酒”表述為“佳釀”，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在古詩(shī)詞的句子中。但關(guān)鍵是這類佳釀到底有什么可能是翠綠色的呢。 從普遍看來, 大多是純糧酒、紅葡萄酒等。有論者以為綠酒具體并不會(huì)有，其“綠”僅僅指酒的無(wú)色透明。實(shí)際上，假如查看一下有關(guān)史籍，從釀酒的制作過程開展調(diào)查，會(huì)發(fā)覺不管從原材料、酒麹，或是山泉水，這三個(gè)方面假如應(yīng)用適度，都是有很有可能釀制出翠綠色佳釀。古時(shí)候有許多作家用綠酒來品牌形象佳釀，例如晉陶淵明的"情歌歌曲散新聲代，綠酒開芳顏"。唐杜甫有詩(shī)"燈花何太喜，綠酒正相親約會(huì)，醉里從為客，詩(shī)成覺有靈氣"等，從作家的酒詩(shī)里莫不透露著"綠"，也有當(dāng)代常常接觸到的"紅燈酒綠"的四字成語(yǔ)，根據(jù)之上古代文學(xué)家的酒詩(shī)里能夠覺得古時(shí)候應(yīng)當(dāng)有"綠酒"一說，李白說，他醉看出酒，象雨后的彩虹，赤橙黃綠青藍(lán)紫，五光十色！那樣古代酒是綠的嗎？可以毫無(wú)疑問的說，古時(shí)候有翠綠色的酒。就是今天，純糧釀造的原漿白酒都是健康的，自然并不是像植物葉子那般的綠，反而是一種淺淺的綠。可你在商店里買回來的瓶裝酒為什么沒有了那淺淺的翠綠色呢？那是因?yàn)獒劸茝S要往原漿白酒中加水，以減少酒精含量，再根據(jù)窯藏之后，原漿白酒那淺淺的翠綠色便消失了，所以你買到的全是和水一樣色調(diào)的瓶裝酒?？偠灾熬G酒”對(duì)比現(xiàn)如今習(xí)以為常的“紅酒”、“米酒”，更顯奇特，光其名稱，便頗具一種爛漫顏色，讓人遐思。那樣它究竟是一種什么酒？實(shí)際上，是由于古時(shí)候的米酒得比較毛糙，酒槽并沒有濾出，用酒釀所釀的酒，酒表面會(huì)漂浮一層米酒，其形微綠，蓋以“綠酒”稱之。但酒的色調(diào)，并非是翠綠色的。