為什么白酒能拉絲，白酒拉絲是好酒嗎

酒完全發(fā)酵后，酒液應(yīng)該是澄清透明的，不會(huì)是粘稠狀拉絲的現(xiàn)象，可能是發(fā)酵過程感染了，沒有過濃的酒味，異味很重，這樣的葡萄酒是不能飲用的

拉酒線是為了醒酒、聞香。醬香白酒是53度,度數(shù)高,剛倒出來的時(shí)候辣口,很多人喝不慣。拉酒線之后,酒和空氣接觸氧化了,口感更好。拉酒線區(qū)分酒的好壞不能絕對(duì)地說能或者不能。同樣條件下,年份久的酒,通過拉酒線是可以看出來的。任何一種方法都沒有那么絕對(duì),任何一種簡(jiǎn)單的方法都是給你一個(gè)參考值,如果有,就沒有必要那么多人專門去考白酒評(píng)酒師證了。

我們都知道白酒愈陳愈香，清香型白酒能不能夠儲(chǔ)存？其實(shí)，小編需要提醒大家的是并非所有的白酒都適合久放的。清香型白酒有著那股獨(dú)特的清冽，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存味道逐漸顯示為焦糊味，因此，建議在3-5年內(nèi)飲用，清香是淡雅的，久存失了獨(dú)特的雅味。也就失去了它獨(dú)特的韻味了。清香型白酒保存方法1、沒開封可以在零攝氏度情況下保存，不過酒精有揮發(fā)性時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)跑掉不少，商品酒包裝不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。2、用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好用透明膠帶纏瓶口位置將膠帶繃直拉緊多繞幾圈透明膠帶有個(gè)特性時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防”跑酒” 效果比封蠟稍差。這樣來看，清香型白酒與醬香酒不同，它是不適宜長(zhǎng)期存放的，長(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)讓它的味道變淡，如果沒有好好放置還會(huì)發(fā)生跑酒現(xiàn)象，因此建議大家存放時(shí)間不要超過5年。以上就是關(guān)于“清香型白酒放置的時(shí)間是不是就越長(zhǎng)越好以及清香型白酒的保存方法”的相關(guān)介紹，希望上文的內(nèi)容能夠給大家?guī)韼椭?