白酒運(yùn)輸有什么坑，運(yùn)輸白酒和葡萄酒時(shí)應(yīng)注意些什么

進(jìn)口葡萄酒在境內(nèi)運(yùn)輸主要以汽運(yùn)為主，跨洲運(yùn)輸以海運(yùn)和空運(yùn)為主，一般大批量一般價(jià)值的葡萄酒以海運(yùn)為主，小批量昂貴的或高檔的酒以空運(yùn)為主。在進(jìn)貨合同確定之前，應(yīng)該同時(shí)考察選擇好運(yùn)輸方式和運(yùn)輸代理，盡早定倉(cāng)。避免臨時(shí)選擇或變更影響裝運(yùn)，造成耽擱影響資金周轉(zhuǎn)或貨物耽擱，特別是夏季高溫，貨物在碼頭貨場(chǎng)耽擱容易造成葡萄酒高溫熟化老化。 　　葡萄酒是具有活性的釀制酒，在存放過程中，最怕高溫。因此要考慮陸路運(yùn)輸和海運(yùn)過程中避免高溫影響。船運(yùn)時(shí)可向船運(yùn)代理要求將貨物置于水線下遠(yuǎn)離熱源（鍋爐或發(fā)動(dòng)機(jī)倉(cāng)）。選擇航班最好是定期直達(dá)航班，避免選擇那些不定期或中途散貨比較多，要在天氣炎熱地區(qū)停泊裝卸貨的船期。 瓶裝葡萄酒屬于易碎品，保險(xiǎn)很重要，特別是價(jià)值高的葡萄酒。

在GB/T 10346-2006《白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存》中規(guī)定，運(yùn)輸時(shí)應(yīng)避免強(qiáng)烈震蕩、日曬、雨淋，裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放;成品應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、陰涼和清潔的庫(kù)房中，庫(kù)內(nèi)溫度宜保持在10℃～25℃;不得與有毒、有害、有腐蝕性物品和污染物混運(yùn)、混貯;成品不得與潮濕地面直接接觸。新釀出的白酒中含有一些揮發(fā)性強(qiáng)的物質(zhì)，使酒具有辛辣刺激味。在貯存過程中此類物質(zhì)可以自然揮發(fā)，酒體會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。酒在存放過程中，酒中的醇類和有機(jī)酸反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。目前有些中檔和低檔白酒在勾兌過程中添加了香味劑，長(zhǎng)時(shí)間存放酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。白酒在貯存和運(yùn)輸時(shí)應(yīng)將酒容器蓋好封嚴(yán)，以防揮發(fā)，且容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。

摘要 有些偏遠(yuǎn)地方快遞的時(shí)間或許更長(zhǎng),酒處在顛簸的時(shí)間更久,打開一瓶酒品嘗時(shí)會(huì)感覺口感淡入喉不順暢,甚至五味不調(diào)。 咨詢記錄 · 回答于2021-09-29 白酒在運(yùn)輸過程中會(huì)影響口感嗎 白酒不同于其他的飲品,白酒的成分比較復(fù)雜,酒體經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)念嶔?劇烈的震蕩會(huì)打亂酒分子結(jié)構(gòu),酒分子不再是那么緊湊,味覺分子游離,不再抱團(tuán)與酒體牢固結(jié)合,香氣不聚攏,從而影響口感。因此需要靜放一段時(shí)間,待其穩(wěn)定及酒分子結(jié)合牢固后方可飲用。 有些偏遠(yuǎn)地方快遞的時(shí)間或許更長(zhǎng),酒處在顛簸的時(shí)間更久,打開一瓶酒品嘗時(shí)會(huì)感覺口感淡入喉不順暢,甚至五味不調(diào)。 還有一點(diǎn)就是,白酒溫度過高酒體也有影響,通常物流運(yùn)輸?shù)姆绞绞枪?酒容器被放置在廂式貨車?yán)?且為了防止破碎,通常會(huì)附以厚重的保護(hù)層,車廂溫度高加上被包裹的嚴(yán)實(shí),溫度升高肯定會(huì)影響酒體,導(dǎo)致酒體不穩(wěn)定,揮發(fā)性加強(qiáng),香氣不能凝聚,直接喝確實(shí)會(huì)影響感受。 白酒及陳年老酒里面的香氣主要是一些脂類,脂類跟酒精、酸是可以進(jìn)行一個(gè)可逆反應(yīng)的,加上脂類在高溫不穩(wěn)定,酒的香氣也會(huì)或多或少會(huì)受到影響。 所以在常溫或陰涼的空間存放3天以上,再打開喝才會(huì)品出酒體真實(shí)的味道,酒的香味和口感才會(huì)更加醇厚 希望我的回答對(duì)您有所幫助，祝您生活愉快！

白酒的運(yùn)輸分為兩種方式，一是散酒；另一個(gè)瓶裝酒（成品酒）。一、散酒散酒的運(yùn)輸如果是從四川出運(yùn)的話，基本上有兩種形式：一是汽運(yùn)；需要專用的儲(chǔ)酒罐，一次運(yùn)量在20至30噸，目前小噸位的運(yùn)量找車已經(jīng)比較困難了！從成都至遼寧的時(shí)間一般是4至7天；運(yùn)費(fèi)約為1500元左右/噸；專用車和返空車的價(jià)格差距較大。汽運(yùn)的安全風(fēng)險(xiǎn)較高，與物流公司簽訂運(yùn)輸協(xié)議時(shí)一定要注意一下有關(guān)安全風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任的條款。二是鐵路槽車，一次運(yùn)量為50噸左右，從成都至遼寧的時(shí)間約在9天左右；運(yùn)費(fèi)比汽運(yùn)略為便宜一點(diǎn)；具體可以諮詢一下鐵運(yùn)代理公司。鐵運(yùn)對(duì)酒質(zhì)影響的風(fēng)險(xiǎn)性很大，不潔的槽車可能會(huì)對(duì)酒質(zhì)產(chǎn)生巨大的污染。二、瓶裝酒（成品酒）瓶裝酒的運(yùn)輸也分為汽運(yùn)和鐵運(yùn)兩種。汽運(yùn)一般是在成都找物流公司利用返空車運(yùn)輸，這樣成本低，物流公司一般提供上門裝貨服務(wù)，不需要轉(zhuǎn)運(yùn)。至遼寧根據(jù)運(yùn)量的不同，約在5元左右/件（500ml1x6標(biāo)準(zhǔn)）；量大的可以發(fā)專車，而不用配貨，這樣破損?。黄\(yùn)的不利因素就是破損率較高；一般不會(huì)對(duì)酒質(zhì)產(chǎn)生影響（但一定要注意的是，北方與四川的溫度差異過大，酒質(zhì)必須在四川要完成冷凍試驗(yàn)，否則一斷在北方在低溫環(huán)境下出差失光（渾濁）反應(yīng)麻煩就大了?。┢\(yùn)的時(shí)間短，可以提供門到門的服務(wù)，直接運(yùn)到客戶指定的庫(kù)房卸貨，非常方便。鐵運(yùn)一般分為十噸（500ml1x6標(biāo)準(zhǔn)約750件）、二十噸集裝箱（500ml1x6標(biāo)準(zhǔn)約1500件）和車皮（500ml1x6標(biāo)準(zhǔn)約5000件）三種，到達(dá)遼寧的時(shí)間約為10天左右；車皮的運(yùn)費(fèi)最低，根據(jù)運(yùn)量的不同，運(yùn)費(fèi)成本約為0.5元至1元/瓶之間。鐵路專用集裝箱和車皮運(yùn)輸安全性較高、對(duì)酒質(zhì)不會(huì)產(chǎn)生影響，但是運(yùn)輸時(shí)間較長(zhǎng)，客戶需要到火車站物流中心接貨，也就是客戶要產(chǎn)生轉(zhuǎn)運(yùn)費(fèi)用！

在機(jī)場(chǎng)托運(yùn)白酒的規(guī)定是：標(biāo)識(shí)全面清晰且置于零售包裝內(nèi)，酒精濃度大于24％但小于70％的含酒精飲料，每個(gè)容器體積不能超過5升，并且每人可攜帶的總量不得超過5升。以下步驟是查詢國(guó)航和東航關(guān)于酒類托運(yùn)的規(guī)定。1、在百度搜索欄中輸入中國(guó)國(guó)際航空，2、點(diǎn)擊中國(guó)國(guó)航官網(wǎng)，3、點(diǎn)擊在線客服按鈕，4、在對(duì)話框中輸入就可以托運(yùn)嗎？5、在線客服給予的回復(fù)是，酒類只可托運(yùn)，在零售包裝內(nèi)酒精濃度大于24％但小于70％的含酒精飲料，每個(gè)容器體積不能超過5升，并且每人可攜帶的總量不得超過5升。6、以同樣的方式向中國(guó)東方航空在線客服進(jìn)行問詢，得到的回復(fù)基本相同，白酒托運(yùn)時(shí)，標(biāo)識(shí)全面清晰且置于零售包裝內(nèi)，酒精濃度大于24％但小于70％的含酒精飲料，每個(gè)容器體積不能超過5升，并且每人可攜帶的總量不得超過5升。擴(kuò)展資料：根據(jù)民航的通用規(guī)定，搭乘國(guó)內(nèi)航班的每位旅客的免費(fèi)行李額（包括托運(yùn)和自理行李）：頭等zd艙旅客40KG，公務(wù)艙旅客30KG，經(jīng)濟(jì)艙旅客20KG。如果乘坐的是國(guó)內(nèi)航班的話，每公斤行李價(jià)格按照超出部分的百分比來計(jì)算，經(jīng)濟(jì)艙是按照經(jīng)濟(jì)艙全票價(jià)的1.5%來收取，舉個(gè)例子例如你的機(jī)票價(jià)格是1500元經(jīng)濟(jì)艙，坐飛機(jī)超重行李票價(jià)則要加收1500*15%，就是22.5元，根據(jù)固定如若不足一元的情況按照一元來計(jì)費(fèi)，則超出部分行李費(fèi)用就是收取23元?！吨袊?guó)民用航空旅客行李運(yùn)輸規(guī)則》關(guān)于托運(yùn)和隨身行李的規(guī)定第三十七條托運(yùn)行李必須包裝完善、鎖扣完好、捆扎牢固，能承受一定的壓力，能夠在正常的操作條件下安全裝卸和運(yùn)輸，并應(yīng)符合下列條件，否則，承運(yùn)人可以拒絕收運(yùn)：（一）旅行箱、旅行袋和手提包等必須加鎖；（二）兩件以上的包件，不能捆為一件；（三）行李上不能附插其他物品；（四）竹籃、網(wǎng)兜、草繩、草袋等不能作為行李的外包裝物；（五）行李上應(yīng)寫明旅客的姓名、詳細(xì)地址、電話號(hào)碼。托運(yùn)行李的重量每件不能超過50公斤，體積不能超過40×60×100厘米，超過上述規(guī)定的行李，須事先征得承運(yùn)人的同意才能托運(yùn)。自理行李的重量不能超過10公斤，體積每件不超過20×40×55厘米。隨身攜帶物品的重量，每位旅客以5公斤為限。持頭等艙客票的旅客，每人可隨身攜帶兩件物品。每件隨身攜帶物品的體積均不得超過20×40×55厘米。超過上述重量、件數(shù)或體積限制的隨身攜帶物品，應(yīng)作為托運(yùn)行李托運(yùn)。