吃甜白酒會(huì)拉肚子嗎怎么回事，喝白酒就拉肚子是怎么回事

急性胃腸炎

胃腸功能不好。菌群失調(diào)。

因?yàn)槟愠缘臇|西超過(guò)了你腸道的吸收能力.所以被排了出來(lái).

吃多了酸奶的話(huà)會(huì)的。

你說(shuō)呢...

1. 腹瀉是由吃了性寒的食物引起的2. 酒釀性溫，不會(huì)引起腹瀉，可能吃多了，會(huì)上火。

健康人食用糯米甜酒不會(huì)腹瀉。

糯米的甜，米粒有彈性，味道好。大米做的，有些酸，酒味也重一些，而且米粒會(huì)散，底部有粉末沉淀。兩者熱量差別不是很大。

診斷慢性小腸炎，診斷明確，徹底根治才是關(guān)鍵；常見(jiàn)病因是急性胃腸道炎癥由于沒(méi)有徹底治愈而導(dǎo)致腸道慢性炎癥改變，常因飲食不當(dāng)、吃點(diǎn)瓜果涼的油膩的，喝點(diǎn)飲料、白酒、啤酒等都會(huì)拉肚子，由于反復(fù)的消炎和過(guò)度治療導(dǎo)致菌群失調(diào)、腸功能紊亂是久治不愈的根本原因；病變部位：回腸比較多見(jiàn)，少部分在空腸部位，小腸炎癥病變比較多見(jiàn)，飲食不潔是其常見(jiàn)原因；病理改變：輕度-腸粘膜充血、水腫；中度-粘膜充血、水腫、糜爛；重度-充血、水腫、糜爛、潰瘍、甚至出血；臨床表現(xiàn)：由于長(zhǎng)期腹瀉容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、離子紊亂、脫水、血液濃縮、循環(huán)功能不好，大部分慢性小腸炎可引起消瘦，個(gè)別病程比較短者不明顯，消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良是慢性小腸炎的特征性表現(xiàn)；一旦合并結(jié)腸炎時(shí)易造成對(duì)營(yíng)養(yǎng)及水分消化吸收改變，可出現(xiàn)消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀；常表現(xiàn)大便不成形，大便次數(shù)多，粘液性便等。常伴有病變部位腹部不適、腹痛等癥狀，合并菌群失調(diào)、腸功能紊亂，可表現(xiàn)有腸道積氣、腸鳴、消化不良，反流性12指腸炎、胃炎、食道炎、咽炎等；潰瘍出血性容易出現(xiàn)腸穿孔的危險(xiǎn)；長(zhǎng)期慢性炎癥刺激容易導(dǎo)致變化，應(yīng)該引起充分重視；一般經(jīng)過(guò)治療后大便成形，粘液、膿血消失，說(shuō)明糜爛、潰瘍已經(jīng)愈合，繼續(xù)鞏固治療一個(gè)療程結(jié)腸炎就徹底治愈了;

有可能是脾胃虛弱造成的，以后應(yīng)該注意： 1·要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，飲食規(guī)律，少食多餐、吃容易消化的軟食。避免吃生、冷、硬、粗糙、油膩、含纖維過(guò)多的食物。切忌暴飲暴食。 2·吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣有助于消化吸收，從而減輕胃的負(fù)擔(dān)。 3·應(yīng)忌飲濃茶、咖啡、酒類(lèi)等;少吃容易產(chǎn)生脹氣的食物，如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等。戒煙，勿食辛辣刺激性強(qiáng)的食物。避免長(zhǎng)期進(jìn)食過(guò)熱、過(guò)酸及熏烤的食物。同時(shí)還應(yīng)避免長(zhǎng)期服用對(duì)胃粘膜有刺激的藥物。 4·注意勞逸結(jié)合，生活規(guī)律，保持樂(lè)觀愉快的情緒，避免緊張、焦慮、憂(yōu)郁。

酒　　甜酒（Liqueur）是以無(wú)色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成。 　　古之甜酒，無(wú)論以果實(shí)或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐代產(chǎn)之甜酒類(lèi)，仍多含雜質(zhì)，臨飲時(shí)須經(jīng)壓榨過(guò)濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩(shī)中有“風(fēng)吹柳花滿(mǎn)店香，吳姬壓酒勸客嘗”之句，即為一證。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書(shū)解讀初探》） 　　過(guò)濾、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過(guò)程。 　　根據(jù)美國(guó)聯(lián)邦法律，甜酒（Cordials）與利口酒（Liqueurs）意義相同，無(wú)論使用哪一種字詞，一般美國(guó)人總認(rèn)為甜酒的制成，其中須含2.5%以上的蔗糖或葡萄糖。 　　湖南有一種特產(chǎn)也叫甜酒是用糯米蒸熟加酒藥子釀成，因甜蜜而故稱(chēng)。益陽(yáng)一帶盛行甜酒，民間在春節(jié)時(shí)大多用甜酒水待客。有貴重客人者，用甜酒加開(kāi)水放糖煮沸后，再?zèng)_雞蛋，俗稱(chēng)“甜酒茶”。寓意賓主之間關(guān)系甜蜜。桃江、安化一帶每逢喜事接客，必備甜酒茶招待。 　　甜酒釀制的工藝和配方： 　　1、浸泡：將糯米洗凈，浸泡12到16小時(shí)，至可以用手碾粹即可 　　2、蒸飯：在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯 米放在布上蒸熟，約一小時(shí)。自己嘗一下就知道了。沒(méi)有這層布，糯米會(huì)將 蒸屜的孔堵死，怎么也蒸不熟。這有失敗的經(jīng)驗(yàn)。嘗一嘗糯米的口感，如果 飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會(huì)。 　　3、淋飯：將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在 桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好 的糯米上灑少許涼開(kāi)水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。 　　4、落缸搭窩：將盆置于30度左右的恒溫箱中培養(yǎng)24到48小時(shí)，如果米飯變軟，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保溫。最好再蒸一下，殺死其中的微生物和酶停止其活動(dòng)。這樣，甜酒釀就制作成功。 　　*注意事項(xiàng)： 　　1、拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把霉菌殺死了。結(jié)果 要么是酸的臭的，要么就沒(méi)動(dòng)靜。 　　2、一定要密閉好。否則又酸又澀。 　　3、 溫度低也不成。30到32攝氏度左右最好。 　　4、做酒釀的關(guān)鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛。要先把蒸米飯的器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干，還要把您的手洗凈擦干 　　5、如果發(fā)酵過(guò)度，糯米就空了，全是水，酒味過(guò)于濃烈。 　　6、如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 　　7、拌酒曲的時(shí)候，如果水灑得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮 就散 　　做甜酒如果希望得到更強(qiáng)的酒味，有兩種方法： 　　1、適當(dāng)延長(zhǎng)甜酒發(fā)酵時(shí)間，比如在規(guī)定的溫度下您一般放置24小時(shí)，現(xiàn)您可以適當(dāng)長(zhǎng)一些。 　　2、在制作過(guò)程中加拌甜酒曲時(shí)放少許酵母，但量一定要少。 　　湖北孝感糯米甜酒的做法 　　原料： 　　1、糯米1000克。 　　2、甜酒藥。（“安琪”） 　　制作： 　　1、煮糯米飯 　　要求飯硬而不夾生，態(tài)軟太爛會(huì)影響米酒質(zhì)量。 　　將糯米用冷水浸泡8小時(shí)左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見(jiàn)水，側(cè)過(guò)一點(diǎn)兒就見(jiàn)水為適量，15分鐘即成。 　　2、攤涼和松散米飯 　　要求宜冷不宜燙。太燙會(huì)燙死酵母菌，涼至35度左右，加入少量涼開(kāi)水?dāng)嚢瑁瑢埩Ｋ缮㈤_(kāi)。特別注意，不能讓飯粒沾油膩。否則米酒發(fā)酸，不能食用。 　　3、加入酒曲發(fā)酵 　　酒曲碾碎，散入米飯中攪拌均勻，將米飯壓緊，中間挖個(gè)小洞，蓋上蓋子或保鮮膜。夏天放在桌上，冬天放在較暖的地方(暖氣上)。約24小時(shí)左右，小洞中已淌滿(mǎn)米酒汁，嘗一嘗，如味甜不酸，即可食用，如味淡帶酸，再等3、4小時(shí)。因?yàn)槊拙粕袝?huì)繼續(xù)發(fā)酵，酒味越來(lái)越濃，甜味越來(lái)越淡，將變成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其繼續(xù)發(fā)酵，則米酒會(huì)越來(lái)越甜，可存放半個(gè)月，慢慢吃，其味無(wú)窮。 [編輯本段]湖南汨羅長(zhǎng)樂(lè)甜酒 　　“長(zhǎng)樂(lè)甜酒” 的文化和來(lái)源 　　長(zhǎng)樂(lè)自南北朝時(shí)起建鎮(zhèn),商賈云集已歷千年.東倚智峰山,南臨汩水,人杰地靈,”長(zhǎng)樂(lè)甜酒”就是在這塊神奇的土地上醞釀的奇葩. 　　相傳乾隆皇帝下江南時(shí),經(jīng)過(guò)長(zhǎng)樂(lè),聞甜酒香而試之,滿(mǎn)口生津,甜徹心脾,御賜“長(zhǎng)樂(lè)甜酒”，長(zhǎng)樂(lè)甜酒因此得名,譽(yù)滿(mǎn)江南.美麗的傳說(shuō)給長(zhǎng)樂(lè)甜酒染上一層神秘的色彩，但甜酒的香甜可口要靠醞釀的三個(gè)條件： 　　一是長(zhǎng)樂(lè)的酒曲. 　　二是“三粒寸”糯米. 　　三是清澈的井泉水. 　　這樣精釀而成的甜酒濃香撲鼻,具有疏筋固氣,提神醒腦,催乳,去風(fēng)濕等功能. 　　長(zhǎng)樂(lè)甜酒----(糯米甜酒) 　　長(zhǎng)樂(lè)甜酒主要源料是糯米釀造而成, 所以人們也叫它為: 糯米甜酒 　　特點(diǎn): 　　營(yíng)養(yǎng)豐富,清涼透明,口感醇甜,且其有香氣,風(fēng)味獨(dú)特,老少皆宜,富含多糖,礦物質(zhì),有機(jī)酸,氨基酸和B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成份. 　　由于長(zhǎng)樂(lè)的水土氣候適宜,耕耘得法,穗長(zhǎng)粒粗高產(chǎn),米質(zhì)優(yōu)良,同時(shí)也可稱(chēng)為長(zhǎng)樂(lè)特產(chǎn). 　　食用方法: 　　1.糯米甜酒味如蜜并有濃郁的酒香.農(nóng)忙季節(jié)家家釀?dòng)?勞動(dòng)之余,沖上清涼的井泉水,喝上一兩碗,頓 　　覺(jué)疲勞消失,精神抖數(shù). 　　2.糯米甜酒營(yíng)養(yǎng)豐富,是農(nóng)家婦女坐月(即分娩后休養(yǎng)期)時(shí),必飲的酒漿,用于補(bǔ)身,食后奶水足香甜. 　　3.如果密封于壇內(nèi),或埋在肥堆里讓它發(fā)酵,過(guò)上一段長(zhǎng)時(shí)間,取出來(lái)食用,酒液粘結(jié)成絲,味甜過(guò)蜜, 醇香異常, 十分可口.酒量淺的人,不知不覺(jué)就喝醉了.是農(nóng)家珍貴的特產(chǎn)