7月1日，貴州省仁懷市夜郎古酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司發(fā)布了《關(guān)于夜郎古品牌酒調(diào)價(jià)的通知》，表示基于原材料價(jià)格上漲、成本增加、品牌提升和市場(chǎng)發(fā)展的需要，公司董事會(huì)研究決定對(duì)夜郎古品牌酒全系產(chǎn)品的招商價(jià)作出以下調(diào)整：自2021年8月1日起，夜郎古品牌酒全系產(chǎn)品招商價(jià)上調(diào)10%-20%。
夜郎古作為當(dāng)前醬酒中堅(jiān)力量，其價(jià)格調(diào)整也透露出醬酒品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)新法則——成本影響價(jià)格，品牌拉伸價(jià)值。
事實(shí)上，今年以來(lái)醬酒品類(lèi)漲價(jià)的消息不絕于耳，頭部、新頭部品牌頻頻出招，漲價(jià)的產(chǎn)品也均為各自產(chǎn)品體系中的核心矩陣。從原因來(lái)看，在成本增加之外基于長(zhǎng)遠(yuǎn)的高質(zhì)量發(fā)展，以及醬酒品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代的需要，才是價(jià)格調(diào)整背后的核心因素。
1、成本影響價(jià)格：
產(chǎn)業(yè)鏈上游成本增加
成本影響價(jià)格：在夜郎古酒業(yè)所發(fā)布的《通知》中，我們不難看出其漲價(jià)的重要外部因素——產(chǎn)業(yè)鏈上游成本增加，包括釀酒原糧、包材等兩個(gè)方面的內(nèi)容。
事實(shí)也正是如此。一方面，2021年初以來(lái)，玻璃、高瓦、紙板箱等原材料競(jìng)相漲價(jià)，大部分白酒包裝材料都出現(xiàn)了不同程度地價(jià)格上漲，而釀酒產(chǎn)業(yè)鏈上游成本不斷增加的直接影響，便是“白酒產(chǎn)品的價(jià)格上漲趨勢(shì)”。
值得注意的是，大力發(fā)展包裝印刷產(chǎn)業(yè)、探索白酒勾貯、包裝、物流等環(huán)節(jié)大數(shù)據(jù)技術(shù)運(yùn)用已是仁懷市“十四五”規(guī)劃的重要內(nèi)容。
另一方面則是釀酒原糧的緊缺。紅纓子高粱是醬香型白酒的主要原糧，而在現(xiàn)有的情況下高粱種植面積緊張，無(wú)法大幅增加，此外伴隨著諸多醬酒企業(yè)“十四五”擴(kuò)產(chǎn)能的計(jì)劃，糧食產(chǎn)量短時(shí)間內(nèi)難以保證，紅纓子高粱的供需失衡再次加劇，原糧收購(gòu)成本大幅增加。
在釀酒產(chǎn)業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)鏈中，包裝材料是一個(gè)重要組成部分，紅纓子高粱是醬香酒生產(chǎn)不可替代的原料，包裝成本的增加、原糧資源的缺乏，在很大程度上限制了產(chǎn)業(yè)發(fā)展效率。
2、品牌拉伸價(jià)值：
經(jīng)銷(xiāo)屬性更加稀缺
品牌拉伸價(jià)值：產(chǎn)業(yè)鏈上游成本增加是漲價(jià)的直接外部因素，而品牌提升和市場(chǎng)發(fā)展的內(nèi)部因素，是漲價(jià)的主導(dǎo)因素，同時(shí)也是夜郎古全系產(chǎn)品漲價(jià)的主要支撐。
在白酒發(fā)展向品牌、高端集中的趨勢(shì)下，漲價(jià)是對(duì)企業(yè)品牌與市場(chǎng)信心的一種表現(xiàn)，只有擁有一定品牌號(hào)召力與市場(chǎng)基礎(chǔ)的企業(yè)才更有底氣實(shí)施漲價(jià)策略。
2021年上半年，夜郎古的市場(chǎng)表現(xiàn)非常突出，“味覺(jué)盛宴”活動(dòng)不斷落地、“大國(guó)工匠 藝術(shù)醬香”持續(xù)在行業(yè)維持高熱度。隨著夜郎古在品牌上打造深化升級(jí)，藝術(shù)醬酒正成為夜郎古的專(zhuān)屬代名詞。
此外，夜郎古酒業(yè)董事長(zhǎng)余方強(qiáng)透露：今年1-6月，夜郎古銷(xiāo)售已超去年全年，2021年全年銷(xiāo)售增長(zhǎng)幅度預(yù)計(jì)在500%左右。其千元戰(zhàn)略大單品夜郎古·大金獎(jiǎng)已經(jīng)成為其產(chǎn)品矩陣的中流砥柱，銷(xiāo)售份額占比達(dá)到了57%。夜郎古在華東、華中、華南、西北等市場(chǎng)已相繼取得關(guān)鍵性突破，截至6月19日，夜郎古較去年已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了300%的增長(zhǎng)。
品質(zhì)與品牌是支撐價(jià)格的兩大要素。無(wú)論是何香型、在何價(jià)格段，上漲都需要品質(zhì)的基礎(chǔ)、品牌的支撐。在品質(zhì)、品牌的雙重打造下，夜郎古的經(jīng)銷(xiāo)權(quán)更加稀缺。
行業(yè)專(zhuān)家表示，“白酒產(chǎn)品的價(jià)格不僅是基于生產(chǎn)成本進(jìn)行定價(jià)，也要基于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要及企業(yè)意志決定”。這一論斷主要是建立在供需關(guān)系上的價(jià)格調(diào)整，簡(jiǎn)而言之就是賣(mài)得相對(duì)較好。經(jīng)銷(xiāo)權(quán)的稀缺性，也在供求關(guān)系上決定了產(chǎn)品價(jià)格會(huì)朝上走。
即便在全系產(chǎn)品招商價(jià)上調(diào)的情況下，夜郎古酒業(yè)的經(jīng)銷(xiāo)權(quán)依然十分稀缺。隨著夜郎古銷(xiāo)售力量的不斷增強(qiáng)，對(duì)于客戶(hù)的市場(chǎng)服務(wù)能力也在不斷提升，經(jīng)銷(xiāo)客戶(hù)數(shù)量不斷增長(zhǎng)仍會(huì)是主要趨勢(shì)。
漲價(jià)的邏輯，不只是為了酒企的銷(xiāo)量增長(zhǎng)和利潤(rùn)增厚，更重要的層面是助推品牌升級(jí)和行業(yè)地位的上延。在這場(chǎng)自上而下的調(diào)價(jià)行為中，更要經(jīng)受時(shí)間的考驗(yàn)和耐力的比拼。
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