5月初，2021年美國舊金山世界烈酒大賽(簡稱SFWSC)公布評選結(jié)果，近兩年來在河北市場表現(xiàn)強勁的張家口長城釀造（集團）有限責(zé)任公司（以下簡稱長釀集團）奪得了4個雙金獎，1個金獎，1個銀獎，一舉拿下六枚獎?wù)?，成為此次賽事中耀眼的“明星”?span id="hj6b7nl" class="bloc_gallery">
這瓶來自中國的白酒何以在重量級國際大賽收攬6項大獎？
“沙城老窖，消費者記憶中的那瓶老酒，記憶中的味道?！遍L釀集團傳承800年老窖池古法釀造技藝，在國際舞臺上傳遞中國白酒味道、彰顯中國白酒的魅力，更為自身的發(fā)展與復(fù)興創(chuàng)造新的契機。作為河北老名酒，在白酒行業(yè)名酒價值復(fù)蘇的背景下，以品質(zhì)加持，方能橫掃賽事，突圍終端。
一、征戰(zhàn)國際賽事，彰顯中國白酒味道
舊金山世界烈酒大賽（San Francisco World Spirits Competition，縮寫為SFWSC）前身為“巴拿馬萬國博覽會”，始于1915年，是世界范圍內(nèi)第一個綜合性、國際性的烈酒評比大賽。中國的茅臺酒便是在第一屆比賽評選中拿下大金獎，進而享譽世界。
在2000年，賽事正式更名為“美國舊金山世界烈酒大賽”，目前已經(jīng)成為國際烈酒評比中最重要的賽事之一，由美國知名烈酒專家以公平、公正的盲品進行評比，每年吸引來自世界各地的烈酒品牌參賽，是全球烈酒的年度盛事。
百年前，中國白酒在巴拿馬萬國博覽會上讓西方人首次領(lǐng)略到來自東方的芬芳。百年之后，在本屆SFWSC上，中國白酒再次讓世界驚艷，長釀集團一舉奪得六塊獎牌，其中52度沙城雙齡409、39度沙城雙齡409 、沙城老窖陶藏原漿20年以及沙城老窖特曲白酒摘得雙金獎，沙城雙齡306獲得金獎，沙城老窖陶藏原漿10年白酒獲得銀獎。
實際上，這并不是沙城酒廠首次亮相國際大賽。據(jù)可靠資料的記載，在1914、1929、1931這三個年度中，當(dāng)時的中國政府曾以沙城煮酒先后3次參加了在巴拿馬、美國費城等地舉行的世界名酒賽會，每次都被評為世界名酒之一，并受到了獎?wù)潞酮劆畹泉剟睢?span id="gzym2od" class="bloc_gallery">
在獲得SFWSC大獎之前，今年4月沙城雙齡409還斬獲了中國酒業(yè)2020年度青酌獎，青酌獎是酒行業(yè)酒類新品的最高獎項，由來自全國各地的酒類品評師、消費者、媒體以及酒類經(jīng)銷商組成的專業(yè)組、非專業(yè)組評委，經(jīng)過重重品評，最終評選出具有代表性的酒類新品。連續(xù)幾屆中國國際酒業(yè)博覽會上舉辦的“青酌獎”酒類新品發(fā)布盛典，已經(jīng)成為引領(lǐng)全國創(chuàng)新酒品發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”。
接連斬獲國際國內(nèi)大獎，是對沙城老窖、沙城雙齡傳承古法、潛心釀造的最佳獎勵?！吧吵抢辖眩M者記憶中的那瓶老酒，記憶中的味道?！贝舜?，長釀集團不僅在國際舞臺上傳遞中國白酒味道、彰顯中國白酒的魅力，更為自身的發(fā)展與復(fù)興創(chuàng)造新的契機。
二、在頂級賽事拔得頭籌，制勝的關(guān)鍵是什么？
無論是青酌獎還是SFWSC，均以賽制嚴(yán)苛、專業(yè)和公平享譽行業(yè)。而長釀集團旗下的產(chǎn)品能夠在上千競品中脫穎而出，接連斬獲大獎，靠的是什么？
歷史沉淀與底蘊?！靶闹幸槐疲┰桨税倌辍?，作為元、清兩朝的御用貢品，沙城老窖早已載入燦爛的歷史畫卷。長釀集團的前身為沙城酒廠，自1949年誕生以來，長釀集團走過70余年的風(fēng)雨，是一家擁有沙城老窖白酒和沙城葡萄酒深厚文化底蘊的老牌名酒企業(yè)，曾作為華北最大的釀酒企業(yè)占據(jù)著酒業(yè)市場的重要位置。
品質(zhì)加持。在專業(yè)評審團的盲品打分下，酒質(zhì)是最硬核的武器。以沙城雙齡系列、沙城老窖陶藏原漿系列為代表的沙城白酒，充分體現(xiàn)了質(zhì)量的高度和老酒價值的稀缺。
1979年，修建華北最大的地下萬噸陶壇酒庫，40余年來，這里陶壇儲藏了不同年份的優(yōu)質(zhì)老酒，其中有巨量的20年以上的老酒。
沙城釀酒人在傳承800年老窖池古法釀造技藝基礎(chǔ)上，將影響高端白酒質(zhì)量的“釀造”和“儲藏”兩個生產(chǎn)工藝同時提到重要位置，探索采用“雙齡法”釀造高品質(zhì)白酒，同時創(chuàng)造性融入沙城老窖傳承的“北斗工藝”。歷經(jīng)40年的歷史沉淀，數(shù)十年陳年老酒不斷呼吸成長，形成今天沙城雙齡酒+沙城老窖陶藏原漿系列的兩大中國高端白酒。不僅如此，“沙城老窖酒釀造技藝”現(xiàn)在已經(jīng)被列為國家工業(yè)遺產(chǎn)核心物項。
值得注意的是，從行業(yè)視角而言，沙城雙齡真正吸引市場的亮點在于其“酒齡+窖齡”的核心定位。在濃香白酒消費占主導(dǎo)的華北市場，主打“雙重年份”的沙城雙齡酒從眾多白酒品牌中脫穎而出。
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