因?yàn)榘拙葡M(fèi)的慣性，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高酒精度的葡萄酒接受度較高。但在以前，這個(gè)陣營(yíng)主要被澳洲酒為代表的“新世界”把持。
但在今年秋季糖酒會(huì)，多款酒精度15%vol及以上的法國(guó)葡萄酒被進(jìn)口商作為主推產(chǎn)品。
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有進(jìn)口商秋糖主推15%vol法國(guó)酒
在濟(jì)南秋糖酒山東大廈葡萄酒專(zhuān)區(qū)一家廣州進(jìn)口酒公司的進(jìn)口商的展位上，很大部分的法國(guó)高酒精度葡萄酒被陳列于顯要位置。
其中兩款來(lái)自法國(guó)堡隆莊園的葡萄酒均為15%vol，前者為奧克產(chǎn)區(qū)的IGP級(jí)別葡萄酒，后者為科比埃產(chǎn)區(qū)的AOP級(jí)別。在產(chǎn)品宣傳頁(yè)上，該公司把“15%vol”用紅色大字突出。
這家進(jìn)口公司代理的另一個(gè)酒莊的產(chǎn)品，同樣是高酒精度。其中一款來(lái)自羅納河谷的AOP級(jí)別紅葡萄酒，其酒精度為15%vol；另一款來(lái)自尼姆產(chǎn)區(qū)的AOP紅葡萄酒，同樣為15%vol。
這家進(jìn)口公司的銷(xiāo)售人員向介紹道：由于消費(fèi)者相對(duì)喜愛(ài)高酒精度葡萄酒，因此公司專(zhuān)門(mén)赴法國(guó)采購(gòu)了15%vol以上的葡萄酒，且銷(xiāo)售情況良好。
同樣在山東大廈，我們看到一家上海進(jìn)口酒公司的展位上，一些高酒精度的法國(guó)酒也排在顯眼位置。其中，一款來(lái)自卡拉多克產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，酒精度竟高達(dá)16%vol；另三款來(lái)自朗格多克與奧克產(chǎn)區(qū)的，酒精度則為15%vol。
據(jù)該公司一名銷(xiāo)售人員介紹：中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)高度數(shù)葡萄酒，法國(guó)酒是公司的主推產(chǎn)區(qū)之一，因此他們便向供貨商提出了要求，讓供貨商生產(chǎn)出高度數(shù)葡萄酒。
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高酒精度成了葡萄酒的賣(mài)點(diǎn)是受白酒消費(fèi)影響
無(wú)獨(dú)有偶，一家葡萄酒大商早在去年底便與法國(guó)供貨商共同開(kāi)發(fā)出一款高酒精度葡萄酒。這款酒的酒精度高達(dá)15.3%vol。
據(jù)該公司一名負(fù)責(zé)人表示：許多中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者的口感都受到白酒影響，喜歡高酒精度的葡萄酒。這給了高酒精度的澳洲酒很大機(jī)會(huì)，而且高酒精度和果香帶來(lái)了濃郁、飽滿(mǎn)、風(fēng)格奔放的口感，讓消費(fèi)者喜愛(ài)。所以我們?cè)阡N(xiāo)售法國(guó)酒時(shí)，就專(zhuān)門(mén)定制了這樣一款口感具有新世界風(fēng)格、高酒精度的法國(guó)酒。目前市場(chǎng)的反響比較好，消費(fèi)者都很喜愛(ài)。
天鵝釀酒集團(tuán)去年也推出了法國(guó)葡萄酒，其董事長(zhǎng)李衛(wèi)認(rèn)為：葡萄酒相對(duì)啤酒和白酒，消費(fèi)者單位買(mǎi)醉成本高，所以市場(chǎng)覆蓋面不足，要突破這個(gè)瓶頸必須在口感上適應(yīng)中國(guó)餐桌文化，在性?xún)r(jià)比上提高，提高酒精度也是一種應(yīng)對(duì)方式。
的確，一些經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)以高酒精度為賣(mài)點(diǎn)，消費(fèi)者也接受。更有消費(fèi)者認(rèn)為高酒精度代表葡萄酒品質(zhì)高。
但在此之前，高酒精度更多是澳洲葡萄酒的賣(mài)點(diǎn)。而法國(guó)的高酒精度葡萄酒——特別高于15%vol的產(chǎn)品以往并不常見(jiàn)。相反，中國(guó)人接受度最高的法國(guó)產(chǎn)區(qū)波爾多所生產(chǎn)的葡萄酒，無(wú)論大產(chǎn)區(qū)還是子產(chǎn)區(qū)，絕大多數(shù)葡萄酒的酒精度不超過(guò)14%vol。
而在法國(guó)南部，由于天氣相對(duì)炎熱，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)葡萄酒的酒精度則在14%vol與15%vol區(qū)間，要高于波爾多。廈門(mén)豐德酒業(yè)總經(jīng)理武永磊指出：南法的酒莊完全有能力生產(chǎn)出15%vol及以上的葡萄酒。
但是，據(jù)一名非常熟悉法國(guó)南部葡萄酒的人士介紹：在南法的葡萄酒中，15%vol乃至15%vol以上的并不常見(jiàn)。
可見(jiàn)，主推法國(guó)高酒精度葡萄酒，更多的是部分中國(guó)進(jìn)口商刻意為之。
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切分澳洲酒的市場(chǎng)蛋糕還是補(bǔ)充品類(lèi)
在談及有進(jìn)口商推法國(guó)高度數(shù)葡萄酒的原因，銳聯(lián)行酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)機(jī)構(gòu)董事總經(jīng)理張?zhí)街赋觯撼霈F(xiàn)這現(xiàn)象，大的背景是澳洲酒業(yè)務(wù)的不確定性。這種不確定性必然帶來(lái)進(jìn)口葡萄酒來(lái)源國(guó)重構(gòu)——澳洲酒進(jìn)口商會(huì)考慮從其他國(guó)家進(jìn)口，其他葡萄酒進(jìn)口商會(huì)加速搶占澳洲酒的市場(chǎng)份額。
“部分進(jìn)口商選擇法國(guó)高酒精度進(jìn)口葡萄酒在秋糖主推，大概率是針對(duì)原澳洲酒銷(xiāo)售者的替代性選擇，或是受到澳洲酒的啟發(fā)，希望在既有的渠道導(dǎo)入相同細(xì)分品類(lèi)，這樣最快、最經(jīng)濟(jì)、成功率較高。”張?zhí)秸f(shuō)。
高樂(lè)品牌聯(lián)合創(chuàng)始人常亞楠?jiǎng)t指出：很多酒商都是在做嘗試創(chuàng)新，以面對(duì)當(dāng)下的環(huán)境。但個(gè)人認(rèn)為如果單純把高酒精度作為一種主打概念會(huì)有很大的局限，包括高酒精度是否持續(xù)。
常亞楠不認(rèn)為這是一種有意的與澳洲酒競(jìng)爭(zhēng)的行為。當(dāng)然，不排除有些酒商有意識(shí)的選擇一些高酒精度的產(chǎn)品做品類(lèi)補(bǔ)充，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于高酒精度葡萄酒的需求。
在常亞楠看來(lái)，創(chuàng)建新品牌的邏輯，除了以產(chǎn)品為載體，還要考慮創(chuàng)意、人才、資源整合能力。而在上述大商的負(fù)責(zé)人看來(lái)，自己所推出的高酒精度葡萄酒也是多個(gè)點(diǎn)的創(chuàng)新結(jié)合，包括橡木桶的風(fēng)格創(chuàng)新帶來(lái)的口感差異，高酒精度只是其中的一個(gè)賣(mài)點(diǎn)。
文章來(lái)源：葡萄酒商業(yè)觀察訂閱號(hào)
