近兩年來，隨著老酒的熱度逐漸攀升，強分化、淘汰賽已成為行業(yè)大勢所趨。數(shù)據(jù)顯示，2018年，全國共有規(guī)上白酒企業(yè)1445家，到了2019年，便減少至1126家，2020年大概率將減少至1000家以下，三年時間內(nèi)，全國規(guī)上白酒企業(yè)將減少約三分之一。但與此同時，以仁懷酒企為代表的醬酒企業(yè)，卻進入快速發(fā)展期。隨著“醬香熱”襲來，全國酒類經(jīng)銷商幾乎都把持有一款或數(shù)款好醬香酒，當(dāng)成一種“標配”。
目前，仁懷醬酒的代表莊藏主要有2款產(chǎn)品，莊藏·10和莊藏·封壇。這兩款產(chǎn)品一經(jīng)亮相，便以超高顏值、超高性價比迅速在酒城引爆，成為行業(yè)新興爆款之秀。
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正宗醬香，大師釀造，匠心品質(zhì)
眾所周知，“天下醬香出仁懷”。仁懷的酒以醬香酒最為出名，莊藏醬香老酒就誕生于此。
因為懷仁的醬香酒是以本地特定高粱、小麥、水為原料，在貴州省仁懷市茅臺河谷特定地域范圍內(nèi)利用其自然形成的微生物圈，自然特殊的氣候，自然特殊的赤水河水，自然特殊的醬色土壤，自然特殊的氣候，自然特殊的有機高粱，按特定的傳統(tǒng)工藝而生產(chǎn)的酒。美乃天成，酒乃天賜。得天獨厚的水、土、氣候，不可復(fù)制的自然稟賦，造就了最適合釀酒微生物繁衍生息的環(huán)境。
一壇莊藏要經(jīng)過30道工序、165工藝環(huán)節(jié)、3285天基酒儲存，堅持傳統(tǒng)的釀酒工藝，精選本地小糯高粱，冬小麥為原料，歷經(jīng)兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次餾酒，歷經(jīng)春夏秋冬一年四季釀造過程，用心勾調(diào)而成。一粒高粱、一滴水，再到一杯美酒，釀造一款醬酒漫長而孤單，這其中周而復(fù)始的盤勾，可謂是去其糟粕，取其精華。
值得一提的是，作為莊藏釀造過程中的主要原糧，紅纓子高粱是莊藏品質(zhì)保障的重要一環(huán)，也是仁懷醬酒的一道身份識別碼。與其他地區(qū)所產(chǎn)高粱不同，仁懷紅纓子高粱具有糯性好、顆粒小、皮厚、扁圓、結(jié)實、干燥的特點，耐旱、耐高溫、耐瘠薄，在使用過程中能經(jīng)受多次蒸煮，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“沙”。正是由于紅高粱有了這些特性，才能成就莊藏的高端品質(zhì)。
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大美莊重，貴氣十足，收藏佳品
醬香老酒市場逐漸從私人愛好發(fā)展成為行業(yè)重要的細分市場，品味、收藏醬香老酒已經(jīng)成為酒類消費的新趨勢、成為醬香老酒發(fā)展的新動能。很多目前的收藏者都會向自己身邊的“圈內(nèi)朋友”講述自己與醬香老酒的故事，告訴他們自己當(dāng)年是如何收藏每一款老酒、每一款老酒的概念、價值又是什么。他們可以通過老酒的收藏提升自己公司和個人的身份地位，就像很多名人收藏一些古名人字畫一樣，擴大自己在“圈子”的知名度。
醬香老酒的收藏必將成為收藏者“身份象征”和“炫耀資本”，從而提升自己的身份地位。莊藏產(chǎn)品包裝創(chuàng)新，品質(zhì)上乘，可謂是收藏佳品。
莊藏·壇藏紅釉面紅不刺目，鮮而不過，釉不流淌，裂紋不出；瓶底集祥花瑞草于一身的纏枝紋，委婉多姿，寓意生生不息，萬代綿長；瓶蓋融合古典美感與現(xiàn)代美學(xué)，達到金屬與手工的完美結(jié)合。
莊藏·10器型莊重大氣，渾然天成，瓶身繪精致如意紋，勾勒雍容皇冠，傳遞吉祥寓意，彰顯傳統(tǒng)藝術(shù)品的極致工藝。
在包裝上，設(shè)計師大膽選用橙色來包裝設(shè)計莊藏·10的封壇，這個顏色在傳統(tǒng)酒類包裝上很少見，但設(shè)計出來之后卻讓人眼前一亮。
少有人選用橙色，因為普通包裝廠難以穩(wěn)定持續(xù)的高品質(zhì)供應(yīng)，必須選擇包裝界內(nèi)最為頂尖的供應(yīng)商作為保障。莊藏·10產(chǎn)品包裝前后打樣6次以上，才有現(xiàn)在拿到手上的質(zhì)感和超高顏值，其背后的匠心與堅守，是無數(shù)莊藏人對我國醬酒文化的傳承與信仰。
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滴滴是老酒，喝老醬，選莊藏
醬香老酒有著神秘悠遠的歷史。建國以來，無數(shù)次重要大活動，醬香老酒在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解了中國、中國文化。
千億老酒，大勢已至！酒行業(yè)現(xiàn)在流行一個說法：名酒之上，唯有老酒，這從側(cè)面反映出了老酒的價值所在。尤其是醬香型白酒作為目前酒類行業(yè)最火爆的品類，在“醬酒熱”下，如何把握這個趨勢并實現(xiàn)增長，是酒企需要思考的問題。
莊藏作為產(chǎn)品，其屬性會決定其要參與市場競爭，接受市場檢核。所以，必要的防護與應(yīng)對是企業(yè)要考量的一部分。
其次，“品牌+品類”，缺一不可。莊藏“滴滴都是老酒，喝一瓶少一瓶”的理念，其實也是匠人匠心“品牌+品質(zhì)”的競爭戰(zhàn)略。
再次，提前布局渠道。隨著醬酒熱的不斷發(fā)酵，其銷售渠道也日漸成熟。醬香老酒目前的銷售渠道主要包括線上和線下，其中線上有阿里拍賣、淘寶直播，還有天貓、京東的旗艦店等，而線下渠道包括一些拍賣機構(gòu)，這些拍賣機構(gòu)讓老酒進入了市場的銷售主流，還包括一些圈層的交易等。
實際上，“醬香熱”的不斷發(fā)展，背后也是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的推動，科技賦能將推動老酒復(fù)興的新一輪浪潮。傳統(tǒng)代理商模式是“綠皮火車”，酒城和酒快到模式是“動車”，官網(wǎng)、京東、天貓模式是“高鐵”，視頻直播模式是“飛機”，莊藏產(chǎn)品一直用新工具全力打造醬香品牌。
自今年5月推出以來，莊藏產(chǎn)品便在線下門店、抖音直播、快手直播等平臺一戰(zhàn)成名，火爆了大江南北，成為了互聯(lián)網(wǎng)非常暢銷的醬酒品牌，銷量增長太快，市場多次斷貨。
現(xiàn)在的醬酒市場，其實正在逐漸形成品牌化與品質(zhì)化的大趨勢，這也意味著只有真正具有產(chǎn)能優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢的企業(yè)，才能在醬酒熱的大背景下成為最后贏家。而莊藏產(chǎn)品必將憑借仁懷醬香酒厚重的文化底蘊、藝術(shù)的產(chǎn)品創(chuàng)意、過硬的酒體品質(zhì)，成長為一支不可阻擋的新銳勢力！
文章來源：微酒訂閱號
