封壇文化節(jié):國寶李渡將封壇文化節(jié)，玩出了誰也猜不透的經(jīng)典??
原創(chuàng) 酒文化守望者? 文、整理：酩閱團(tuán)隊
持續(xù)的創(chuàng)新是李渡“沉浸式體驗”的標(biāo)準(zhǔn)，每一屆都有不同玩法的封壇文化節(jié)在第七屆為消費(fèi)者帶來了怎樣的別樣體驗？雙雙獲獎的“醉美李渡人”標(biāo)志著李渡走向了更廣泛的認(rèn)知認(rèn)可階段。
伴隨著李渡酒釀酒工人“吉時到，起窖”的一聲斷喝，一場別開生面的封壇儀式便拉開了帷幕。9月26日，國寶李渡酒業(yè)以“800年時間寶藏，元明清國寶頭牌”為主題的“醉美李渡人”評選暨第七屆封壇文化節(jié)在李渡元代燒坊里火熱展開，行業(yè)內(nèi)外諸多知名人士以及“國粉”們紛紛到場，參加一年一度屬于李渡酒人的盛會。
走過六屆的風(fēng)云，李渡酒業(yè)依然在不斷的創(chuàng)新突破自身的固有模式，每一次都能帶來驚喜。這次新增的“頭排酒開窖”儀式最為彰顯一個酒廠的底蘊(yùn)和精益求精的匠心精神，三鍬揮罷，便彌漫出更為沉郁的酒香；同時在首屆“醉美李渡人”評選中，李渡酒業(yè)董事長湯向陽、李渡燒酒釀造技藝傳承人桂建霞雙雙獲獎，在品質(zhì)與新營銷的端口得到江西政商多界的高度認(rèn)可。
本次的封壇節(jié)，驚喜不斷，但由衷可見的是，當(dāng)代的新李渡酒人，正在讓這座曾經(jīng)的燒酒祖庭持續(xù)的煥發(fā)新的光彩。李渡在發(fā)展歷程中，對于自身品質(zhì)的責(zé)任心、對于客戶用戶的責(zé)任心、對于社會的責(zé)任心、對于酒業(yè)發(fā)展的責(zé)任心，這一份擔(dān)當(dāng)精神、匠心精神，才是李渡逐步走出李渡、走出江西的真正根底！
壹
頭排酒出窖——穿梭歷史重現(xiàn)國寶燒酒經(jīng)典
“800年時間寶藏，元明清國寶頭牌”！有著充分歷史基因的李渡酒，在本次封壇節(jié)的場景構(gòu)造上，鋪陳旌旗招展，著上古窖漢衣，一排油紙傘的長廊仿佛一條時空隧道，將800年的時間倒流那個古老的年代，去品味自元時初始便酒釀不斷的“燒酒祖庭”，在時間的間隙中感受中國傳統(tǒng)燒酒的魅力。李渡著重于在場景的體感細(xì)節(jié)上達(dá)到與來客的共情體驗。
擁有元明清不斷代歷史的國寶頭牌，自然也保留有頗具歷史觀感的頭排酒開窖儀式，成為本次“沉浸式體驗”的亮點。李渡燒酒的工人們身著古匠人的服飾，將沉眠在地下120天的糧谷拌以大米、粗糠。第一鍬，執(zhí)禮合頌“夏眠今醒，玉露瓊漿”；二鍬起，合頌“元窖啟封，頭排秋享”；三鍬起，合頌“國寶李渡，天人同釀！”。氣勢恢宏的大鼓將整個儀式推向高潮，就仿佛在出土一件文物，見證藏于地下的時光。
何謂“頭排酒”？由于夏季的高溫容易引起雜菌繁殖，不利于釀酒酒醅發(fā)酵，所以一般會在高溫來臨前壓窖延長發(fā)酵周期。等待高溫回落開出來的這一批酒，有長達(dá)120天以上的發(fā)酵期，一年只有一次，是全年內(nèi)最高品質(zhì)的酒，屬于酒廠的稀缺資源。
貳
細(xì)節(jié)出臻——第七屆封壇節(jié)李渡越玩越出采
秋天的第一壇酒，李渡迫不及待要與天下好友共享。與之共現(xiàn)的，還有諸多體驗玩法和獨(dú)特的李渡文創(chuàng)：國寶十三香、酒糟花生、酒糟面膜、酒糟雞蛋、酒糟冰棒…讓消費(fèi)者體驗到李渡酒的另一面；也在第七屆封壇節(jié)首次推出白酒&咖啡，與AKIMBO咖啡聯(lián)名，推出國寶醒窖美式、小渡流沙咖啡、古窖冷泡縝紅。用“銀票”的模式進(jìn)行購買，更增添了趣味性。
儀式感，是第七屆封壇的主流。在李渡封壇的嘉賓，需經(jīng)歷“封壇禮，金鎖落”、“封條貼，歲月藏”、“名牌授，卿專屬”、“紅蓋遮，儀式成”四個步驟，即為封壇酒壇掛金鎖、貼封條、掛名牌、蓋紅蓋。然后封入窖池，隨著人的年歲增長，靜靜的在時光中老熟…
除此之外，頭酒原漿、體驗原酒勾調(diào)、游覽元代窖池，不盡的樂趣來客們流連忘返；在“知味軒”品嘗美食后，從李渡沉浸式體驗酒莊，到龍虎山行進(jìn)式山水實景演出，共享視聽盛宴。帶著客戶、用戶一起玩得開心，這就是李渡的魅力所在。
叁
首屆“醉美李渡人”評選——無私奉獻(xiàn)的李渡精神
由江西經(jīng)濟(jì)晚報社主辦，李渡鎮(zhèn)人民政府指導(dǎo)，國寶李渡協(xié)辦的“醉美李渡人”活動，在南昌各界和全國贛商、賢商中，引起強(qiáng)烈反響。8月25日起便在世界范圍內(nèi)尋找擁有李渡精神的杰出人士，收納文化、教育、科技、企業(yè)等不同界別以及各方意見，最終由經(jīng)過江西省各界知名人士組成的專家組評選出一份“10+1”的十一人名單。其中就有李渡酒業(yè)董事長湯向陽的身影。
湯司令以及李渡酒業(yè)無疑是對李渡這一片土地奉獻(xiàn)了養(yǎng)分的躬耕者。如今的李渡酒依然是剛剛萌芽的樹苗，卻也張開雙臂盡自己的力量來保護(hù)著這片土地的發(fā)展。不忘挖井人，也正是這份責(zé)任與擔(dān)當(dāng)讓李渡湯司令收獲到了“醉美李渡人”的名額。力量雖小，但心氣無窮。
湯司令一席中山裝，一頂紅星帽，站在那里，就是李渡酒業(yè)的一個標(biāo)志，一個不忘初心依然在為社會奉獻(xiàn)的標(biāo)志。喚醒了沉寂800年的元代古窖，用匠心的溫養(yǎng)讓它與時代共存，重新散發(fā)出蓬勃的活力。不盲從于時代，但時刻洞悉時代的需求，握住本質(zhì)，就是湯司令所代表的李渡精神，在于不斷的躬耕、持續(xù)的創(chuàng)新、風(fēng)雅的謙遜、友好的祝愿、以及無私的奉獻(xiàn)。
??
天下無不散之筵席，此次的李渡“醉美李渡人”評選暨第七屆封壇文化節(jié)已經(jīng)圓滿結(jié)束。國寶李渡無愧國寶之名，最有料的活動永遠(yuǎn)在下一個，期待李渡酒業(yè)再次為我們帶來全新的體驗。
