原標(biāo)題：香型競(jìng)賽“亮劍”在即，清香白酒理應(yīng)展露雄心
最近十年，基于品質(zhì)層面的“酒體風(fēng)格”開始受到重視，白酒歷史進(jìn)入新一輪“香型時(shí)代”。近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)于白酒香型的認(rèn)知越來(lái)越強(qiáng)化，對(duì)于白酒品牌與香型的選擇更加多元化。當(dāng)理性消費(fèi)成為消費(fèi)常態(tài)，固有的市場(chǎng)規(guī)則已然失效。
當(dāng)我們被眼前的醬酒熱所誘惑，當(dāng)我們?yōu)闈庀憬^對(duì)權(quán)威地位的被撼動(dòng)而感慨，當(dāng)我們回眸再看似乎與世無(wú)爭(zhēng)的清香......在這個(gè)鳳香喊出復(fù)興口號(hào)，兼香品類如火如荼發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)階段，清香不應(yīng)過于低調(diào)。
上世紀(jì)七十年代前，清香型白酒的市場(chǎng)份額占到70%以上；1970年至21世紀(jì)初，濃香白酒一統(tǒng)天下，所占市場(chǎng)份額達(dá)到75%；2015年以來(lái)，醬香熱潮掀起駭浪，醬香型白酒以迅雷不及掩耳之勢(shì)搶占濃、清市場(chǎng)份額。截止目前，中國(guó)白酒消費(fèi)主要以濃香為主，市場(chǎng)占有率為近60%，醬香型市場(chǎng)占有率約15%，清香型市場(chǎng)占有率為10%多一點(diǎn)，兼香型市場(chǎng)占有率為5.66%。
從數(shù)據(jù)上看，濃香型白酒雖然失去往日強(qiáng)勢(shì)，但仍然占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)份額；醬香奮起直追，趕超清香后直逼濃香；清香市場(chǎng)份額遭受各方擠壓下面臨“生存危機(jī)”......如今，在香型競(jìng)賽邁入關(guān)鍵期，清香又應(yīng)如何展雄心？
1
失寵的清香？“龍頭”仍在奮進(jìn)
濃醬清三大香型共分天下，三足鼎立的天平卻從未持平。逐漸傾斜的天平，最后花落誰(shuí)家仍是未知數(shù)。清香白酒能否再現(xiàn)往日榮光，還要看各個(gè)企業(yè)如何發(fā)力。
提及清香型白酒，我們自然將視線對(duì)準(zhǔn)山西汾陽(yáng)產(chǎn)區(qū)。以汾酒集團(tuán)為龍頭，共有包括汾陽(yáng)王酒業(yè)、新晉商酒莊、晉裕白酒公司、汾星酒業(yè)公司......在內(nèi)的八十多家骨干企業(yè)，年產(chǎn)能達(dá)30萬(wàn)噸，這股清香絕對(duì)力量正在經(jīng)歷著分化與梯隊(duì)更迭。
去年10月，在上海國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)上，中酒協(xié)授予了山西汾陽(yáng)，世界特色美酒產(chǎn)區(qū)稱號(hào)，汾陽(yáng)產(chǎn)區(qū)的名片再次點(diǎn)亮，隨后汾陽(yáng)相繼舉辦了第20屆烈酒大賽和第三屆酒博會(huì)，將汾陽(yáng)的清香名片遞向了全世界，這一氣勢(shì)與當(dāng)前發(fā)生在仁懷的那一幕幕盛會(huì)頗有南北呼應(yīng)之勢(shì)，但這背后，“汾老大”難免有些孤獨(dú)。
今年來(lái)看，作為清香白酒的絕對(duì)龍頭，面對(duì)桎梏的黑天鵝，汾酒交出了一份滿意的上半年答卷：2020年上半年，汾酒營(yíng)收近69億人民幣，同比增長(zhǎng)7.8%，凈利潤(rùn)為16億，同比增長(zhǎng)33.05%。在“冰冷”的大環(huán)境下實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)實(shí)屬不易，這也似乎穩(wěn)住了清香白酒的市場(chǎng)基本盤。
近期，“行走的汾酒2020”走進(jìn)羊城，開啟了今年的清香巡回。2018年這一活動(dòng)到達(dá)濟(jì)南、鄭州、杭州、呼和浩特、上海、西安，去年則先后走進(jìn)天津、北京、三亞，歷經(jīng)2年“行走”，給行業(yè)傳遞出清香龍頭的品牌聲音。
但即使如此，在醬酒熱的“烘托”下，清香力量的奮起直追則有些聲勢(shì)不足。加上濃香白酒中以五糧液、瀘州老窖、舍得等為代表的品牌開始反擊，一連串品牌IP轟出來(lái)后，行業(yè)又看到了那個(gè)充滿霸氣的濃香之力。
2
當(dāng)“二號(hào)種子”不再沉默，
清香藍(lán)圖如何畫擘？
經(jīng)過過去幾年的持續(xù)構(gòu)建，昔日茅臺(tái)身邊也匯聚了一大批中堅(jiān)品牌力量，成為醬酒熱的受益者與推動(dòng)者，加上看點(diǎn)頗多的世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)行動(dòng)，茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)了從領(lǐng)袖到指揮官的新跨越。
這一切，對(duì)于清香白酒軍團(tuán)來(lái)說，正是非?？释摹Ｇ逑阋佻F(xiàn)繁榮，首先要實(shí)現(xiàn)以汾酒、汾陽(yáng)王為代表的清香型龍頭企業(yè)的繁榮。在汾酒、汾陽(yáng)王酒的持續(xù)發(fā)力下，我們期待聆聽更多的清香好聲音，在云南、四川、河北等區(qū)域，那些散步在各地的清香眾將們，也在等待著屬于一個(gè)香型的崛起信號(hào)。
清香白酒看汾酒，汾酒之后看汾陽(yáng)王，如今，這樣的認(rèn)識(shí)已然深入人心。在整個(gè)行業(yè)復(fù)蘇周期，汾陽(yáng)王身披清香白酒“二號(hào)種子”的使命，也貢獻(xiàn)了一系列精彩的品牌活動(dòng)。
2019年3月，以“南醬北清·登高共進(jìn)”為主題的中國(guó)白酒中堅(jiān)企業(yè)共創(chuàng)大會(huì)在成都舉行，汾陽(yáng)王、金沙、國(guó)臺(tái)跨品類共建“南醬北清產(chǎn)業(yè)共興聯(lián)盟”。7月，南醬北清第二季的走訪開啟，北清代表汾陽(yáng)王酒業(yè)董事長(zhǎng)王再武，攜生產(chǎn)、銷售、品牌核心管理團(tuán)隊(duì)，深入醬香產(chǎn)區(qū)腹地，探訪茅臺(tái)、習(xí)酒、金沙等醬酒企業(yè)。10月，南醬北清第三季致敬大國(guó)酒業(yè)傳奇亮相上海國(guó)際酒博會(huì)，季克良、王琦、張五九、杜小威、王再武、毛永昇坐而論道......
“南醬北清”的持續(xù)打造已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)炙手可熱的超級(jí)IP，作為北清代表的汾陽(yáng)王酒業(yè)成為了最受關(guān)注的一員。作為山西第二大企業(yè)、清香型白酒領(lǐng)軍代表，二號(hào)種子汾陽(yáng)王在為清香重返頂峰貢獻(xiàn)出各樣的積極能量。
汾陽(yáng)王積極探索清香型白酒的復(fù)興之路，早在2016年，汾陽(yáng)王召集十余家清香陣營(yíng)的企業(yè)，高舉“大清香”復(fù)興的旗幟，構(gòu)建“清香命運(yùn)共同體”，將清香型白酒抱團(tuán)取暖的積極姿態(tài)展露無(wú)遺。
其次，近年來(lái)汾陽(yáng)王加強(qiáng)“內(nèi)功修煉”鞏固自身力量。建設(shè)汾陽(yáng)王酒業(yè)和華樽酒業(yè)兩個(gè)萬(wàn)噸原酒生產(chǎn)基地；將“清”、“雅”和諧統(tǒng)一，高舉清雅汾陽(yáng)王戰(zhàn)略產(chǎn)品，進(jìn)而提升企業(yè)硬實(shí)力；打造汾陽(yáng)王博物館、汾陽(yáng)王府，建設(shè)濃郁的汾陽(yáng)王文化藝術(shù)氛圍，構(gòu)建文化軟實(shí)力。
一切，似乎準(zhǔn)備就緒，但更多的疑問也隨之而來(lái)。經(jīng)歷疫情打擊后的中國(guó)白酒市場(chǎng)，經(jīng)過上一輪繁榮周期后走入調(diào)整期的白酒市場(chǎng)，汾陽(yáng)王所擔(dān)負(fù)的清香崛起責(zé)任到底能否給行業(yè)注入強(qiáng)心劑？我們需要更多的案例和動(dòng)作來(lái)判斷。
近期糖酒快訊了解到，今年山西還會(huì)有眾多精彩活動(dòng)上演，屆時(shí)將有最新品牌和新品戰(zhàn)略發(fā)布，這無(wú)疑為清香型白酒構(gòu)建了一個(gè)展示窗口，屆時(shí)整個(gè)行業(yè)的目光將匯聚山西。
一方面是行走的汾酒，一方面是即將發(fā)布全新戰(zhàn)略的汾陽(yáng)王，清香白酒的頭部力量，正悄然匯集在一起，來(lái)自香型競(jìng)賽中的壓力與期望，會(huì)以財(cái)富潛力與商業(yè)機(jī)遇的形式出現(xiàn)嗎？再過一段時(shí)間，我們期望獲得些許答案。
文章來(lái)源：糖酒快訊訂閱號(hào)
