原標(biāo)題：衡昌燒坊之后，環(huán)球佳釀攜天存進(jìn)軍次高端，會(huì)戰(zhàn)式招商倒計(jì)時(shí)
高端名酒量?jī)r(jià)齊升，次高端加速擴(kuò)容，當(dāng)下或許是醬酒發(fā)展的歷史性時(shí)期。
茅臺(tái)已到萬(wàn)億市值，進(jìn)一步提升醬酒天花板高度；茅臺(tái)系列酒、郎酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)等第二梯隊(duì)醬酒企業(yè)也在同步高速發(fā)展，醬香品類進(jìn)入二次集中擴(kuò)容期。
而在高端市場(chǎng)空間被壓縮的同時(shí)，醬酒次高端市場(chǎng)有了更多可挖掘的空間，醬酒企業(yè)新的戰(zhàn)線也由此拉開(kāi)。
云酒頭條獲悉，一款由環(huán)球佳釀培育的新品牌“天存”即將亮相市場(chǎng)。
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新品牌劍指次高端核心領(lǐng)域
8月29日-30日，天存銷售啟動(dòng)會(huì)議在成都召開(kāi)，標(biāo)志著環(huán)球佳釀醬酒新品牌的落地。
“環(huán)球佳釀成立之初，便擬定了進(jìn)軍次高端的戰(zhàn)略規(guī)劃。隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)醬酒次高端需求越來(lái)越大，以及衡昌燒坊進(jìn)入成熟發(fā)展期，加碼次高端迎來(lái)了最好的時(shí)機(jī)。未來(lái)，天存將與衡昌燒坊形成戰(zhàn)略互補(bǔ)，將以新市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式、合伙人模式將天存培育為次高端醬酒核心品牌?！?/p>
會(huì)議中，環(huán)球佳釀總裁張家豪明確地給出了天存的品牌定位——瞄準(zhǔn)醬酒次高端。
從當(dāng)前醬酒市場(chǎng)來(lái)看，一方面，隨著醬酒熱的升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)醬酒的認(rèn)知度持續(xù)提升，部分其它香型消費(fèi)者開(kāi)始嘗試并選擇醬香型產(chǎn)品，其中次高端占據(jù)多數(shù)；另一方面，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，原有的中低端白酒消費(fèi)者也開(kāi)始選擇次高端產(chǎn)品。
醬酒次高端市場(chǎng)擴(kuò)容顯而易見(jiàn)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這也是環(huán)球佳釀選擇在此時(shí)加碼次高端的主要原因之一。
環(huán)球佳釀相關(guān)工作人員介紹到，天存取天釀瓊漿、存世醬香之意，遵循醬香型白酒傳統(tǒng)手工釀造工藝，產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)。
據(jù)了解，天存將聚焦300-800價(jià)位段，并于前期推出兩款產(chǎn)品，分別為53度天存“存香”系列，零售價(jià)為498元/500ml；53度天存“天釀”系列，零售價(jià)為798元/500ml。
對(duì)于品牌未來(lái)的發(fā)展，天存總經(jīng)理姜波在啟動(dòng)會(huì)上表示，天存將采取會(huì)戰(zhàn)式招商布局，分階段完成全國(guó)醬酒主要省份的布局。同時(shí)，“天存”將依托1919的渠道能力，快速實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品在全國(guó)范圍的鋪貨，帶動(dòng)整個(gè)經(jīng)銷體系的布局。
這一次，環(huán)球佳釀的目標(biāo)極為明確，“天存將立足醬酒次高端價(jià)位，力爭(zhēng)在3年內(nèi)成為次高端醬香酒的代表性品牌?！?/p>
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為什么是次高端？為什么是天存？
“三年內(nèi)成為次高端醬香的代表性品牌”，在品牌林立的醬酒市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)，為什么瞄準(zhǔn)次高端，天存又具備哪些條件？
首先，是醬酒市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。從整個(gè)醬酒市場(chǎng)來(lái)看，隨著茅臺(tái)拉開(kāi)價(jià)格空間后，腰部產(chǎn)品紛紛順勢(shì)提價(jià)，帶來(lái)了銷量的持續(xù)增長(zhǎng)，由此，給腰部次高端市場(chǎng)帶來(lái)較大的增量。而從醬酒品牌來(lái)看，主要以打造高端醬酒品牌為主，次高端還未出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，這為新品牌的進(jìn)入提供了極大的空間。
其次，目標(biāo)的制定取決于“人”。據(jù)了解，本次推出新品牌天存的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)是原衡昌燒坊團(tuán)隊(duì)，具有豐富的品牌運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)和能力。
從衡昌燒坊的發(fā)展軌跡來(lái)看，自2017年被環(huán)球佳釀并購(gòu)后，2018年初新品上市并突破億元大關(guān)，2019年銷售超過(guò)5億元。精耕細(xì)作的背后，是運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)孵化品牌的實(shí)力，這也將是天存核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。
再次，天存團(tuán)隊(duì)的信心來(lái)源于其創(chuàng)新性的運(yùn)營(yíng)的模式。工作人員透露，天存將進(jìn)行會(huì)戰(zhàn)式招商，即集中全體力量分階段完成核心市場(chǎng)的布局，同步進(jìn)行人員培養(yǎng)。這樣的招商模式，可以快速培育核心市場(chǎng)，形成品牌在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。
在三種因素的綜合下，作為繼衡昌燒坊后的又一大戰(zhàn)略品牌，天存自然有足夠的底氣。
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天存如何走次高端之路？
對(duì)于環(huán)球佳釀而言，天存是與衡昌燒坊形成戰(zhàn)略互補(bǔ)的品牌，這也是基于經(jīng)銷商以及市場(chǎng)的需求。
為此，天存將推行四種運(yùn)行模式。
其一，開(kāi)創(chuàng)平臺(tái)+老板為第一驅(qū)動(dòng)的人才助創(chuàng)模式；
其二，開(kāi)展品牌+推廣為第二驅(qū)動(dòng)的貼地飛行模式；
其三，開(kāi)拓團(tuán)購(gòu)+渠道為第三驅(qū)動(dòng)的復(fù)合培育模式；
其四，采取省級(jí)市場(chǎng)平臺(tái)化運(yùn)行，地級(jí)市場(chǎng)扁平化運(yùn)行和縣級(jí)市場(chǎng)精細(xì)化運(yùn)作。
未來(lái)，在確定重點(diǎn)樣板市場(chǎng)的省份，環(huán)球佳釀將以省會(huì)城市為品牌傳播中心，同時(shí)輔以“平臺(tái)+核心團(tuán)購(gòu)+核心聯(lián)盟”體系分步驟推進(jìn)。
此外，天存還將推行合伙人模式。環(huán)球佳釀工作人員對(duì)此表示，合伙人模式旨在發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的主觀性、積極性，讓團(tuán)隊(duì)人員以老板的心態(tài)和行為孵化天存品牌。某種程度而言，這也是天存團(tuán)隊(duì)在積累大量運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)后的選擇。
這也是環(huán)球佳釀在核心團(tuán)隊(duì)積累大量運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)后，大膽運(yùn)用新思路、新合伙模式孵化新品牌，切實(shí)推行“美酒孵化器”的戰(zhàn)略定位。
在市場(chǎng)方面，環(huán)球佳釀將以消費(fèi)者培育為中心，以河南、廣東市場(chǎng)為切口，逐步攻占江蘇、山東、廣西及四川等省市。
對(duì)于環(huán)球佳釀而言，選擇在這個(gè)時(shí)候進(jìn)軍醬酒次高端市場(chǎng)，也是一種對(duì)市場(chǎng)的研判。
一方面，曾有行業(yè)人士分析，到今年為止，白酒次高端市場(chǎng)的容量將達(dá)到720億元以上，其中，300-800元的次高端白酒年均增速將達(dá)到20%。
另一方面，在此次疫情中，白酒次高端品牌受到的沖擊巨大，但這也為具有較強(qiáng)創(chuàng)新能力的新品牌的進(jìn)入提供了機(jī)會(huì)，特別是利潤(rùn)較高的醬酒品牌。這樣的生存空間更有利于環(huán)球佳釀通過(guò)衡昌燒坊與天存兩大品牌，形成高端與次高端的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。
據(jù)此，天存進(jìn)軍次高端市場(chǎng)，正逢其時(shí)。
文章來(lái)源：云酒頭條訂閱號(hào)
