“醬酒熱”又將迎來巨大商機和龐大消費市場。6月8日，“同心同向聚勢前行——世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言簽署儀式”，將在茅臺(600519)國際大酒店舉行。
屆時，茅臺、郎酒、習酒、國臺、珍酒、勁牌、釣魚臺(排名不分先后)7家重量級醬酒企業(yè)，將共同發(fā)起并簽署“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”企業(yè)共同發(fā)展宣言。
以赤水河醬酒為核心的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)怎么表達?產(chǎn)業(yè)集群如何建設?影響產(chǎn)區(qū)發(fā)展的因素還有哪些?疫情當下醬酒行業(yè)前景在哪?這些頗受業(yè)界關注的話題，6月8日都將在茅臺找到答案。
看點01“醬酒核心區(qū)”熱詞怎么系統(tǒng)解析?
2019年10月，貴州省工業(yè)和信息化廳組織全國百家媒體走進貴州多家醬酒企業(yè)，“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”概念由此首度亮相。
作為優(yōu)質(zhì)醬酒的主產(chǎn)地，貴州首次提出“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”，迅即成為業(yè)界聚焦。原因簡單，“醬酒熱”已成為近年來中國白酒產(chǎn)業(yè)的共識。
據(jù)酒類專家權圖工作室數(shù)據(jù)顯示，2019年度，中國醬酒市場產(chǎn)能約55萬千升，在白酒產(chǎn)業(yè)占比7%，銷售收入在1350億元左右，和2018年同比增長約22.7%，行業(yè)占比約20%;實現(xiàn)利潤約550億元，同比增長約22%，行業(yè)占比約38%。
“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”成為熱詞，還在于2019年11月的一個重磅消息。貴州?四川深化交流合作座談會透露，將共同打造以赤水河流域為核心的世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群，推動全國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升中國白酒的世界影響力。
從“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”到“世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群”，連續(xù)2月密集釋放醬酒重磅信息，也讓業(yè)界密切關注醬酒發(fā)展會否再添新動力(310328)。
不過截至目前，關于“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”的解讀，僅限于媒體和業(yè)界專家的零星分析，不成體系。因此，此次發(fā)展宣言簽署儀式如何系統(tǒng)解讀“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”，將成為一大看點。
首先，7家簽署發(fā)展宣言的企業(yè)都是醬酒行業(yè)的翹楚和中堅力量。有觀點指出，醬香酒產(chǎn)區(qū)重點企業(yè)的位置，均未超出茅臺上下50—100公里的范圍，剛好與這7家酒企的地理位置契合。
7家酒企依河而生，伴河而興，以茅臺(1003億元)、郎酒(121億元)、習酒(79.8億元)、國臺(20億元)、珍酒(10億元)、釣魚臺(11億元)為代表的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，2019營收合計1244.8億元，全國醬酒占比超過了92%，僅仁懷市地方醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)量23.6萬千升，營業(yè)收入超過200億元。這個數(shù)據(jù)還是因為勁牌公司自2016年投產(chǎn)以來的醬香酒沒有銷售的前提下。因此，7家酒企，無論是廠區(qū)位置、產(chǎn)能產(chǎn)值，在醬酒產(chǎn)業(yè)都極具代表性。
其次，有中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才、國務院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所原所長任興洲等重量級嘉賓出席儀式，將從白酒專業(yè)的視角，解讀“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”，相信會帶給業(yè)界全新觀點。
看點02“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”如何表達?
其實，近年來隨著“醬酒熱”持續(xù)升溫，醬香品牌集群逐漸形成，世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)已初具雛形。
從產(chǎn)能地區(qū)分布看，2019貴州產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能在35萬千升以上，四川產(chǎn)區(qū)在12萬千升以上，赤水河流域的醬酒產(chǎn)能占到了85%。醬香型白酒不可異地復制，不能遍地開花，因此赤水河流域釀酒的黃金地帶，已天然成為世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。
雖然初具雛形，但還不能說醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)已然成熟。核心產(chǎn)區(qū)的真正形成和臻于成熟，不完全是一個自然發(fā)育的過程，須有架構、持久實施的專項規(guī)劃、統(tǒng)一的功能標準等。
尤其是相對于以往按區(qū)域劃分的白酒產(chǎn)區(qū)，此次主要醬香酒企共同參與的“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”如何表達，將成為此次宣言最大看點。
以標準為例，一直以來，標準問題一直制約著醬香白酒發(fā)展，還影響了中國白酒國際化步伐。不可否認的是，核心產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)的醬酒企業(yè)，在一定程度上還存在良莠不齊的現(xiàn)象。無論是用料、釀造工藝、貯存，還是優(yōu)勝劣汰的整合和生態(tài)環(huán)保，打造世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)，都要把這些規(guī)矩挺在前面，沒有規(guī)矩不成方圓。
有評論稱，世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群的打造，更加凸顯競合理念，共同將赤水河醬酒產(chǎn)業(yè)做強做大，集群內(nèi)單個企業(yè)的競爭實力也將提升并受益，不過要進一步做好總體規(guī)劃銜接，包括協(xié)調(diào)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展政策的融合。
如何做好產(chǎn)區(qū)規(guī)劃向多維度發(fā)展，此次世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言簽署，都將會成為一種積極嘗試，更將推動世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)跨越式發(fā)展。
看點03疫情后首個酒業(yè)峰會，將傳遞什么新信號?
值得注意的是，因為疫情原因，此次發(fā)展宣言簽署儀式，也是中國白酒產(chǎn)業(yè)今年舉行的首個線下峰會。這次新冠疫情，給包括白酒在內(nèi)的多個行業(yè)帶來巨大沖擊，酒企大佬們其實都憋了一肚子的話。雖然大家不斷通過在線方式交流，但如此規(guī)模的頭腦峰會，不僅能讓企業(yè)家們敞開心扉交流，更重要的是通過與龍頭企業(yè)交流，提振信心找到酒業(yè)發(fā)展的新思考。
因此，此次宣言將傳遞什么新信號，無疑是業(yè)界關注的又一看點。雖然最終信號將在6月8日的儀式上才會發(fā)布，不過從主題詞“同心同向聚勢前行”，其實可以看出一些端倪。
此次7家醬香酒企共同簽署發(fā)展宣言，“同心同向”再次彰顯“競合”理念?！熬蹌萸靶小敝械摹皠荨?，可理解為疫情當下白酒行業(yè)趨勢。對此，茅臺高管已作出研判：“以茅臺所在的白酒行業(yè)，影響最為直觀、最為直接的，應當就是消費場景、消費方式、消費理念的變化，我們同時感到，唯一沒有變、也不會變的是，人們對產(chǎn)品品質(zhì)的要求，對美好生活的追求?！?/p>
隨著疫情好轉(zhuǎn)，國家加大促消費的力度，白酒消費場景進一步復蘇，各家酒企動銷也在恢復。尤其是5月以來，以貴州茅臺(600519,股吧)為代表的白酒股屢創(chuàng)新高，都清晰傳遞了白酒市場向好的信號。
據(jù)了解，以茅臺為代表的核心醬酒企業(yè)將以發(fā)展宣言簽署為契機，不分大小，同心同向，站在時代發(fā)展的高點瞭望，以打造“命運共同體”為目標，制定區(qū)域行業(yè)標準，全力推進產(chǎn)業(yè)集聚、企業(yè)集群，共同構建“生態(tài)基礎最牢固、生產(chǎn)工藝最獨特、產(chǎn)品品質(zhì)最卓越、標準體系最權威、產(chǎn)區(qū)品牌最響亮、醬酒文化最鮮明”的世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。
世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的六個“最”如何闡釋，都將在6月8日的發(fā)展宣言簽署儀式逐一揭曉。
(責任編輯：董云龍)
