智利由于獨特的地理優(yōu)勢和氣候優(yōu)勢,所釀造出的葡萄酒在全世界范圍內(nèi)都比較知名和暢銷,出口量和銷量在近幾年來一直遙遙領先,致力地區(qū)比較知名的葡萄酒類型有嘉多麗葡萄酒以及桃樂絲葡萄酒等,都是在當?shù)匾约叭蚍秶鷥?nèi)比較受到認可的,由于智利葡萄酒本身就非常出名,目前已經(jīng)成為世界范圍內(nèi)第二大葡萄酒出口國,僅次于法國地區(qū),智利地區(qū)的干露葡萄酒也是比較知名的品牌之一,在全球范圍內(nèi)享有較高的盛譽,備受諸多消費者的喜愛。
智利的氣候跟當?shù)厝酸劸频姆绞剑钱數(shù)丶t酒受歡迎的最重要原因,智利紅酒桃樂絲連續(xù)連續(xù)兩年蟬聯(lián)全球最受歡迎紅酒榜首,但是在中國卻很少人知道它,可以去查,桃樂絲圣地這款紅酒性價比特別高,他對氣候環(huán)境的要求也很高,而智利成就了這款酒的口感,品質(zhì)跟口感!
智利紅酒本身還是很出名的,近年來,已經(jīng)成為了世界第二出口紅酒國,僅次于法國。法國是因為釀酒歷史悠久,天然的種植優(yōu)勢,以及一流的釀造歷史,在紅酒世界里稱霸一方,所以自然是與法國無法比較的。但是智利紅酒,也有很出名的品牌。
干露,這個紅酒品牌,一個國際知名的紅酒品牌。而且紅酒系列眾多,因為所種植的品種繁多,所以銷量也是很不錯的。
桑塔麗塔,作為智利五大酒莊之一,性價比無比之高,物美價廉說的絕對是它,所以說,便宜沒有好貨,這就話在這里就說不通了。
葡萄酒中有色素添加嗎?
正常的葡萄酒是不含色素的,葡萄酒的顏色主要來自于葡萄皮里面一種叫做“花青苷”的成分。
白葡萄酒里面花青苷的含量非常少,因為葡萄品種的問題。
紅葡萄酒則一般顏色比較重,是因為釀造過程中間有個浸皮發(fā)酵,持續(xù)時間比較長,然后葡萄皮中的顏色就進入了葡萄酒原汁中間,從而達到顏色的要求。
桃紅酒則是短時間的浸皮發(fā)酵,帶入一部分的顏色。
還有特殊的藍色、綠色主要是通過加其他的植物進去產(chǎn)生的,比如出名的藍悅香檳就是加15%的藍莓,達到好的效果。
但是這些都是不含色素的。
只有差勁的調(diào)配酒或者灌裝酒才會有加入色素的說法。不過這個也很好辨別,將紅酒倒在純白色的紙巾上,如果是色素的話,顏色是不均勻的,不像酒本身自帶的顏色。
葡萄酒的顏色是從葡萄皮中浸入的,為什么要人工添加色素呢,如果顏色太重了,那就釀成深寶石紅色重酒體葡萄酒吧。
綜上所述,大部分正常的葡萄酒中是不含有色素成分的,葡萄酒中所有的顏色成分都來自于葡萄皮以及葡萄籽中,由于浸泡和發(fā)酵工藝,將葡萄皮中的色素完全釋放出來,融入到葡萄酒中,呈現(xiàn)出了我們常見的色澤。