原標(biāo)題：深度融合，數(shù)字化將重塑酒業(yè)格局
如果說十七年前的SARS改變了中國(guó)人的購(gòu)物習(xí)慣，催生了中國(guó)的電子商務(wù)，那么今年的新冠疫情，或?qū)O大地促進(jìn)中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)程，誰先完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型，誰就將率先占領(lǐng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的制高點(diǎn)。
然而，作為傳統(tǒng)行業(yè)的中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)，如何在數(shù)字化浪潮中搶得先機(jī)，是每個(gè)行業(yè)內(nèi)人士關(guān)心的話題，數(shù)字化離酒業(yè)有多遠(yuǎn)，數(shù)字化對(duì)中國(guó)酒業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響，《華夏酒報(bào)》記者進(jìn)行了深入采訪。
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當(dāng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)遇上傳統(tǒng)酒業(yè)
5月17日上午，河南宋河酒業(yè)“國(guó)字宋河·盛世”品牌在鄭州上市發(fā)布，《華夏酒報(bào)》記者了解到，在當(dāng)天的發(fā)布會(huì)上，中州皇冠假日酒店、河南省副食品有限公司、許昌胖東來超市有限公司、河南金輝云酒貨倉(cāng)、西安唐潤(rùn)商貿(mào)有限公司等全國(guó)各地酒類連鎖機(jī)構(gòu)、云商平臺(tái)、商業(yè)連鎖機(jī)構(gòu)先后與宋河酒業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，宋河酒業(yè)總裁朱景升告訴記者，宋河將以此為契機(jī)，抓住高端粉絲社群平臺(tái)，推動(dòng)宋河酒業(yè)市場(chǎng)全國(guó)化布局。
無獨(dú)有偶，5月17日，河南韶碩網(wǎng)絡(luò)科技有限公司揭牌成立。河南仰韶營(yíng)銷有限公司總經(jīng)理郝惠鋒告訴記者，該公司是由河南仰韶酒業(yè)有限公司投資組建的一家立足于豫酒銷售的網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)平臺(tái)，依托網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)、人才聚集等比較優(yōu)勢(shì)，加快幫扶仰韶酒業(yè)的線上布局，同時(shí)也將進(jìn)一步推動(dòng)豫酒的轉(zhuǎn)型發(fā)展。
4月26日，《華夏酒報(bào)》記者在賒店老酒股份有限公司采訪，在成品灌裝車間，記者看到賒店老酒碼垛機(jī)器人正在有序工作中，總經(jīng)理李剛告訴記者，碼垛機(jī)器人具有強(qiáng)大的運(yùn)算功能，高精度作業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)快速裝箱、碼垛、拆垛等工作，節(jié)省了不少人力;同時(shí)，在釀造勾調(diào)車間，賒店老酒運(yùn)用了數(shù)字化技術(shù)，人工智能勾調(diào)，使產(chǎn)品和口感更加穩(wěn)定，產(chǎn)品品質(zhì)更有保障。
不僅區(qū)域白酒企業(yè)把數(shù)字化作為今后生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的突破口和著力點(diǎn)，一線白酒企業(yè)更是搶占先機(jī)?！度A夏酒報(bào)》記者了解到，早在2017年10月，茅臺(tái)集團(tuán)為盡快實(shí)現(xiàn)“智慧茅臺(tái)”目標(biāo)，制定了“三年計(jì)劃”。2018年是“智慧茅臺(tái)”的起步期，重點(diǎn)開展信息基礎(chǔ)設(shè)施、大數(shù)據(jù)平臺(tái)等基礎(chǔ)建設(shè)，構(gòu)建一體化集團(tuán)運(yùn)營(yíng)管控體系;2019年為成長(zhǎng)期，加快經(jīng)營(yíng)管理和生產(chǎn)生活等領(lǐng)域的智慧應(yīng)用建設(shè)和普及，實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)集團(tuán)信息資源全面匯聚，完成“智慧茅臺(tái)”工程框架建設(shè);2020年為成熟期，重點(diǎn)加快茅臺(tái)集團(tuán)信息資源共享開放，數(shù)字經(jīng)濟(jì)初顯成效，運(yùn)營(yíng)管控水平不斷提升，初步建成“智慧茅臺(tái)”工程，使其成為助推傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的典型，強(qiáng)化大數(shù)據(jù)的創(chuàng)新、推動(dòng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、促進(jìn)智慧工廠的打造。
2019年8月26日，五糧液集團(tuán)與阿里巴巴集團(tuán)在宜賓簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方宣布在新零售、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與行業(yè)融合、供應(yīng)鏈金融服務(wù)、企業(yè)信息技術(shù)服務(wù)等領(lǐng)域進(jìn)行廣泛深度合作。阿里巴巴集團(tuán)CEO張勇在簽約儀式上表示，雙方戰(zhàn)略合作將產(chǎn)生巨大的“化學(xué)”反應(yīng)，共同創(chuàng)造增長(zhǎng)的新動(dòng)能，全方位走向數(shù)字化、智能化的數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代。
2020年3月30日，“格物至臻至善存久”新浪與五糧液戰(zhàn)略合作簽約暨臻久網(wǎng)“五糧液數(shù)字酒證”發(fā)布會(huì)創(chuàng)新采用“云發(fā)布”的形式舉行，雙方宣布將在品牌建設(shè)、新媒體智慧營(yíng)銷、區(qū)塊鏈前沿技術(shù)應(yīng)用等領(lǐng)域進(jìn)行深度合作，并進(jìn)行了“五糧液數(shù)字酒證”線上啟動(dòng)儀式。
李曙光表示，數(shù)字化營(yíng)銷是五糧液營(yíng)銷轉(zhuǎn)型堅(jiān)定不移的方向，與新浪的戰(zhàn)略合作將在消費(fèi)者服務(wù)、新媒體智慧營(yíng)銷、區(qū)塊鏈前沿技術(shù)應(yīng)用等領(lǐng)域樹立一個(gè)新樣板，也為名酒的價(jià)值發(fā)現(xiàn)提供一個(gè)新平臺(tái)。
業(yè)內(nèi)人士分析，此次新浪與五糧液聯(lián)手是實(shí)體經(jīng)濟(jì)和互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)深度融合，給消費(fèi)者的生活帶來更多便捷，給社會(huì)創(chuàng)造更多價(jià)值，也標(biāo)志著酒業(yè)的跨界合作邁出重要的新步伐，為中國(guó)白酒帶來前所未有的創(chuàng)新力量。
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數(shù)字化進(jìn)程，或?qū)⒏淖冎袊?guó)酒業(yè)格局
5月18日，《華夏酒報(bào)》記者從第45次《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》中了解到，截至2020年3月，我國(guó)網(wǎng)民規(guī)模為9.04億，互聯(lián)網(wǎng)普及率達(dá)64.5%，龐大的網(wǎng)民構(gòu)成了中國(guó)蓬勃發(fā)展的消費(fèi)市場(chǎng)，也為數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的用戶基礎(chǔ)。
5月19日，著名營(yíng)銷專家、九度咨詢董事長(zhǎng)馬斐告訴《華夏酒報(bào)》記者，“白天云上班，晚上云干杯”是疫情發(fā)生之后酒業(yè)的新常態(tài)，茅臺(tái)打造數(shù)字博物館、五糧液“云店”上線、勁酒數(shù)字提取……中國(guó)酒業(yè)終于在當(dāng)前數(shù)字經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下邁開了腳步。
馬斐強(qiáng)調(diào)，數(shù)字化正在成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力，尤其是傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)正從以“渠道為核心”逐步轉(zhuǎn)向以“消費(fèi)者為核心”，利用數(shù)字化技術(shù)重構(gòu)商業(yè)模式、重塑核心競(jìng)爭(zhēng)力。實(shí)踐證明，中國(guó)酒業(yè)數(shù)字化的路還很長(zhǎng)，拼的是耐力。
北京卓鵬品牌營(yíng)銷咨詢有限公司董事長(zhǎng)田卓鵬說，近兩年來的名酒技改其實(shí)都有一個(gè)鮮明的特征，就是數(shù)字化、智能化。當(dāng)下5G時(shí)代和數(shù)字化時(shí)代已經(jīng)來臨，而疫情的出現(xiàn)又加速了酒業(yè)向數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型的步伐。茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、郎酒等酒企的這一輪產(chǎn)能擴(kuò)張，更準(zhǔn)確地說，應(yīng)是酒企在利用大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)向產(chǎn)供銷全數(shù)字化的智慧酒廠轉(zhuǎn)型，通過生產(chǎn)釀造和產(chǎn)品的數(shù)字化，讓數(shù)字化賦能新團(tuán)購(gòu)、新分銷、新零售，實(shí)現(xiàn)智慧工廠和消費(fèi)體驗(yàn)的升級(jí)、產(chǎn)品的追蹤管理防偽、業(yè)務(wù)管理體系數(shù)字化。
田卓鵬認(rèn)為，中國(guó)酒業(yè)數(shù)字化主要包括三個(gè)方面：第一是數(shù)字化工廠新格局，即釀造智能化，同時(shí)滿足更智能化的體驗(yàn)營(yíng)銷、多場(chǎng)景交互、全息體驗(yàn)需求，也就是智慧工廠模式。第二是數(shù)字化渠道新格局，即在流通渠道中以數(shù)字化賦能新團(tuán)購(gòu)、新分銷、新零售，也就是智能終端和業(yè)務(wù)管理體系的數(shù)字化。第三是數(shù)字化產(chǎn)品新格局，產(chǎn)品數(shù)字化就是讓產(chǎn)品有溯源系統(tǒng)、防偽系統(tǒng)、促銷系統(tǒng)、動(dòng)銷系統(tǒng)，整個(gè)賦能給產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的追蹤、管理、防偽等等。
田卓鵬強(qiáng)調(diào)，在數(shù)字化帶動(dòng)酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的時(shí)代背景下，酒業(yè)將通過整合數(shù)字化產(chǎn)品、數(shù)字化渠道、數(shù)字化傳播、數(shù)字化推廣、數(shù)字化釀造、數(shù)字化營(yíng)銷，提升酒業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力從而奠定中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的全新格局。
中國(guó)酒業(yè)，你準(zhǔn)備好了嗎?
文章來源：華夏酒報(bào)訂閱號(hào)
