中國酒文化歷史源遠流長， “一曲新詞酒一杯”“莫笑農(nóng)家臘酒渾”……自古以來酒便被賦予了精神的依托，也是不少文人墨客才思的源頭。
中國也是世界上釀酒最早的國家之一，中國的釀酒工藝更是國際領(lǐng)先，但中國的釀酒文化卻很少被熟知。酣客為代表的企業(yè)正在用最“原生態(tài)”的方式讓世界了解中國釀酒、中國品質(zhì)、中國品牌。
品質(zhì)就是中國白酒的硬實力
用酣客醬酒創(chuàng)始人王為的話說，“中國白酒不僅是技術(shù)上的領(lǐng)先，還有文化上的輝煌?！敝袊拙埔约兗Z取代工業(yè)酵母為糖化發(fā)酵劑，“杜康作秫酒”說的便是杜康造酒所使用的原料是高粱，因而中國白酒中含有豐富的微量元素和微生物活性物質(zhì)。
從農(nóng)業(yè)文明匠人釀造這個層面而言，中國白酒就是烈酒中的“愛馬仕”。然而我們對中國白酒的認知和挖掘還遠遠不夠。如何將中國制造變成中國創(chuàng)造，把中國產(chǎn)品變成中國品質(zhì)，把中國商品變成中國品牌，成為中國白酒企業(yè)家們共同思考的話題。
“讓全世界愛上中國醬酒，讓全世界享受中國品質(zhì)”一直是酣客的使命。王為表示，在新常態(tài)和高質(zhì)量發(fā)展思想的指導(dǎo)下，踏踏實實提高產(chǎn)品品質(zhì)，實實在在促進消費升級，以消費者為核心，品質(zhì)就是最好的營銷，也是企業(yè)發(fā)展的硬實力。
以消費者為核心，從滿足需求到滿足追求
過去說“酒香不怕巷子深”，但隨著時代的變遷，這句話的含義也在發(fā)生改變。王為表示，現(xiàn)在的巷子變了，以前城市很小，人口很少，巷子更少，所以“酒香不怕巷子深”。然而現(xiàn)在巷子的定義變了，不再局限于物理上，借助互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，現(xiàn)在的巷子可以是一個媒介，也可以是一個社群，我們要更好地借助各種信息巷子、抖音巷子、微信巷子、微博巷子向世界講好中國白酒的故事。
在王為看來，通過這些互聯(lián)網(wǎng)巷子凝聚在一起的酣客消費群體是一群有著特定的IP，有著獨特的個性和對生活品質(zhì)具有追求的人，這體現(xiàn)出一種文化現(xiàn)象和人生態(tài)度?！磅浮⒑?、醉”，可謂飲酒的三種境界，“醺”為身心能感覺到的輕松和自在感;“醉”則是酒精中毒;而酣是最高境界，是達到自由奔放、灑脫痛快的狀態(tài)。喜歡酣客酒的這個群體，更多是一種人到中年，夢想不老，不頹廢、不油膩的新中年人，這也是酣客品牌的由來。
酣客自2014年3月11日誕生以來，成功實現(xiàn)了5年成長100倍的產(chǎn)業(yè)奇跡，目前酣客坐擁中國醬酒仁懷產(chǎn)區(qū)三大實業(yè)生產(chǎn)基地，年釀造規(guī)模超過6500噸。
但很少有人知道，王為進入酒行業(yè)是在中國白酒斷崖式下跌的時期，彼時中國高端白酒行業(yè)以廠商為核心，也衍生出不少亂象。那時，王為以投資人和白酒專家的雙重身份進軍中國白酒業(yè)，進軍貴州茅臺鎮(zhèn)，從投資收購到創(chuàng)立酣客，憑借敦厚靠譜、尖物實價，以品質(zhì)贏得了消費者的喜愛，贏得了快速占領(lǐng)市場的優(yōu)勢。
當前，經(jīng)濟環(huán)境和市場環(huán)境都發(fā)生了改變，消費者的觀念也與時俱進，對于白酒行業(yè)的消費升級，王為表示：“我對消費升級最深刻的理解就是從滿足需求到滿足追求，從滿足需要到創(chuàng)造想要?！?/p>
對于接下來白酒行業(yè)的發(fā)展，王為認為是三個方面：一是高質(zhì)量發(fā)展是大勢所趨;二是要全心全意地擁抱新經(jīng)濟，擁抱新零售，擁抱新消費;三是要以消費者為核心，全心全意為粉絲服務(wù)。
對于未來的發(fā)展王為非常清晰，酣客的目標不是做大做強，而是做正做長，釀最靠譜的酒，做最靠譜的事。
弘揚中國醬酒文化，打造“粉絲經(jīng)濟”
除了以消費者為核心，回歸品質(zhì)的產(chǎn)業(yè)理念外，酣客還積極助推中國醬酒文化做認知和傳播。酣客首創(chuàng)醬酒新玩法：拉酒線、看酒花、火檢法、看掛杯、白酒封測等，通過寓教于樂的方式讓消費者親身體驗酒的品鑒知識;拍攝酣客文化紀錄片、知識短片、人文電影，360度開放工廠，打造酣客醬香之旅，出版酣客文集，讓消費者深度認知酒文化的內(nèi)核?！拔覀兿氚严M者當朋友，從而真正為中國白酒企業(yè)培養(yǎng)未來的精英，成為新時代互聯(lián)網(wǎng)背景下新白酒方法論的孵化地?！蓖鯙檎f。
目前酣客的自主品牌終端“酣客酒窖”超過1500家，文化實體“酣客醬酒博物館”超過9家，企業(yè)家注冊粉絲超過10萬人。
酣客打造的“粉絲經(jīng)濟”和獨特的FFC粉絲運營模式業(yè)內(nèi)聞名，F(xiàn)(Fan粉絲)F(Factory制造業(yè))C(Costmer消費者)模式是指酣客改變傳統(tǒng)的需求型消費模式，升級為需求+追求型的疊加消費方式，通過頂級品質(zhì)+豐富文化+認知盈余+生活方式+衍生紅利產(chǎn)生粉絲，粉絲順便在酣客完成消費。
王為補充道，白酒行業(yè)的發(fā)展一定是認知得未來，得粉絲者得未來，得社群者得未來。但實際上這三件事又是一件事情，白酒不能只有消費者，必須有粉絲，粉絲怎么來?不是廣告和營銷做得好，而是需要認知做得好，只要品質(zhì)過硬，消費者在這里完成了對酒的科普、認知，他便會自然而然成為你的粉絲，粉絲與粉絲聚集在一起，便形成了社群。
實際上，這也是酣客“傳統(tǒng)實體經(jīng)濟如何與互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟相結(jié)合”的思考之道。王為表示：“在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟時代，粉絲經(jīng)濟和社群經(jīng)濟是一種得人心、見效快、扎根深的好方法。通過保證自身的高品質(zhì)，從而發(fā)展出屬于自己的粉絲和社群，是在互聯(lián)網(wǎng)和全球化背景下最新的也是最積極、最健康的營銷思維，這也將是白酒行業(yè)的大勢所趨?！?/p>
來源：中國企業(yè)報
責任編輯：侯哲
