低度酒的分類分為很多種，40度以下的酒都是統(tǒng)稱為低度酒的，除了最具代表意義的啤酒之外，紅酒、葡萄酒、香檳酒、果酒、藥酒基本上都屬于低度酒的一種，通常情況下，低度酒無論是在適口性還是口感方面都比高度酒要綿柔順口一些，而且由于低度酒中的酒精含量比較低的緣故，適量飲用低度酒一般不會引起上頭感，如果想要飲用低度酒的話，建議可以嘗試一下果酒或者預(yù)調(diào)酒，酒精含量非常低，口感上也比較甘爽。
低度酒酒度在20度以下，常用的有啤酒、葡萄酒、桂花陳酒、香檳酒和低度藥酒等。
按酒精含量的多少來劃分，習(xí)慣將酒分為高度酒(即國外又稱烈性酒)和低度酒兩種。前者包括我國的白酒(燒酒)和用蒸餾工藝生產(chǎn)的洋酒。后者包括發(fā)酵類酒。由于國內(nèi)外沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來量度，故一般根據(jù)發(fā)酵酒的酒精度都在20以下來進(jìn)行區(qū)分。
通常，在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大于低度酒，世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上較好選擇低度酒。
白酒和黃酒溫著喝傷害更小。在燙熱過程中，甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時乙醇也會揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，從而減輕對肝臟的傷害。
適量飲用低度酒有什么好處？
適量飲用低度酒，能增加胃部血液的血流量，但長期或一次大量飲用烈性酒，會直接破壞胃黏膜屏障，引起充血、水腫、糜爛，甚至出血。長此以往，很容易形成胃部潰瘍，也容易導(dǎo)致胃癌。
低度白酒刺激感較弱，易于下咽，對人體的傷害較小。但低度白酒使用的基酒必須很好，不然調(diào)的酒質(zhì)量差，容易感覺到水味或尾酒味。
少量飲用果酒、低度酒，可增加胃液分泌，增食欲，助消化酒的主要成分是酒精，這是一種純熱量物質(zhì)，每克酒精可大約7千卡的熱量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過主食的產(chǎn)熱量。
老年人適量喝一些低度酒，如黃酒、果酒等，對身體有益處。冬季還可適量飲一些溫和的滋補酒，以增強機體的抗病能力。蜂蜜酒最適宜老年人飲用，它具有特殊的藥用功能，對患慢性疾病的老年人有一定療效，能使老年人延緩衰老。
一般來說，適量飲用低度酒的話不容易對我們的臟器產(chǎn)生影響，而且低度酒中酒精含量相對較低，口感上比較柔順，不會有很強的殺口感，適量飲用低度酒可以刺激腸胃功能加快消化，增加我們的食欲，對身體還是有一定的益處的，而且低度酒一般用來浸泡藥材之類的，能夠在最大程度上發(fā)揮藥性，與酒精融合之后，能夠增強身體免疫力，具有滋補的功效。
