“重資產(chǎn)”的郎酒,與慢下來(lái)的汪俊林

  5月1日,“郎酒莊園”天寶洞休閑度假酒店正式啟幕亮相,很多人第一次到訪郎酒,都會(huì)用“奇跡”來(lái)形容眼前的景象。

  赤水河畔、大山深處,竟藏著一座美酒的世界。陶壇布滿山坡,儲(chǔ)酒罐沿著山谷蜿蜒遠(yuǎn)去,夜晚時(shí)分,燈光亮起,醇美的酒香如精靈般在空氣中輕舞,直透入人的身心深處。

  十余年前,這里卻是另一番景象,雖然有著名酒基因,但地理?xiàng)l件著實(shí)艱難,群山環(huán)繞、道路崎嶇,郎酒的釀造與貯藏,只能“見(jiàn)縫插針”,將涓滴溪流匯成有限產(chǎn)量。

  主導(dǎo)這一切改變的人,無(wú)疑便是汪俊林。Content 1

  ▲郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林(中)

  從2001年執(zhí)掌郎酒,他把一個(gè)困頓的企業(yè)推向百億高峰,“群狼戰(zhàn)術(shù)”攻城略地,戰(zhàn)無(wú)不勝。而近十年來(lái),汪俊林卻把大部分精力用于“移山造酒”,硬生生在大山里造出一座超級(jí)工廠,終于滿足了郎酒“生、長(zhǎng)、養(yǎng)、藏”的極致條件。

  這十年,白酒行業(yè)發(fā)生了巨大改變,既有黃金期的熱度,也有深度調(diào)整的嚴(yán)寒,汪俊林卻近乎偏執(zhí)地選擇“重資產(chǎn)”路線,選擇在市場(chǎng)目光難及的地方做“基建”。

  如此十年,汪俊林得到了什么,又錯(cuò)過(guò)了什么?郎酒,今后將走上一條怎樣的道路?

  郎酒有多“重”?

  郎酒所在的瀘州古藺二郎鎮(zhèn),地處四川盆地南部邊緣,川貴交界處的赤水河畔,是紅軍長(zhǎng)征時(shí)二渡和四渡赤水的所在地。

  在這里進(jìn)行工程建設(shè),意味著數(shù)倍的經(jīng)濟(jì)和時(shí)間成本。

  在郎酒莊園,汪俊林對(duì)云酒頭條(微信號(hào):云酒頭條)表示,到今年9月,郎酒吳家溝基地將建設(shè)完成,這座生產(chǎn)基地僅建設(shè)便耗時(shí)八年多,產(chǎn)能達(dá)2萬(wàn)千升,投入費(fèi)用50億元,平均下來(lái),每個(gè)窖池建造成本高達(dá)數(shù)百萬(wàn)元。Content 2

  用汪俊林的話說(shuō),“對(duì)于窖池的高成本投入是必要的,只有把基礎(chǔ)打好,未來(lái)生產(chǎn)才能長(zhǎng)治久安。”

  2011年,郎酒營(yíng)收首次突破百億元,隨后經(jīng)歷三年多的行業(yè)深度調(diào)整,至2018年,郎酒再回百億元,2019年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收120億元以上。

  以一線名酒的利潤(rùn)率估算,郎酒此期間年利潤(rùn)或在20億元以上,吳家溝基地幾乎用去了郎酒兩年以上的利潤(rùn)。

  還有更多數(shù)字能夠體現(xiàn)郎酒的“重”。

  根據(jù)計(jì)劃,郎酒莊園生態(tài)釀酒區(qū)全面建成后,將形成5萬(wàn)千升醬酒產(chǎn)能規(guī)模,最終形成30萬(wàn)千升的優(yōu)質(zhì)醬酒儲(chǔ)存能力。

  按照行業(yè)較為常見(jiàn)的說(shuō)法,醬香型白酒產(chǎn)量約占白酒總產(chǎn)量的5%左右,根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2019年全國(guó)白酒行業(yè)總產(chǎn)量為785.9萬(wàn)千升,則醬酒產(chǎn)量不足40萬(wàn)千升,這40萬(wàn)千升產(chǎn)量,撐起了醬香型白酒1350億元的年?duì)I收。

  以剛剛揭幕的天寶洞休閑度假酒店為例,這座占地約200畝,總建筑面積6.7萬(wàn)平米的“酒宅”,設(shè)計(jì)綜合表現(xiàn)了東方文化、地域文化和酒文化,因循地形,依山而建,擁有近600間客房、800多個(gè)床位。

  據(jù)說(shuō),未來(lái)照“靚”郎酒莊園兩側(cè)的燈光秀,每月電費(fèi)就要上千萬(wàn)元。

  汪俊林算的什么“賬”?

  在感受了郎酒的震撼景象之后,很多人難免生出一個(gè)疑問(wèn):移山造酒,如此投入與艱辛,值不值?

  對(duì)這個(gè)問(wèn)題,汪俊林沒(méi)有直接回答,而是說(shuō)起了自己的未來(lái)打算。

  “郎酒是民企,這是我們的優(yōu)勢(shì)。郎酒可以用十年時(shí)間去實(shí)現(xiàn)一個(gè)目標(biāo),不怕慢一點(diǎn)?!?/p>

  汪俊林表示,在力之所及的區(qū)域范圍內(nèi),“只要能做好酒的地方,我都會(huì)建設(shè)它?!?/p>

  在汪俊林的思考中,似乎已不存在“值不值”這個(gè)問(wèn)題,而是時(shí)間長(zhǎng)短的問(wèn)題——方向目標(biāo)已確定無(wú)疑,無(wú)非到達(dá)的時(shí)間早一點(diǎn)或晚一點(diǎn)。

  如果我們按照汪俊林的“目標(biāo)”來(lái)反向運(yùn)算,這筆“賬”就很清晰了。Content 3

  『多情的郎酒莊園』(組圖6)|劉學(xué)懿攝

  首先從行業(yè)來(lái)看。

  郎酒投入重金建設(shè)的,固然是一片大山,但更重要的價(jià)值屬性,是頂級(jí)醬酒產(chǎn)區(qū),是大自然偏愛(ài)所造就的極度稀缺資源。郎酒的建設(shè)目標(biāo),是釋放這種稀缺價(jià)值的關(guān)鍵途徑。

  有觀點(diǎn)認(rèn)為,郎酒所處的赤水河谷,是世界上最“貴”的一條河谷。Content 4

  『蒸蒸日上』|童楊攝

  在河谷的另一側(cè),是萬(wàn)億市值、千億規(guī)模的茅臺(tái),根據(jù)茅臺(tái)的技改方案,茅臺(tái)酒產(chǎn)能將于今年達(dá)到5.6萬(wàn)千升,茅臺(tái)醬香系列酒產(chǎn)能擴(kuò)建目標(biāo)同樣如此,合計(jì)超過(guò)11萬(wàn)千升。除此之外,習(xí)酒通過(guò)技改,產(chǎn)量將超過(guò)3萬(wàn)千升。

  同時(shí),隨著醬酒市場(chǎng)價(jià)值的持續(xù)爆發(fā),資本對(duì)這片珍貴自然資源的關(guān)注度越來(lái)越高。就在今年一月,仁懷黃金酒業(yè)股份有限公司成立,在其大股東上海金開(kāi)酒業(yè)背后,是史玉柱的巨人投資公司。早前,包括海航、娃哈哈、海銀系、勁牌等知名企業(yè),均曾在赤水河谷投資布局。

  根據(jù)遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會(huì)近期發(fā)布的數(shù)據(jù),仁懷非茅臺(tái)集團(tuán)下屬酒企2019年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量23.6萬(wàn)千升。Content 5

  ▲『仁和洞藏』|王成攝

  相比河對(duì)面35萬(wàn)千升以上的產(chǎn)量預(yù)期,在郎酒這一側(cè),用汪俊林的話說(shuō),“最好的地方,我們都找到并利用起來(lái)了,一共就是5萬(wàn)千升?!背酥?,來(lái)自四川方向沿岸其他醬酒企業(yè)的高品質(zhì)醬酒,產(chǎn)量約有一萬(wàn)千升。

  價(jià)值分布極不平衡。

  在二郎鎮(zhèn),在赤水河谷的四川一側(cè),無(wú)論產(chǎn)量還是開(kāi)發(fā)程度,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后。郎酒所做的,是在打磨一塊“璞玉”,是在當(dāng)前價(jià)值洼地上建地基、筑高塔。

  再?gòu)氖袌?chǎng)看。

  郎酒的5萬(wàn)千升醬酒,不多。

  社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展,持續(xù)推動(dòng)白酒市場(chǎng)集中,向高品質(zhì)的名優(yōu)白酒集中,即便在產(chǎn)量較低的醬酒板塊,分化趨勢(shì)同樣明顯:一方面是茅臺(tái)、郎酒等強(qiáng)勁增長(zhǎng),一方面則是醬酒小企業(yè)的生存艱難。

  郎酒莊園老酒儲(chǔ)存已達(dá)13萬(wàn)千升,未來(lái)將突破30萬(wàn)千升??此埔?guī)模龐大,但在消費(fèi)升級(jí)和品質(zhì)價(jià)值這雙重杠桿的作用下,反而會(huì)更加稀缺。

  事實(shí)上,郎酒自身也在推動(dòng)和引領(lǐng)這種趨勢(shì)。Content 6

  ▲郎酒股份總經(jīng)理付饒

  郎酒股份總經(jīng)理付饒表示,“郎酒莊園”天寶洞酒店不是“為經(jīng)營(yíng)盈利而建的酒店”,其目標(biāo)群體是郎酒會(huì)員和消費(fèi)者、它的作用是提供“極致服務(wù)和體驗(yàn)”,讓更多人了解、感受郎酒品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。

  可以這樣說(shuō),從釀造、貯存,到體驗(yàn)式的酒莊酒店,郎酒的這一系列目標(biāo),最終是為了在品質(zhì)消費(fèi)和價(jià)值消費(fèi)時(shí)代,擁有更大的話語(yǔ)權(quán)與主動(dòng)權(quán)。

  郎酒的快與慢

  感慨于郎酒的“移山造酒”,很容易讓人聯(lián)想到另一個(gè)奇跡。

  在河南林州,有一座紅旗渠,被譽(yù)為“人工天河”“世界第八大奇跡”。這條水渠全長(zhǎng)70.6公里,從1960年2月動(dòng)工,至1969年7月竣工,歷時(shí)近十年。通過(guò)紅旗渠,林州人將漳河水從太行山腰引到家門口,徹底改變了千百年來(lái)“光嶺禿山頭,水缺貴如油”的艱難情況。

  花十年時(shí)間做一件事,看起來(lái)很慢,但如果它將影響之后的數(shù)十年、上百年,“十年”還能稱之為慢嗎?

  汪俊林當(dāng)下所持的這種“慢”下來(lái)的心態(tài),恰恰可能是郎酒未來(lái)的加速器。Content 7

  ▲郎酒集團(tuán)副董事長(zhǎng)汪博煒

  基于釀造、儲(chǔ)酒和體驗(yàn)等功能而建的郎酒莊園,是郎酒“三品戰(zhàn)略”的基礎(chǔ)動(dòng)力,它被視為郎酒“原點(diǎn)”和郎酒“長(zhǎng)期主義”的具體表現(xiàn)。

  汪俊林說(shuō),在郎酒莊園,郎酒可以用最真實(shí)的狀態(tài)面對(duì)消費(fèi)者,“不需要講,只要投入其中感受就足夠了?!?/p>

  這是一種“超前”于當(dāng)前白酒行業(yè)的思維方式與行為方式。

  自上世紀(jì)90年代以來(lái),品牌+渠道形成的“空中地面”結(jié)合,是白酒主流的營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)模式。而郎酒卻呈現(xiàn)出另一種可能:“品質(zhì)+體驗(yàn)”的價(jià)值驅(qū)動(dòng)模式。

  在干邑、勃艮第、納帕等世界頂級(jí)產(chǎn)區(qū),在人頭馬莊園、羅曼尼康帝、拉菲等世界一流的酒莊,來(lái)自全世界的美酒愛(ài)好者,通過(guò)“品質(zhì)+體驗(yàn)”的方式,得到了深層次的價(jià)值共鳴。

  讓品質(zhì)被體驗(yàn),讓價(jià)值有共鳴,在更趨理性化和高端化的消費(fèi)環(huán)境中,這或許是高端品牌的“自然法則”。

  看似“慢”下來(lái)的郎酒,卻領(lǐng)先了行業(yè)一大步,快與慢的邏輯,在這里被徹底打通。

  十余年前的郎酒,也曾經(jīng)很“快”。從那時(shí)到現(xiàn)在,從野蠻、狼性地橫沖直撞,到冷靜、理性地布局長(zhǎng)遠(yuǎn),甚至帶些低調(diào)內(nèi)斂的性格,這實(shí)質(zhì)上是一個(gè)民營(yíng)企業(yè)發(fā)展理念、增長(zhǎng)方式的深刻轉(zhuǎn)變。

  當(dāng)然,我們不能簡(jiǎn)單地把這兩種狀態(tài)分出高下,任何一種選擇,都與當(dāng)時(shí)環(huán)境有著緊密聯(lián)系。

  如果沒(méi)有橫沖直撞的當(dāng)年,或許郎酒不會(huì)殺出重圍,而如果沒(méi)有后來(lái)的韜光養(yǎng)晦,郎酒也難以東山再起。

  在不同環(huán)境下,再一次做出正確選擇,總能在思考中進(jìn)化變革、強(qiáng)大成熟。這,才是郎酒最“重”的財(cái)富資產(chǎn)。

  文章來(lái)源:云酒頭條訂閱號(hào)

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