5月1日，“郎酒莊園”天寶洞休閑度假酒店正式啟幕亮相，很多人第一次到訪郎酒，都會(huì)用“奇跡”來形容眼前的景象。
赤水河畔、大山深處，竟藏著一座美酒的世界。陶壇布滿山坡，儲(chǔ)酒罐沿著山谷蜿蜒遠(yuǎn)去，夜晚時(shí)分，燈光亮起，醇美的酒香如精靈般在空氣中輕舞，直透入人的身心深處。
十余年前，這里卻是另一番景象，雖然有著名酒基因，但地理?xiàng)l件著實(shí)艱難，群山環(huán)繞、道路崎嶇，郎酒的釀造與貯藏，只能“見縫插針”，將涓滴溪流匯成有限產(chǎn)量。
主導(dǎo)這一切改變的人，無疑便是汪俊林。
▲郎酒集團(tuán)董事長汪俊林（中）
從2001年執(zhí)掌郎酒，他把一個(gè)困頓的企業(yè)推向百億高峰，“群狼戰(zhàn)術(shù)”攻城略地，戰(zhàn)無不勝。而近十年來，汪俊林卻把大部分精力用于“移山造酒”，硬生生在大山里造出一座超級(jí)工廠，終于滿足了郎酒“生、長、養(yǎng)、藏”的極致條件。
這十年，白酒行業(yè)發(fā)生了巨大改變，既有黃金期的熱度，也有深度調(diào)整的嚴(yán)寒，汪俊林卻近乎偏執(zhí)地選擇“重資產(chǎn)”路線，選擇在市場目光難及的地方做“基建”。
如此十年，汪俊林得到了什么，又錯(cuò)過了什么？郎酒，今后將走上一條怎樣的道路？
郎酒有多“重”？
郎酒所在的瀘州古藺二郎鎮(zhèn)，地處四川盆地南部邊緣，川貴交界處的赤水河畔，是紅軍長征時(shí)二渡和四渡赤水的所在地。
在這里進(jìn)行工程建設(shè)，意味著數(shù)倍的經(jīng)濟(jì)和時(shí)間成本。
在郎酒莊園，汪俊林對(duì)云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）表示，到今年9月，郎酒吳家溝基地將建設(shè)完成，這座生產(chǎn)基地僅建設(shè)便耗時(shí)八年多，產(chǎn)能達(dá)2萬千升，投入費(fèi)用50億元，平均下來，每個(gè)窖池建造成本高達(dá)數(shù)百萬元。
用汪俊林的話說，“對(duì)于窖池的高成本投入是必要的，只有把基礎(chǔ)打好，未來生產(chǎn)才能長治久安?！?/p>
2011年，郎酒營收首次突破百億元，隨后經(jīng)歷三年多的行業(yè)深度調(diào)整，至2018年，郎酒再回百億元，2019年實(shí)現(xiàn)營收120億元以上。
以一線名酒的利潤率估算，郎酒此期間年利潤或在20億元以上，吳家溝基地幾乎用去了郎酒兩年以上的利潤。
還有更多數(shù)字能夠體現(xiàn)郎酒的“重”。
根據(jù)計(jì)劃，郎酒莊園生態(tài)釀酒區(qū)全面建成后，將形成5萬千升醬酒產(chǎn)能規(guī)模，最終形成30萬千升的優(yōu)質(zhì)醬酒儲(chǔ)存能力。
按照行業(yè)較為常見的說法，醬香型白酒產(chǎn)量約占白酒總產(chǎn)量的5%左右，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年全國白酒行業(yè)總產(chǎn)量為785.9萬千升，則醬酒產(chǎn)量不足40萬千升，這40萬千升產(chǎn)量，撐起了醬香型白酒1350億元的年?duì)I收。
以剛剛揭幕的天寶洞休閑度假酒店為例，這座占地約200畝，總建筑面積6.7萬平米的“酒宅”，設(shè)計(jì)綜合表現(xiàn)了東方文化、地域文化和酒文化，因循地形，依山而建，擁有近600間客房、800多個(gè)床位。
據(jù)說，未來照“靚”郎酒莊園兩側(cè)的燈光秀，每月電費(fèi)就要上千萬元。
汪俊林算的什么“賬”？
在感受了郎酒的震撼景象之后，很多人難免生出一個(gè)疑問：移山造酒，如此投入與艱辛，值不值？
對(duì)這個(gè)問題，汪俊林沒有直接回答，而是說起了自己的未來打算。
“郎酒是民企，這是我們的優(yōu)勢。郎酒可以用十年時(shí)間去實(shí)現(xiàn)一個(gè)目標(biāo)，不怕慢一點(diǎn)。”
汪俊林表示，在力之所及的區(qū)域范圍內(nèi)，“只要能做好酒的地方，我都會(huì)建設(shè)它?！?/p>
在汪俊林的思考中，似乎已不存在“值不值”這個(gè)問題，而是時(shí)間長短的問題——方向目標(biāo)已確定無疑，無非到達(dá)的時(shí)間早一點(diǎn)或晚一點(diǎn)。
如果我們按照汪俊林的“目標(biāo)”來反向運(yùn)算，這筆“賬”就很清晰了。
『多情的郎酒莊園』（組圖6）|劉學(xué)懿攝
首先從行業(yè)來看。
郎酒投入重金建設(shè)的，固然是一片大山，但更重要的價(jià)值屬性，是頂級(jí)醬酒產(chǎn)區(qū)，是大自然偏愛所造就的極度稀缺資源。郎酒的建設(shè)目標(biāo)，是釋放這種稀缺價(jià)值的關(guān)鍵途徑。
有觀點(diǎn)認(rèn)為，郎酒所處的赤水河谷，是世界上最“貴”的一條河谷。
『蒸蒸日上』|童楊攝
在河谷的另一側(cè)，是萬億市值、千億規(guī)模的茅臺(tái)，根據(jù)茅臺(tái)的技改方案，茅臺(tái)酒產(chǎn)能將于今年達(dá)到5.6萬千升，茅臺(tái)醬香系列酒產(chǎn)能擴(kuò)建目標(biāo)同樣如此，合計(jì)超過11萬千升。除此之外，習(xí)酒通過技改，產(chǎn)量將超過3萬千升。
同時(shí)，隨著醬酒市場價(jià)值的持續(xù)爆發(fā)，資本對(duì)這片珍貴自然資源的關(guān)注度越來越高。就在今年一月，仁懷黃金酒業(yè)股份有限公司成立，在其大股東上海金開酒業(yè)背后，是史玉柱的巨人投資公司。早前，包括海航、娃哈哈、海銀系、勁牌等知名企業(yè)，均曾在赤水河谷投資布局。
根據(jù)遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)近期發(fā)布的數(shù)據(jù)，仁懷非茅臺(tái)集團(tuán)下屬酒企2019年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量23.6萬千升。
▲『仁和洞藏』|王成攝
相比河對(duì)面35萬千升以上的產(chǎn)量預(yù)期，在郎酒這一側(cè)，用汪俊林的話說，“最好的地方，我們都找到并利用起來了，一共就是5萬千升?！背酥?，來自四川方向沿岸其他醬酒企業(yè)的高品質(zhì)醬酒，產(chǎn)量約有一萬千升。
價(jià)值分布極不平衡。
在二郎鎮(zhèn)，在赤水河谷的四川一側(cè)，無論產(chǎn)量還是開發(fā)程度，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后。郎酒所做的，是在打磨一塊“璞玉”，是在當(dāng)前價(jià)值洼地上建地基、筑高塔。
再從市場看。
郎酒的5萬千升醬酒，不多。
社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，持續(xù)推動(dòng)白酒市場集中，向高品質(zhì)的名優(yōu)白酒集中，即便在產(chǎn)量較低的醬酒板塊，分化趨勢同樣明顯：一方面是茅臺(tái)、郎酒等強(qiáng)勁增長，一方面則是醬酒小企業(yè)的生存艱難。
郎酒莊園老酒儲(chǔ)存已達(dá)13萬千升，未來將突破30萬千升?？此埔?guī)模龐大，但在消費(fèi)升級(jí)和品質(zhì)價(jià)值這雙重杠桿的作用下，反而會(huì)更加稀缺。
事實(shí)上，郎酒自身也在推動(dòng)和引領(lǐng)這種趨勢。
▲郎酒股份總經(jīng)理付饒
郎酒股份總經(jīng)理付饒表示，“郎酒莊園”天寶洞酒店不是“為經(jīng)營盈利而建的酒店”，其目標(biāo)群體是郎酒會(huì)員和消費(fèi)者、它的作用是提供“極致服務(wù)和體驗(yàn)”，讓更多人了解、感受郎酒品質(zhì)優(yōu)勢。
可以這樣說，從釀造、貯存，到體驗(yàn)式的酒莊酒店，郎酒的這一系列目標(biāo)，最終是為了在品質(zhì)消費(fèi)和價(jià)值消費(fèi)時(shí)代，擁有更大的話語權(quán)與主動(dòng)權(quán)。
郎酒的快與慢
感慨于郎酒的“移山造酒”，很容易讓人聯(lián)想到另一個(gè)奇跡。
在河南林州，有一座紅旗渠，被譽(yù)為“人工天河”“世界第八大奇跡”。這條水渠全長70.6公里，從1960年2月動(dòng)工，至1969年7月竣工，歷時(shí)近十年。通過紅旗渠，林州人將漳河水從太行山腰引到家門口，徹底改變了千百年來“光嶺禿山頭，水缺貴如油”的艱難情況。
花十年時(shí)間做一件事，看起來很慢，但如果它將影響之后的數(shù)十年、上百年，“十年”還能稱之為慢嗎？
汪俊林當(dāng)下所持的這種“慢”下來的心態(tài)，恰恰可能是郎酒未來的加速器。
▲郎酒集團(tuán)副董事長汪博煒
基于釀造、儲(chǔ)酒和體驗(yàn)等功能而建的郎酒莊園，是郎酒“三品戰(zhàn)略”的基礎(chǔ)動(dòng)力，它被視為郎酒“原點(diǎn)”和郎酒“長期主義”的具體表現(xiàn)。
汪俊林說，在郎酒莊園，郎酒可以用最真實(shí)的狀態(tài)面對(duì)消費(fèi)者，“不需要講，只要投入其中感受就足夠了。”
這是一種“超前”于當(dāng)前白酒行業(yè)的思維方式與行為方式。
自上世紀(jì)90年代以來，品牌+渠道形成的“空中地面”結(jié)合，是白酒主流的營銷驅(qū)動(dòng)模式。而郎酒卻呈現(xiàn)出另一種可能：“品質(zhì)+體驗(yàn)”的價(jià)值驅(qū)動(dòng)模式。
在干邑、勃艮第、納帕等世界頂級(jí)產(chǎn)區(qū)，在人頭馬莊園、羅曼尼康帝、拉菲等世界一流的酒莊，來自全世界的美酒愛好者，通過“品質(zhì)+體驗(yàn)”的方式，得到了深層次的價(jià)值共鳴。
讓品質(zhì)被體驗(yàn)，讓價(jià)值有共鳴，在更趨理性化和高端化的消費(fèi)環(huán)境中，這或許是高端品牌的“自然法則”。
看似“慢”下來的郎酒，卻領(lǐng)先了行業(yè)一大步，快與慢的邏輯，在這里被徹底打通。
十余年前的郎酒，也曾經(jīng)很“快”。從那時(shí)到現(xiàn)在，從野蠻、狼性地橫沖直撞，到冷靜、理性地布局長遠(yuǎn)，甚至帶些低調(diào)內(nèi)斂的性格，這實(shí)質(zhì)上是一個(gè)民營企業(yè)發(fā)展理念、增長方式的深刻轉(zhuǎn)變。
當(dāng)然，我們不能簡單地把這兩種狀態(tài)分出高下，任何一種選擇，都與當(dāng)時(shí)環(huán)境有著緊密聯(lián)系。
如果沒有橫沖直撞的當(dāng)年，或許郎酒不會(huì)殺出重圍，而如果沒有后來的韜光養(yǎng)晦，郎酒也難以東山再起。
在不同環(huán)境下，再一次做出正確選擇，總能在思考中進(jìn)化變革、強(qiáng)大成熟。這，才是郎酒最“重”的財(cái)富資產(chǎn)。
文章來源：云酒頭條訂閱號(hào)
