全麥芽啤酒是最先在德國興起的一種全新型啤酒類型，這種啤酒在酒體中提高了麥汁濃度和酒花品質，所以釀出的啤酒在口感上更加香醇和清爽，還具有泡沫潔白綿密、豐富。而且經久不散的特點，這種全新的全麥芽啤酒中不添加酒精成分，其中的酒精成分都是經過麥芽發(fā)酵而釋放出來的，而羅漢參全麥芽啤酒則是在全麥芽啤酒的基礎上加入了羅漢參的成分，使啤酒中的營養(yǎng)成分更高，具有養(yǎng)生的作用，對人體非常有益。
全麥芽啤酒----遵循德國的純粹釀造法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料，麥芽香味突出。
麥芽啤酒的釀造過程遵循德國的純粹法,全部以麥芽為原料(或部分用大麥代替),不添加任何輔料。雖然這樣生產出的啤酒成本較高,全麥芽啤酒除了具有普通啤酒特色外,更是擁有突出的麥芽香氣、啤酒花香氣濃郁、口感醇厚爽口和苦味適中等特點。
從嚴格意義上講,麥芽啤酒其實是麥芽飲料,因為它并不富含酒精成分,理論上講并不是啤酒,但是德國人一般都管它叫“Malzbier”,即麥芽啤酒。多年來,麥芽啤酒一直深受德國人的喜愛,在德國本土受到追捧。市場調查顯示,麥芽啤酒是德國消費者群體最廣泛的啤酒種類,老少婦孺均有支持者。
全麥芽啤酒的優(yōu)勢是什么？
全麥芽啤酒的釀造過程遵循德國的純粹法，全部以麥芽為原料（或部分用大麥代替），不添加任何輔料。這樣生產出的啤酒成本較高，除了具有普通啤灑特色外，還具有麥芽香氣突出、酒花香氣濃郁、口感醇厚爽口和苦味適中等特點。
全麥芽啤酒具有其不富含酒精的特點，然而和普通啤酒比較而言，它的營養(yǎng)成分會更加豐富，而且氨基酸成分還是普通啤酒的2.8倍，維生素B1\B2\B6\B9含量是普通啤酒的1.7倍，同時碳水化合物更是普通啤酒的0.76倍。
然而全麥芽啤酒的話，就是在生產啤酒的時候不添加任何輔料，因為普通啤酒的話是會添加大約30%的大米。
事實上，全麥芽啤酒最大的優(yōu)勢就是“零添加“，也就是說這種啤酒在啤酒的成分上把控的非常嚴格，就連啤酒中的酒精成分都不是直接加入的食用酒精，而是經過優(yōu)質麥芽經過發(fā)酵而產生的，所以消費者不用擔心啤酒中含有添加劑的成分，雖然不含添加劑，但是這款啤酒在保質期方面絲毫不比普通啤酒短，非常具有市場競爭力和優(yōu)勢。
