4月10日，河南全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議舉行。會(huì)上，河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、河南省工信廳總工程師姚延嶺通報(bào)了河南省政府主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)《2019年白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作報(bào)告》的重要批示以及《全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展2020年工作方案》具體內(nèi)容和近期工作安排。4月13日，四川省經(jīng)信廳發(fā)布了關(guān)于印發(fā)《優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)2020年重點(diǎn)任務(wù)》的通知。
在河南2019年白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作報(bào)告和四川2020年優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)任務(wù)發(fā)布中都提到了“升級(jí)”一詞。透過(guò)河南白酒業(yè)喜人的“成績(jī)單”和四川白酒業(yè)的“組合拳”可以看到白酒轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)未來(lái)發(fā)展的重要性和緊迫性，升級(jí)或?qū)⒊蔀閲?guó)內(nèi)白酒業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。
01
“升級(jí)”成為轉(zhuǎn)型發(fā)展關(guān)鍵詞
從河南省政府主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)《2019年白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作報(bào)告》的重要批示以及《全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展2020年工作方案》上看，2019年，豫酒交出了轉(zhuǎn)型發(fā)展以來(lái)滿意的成績(jī)單。
河南白酒業(yè)自2017年10月轉(zhuǎn)型攻堅(jiān)以來(lái)，連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)20%以上的增長(zhǎng)，豫酒品牌美譽(yù)度、行業(yè)影響力不斷增強(qiáng)，本地市場(chǎng)占有率持續(xù)擴(kuò)大，社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益不斷提升。2019年，8家重點(diǎn)白酒生產(chǎn)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、入庫(kù)稅金分別是2017年的1.55倍、1.3倍。其中，仰韶酒業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入突破20億元，入庫(kù)稅金突破3億元。
隨后，四川省經(jīng)信廳發(fā)布了關(guān)于印發(fā)《優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)2020年重點(diǎn)任務(wù)》的通知，圍繞打造“優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略目標(biāo)，對(duì)川酒2020年的發(fā)展提出了抓好產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)、推動(dòng)重大項(xiàng)目建設(shè)、支持企業(yè)做大做強(qiáng)、提升川酒質(zhì)量效益、抓好重要活動(dòng)舉辦、整頓市場(chǎng)行為規(guī)范、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等7大方面的重點(diǎn)任務(wù)。2019年，四川省白酒產(chǎn)量366.7萬(wàn)千升，規(guī)模以上企業(yè)收入2650億元，分別增長(zhǎng)3.6%和12.7%，再度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收、產(chǎn)能的雙增長(zhǎng)。
無(wú)獨(dú)有偶，川豫酒業(yè)將高質(zhì)量發(fā)展、技術(shù)革新和創(chuàng)新營(yíng)銷擺在重要位置。在四川省《優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)2020年重點(diǎn)任務(wù)》中提到，由科技廳開展白酒窖池特征風(fēng)味傳導(dǎo)物分析、白酒老熟、丟糟處理等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，提升白酒出酒率、優(yōu)質(zhì)品率。同時(shí)，加大對(duì)二線企業(yè)品牌培育、質(zhì)量提升、市場(chǎng)拓展等支持力度，出臺(tái)“十朵小金花”專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)政策，實(shí)施“倍增計(jì)劃”，設(shè)置“營(yíng)收最快增速獎(jiǎng)”“利潤(rùn)最快增速獎(jiǎng)”，不斷提升二線品牌的美譽(yù)度、影響力和市場(chǎng)占有率。
自轉(zhuǎn)型發(fā)展以來(lái)，豫酒品質(zhì)穩(wěn)步提升。白酒企業(yè)與有關(guān)院所合作進(jìn)行品質(zhì)提升研究，推出五谷春“金谷春”、“金谷醇”，寶豐“師作”，賒店元青花8，仰韶地利洞藏6、9等戰(zhàn)略新品，獲得了市場(chǎng)的充分認(rèn)可，提升了核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，引導(dǎo)河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院酒業(yè)學(xué)院與賒店、五谷春、寶豐等酒企開展校企合作、校地合作，為企業(yè)發(fā)展培育內(nèi)生動(dòng)力。
姚延嶺表示，豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展以來(lái)，公眾認(rèn)可度逐步提高，龍頭優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)。下一步要堅(jiān)定信心，創(chuàng)新為本，大力宣傳推廣，擴(kuò)大消費(fèi)人群，推動(dòng)聯(lián)合重組，加快酒企發(fā)展。同時(shí)，要采取成立促進(jìn)銷售豫酒工作專班、設(shè)立酒業(yè)專項(xiàng)基金、建立專家智庫(kù)等多種有效舉措，加快推動(dòng)白酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。
02
項(xiàng)目帶動(dòng)成為轉(zhuǎn)型發(fā)展的動(dòng)力
四川在推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方面，打出“產(chǎn)業(yè)+”組合牌，推進(jìn)“中國(guó)酒城·長(zhǎng)江生態(tài)旅游帶”“舍得酒業(yè)文化旅游區(qū)”等白酒文化旅游重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè);積極開展工業(yè)遺產(chǎn)旅游和酒文化旅游活動(dòng)，打造一批酒文化旅游精品線路。積極聯(lián)合川菜聯(lián)盟、四川美食家協(xié)會(huì)，搭建川酒、川菜交流合作平臺(tái)，探索建立知名連鎖川菜酒樓川酒直供渠道，創(chuàng)新開發(fā)“川菜+川酒”特色菜譜，實(shí)現(xiàn)川味特色融合發(fā)展。按照“六好”服務(wù)理念，對(duì)創(chuàng)新酒類流通方式、擴(kuò)大市場(chǎng)份額、加快川酒文化輸出、推動(dòng)川酒國(guó)際化發(fā)展等進(jìn)行系統(tǒng)謀劃，促進(jìn)酒類生產(chǎn)、流通、消費(fèi)協(xié)調(diào)發(fā)展。
河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)劉滿倉(cāng)曾要求河南省白酒業(yè)在面臨殘酷的市場(chǎng)擠壓下，要在提升品質(zhì)上做文章，以質(zhì)量釀好酒、以特色釀好酒、以匠心釀好酒，培育豫酒風(fēng)格。在創(chuàng)新營(yíng)銷上聚合力，增強(qiáng)抱團(tuán)發(fā)展的意識(shí)，打造豫酒整體品牌和形象，建設(shè)新型產(chǎn)供銷生態(tài)圈。
講好豫酒故事，引導(dǎo)豫酒與豫煙、豫菜、豫茶、豫旅相結(jié)合，推動(dòng)開發(fā)以豫酒文化為主體的旅游商品、紀(jì)念品，在餐飲服務(wù)業(yè)推介河南省內(nèi)酒類品牌，主動(dòng)適應(yīng)消費(fèi)需求和個(gè)性化需求的同時(shí)，加快項(xiàng)目建設(shè)，鼓勵(lì)重點(diǎn)企業(yè)建設(shè)集釀酒、科研、商貿(mào)、旅游、文化于一體的酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)和特色風(fēng)情小鎮(zhèn)。重點(diǎn)支持仰韶酒業(yè)加快“一莊五園”和皇溝酒業(yè)加快包裝中心、原糧庫(kù)和制曲車間建設(shè)，持續(xù)推動(dòng)賒店老酒加快生態(tài)園建設(shè)，啟動(dòng)智慧賈湖云服務(wù)平臺(tái)項(xiàng)目、窖池和自動(dòng)化灌裝車間改造、供應(yīng)鏈智能化改造等重大工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)，夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)。
四川省也將推動(dòng)重大項(xiàng)目建設(shè)：首先，建立重大項(xiàng)目推進(jìn)機(jī)制，專人專班對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目的土地保障、環(huán)評(píng)審批、技改立項(xiàng)、兼并重組、異地搬遷、原糧供給、準(zhǔn)入許可證等進(jìn)行精準(zhǔn)服務(wù);其次，引導(dǎo)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)園區(qū)、優(yōu)勢(shì)企業(yè)加大產(chǎn)能提升項(xiàng)目投入，科學(xué)利用環(huán)評(píng)審批和市場(chǎng)準(zhǔn)入權(quán)限，合理調(diào)控發(fā)展節(jié)奏，全面優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，提升優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能;最后，積極推動(dòng)五糧液陶壇酒庫(kù)、瀘州老窖釀酒工程、劍南春大唐國(guó)酒生態(tài)園等一批白酒重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)。
河南省政府研究室決策咨詢辦公室主任夏峰認(rèn)為，酒企要抓住轉(zhuǎn)型發(fā)展機(jī)遇，順勢(shì)而為，做好“聚焦大事件發(fā)出大聲音、圍繞大戰(zhàn)略策劃大活動(dòng)、營(yíng)造大氛圍樹立大形象”三方面工作來(lái)做好宣傳、推廣、做強(qiáng)品牌。
在《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃(2017—2020年)》中，要求依托重點(diǎn)企業(yè)，規(guī)劃建設(shè)白酒工業(yè)園區(qū)，科學(xué)設(shè)置園區(qū)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，完善園區(qū)配套設(shè)施，建立白酒工業(yè)園區(qū)管理和運(yùn)行機(jī)制。將釀酒小作坊整治和園區(qū)建設(shè)結(jié)合起來(lái)，壓減數(shù)量、整合優(yōu)化、引導(dǎo)入園。引導(dǎo)重點(diǎn)企業(yè)建設(shè)集釀酒、科研、商貿(mào)、旅游、文化于一體的酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)和特色風(fēng)情小鎮(zhèn)，建設(shè)仰韶新型釀酒基地、杜康酒產(chǎn)業(yè)園、賒店老酒生態(tài)釀造園區(qū)、皇溝酒文化產(chǎn)業(yè)園等。
在《2020年河南省重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目名單》中，仰韶、賒店、金星、皇溝、賈湖等酒企的《仰韶村考古遺址公園及仰韶文化產(chǎn)業(yè)園》、《賒店老酒生態(tài)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目》、《金星啤酒集團(tuán)有限公司年產(chǎn)50萬(wàn)千升啤酒項(xiàng)目》、《永城市皇溝酒業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)項(xiàng)目》、《賈湖田園綜合體項(xiàng)目》和《賒店酒鄉(xiāng)特色文化創(chuàng)意園項(xiàng)目》成為2020年河南省重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。
“2020年要以扶持重點(diǎn)酒企為抓手，以培育‘豫人喝豫酒、豫商賣豫酒’市場(chǎng)氛圍，推進(jìn)企業(yè)重組上市?！币ρ訋X說(shuō)。
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