兼香型白酒作為一款特別的創(chuàng)新香型，它主要是融合濃香型和醬香型白酒的優(yōu)勢釀造而成。兼香型白酒也被稱之為復合香型，一般會有兩種甚至是兩種以上的香氣來進行組成，通過自己獨特的生產工藝，現(xiàn)在已經經過了專業(yè)化和標準化，在我國的香型白酒市場中，勢在必行，從而在眾多的白酒品牌中也呈現(xiàn)出了一種百花齊放的狀態(tài)，那么兼香型白酒的代表都有哪些？
1.白云邊
白云邊產自湖北荊州，始建于1952年，白云邊這一品牌源于我國素有“詩仙”、“酒仙”之稱的李白的一首詩。白云邊是濃醬兼香型白酒的典型代表，具有聞之清香，進口濃香，回昧醬香，三香俱全，酒質清澈，醬汁濃郁和諧，醇厚、甘甜爽口，回味悠長等特點，被譽為“湖北茅臺”。
2.郎酒
郎酒以醬香型白酒而聞名，說起郎酒，很多人都不知道郎酒有“兼香型”白酒這一系列，名為“新郎酒”，郎酒“一樹三花”，可同時生產醬香、濃香、兼香型白酒，具有芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調，綿厚甜爽，圓潤怡長等特點。
3.口子窖
口子窖酒產自安徽淮北，口子酒起源于春秋戰(zhàn)國時期，歷史源遠流長，口子窖是典型的純糧食就，也是兼香型白酒的一種，具有前段香氛口鼻生香，中段香氛喉舌如沐，而后段香氛則余韻悠長，清氣縈繞直到次日不絕等特點。
4.李渡
李渡酒產自江西進賢，李渡燒酒作坊是我國最早、最完整、文物最多、時間跨度最長、最具地方特色的大型古代燒酒作坊遺址。李渡酒屬于兼香型白酒的一種，具有色澤鮮艷，滋味醇厚，香氣高雅，回味悠長等特點。
5.紅星二鍋頭
紅星二鍋頭是紅星酒業(yè)旗下核心產品，二鍋頭是指第二鍋燒制時的“鍋頭”酒。二鍋頭是我國最為知名的小酒，同時紅星二鍋頭也是屬于兼香型白酒的一種，具有純凈、無味、酒度高而不濃，醇香等特點。
6.玉泉酒
玉泉酒產自黑龍江哈爾濱玉泉鎮(zhèn)，玉泉鎮(zhèn)被譽為中國蒸餾酒的發(fā)祥地，同時，玉泉酒是濃醬兼香型白酒的典型代表，與白玉邊酒齊名為兩大兼香型白酒，具有香氣高雅，醬汁和諧，濃香甘甜，醇厚綿長等特點。
濃醬兼香型白酒生產工藝
1.濃醬兼香型白酒是我國傳統(tǒng)醬香型和濃香型白酒的基礎上發(fā)展起來的，吸取了醬香型白酒的工藝特點——高溫曲、高溫堆積和濃香型白酒的工藝特點——混蒸續(xù)糟、泥窖發(fā)酵，把兩者的生產工藝創(chuàng)造性地結合在一起，形成了濃醬兼香型白酒獨特的生產工藝。
2.濃醬兼香型白酒兼具醬香和濃香白酒的風格特點，既有醬酒的優(yōu)雅細膩，又有濃香酒的回甜爽凈，口感舒適，渾然一體，別具風格。
3.作為濃醬兼香型的代表：玉泉酒具有“香氣濃醬諧調，優(yōu)雅馥郁，口味綿甜爽凈，細膩豐滿，香味諧調，余味悠長”的特點。
小編總結，兼香型白酒最具有特色代表的就是白云邊酒，他作為湖北省荊州市的一款特產，由于我國李白的所命名而來，因此它也被稱之為李白酒，有著回味悠長的特點，被稱之為是湖北省當?shù)氐拿┡_酒。當然除了白云邊酒之外，還有一款口子窖酒，它有著多年的歷史淵源，無論是對于飲前，飲中還是飲后口感完全不一樣。
