3月25日，第二屆國(guó)際葡萄酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽(IWGC)暨第一屆國(guó)際烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽(ISGC)新聞發(fā)布會(huì)通過新華社現(xiàn)場(chǎng)云舉行，由于受新型冠狀病毒感染肺炎疫情的影響，本屆大獎(jiǎng)賽新聞發(fā)布會(huì)采用線上直播的形式舉行，受到了業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。
中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅，煙臺(tái)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任張加玉，國(guó)際葡萄酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽主席朱濟(jì)義，著名白酒專家楊官榮，煙臺(tái)葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、煙臺(tái)張?jiān)?/a>葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理孫健，黃鶴樓酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)許鵬，著名葡萄酒專家董樹國(guó)，大獎(jiǎng)賽總經(jīng)理、《華夏酒報(bào)》總編輯、中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友，大獎(jiǎng)賽承辦方代表王安、彭萍等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓參加了本次新聞發(fā)布會(huì)。他們通過《華夏酒報(bào)》新華社現(xiàn)場(chǎng)云直播平臺(tái)，逐一介紹了本屆大獎(jiǎng)賽的概況，并與大家分享了國(guó)際葡萄酒、烈酒的中國(guó)思維。
延續(xù)優(yōu)良傳統(tǒng)，提升配套服務(wù)
2019年8月，首屆國(guó)際葡萄酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽成功舉辦。大獎(jiǎng)賽參賽樣品數(shù)量達(dá)1516款，最終獲獎(jiǎng)產(chǎn)品的總數(shù)為452款，其中，獲得大金獎(jiǎng)的產(chǎn)品28款，獲得金獎(jiǎng)的產(chǎn)品217款，獲得銀獎(jiǎng)的產(chǎn)品207款。大獎(jiǎng)賽憑借國(guó)際水準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)一流、中國(guó)特色、常設(shè)性大獎(jiǎng)賽的定位，堅(jiān)持嚴(yán)格、專業(yè)、規(guī)范、透明的辦賽宗旨，本著大格局、高起點(diǎn)、國(guó)際化、廣泛參與的原則，對(duì)標(biāo)布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽(CMB)、品醇客葡萄酒國(guó)際大獎(jiǎng)賽(DWWA)、柏林葡萄酒大賽(BWT)、國(guó)際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)等等國(guó)際頂級(jí)賽事，充分利用各自優(yōu)勢(shì)，通過資源整合，實(shí)現(xiàn)了互利共贏，對(duì)促進(jìn)行業(yè)發(fā)展起到了重要作用。
本屆大獎(jiǎng)賽將于8月8日在成都錦江賓館開賽，大獎(jiǎng)賽總經(jīng)理、《華夏酒報(bào)》總編輯、中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友在發(fā)布會(huì)上介紹說：“本屆大獎(jiǎng)賽由中國(guó)國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽組委會(huì)、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)主辦，成都恒欣廣告有限公司、成都美尚會(huì)展有限公司承辦，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、國(guó)家葡萄酒及白酒露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)酒類專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專家委員會(huì)、煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、法國(guó)工商會(huì)、澳洲商會(huì)、意大利出口協(xié)會(huì)、中國(guó)西班牙商會(huì)、美國(guó)葡萄酒進(jìn)口協(xié)會(huì)、葡萄牙特茹產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟、阿根廷門多薩推廣署、保加利亞與中國(guó)商業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)支持，賽制基本與上一屆一致。目前，第二屆國(guó)際葡萄酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽暨第一屆國(guó)際烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽的相關(guān)工作已經(jīng)全面啟動(dòng)，酒樣征集工作正在順利進(jìn)行中，評(píng)委的邀約也在穩(wěn)步推進(jìn)。后續(xù)有關(guān)大獎(jiǎng)賽的詳細(xì)信息，將陸續(xù)在大獎(jiǎng)賽官方網(wǎng)站、《華夏酒報(bào)》、華夏酒報(bào)微信公眾號(hào)、《華夏酒報(bào)》官方抖音號(hào)、中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)等平臺(tái)上推出。”
此外，本屆大獎(jiǎng)賽在服務(wù)配套上較上屆有了更大的提升。發(fā)布會(huì)上，大獎(jiǎng)賽承辦方代表王安和彭萍就相關(guān)情況進(jìn)行了詳細(xì)介紹，大獎(jiǎng)賽在酒樣存儲(chǔ)上將會(huì)采用更專業(yè)、科學(xué)的儲(chǔ)酒窖，保證酒樣的品質(zhì)穩(wěn)定，派遣專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行看護(hù)，并對(duì)酒樣進(jìn)行保密處理，保證酒樣的安全。賽場(chǎng)選在成都錦江賓館，設(shè)施齊全、環(huán)境優(yōu)美，并在評(píng)審團(tuán)接送站、比賽場(chǎng)地建設(shè)、周圍環(huán)境氛圍設(shè)置、酒店食宿安排等方面進(jìn)行了周密的考量，確保大獎(jiǎng)賽的順利進(jìn)行，為每一位專家評(píng)委提供一個(gè)舒適安全的評(píng)審環(huán)境。同時(shí)，將分別針對(duì)葡萄酒和烈酒大獎(jiǎng)賽抽調(diào)專業(yè)性的侍酒師和服務(wù)人員，為賽事提供專業(yè)的服務(wù)。
增設(shè)烈酒大賽，助力中國(guó)白酒
值得注意的是，今年經(jīng)過組委會(huì)與各方的醞釀，決定開啟第一屆國(guó)際烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽。中國(guó)白酒擁有深厚的文化底蘊(yùn)、獨(dú)特的釀造工藝、考究的飲用文化，川酒在全國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)中擁有得天獨(dú)厚的自然條件和悠久的釀造歷史，酒類專家考察產(chǎn)生“五朵金花”和貴州茅臺(tái)酒的自然條件發(fā)現(xiàn)，從成都向南經(jīng)過宜賓、瀘州到茅臺(tái)酒的產(chǎn)地貴州懷仁，這一區(qū)域的氣候和土壤條件都比較接近，特別適宜各種釀酒微生物的繁殖、生長(zhǎng)，酒類學(xué)者稱這一片地區(qū)為“川黔名酒帶”。因此，首屆烈酒大獎(jiǎng)賽選擇在成都舉辦。大獎(jiǎng)賽主席朱濟(jì)義表示，烈酒大賽的舉辦，一方面將為中國(guó)白酒提供與世界烈性酒同臺(tái)競(jìng)技的好機(jī)會(huì)，也為中國(guó)白酒的國(guó)際化進(jìn)程打開了嶄新的局面;另一方面，為國(guó)外烈性酒搭建一個(gè)良好的展示平臺(tái)，促進(jìn)中外酒類交流。
為什么要舉辦這樣一場(chǎng)烈酒大賽?韓文友在發(fā)布會(huì)中說道：“一方面，我們要打造具有中國(guó)特色、國(guó)際影響力的烈性酒大獎(jiǎng)賽，逐步建立一個(gè)權(quán)威專業(yè)的烈性酒品評(píng)平臺(tái)，從世界范圍內(nèi)選拔出最優(yōu)質(zhì)的烈酒;另一方面，從感官分析的角度來講，人類對(duì)美好滋味的感覺是一致的。中國(guó)白酒有諸如芳香馥郁、清雅怡暢、甘爽細(xì)膩等特點(diǎn)，但是對(duì)國(guó)際上的消費(fèi)者來說，他們對(duì)中國(guó)白酒了解的還太少，通過大獎(jiǎng)賽的舉辦，我們可以把中國(guó)白酒的美好傳遞、傳播出去，讓更多人認(rèn)識(shí)白酒，從‘品’的角度欣賞白酒，并逐漸喜歡上它。當(dāng)然，別人同時(shí)也可以把他們的好東西帶進(jìn)來。在大獎(jiǎng)賽這個(gè)平臺(tái)上，中外烈酒可以順暢的溝通交流，相互傳遞自己的美好，互相借鑒。另外，我們將在不斷的探索中，摸索出一套融合中國(guó)白酒及世界烈酒在內(nèi)的完整評(píng)判體系，以促進(jìn)中國(guó)白酒未來國(guó)際化的傳播，同時(shí)提升中外烈酒的交流合作?！?/p>
酒烈酒同行，推進(jìn)中外交流
在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，想占有一席之地者不計(jì)其數(shù)，在這些品牌中，除了要拼品牌、酒質(zhì)、性價(jià)比等條件，還要求企業(yè)具有足夠的實(shí)力、經(jīng)驗(yàn)與資源。
自中國(guó)加入世貿(mào)組織以來，隨著關(guān)稅的逐步降低和國(guó)人消費(fèi)觀念的悄然改變，進(jìn)口葡萄酒蜂擁而至。而中西方葡萄酒文化的碰撞與交流，也讓中國(guó)葡萄酒業(yè)逐步覺醒，與其進(jìn)口酒與對(duì)立，不如合作共存，最終達(dá)到雙贏。董樹國(guó)講道：“中國(guó)葡萄酒要走出去，需要借助一系列具有影響力的，像國(guó)際葡萄酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽這樣的葡萄酒賽事去宣傳突出自己，用好品質(zhì)去打動(dòng)每一位消費(fèi)者。因此，這樣一場(chǎng)具有中國(guó)特色、國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際水準(zhǔn)的大獎(jiǎng)賽能夠不斷延續(xù)發(fā)展，對(duì)于行業(yè)發(fā)展具有重要意義?！?/p>
在烈酒方面，中國(guó)白酒作為中國(guó)的傳統(tǒng)酒種，在世界上獨(dú)樹一幟。世界各國(guó)的消費(fèi)者對(duì)香味豐富、口感醇厚的酒都很喜歡，而純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒在世界上是獨(dú)一無二的，楊官榮表示，“我們的一些釀造技術(shù)在世界也是領(lǐng)先的。通過本次大獎(jiǎng)賽，希望能夠通過各方的努力，讓世界感受中國(guó)白酒的醇厚和魅力?！?/p>
他說道：“首屆國(guó)際烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽將在成都舉辦，四川省釀酒研究所將全力支持，希望大獎(jiǎng)賽踐行文化自信，突出民族特色，挖掘中國(guó)白酒文化與傳統(tǒng)的精髓，講好中國(guó)故事，打造中國(guó)印象。借此機(jī)會(huì)向全世界宣傳、傳播中國(guó)白酒歷史、傳統(tǒng)和文化，展示中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)近些年來取得的輝煌成就。同時(shí)，充分發(fā)揮大獎(jiǎng)賽的橋梁作用，促進(jìn)中外烈性酒的相互交融?！?/p>
正視疫情影響，提振行業(yè)信心
由于受疫情的影響，本屆大獎(jiǎng)賽的新聞發(fā)布會(huì)采用線上發(fā)布這種特殊的形式，這也是在特殊情況下催生的一種模式上的進(jìn)步。疫情的到來是危機(jī)也是機(jī)遇，疫情并沒有影響大獎(jiǎng)賽的籌辦進(jìn)度，何繼紅說：“作為國(guó)際葡萄酒、烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽的主辦單位，希望通過大獎(jiǎng)賽的舉辦，能給疫情過后的酒類行業(yè)帶來新的活力和動(dòng)力，繼續(xù)秉承國(guó)際水準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)一流、中國(guó)特色的宗旨，將葡萄酒與烈酒賽事辦出新的高度，為行業(yè)的發(fā)展提供更強(qiáng)的動(dòng)力?！?/p>
從當(dāng)下整個(gè)食品飲料行業(yè)來看，目前產(chǎn)品供給整體平穩(wěn)，各大食品飲料企業(yè)已陸續(xù)恢復(fù)生產(chǎn)，為特殊時(shí)期的市場(chǎng)秩序和穩(wěn)定物資供應(yīng)做出了積極的后勤保障工作，其中“民生類”食品企業(yè)密切配合各地政府部門，復(fù)工得到政府支持，復(fù)工時(shí)間早于其他企業(yè)。飲料類、零食類等企業(yè)則基本按照政府規(guī)定時(shí)間復(fù)工。
何繼紅表示，疫情后，食品行業(yè)將呈現(xiàn)出現(xiàn)制食品快消化加速、營(yíng)養(yǎng)和功效、速凍面食、品類創(chuàng)新多元化、大包裝食品走俏市場(chǎng)、乳制品、瓶裝水、跨品類組合銷售等特點(diǎn)，滿足了多場(chǎng)景消費(fèi)需求和家庭市場(chǎng)需求等多種變化。因此，未來行業(yè)的發(fā)展依舊是向好態(tài)勢(shì)，并由此催生出更多元化的發(fā)展走向。
張加玉認(rèn)為，“2003年‘非典’催生了很多新業(yè)態(tài)，這次疫情必然也會(huì)帶來新的商機(jī)。正如國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人所說，中國(guó)經(jīng)濟(jì)是一片汪洋大海，大海有風(fēng)平浪靜之時(shí)，也有狂風(fēng)驟雨之時(shí)，狂風(fēng)驟雨可以掀翻小池塘，卻不能掀翻大海。疫情過后，積壓的消費(fèi)需求會(huì)快速釋放，中國(guó)經(jīng)濟(jì)動(dòng)能會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)反彈，葡萄酒市場(chǎng)蛋糕將陸續(xù)擴(kuò)大，葡萄酒行業(yè)依舊是向好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。只要我們堅(jiān)定信心，保持定力，應(yīng)積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，不斷練好內(nèi)功，堅(jiān)定不移地抓好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，就一定能化危為機(jī)、贏得主動(dòng)。”
張加玉在新聞發(fā)布會(huì)中說道：“發(fā)布會(huì)的舉辦，也是給各位行業(yè)同仁們傳遞一個(gè)信號(hào)、傳導(dǎo)一種信心，希望本屆大獎(jiǎng)賽能夠繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，促進(jìn)中外酒業(yè)間的交流合作，共謀發(fā)展。”
行業(yè)的向好也給予了大獎(jiǎng)賽充足的信心，在大獎(jiǎng)賽這個(gè)平臺(tái)上，中外葡萄酒和烈酒可以順暢地溝通交流、借鑒，相互傳遞自己的美好。同時(shí),在不斷的探索中，建立一套融合中外葡萄酒、烈酒的完整評(píng)判體系，促進(jìn)中國(guó)白酒國(guó)際化的傳播，同時(shí)，提升中外葡萄酒、烈酒的交流合作。
企業(yè)積極參與，未來發(fā)展可期
首屆大獎(jiǎng)賽吸引了來自國(guó)內(nèi)外的知名葡萄酒企業(yè)參賽。據(jù)了解，本屆大獎(jiǎng)賽依舊得到了各大產(chǎn)區(qū)和知名企業(yè)的大力支持，雖然2020年春節(jié)突然爆發(fā)的新冠肺炎疫情，令全國(guó)各行業(yè)都經(jīng)歷了一場(chǎng)重大考驗(yàn)。但是，隨著疫情逐步得到控制，全國(guó)上下復(fù)工復(fù)產(chǎn)、步入正軌，第二屆大獎(jiǎng)賽新聞發(fā)布會(huì)選擇在此時(shí)舉行，大大提振了行業(yè)的信心。
孫健表示：“我們對(duì)葡萄酒行業(yè)仍然要有‘短期不樂觀，長(zhǎng)期不悲觀’的基本判斷。此次疫情讓我們看到了葡萄酒行業(yè)更多潛在的發(fā)展機(jī)會(huì)?！】碉嬀啤瘜?huì)借助此次疫情更加深入人心。”
葡萄酒和白蘭地因?yàn)榻】档漠a(chǎn)品屬性，未來一定會(huì)得到更多消費(fèi)者的認(rèn)可，所以對(duì)未來的增長(zhǎng)，行業(yè)從業(yè)者們要有信心。孫健說：“接下來我們要做的，是在健康的飲酒方式上跟消費(fèi)者主動(dòng)溝通，用他們喜聞樂見的方式，促使他們更加認(rèn)可葡萄酒和白蘭地的健康屬性，這樣一定會(huì)加速擴(kuò)大葡萄酒市場(chǎng)蛋糕?！睂O健表示，去年，首屆國(guó)際葡萄酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽落戶于煙臺(tái)蓬萊，張?jiān)７e極參與到了首屆大獎(jiǎng)賽當(dāng)中，并取得了優(yōu)異的成績(jī)。今年張?jiān)９緦⒗^續(xù)積極參與到本屆大獎(jiǎng)賽當(dāng)中，一如既往地為大獎(jiǎng)賽提供支持。
“昔人已乘黃鶴去，此地空余黃鶴樓。黃鶴一去不復(fù)返，白云千載空悠悠?！薄包S鶴樓”這三個(gè)字因?yàn)檫@首古詩(shī)和仙人駕鶴而去的傳奇故事，引得無數(shù)文人騷客、天下游子神牽夢(mèng)繞，作為白酒企業(yè)代表，許鵬說：“雖然本次疫情給各行各業(yè)都帶來了很大打擊，但是這并沒有影響到我們對(duì)未來發(fā)展的信心，隨著疫情的逐漸消散，武漢天龍黃鶴樓酒業(yè)有限公司將全力支持本屆烈酒大獎(jiǎng)賽的相關(guān)工作。希望借助第一屆國(guó)際烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽這一平臺(tái)，讓來賓親自了解和體悟黃鶴樓釀造技藝的博大精深，也能讓中國(guó)白酒再次續(xù)寫美麗篇章，驚艷世界?！?/p>
沒有一個(gè)冬天不可逾越，也沒有一個(gè)春天不會(huì)到來，在這個(gè)春暖花開的時(shí)刻，行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、專家相會(huì)在《華夏酒報(bào)》新華社現(xiàn)場(chǎng)云直播平臺(tái)，共同拉開了第二屆國(guó)際葡萄酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽暨第一屆國(guó)際烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽的帷幕。我們更期待，8月8日，在那個(gè)火熱的夏天，我們相聚在美麗蓉城——成都，共同見證這場(chǎng)葡酒與烈酒交融的賽事。
來源：華夏酒報(bào) 編輯：施紅
