果味啤酒現(xiàn)在也是受女性青睞的，一直以來(lái)就被稱之為是男性的化妝品，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)啤酒無(wú)論是對(duì)于男性和女性都有著一定的滿足感。它是介于啤酒和水果之間的一種酒精飲料，喝下去有一種清新爽口的感覺(jué)，好像是戀愛(ài)的滋味?，F(xiàn)在一些比較出名的進(jìn)口果味啤酒也已經(jīng)在我國(guó)的市場(chǎng)上進(jìn)行售賣，下面小編給您推薦幾款啤酒吧。
1、福佳白啤
福佳白啤呈白色渾濁狀的酒液因?yàn)榕c一些香草混合發(fā)酵的緣故，帶有淡淡的香草味，清爽的風(fēng)格很受女士推崇。與眾不同的二次發(fā)酵釀造過(guò)程和未經(jīng)過(guò)濾的處理，締造了與眾不同的自然煙霧效果，清新的口感得益于選用了無(wú)芽小麥，酒花和胡荽及少許橙皮制成的香料，產(chǎn)生出的清新酸甜口味極具親和力，入口后舌頭最先感覺(jué)到的是甜味和水果氣息，隨之而來(lái)的是淡淡的辛辣。頃刻襲來(lái)的清爽會(huì)促進(jìn)唾液的分泌，很適合用做開(kāi)胃酒。非常適合搭配泰國(guó)菜以及魚肉類的海鮮，與飯后的甜品一起享用也很搭配。
2、圣路易水果酒
這是一款由25%的黑莓汁，加入天然糖分釀造而成的傳統(tǒng)香檳來(lái)比克啤酒。酒體明顯呈深紅色，酒頭呈粉紅色。3.2%的酒精度和果香的特質(zhì)，使它擁有極其誘人的魅力，尤其獲得女性的普遍喜好。歷經(jīng)數(shù)月在橡木桶中的成熟是這款啤酒味道來(lái)源的基礎(chǔ)，倒進(jìn)杯中還可以嗅到夏天陰天時(shí)結(jié)有果實(shí)的草地的味道，入口起初是櫻桃泡泡糖的香甜味道，咽下后上顎會(huì)有很濃厚的甜感留滯，最后會(huì)留下些許的酸味供人回味。與其說(shuō)是啤酒，倒不如說(shuō)口味更接近果汁，當(dāng)然，也有初次見(jiàn)識(shí)的人形容口感類似咳嗽糖漿。
3、強(qiáng)弓蘋果啤酒
強(qiáng)弓蘋果酒的名字源于當(dāng)年弓箭手在部隊(duì)中絕對(duì)權(quán)威位置的確立，是英國(guó)愛(ài)爾蘭除健力士以外的另一個(gè)典型啤酒的代表。除了可以當(dāng)餐前酒，也可以當(dāng)雞尾酒的基酒使用，甚至還可以作為烹飪的輔料和釀造其他果味啤酒的原酒。因?yàn)榫凭亢艿?，在一些高檔會(huì)所的沙龍上和一些商務(wù)類的活動(dòng)上還常被當(dāng)做聚會(huì)用酒。喝上去酸酸甜甜的味道更像汽水，是吃蘋果派時(shí)絕配的飲料，清蒸類的甲殼類海鮮和中國(guó)的淮揚(yáng)菜也是這款啤酒的好搭檔。你還可以用它來(lái)配布丁或蔬菜水果沙拉享受一個(gè)下午茶時(shí)刻。
果酒制作的原理
果酒的制作離不開(kāi)酵母菌。酵母菌是兼性厭氧微生物。有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸(C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O)，大量繁殖。無(wú)氧條件下，進(jìn)行無(wú)氧呼吸(C6H12O6→2C2H5OH+2CO2)即進(jìn)行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。
酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18～25℃。在葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。在在發(fā)酵過(guò)程中，隨著酒精度數(shù)的提高，紅葡萄皮的色素也進(jìn)入發(fā)酵液，使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色。在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。
綜上所述，果味啤酒它是都有一種濃濃的水果味道，其中具有特色的是福佳白啤酒，主要原料是以小麥為主，經(jīng)過(guò)添加香料和其他的物質(zhì)來(lái)進(jìn)行口感的提升，現(xiàn)在這樣的啤酒很受女性的喜歡，其中最具有特色代表的是玫瑰白啤酒，獨(dú)具特色的風(fēng)格，符合大眾的口感。隨著人們對(duì)健康的逐步正視，果味啤酒也登上了歷史的舞臺(tái)，我們?cè)诜畔鹿ぷ鞣畔聣毫Φ耐瑫r(shí)，可以享受最美好的生活。
