現(xiàn)在啤酒呈現(xiàn)出了多種多樣的分類趨勢，小麥啤酒作為一款極具魅力的產(chǎn)品，它主要是利用發(fā)酵法制作而成使用小麥芽為主要原料，小麥啤酒也被稱之為白啤酒，經(jīng)過上層酵母型發(fā)酵，創(chuàng)造出了很多與眾不同的芳香成分和獨(dú)特的口感，而大麥啤酒它是由英國愛爾蘭所推出的烈性啤酒酒精含量比較高，由于這種啤酒它所選用大麥芽為主，所以在放置一段時間之后，會有相當(dāng)多的香氣和口感，很多人都比較糾結(jié)，在購買啤酒時不知道如何進(jìn)行選擇，到底是大麥芽啤酒還是小麥啤酒。
提到口感的話，那應(yīng)該是大麥啤酒好喝點(diǎn)，大麥具有益氣、寬中、化食之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用，高檔啤酒幾乎都是用大麥做的。
不過若論營養(yǎng)，小麥啤酒營養(yǎng)價值更高，小麥富含淀粉，較多的蛋白質(zhì)，少量脂肪、多種礦質(zhì)元素和維生素B。小麥的啤酒廉價，口感稍差！
一般的啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。
小麥啤酒--以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒?！靶←溒【啤笔瞧【菩褪胶头N類中極具特色和魅力的產(chǎn)品，主要產(chǎn)地集中在德國南部，奧地利和比利時，采用“上層發(fā)酵法”，原料為大麥麥芽和50%以上的小麥麥芽，啤酒花，酵母和水?！靶←溒【啤边€有另外一個名稱叫“白啤酒”，取自德文的Weiier，英文則稱為WhiteBeer?！鞍灼【啤弊钪拇頌楫a(chǎn)自柏林地區(qū)的“柏林人白啤酒”。
啤酒有哪些品牌
1、科羅娜
科羅娜是一種墨西哥淡啤酒，目前已經(jīng)開始在中國普及，在酒吧可以喝到，目前一些比較大的超市也可以買到。CORONAEXTRA是墨西哥摩洛哥啤酒公司的拳頭產(chǎn)品，因其獨(dú)特的透明瓶包裝以及飲用時添加白檸檬片的特別風(fēng)味，在美國一度深受時尚青年的青睞?，F(xiàn)在也有新的品牌CORONALIGHTS科羅娜清啤。
2、喜力啤酒HEINEKEN
喜力于1864年由杰拉德阿德里安喜力在阿姆斯特丹創(chuàng)立，致力釀制最高品質(zhì)的啤酒。為實踐這理想，喜力自創(chuàng)立以來在各方面均不斷改進(jìn)，如釀酒技術(shù)，品質(zhì)控制和包裝等。
3、嘉士伯CARLSBERG
嘉士伯是世界第四大釀酒集團(tuán)，于1847年創(chuàng)立，總部位于丹麥哥本哈根。嘉士伯也是該公司主要的啤酒品牌。嘉士伯集團(tuán)是全球領(lǐng)先的啤酒集團(tuán)之一，在全球擁有包括啤酒和其他飲料產(chǎn)品在內(nèi)的不同品牌。嘉士伯旗艦產(chǎn)品是世界上最知名的國際啤酒品牌之一。
4、生力啤酒SANMIGUEL
香港生力啤酒廠有限公司是香港的一家啤酒食品公司，其最大股東是立端利有限公司及李嘉誠先生，而他們的最終母公司是菲律賓的商業(yè)巨人生力集團(tuán)。
綜上所述，如果說到口感可能小編更加傾向于大麥芽啤酒，它可以起到消化的效果，同時喝起來也比較甜，用較多的啤酒花從而來提到平衡甜度的效果，放置一段時間之后會擁有這獨(dú)特的口感，而如果說營養(yǎng)物質(zhì)，小麥啤酒的營養(yǎng)物質(zhì)要更加高一些，所以具體還是要看大家的選擇，因人而異。
