一說(shuō)起好喝的白酒的品牌，我們可能第一時(shí)間就想到了貴州茅臺(tái)酒，茅臺(tái)就被譽(yù)為我國(guó)的國(guó)酒，而且有一些茅臺(tái)系列的白酒，還具有收藏價(jià)值的人們，只有在招待貴客的時(shí)候才會(huì)拿出來(lái)，珍藏多年的茅臺(tái)酒。茅臺(tái)坤沙酒是有茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)工藝釀造而成的白酒，而且它的原料主要是以高粱為主，在遵義地區(qū)的紅高粱經(jīng)得起多次的蒸煮，而且淀粉含量高。是很多消費(fèi)者特別喜愛(ài)的一個(gè)白酒品牌。
所謂茅臺(tái)坤沙酒是指按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝，采用原籽紅纓子高粱，在每年重陽(yáng)節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后（俗稱(chēng)下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，蒸餾的原酒不要參入原料中，晾嗮，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調(diào)味，再窖藏一年，較后檢驗(yàn)出廠。
在遵義地區(qū)，“沙”的意思就是指紅粱即高粱，較有名的即是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)“紅纓子”高粱。因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱(chēng)為“沙”。紅纓子高粱又稱(chēng)糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒?！跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡?。
在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而產(chǎn)出不同的酒。投入的是比較完整的高粱，產(chǎn)的酒為“坤（當(dāng)?shù)胤窖砸簦┥尘啤保挥媚ニ榈母吡划a(chǎn)出的酒名為“碎沙酒”；用較后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。
茅臺(tái)酒有哪些系列
1、陳年茅臺(tái)酒、漢帝茅臺(tái)酒、80年茅臺(tái)酒、50年茅臺(tái)酒、30年茅臺(tái)酒、15年茅臺(tái)酒、陳年茅臺(tái)紀(jì)念酒、普通茅臺(tái)酒、飛天茅臺(tái)酒、五星茅臺(tái)酒、禮盒茅臺(tái)酒、茅臺(tái)紀(jì)念酒、低度茅臺(tái)酒、新飛天43度500ml、五星43度500ml、43度680ml、43度750ml、43度1000ml。知名的不知名的，確實(shí)有很多。
2、飛天茅臺(tái)代表著茅臺(tái)酒是外交友誼的使者，以前只用于出口國(guó)外，現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)也可以銷(xiāo)售。
3、五星茅臺(tái)是新中國(guó)工農(nóng)聯(lián)盟的象征，是茅臺(tái)最開(kāi)始的商標(biāo)，以前專(zhuān)用于內(nèi)銷(xiāo)，現(xiàn)在也可以出口國(guó)外了。
4、茅臺(tái)系列酒，并不能被直接稱(chēng)為茅臺(tái)酒，主要有王茅、華茅、賴茅和貴州大曲、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心產(chǎn)品。
綜上所述，茅臺(tái)酒有很多個(gè)系列，每一個(gè)系列的酒都十分的受到消費(fèi)者的信賴，小編認(rèn)為茅臺(tái)坤沙酒是值得大家購(gòu)買(mǎi)，而且包裝十分精美，在逢年過(guò)節(jié)走親訪友的時(shí)候可以當(dāng)作禮品送給親朋好友。不過(guò)小編提示大家，雖然白酒少量到一定是對(duì)身體有好處的，但是如果用過(guò)多的話，會(huì)對(duì)身體造成一定的負(fù)擔(dān)，酒雖然好喝但是還是要適度飲酒才可以。
