大家都知道，在現(xiàn)代社會(huì)，酒在人們之間起到的作用已經(jīng)越來越大了，人們已經(jīng)越來越離不開它了。大家可以離開自己的父母，但是絕對(duì)離不開手機(jī)，也離不開朋友和酒，這就是現(xiàn)在社會(huì)的現(xiàn)狀，真的是讓人非常吃驚的一種社會(huì)形式，那么大家知道嗎？在我們漂泊在外的同時(shí)，一定要學(xué)會(huì)照顧自己，有些人呢，他的保健意識(shí)就非常高，它會(huì)自己動(dòng)手做一些新鮮的食材，或者有營(yíng)養(yǎng)的東西來犒勞一下，在勞累之中的自己，只是一種非常好的生活方式。但是呢，大家知道嗎？如果大家想喝酒，又不愿意去沾染外面的啤酒和白酒，該怎么辦呢？俗話說，吃水容易挖井難，想必關(guān)于這個(gè)問題大家也沒有什么特別的建議的話那小編呢就來讓大家不妨試試自制一些果酒，那今天呢就小編來為大家分享一篇關(guān)于什么自制果酒好喝的文章，希望大家通過下面的分享，可以明白什么樣的字治國(guó)就是比較好的以及自制果酒的一些細(xì)節(jié)和要點(diǎn)在哪里，大家應(yīng)該從哪里入手，還有呢，在挑選食材的方面會(huì)不會(huì)因?yàn)榧竟?jié)的改變而選材，有一些不一樣的，這些大家都可以從文章中找到一些答案，那小編在這里就不為大家詳細(xì)地說明了，畢竟文章當(dāng)中的內(nèi)容都是非常專業(yè)的知識(shí)，大家可以看文章，接下來的時(shí)間呢。大家就好好的欣賞文章吧。
果酒是用水果表皮發(fā)酵制作,用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用。尤其是在夏季，喝點(diǎn)自制的果酒,爽口又解暑,下面跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果自制果酒吧!
金橘酒
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用料：金橘 白酒白糖
金橘酒的做法：
1.金橘在鹽水里泡十分鐘，然后洗凈
2.一個(gè)一個(gè)仔細(xì)擦干，把蒂揪掉
3.把金橘對(duì)半切開
4.用小刀或者小叉子之類的，把籽摳掉，千萬別用手哈
5.金橘和冰糖都放入干凈、無水無油的密封罐里
6.倒人酒，淹沒金橘和冰糖
7.然后就角落里擱著吧，時(shí)不時(shí)拿出來晃晃。等冰糖全部融化，酒的顏色變了之后就可以開始喝
山楂酒
用料：山楂 白酒冰糖
做法：
1.山楂在鹽水中稍微泡一下，然后洗凈
2.去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差別，看菜譜簡(jiǎn)介第4段
3.處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的干凈玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。實(shí)在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行
4.放在陰暗干燥處保存即可。如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個(gè)月之后把山楂撈走，過濾之后再繼續(xù)保存
5.山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開始喝。但放3個(gè)月到半年左右味道會(huì)更好
6.35度以上的酒，在常溫下即可一年兩年的長(zhǎng)期保存。如果酒的度數(shù)低，在酒的顏色變紅之后，建議放冰箱
荔枝酒
用料：荔枝 清酒冰糖
做法：
1.泡酒的瓶子先洗干凈，并消毒，晾干。
2.荔枝剝殼，放進(jìn)瓶子，倒入清酒，加入冰糖，輕輕搖一下。
3.密封1-2天就可以喝了。
4.泡過酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一顆就像喝了一小口酒一樣過癮!
小貼士：荔枝本身帶有很大的糖分，糖不用加很多，喝不完的放進(jìn)冰箱保存
桑葚酒
用料：桑葚1斤白酒2斤冰糖50克
做法：
1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,將桑葚摘去壞的,臟的,不用洗
2.整理干凈后倒入干凈無水的瓶子中
3.加入冰糖和酒
4.密封保存
小貼士：桑葚酒具有補(bǔ)腎的作用，每天喝一點(diǎn)可以補(bǔ)腎臟哦~
檸檬酒
用料：檸檬2斤高粱酒6斤冰糖400克
做法：
1.檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟。也可在鹽水里浸泡半小時(shí)。然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是叁差不齊，也容易切到手)
2.準(zhǔn)備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然后放入切好的檸檬片和冰糖
3.倒進(jìn)高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陳，泡的時(shí)間久了更好喝)
小貼士：檸檬酒不僅可以預(yù)防感冒，刺激造血和抗癌，還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。
石榴酒
用料：石榴1個(gè)清酒1瓶冰糖石榴4/1
做法：
1.石榴一顆一顆剝出來，剝干凈，別沾到水
2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒
3.密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃
4.石榴的顏色會(huì)慢慢融到酒里，同時(shí)冰糖會(huì)慢慢融化。等冰糖全部融化后，就放入冰箱保存，還是可以每隔幾天就拿出來晃晃
5.原則上酒體顏色變粉紅之后，就可以開始喝了。放得越久越好喝，但清酒度數(shù)低，易壞，還是盡快喝完吧。我也不知道到底可以放多久
青梅酒
用料：青梅1320克九江雙蒸酒1420克黃冰糖530克
做法：
1.先將新鮮青梅洗凈去蒂
2.密封起來就好了，每隔幾天拿出來晃晃
4.將青梅稍稍晾干
5.放入潔凈干燥的密封玻璃容器，放一層青梅，灑一層冰糖
6.最后將酒倒入容器，密封后放陰涼處保存
杏子酒
用料：杏子 清酒
做法：
1.洗干凈控干的杏子，清酒(或者20幾度白酒)
2.容器用鹽水洗干凈涼干，先裝杏子到八分滿，然后倒?jié)M酒，密封放陰涼處就可以了
3.耐心等上幾個(gè)月吧，喜歡甜的還可以加些冰糖
藍(lán)莓酒
用料：藍(lán)莓 烈酒冰糖
做法：
1.洗干凈控干的杏子，清酒(或者20幾度白酒)
2.容器用鹽水洗干凈涼干，先裝杏子到八分滿，然后倒?jié)M酒，密封放陰涼處就可以了
3.耐心等上幾個(gè)月吧，喜歡甜的還可以加些冰糖
果酒的注意事項(xiàng)
果酒的注意事項(xiàng):
1、飲用果酒時(shí)不宜空腹，更不要搭配其他酒同飲。最好的做法是搭配一些蘇打餅干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感；
另一方面，此類點(diǎn)阿心和蔬菜中的纖維可以提前保護(hù)胃黏膜免受刺激，減緩酒精的吸收速度。還可起到緩解壓力、穩(wěn)定情緒的作用。
2、果酒因其酸甜美味，很受女性青睞，但不宜喝過量，否則會(huì)導(dǎo)致食欲下降，降低了人體抵抗力及胃腸消化功能，而且在經(jīng)期前幾天最好不要飲用太多的果酒，否則容易導(dǎo)致出血量過多。
由此可見，什么姿勢(shì)果酒好喝，其實(shí)是看自己的一個(gè)喜歡特點(diǎn)和風(fēng)格特點(diǎn)來決定的，但是呢大家一定要考慮當(dāng)季的一些個(gè)特產(chǎn)水果，還有水果本身的一個(gè)釀制的方式是否符合做這些呢，如果大家之前都考慮的十分全面的話，那相信大家也可以釀出一款完美的果酒，但是小編建議，如果是新手釀酒的話一定要在有經(jīng)驗(yàn)的人旁邊。否則大家釀出的酒肯定有一些細(xì)節(jié)會(huì)忽略有可能造成這瓶酒不可以喝，畢竟自己釀的酒，第一次沒有經(jīng)驗(yàn)的話會(huì)造成大量的微生物和細(xì)菌進(jìn)入品種造成一些感染，如果喝的話會(huì)生病的那樣是大家都不愿意看到的。
